📍宜蘭-頭城鎮
「法藍星饗藝空間 Francine Art Restaurant」
✔️煙燻炭烤頂級牛小排 $1880 👍推
以法式套餐的形式點餐,煙燻炭烤頂級牛小排搭配焦化紫洋蔥、黑芝麻泥與牛肉原汁,另外還有三道前菜與一道湯和莎碧以及甜點和飲料,整體餐廳美味又精緻🇫🇷。
▪️馬祖甜牡蠣。檸檬凍。海葡萄。魚子醬👍推
選用當季台灣馬祖零污染海域的青田生蠔,生蠔使用高湯泡熟並冷卻,在表面封上一層檸檬果凍提味,放上海味慢慢地魚子醬與海葡萄點綴,最後鋪上海水的泡泡畫龍點睛,金蓮葉吃起來有芥末味道,牡蠣非常嫩口新鮮很好吃,淡淡的檸檬香氣🦪。
▪️法式香橙豬腳凍。綜合生菜。歐芹泥。法式油醋。紅藜麥香酥
主廚結合傳統鄉村派與宮廷菜系的做法來向歷史致敬的創作。上層為鄉村,豬肉熬成濃縮高湯,再將豬肉丁混合高湯凝結為上層。下層為宮廷,花費兩天熬煮老母雞高湯,再花費一天將及高湯重新熬製獲得澄清雞湯,再以澄清雞湯與熬煮蔬菜混合凝結為下層。
旁邊的生菜非常好吃,搭配紅藜麥香
氣很好,層次豐富、清爽好吃,雞湯味道濃郁🐷。
▪️秋季皇家蟹肉清湯。在地海鮮。香菜👍推
在台灣論及秋季美食第一個聯想到的就是秋蟹,選擇宜蘭一帶的螃蟹作為湯底,再搭配當季海鮮,將台灣食材結合西式作法而成的一道湯品。
香氣十足,蝦油的香氣好迷人,濃郁好喝、蝦肉鮮甜,調味非常好,淡菜也是鮮嫩到不行🥣。
▪麵包
外酥內軟,口感很好,帶有芝麻香氣,可以搭配湯品或是原味奶油與蒜味奶油吃🍞。
▪️長濱白玉蝸牛。香料燕麥粥。油封蒜苗。青蒜泥。帕馬森乾酪👍推
如果不敢吃蝸牛的也可以更換為干貝
熱前菜。
鍋牛在法國是國菜之一,白玉蝸牛是非洲黑蝸牛育種而來,白玉蝸牛數量稀少且口感軟Q清淡優雅,有陸上鮑魚的美稱,白玉蝸牛浸泡香料高湯低溫烹調,以茴香與青蒜引鮮美味道,最後搭配酥脆的起司片來上菜,蝸牛的口感很嫩,滿滿的膠質,肉質帶有Q度🐌。
▪️莎碧
以清淡芳香的水果及香草製成類似冰沙的口感,可使味覺與口感轉換,讓口腔舌尖的味蕾歸零,才有更好的味覺享用主菜。
整體調味酸酸甜甜的,偏酸一些,清爽解膩。
▪️煙燻炭烤頂級牛小排。焦化紫洋蔥。黑芝麻泥。牛肉原汁👍推
牛排先關在不透風的密室以龍眼木、核桃木、木炭及香料煙霧延伸兩個鐘頭,再以木炭炭烤至完美熟度,每一口都香氣十足,搭配獨特自製堅果芝麻醬、炒到香甜的洋蔥泥、酸澀的紅醋栗,苦甜芝麻葉,看似錯綜複雜的組合卻能在口中找到完美的平衡。
七分熟很適合,煙燻的香氣超級棒的 ,而且外皮很脆,肉質嫩口好吃🥩。
▪️經典檸檬塔。蛋白餅。柑橘醬。柑橘類水果。榛果。冰淇淋
秋天不只是盛產海鮮的季節,感覺類水果也是秋天的恩賜,以大量酸甜的檸檬製成檸檬塔,再搭配上各種柑橘類水果組合。
檸檬的部分蠻酸的,適合搭配冰淇淋、蛋白糖一起入口,塔皮脆口好吃,酸甜的結尾很解膩。
(可以換購其他甜點折抵$140)
▪️飲品
有咖啡以及B&G有機茶可以選擇,也可以換購其他飲品折抵$60。
✔️花蓮鱘龍魚 $1680 👍推
同樣是以法式套餐的形式點餐,套餐的前菜與甜點都是一樣的,花蓮鱘龍魚配的是鳳梨豆乳醬、碳烤青蔥、茴香、櫻桃蘿蔔以及洋蔥。
鱘龍魚皮脆膠質豐富且口感獨特,擁有其他魚種沒有的香味,腐乳醬是有時間換取的保護,越放越香醇且自帶鹹甜鳳梨香氣,搭配濃重味道的青蔥與茴香頭作為搭配。
肉質很細緻,魚片酥脆帶有膠質,和豆腐乳也超搭的🐟。
✔️金棗接骨木蘇打 $160👍推
金棗蜜糖、漂亮的漸層,宜蘭特產的金棗蜜餞加入蘇打水中,香香甜甜的好滋味 。
✔️美人鮮果飲 $200👍推
鳳梨、香蕉、綜合莓果,加蜂蜜提升香氣,喝得到果粒,酸酸甜甜很好喝🍹。
🔸 從外觀就可以看到超級美麗的一棟建築物,1樓有漂亮的用餐環境, 2樓也有座位區適合 , 3樓時常會有展覽活動,整體的擺飾都可以看到老闆的巧思運用,整體氛圍非常好。
🔸一道道精緻的餐點都讓人驚豔,擺盤的巧思,食材的品質,調味的功夫,真的是一趟美食饗宴❤️!
🔸除了法式套餐的形式之外,還有下午時段的下午茶和多種咖啡與飲品可以選擇,用餐還可以搭配紅酒或是白酒,每三個月會更換一次菜色🥗。
📷 @yc__0414 .
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🗺261宜蘭縣頭城鎮和平街139-1號
🚇鄰近頭城車站
⏰週三至週一:11:30-20:30
(週二公休)
☎️03-9776999
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🔍#CMT吃宜蘭
🔍#CMT吃頭城
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅傑斯特Jester,也在其Youtube影片中提到,《Monster Hunter 魔物獵人》/兇鱷/史前巨鱷/鱷魔 今天要講的主角「古斯塔夫」 是隻非洲蒲隆地一頭傳奇鱷魚 各位可能會有疑問 既然是鱷魚 那跟未確認生物有什麼關係 「古斯塔夫」據傳已經有300人葬身在牠口中 重點是牠從來沒有被捕獲過 牠的傳聞在當地甚至已經到了神話等級 今天我們來介紹牠...
非洲 龍魚 在 Ccc旅行攝 Facebook 的最讚貼文
台灣動物大遷徙
CCC
黃頭鷺大遷徙
嘉義縣梅山鄉太興村上百年的生態奇觀「萬鷺朝鳳」
拍攝地點:#草本傳奇
每年秋季處暑開始,也就是國曆的8月23日起、9月、10月中旬大約50天的時間,北鷺南遷大批黃頭鷺會過境嘉義縣梅山鄉太興村,幾乎每天都會有一群群黃頭鷺從大峽谷處(北邊)往南飛,在生毛樹溪上空盤旋飛翔,也會有落單的在空中飛翔,等待下一批黃頭鷺飛來,集結成群,從數10隻、上千隻、到上萬隻都有,非常壯觀,順著氣流飛越鳳凰山離開,有時會在樹上停駐過夜,形成獨特的賞鳥景觀。
#黃頭鷺(Bubulcus ibis)
英名:Indian Cattle Egret、Cattle Egret 俗名:牛背鷺
分類地位:鸛形目、鷺科
形態特徵:身長約48 - 53 cm,翼展90- 96 cm,體重300 - 400 g,壽命15年。嘴為橙黃色較為粗短,腳及趾為黑色。春天繁殖期頭部、前頸、胸部轉換成金黃色的繁殖飾羽,而背上也會長出一些流蘇狀的黃色羽毛。其餘部位羽色皆為白色。非繁殖羽全身為純白色,飾羽消失,僅留橙黃色前額,嘴淡黃色。幼鳥全身白色。
分佈於:亞洲、澳洲、非洲和南北美洲。
生態:普遍夏候鳥或不普遍冬候鳥。
台灣北部的黃頭鷺,在冬季時會遷移到較溫暖的南部或南洋度冬,隔年春天才又回到北台灣繁殖。在陸地、沼澤處、農田或草菜園牠們覓食蚊蠅、甲蟲或軟體生物。繁殖期為 3-7 月,巢離地 2-10 公尺不等.雄鳥撿枝,雌鳥築巢。產 3-5 枚白色蛋,雌雄輪流抱蛋,22-26 天孵化後,雌雄共同育雛。農田耕牛翻土時,會驚動植被的昆蟲、土壤蟲類,黃頭鷺常站在牛背上 ,以便取得穩定的食物來源,故又稱牛背鷺,現在會看到一群群跟在耕耘機後面覓食的畫面。
黃頭鷺於每年8月會南遷到菲律賓、澳洲過冬,遷徙路線在山谷有溪流的區域,牠們吃昆蟲和兩棲類,順著山谷飛翔晚上在樹上休息。
梅山鄉太興村~生毛樹溪地理位置特殊,是黃頭鷺必經之地,每年秋季處暑開始(8月起至10月中旬)每天都會上演「萬鷺朝鳳-空中秀」也就是黃頭鷺磅礡飛行奇景,自今年8月21日第一批飛行以來,眾多黃頭鷺在太興村生毛樹溪山谷上空盤旋,變換著各種隊形,一字型、人字形、V自行、一下變成龍魚魚身,一下又變為一條白色巨龍,順著氣流在半空中遨遊,相當壯觀。黃頭鷺是夏候鳥,冬天會到菲律賓以南國家度冬,通常處暑後會進行長達約2個月的過境期,此奇景讓遊客嘖嘖稱奇,吸引眾多遊客到草本傳奇觀賞傳說中的「萬鷺朝鳳」奇景!
#草本傳奇
預約電話:0933-359-359
非洲 龍魚 在 知史 Facebook 的精選貼文
< 鄭和邂逅美人魚?|寶船揚帆|12 >
「噗……哈哈哈哈哈非洲野生動物園,」少年抹掉笑出來的淚珠:「真是精準的描述!」
「你這小子……」看著笑個不停的少年,老人不禁莞爾。
「不過說到奇珍異獸,我最近看了一部講美人魚的電影,裡面也隱晦地提到鄭和了。」
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美人魚原型其實是海牛 鄭和下西洋時或見過
最近熱映的週星馳電影《美人魚》中,出現了一位神秘的人物——鄭先生。這個鄭先生到底是誰?影片中鄭先生畫像上是一副明朝宦官打扮,使得很多人懷疑,「鄭先生」就是從南京出發遠航西洋的偉大航海家鄭和。
~~「鄭先生」就是鄭和?~~
《美人魚》中,人魚族的長老級人物「人魚師太」,向族人講述人魚族的悲慘往事,説到人魚族歷史上屢次被人類圍捕、殺害。「在六百多年前的明朝,我們被人類的水軍圍捕了七次,若不是鄭先生仗義相救,我們就滅族了。」
這句台詞過後,鏡頭掃過一張鄭少秋的老唱片,這使人以為鄭先生是鄭少秋。隨後鏡頭一轉,對準了一幅畫像,畫面上右邊是一位明朝宦官打扮的人,左邊是一位美麗的人魚。
憑藉這幅古畫,很多人猜測,畫中的人物就是偉大航海家鄭和,明代水軍圍攻人魚族的故事,發生在「鄭和下西洋」期間。
同時,根據古畫以及人魚師太「人類是邪惡的,但是也有正義的。愛是包容,也是忍耐」的台詞,甚至有人猜測,這是在暗示,「鄭先生」與人魚師太相愛過。
~~鄭和的確目擊過海怪~~
從《美人魚》的劇情設定看,這個故事發生在廣東。
鄭和後裔鄭自海告訴記者,鄭和七次下西洋,船隊幾乎每次都會從中國南海前往西洋、南洋各國,肯定都經過廣東沿海。但歷史上沒有鄭和救過「人魚族」的記載。
不過,鄭和七次下西洋,在海上碰到一些稀奇古怪的動物是有可能的。鄭和研究專家趙誌剛説,永樂十四年(1416),明成祖朱棣下令在天妃宮立「禦製弘仁普濟天妃宮之碑」,碑文多次提到鄭和船隊在海上目擊的海洋怪物:「摧山倒嶽,龍魚錯怪」、「魚龍遁藏,百怪潛匿」。趙誌剛説,「龍魚」、「百怪」就是指大洋深處的大型海洋生物,不過,當時的人包括鄭和在內,也不能準確説出這些海怪的名字。
~~美人魚的原型其實是海牛~~
美人魚並不是一種現實中存在的動物,《美人魚》中,借助「人魚師太」之口,道出了美人魚族的起源:美人魚是人類的一個分支,在古猿進化過程中,一部分在陸地上,進化為人類;另一部分進入海中生活,進化成美人魚。但是在漫長的進化歲月裏,人類將其遺忘,逐漸成為傳説。
專家告訴記者,美人魚的傳説其實很早就有了,西方有很多美人魚的故事,中國也有,《述異記》載,宋代有個叫查道的人,曾見過美人魚,「海上有婦人出現,紅裳雙祖,髻鬟紛亂」。
可惜的是,傳説總歸是傳説,現實中,美人魚並不存在。不過,美人魚還是有原型的。主流的觀點認為,美人魚是人們根據海牛想像出的一種生物。雌海牛前肢基部腹側有一對乳房,位置與人相似,哺乳時乳房常常露出水面,常被人眼花誤認為「美人魚」。
動物學的分類上,海牛目包括儒艮與海牛兩個科。儒艮是生活於印度-太平洋水域的海牛類,其尾鰭為似鯨類的叉形。儒艮體形巨大、憨態可掬,在中國廣東省、台灣省海域也有分佈。儒艮的分佈範圍,正好與鄭和下西洋的活動範圍部分重疊。因此,不能排除鄭和見過「儒艮」的可能性。
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#歷史 #文化 #故事 #下西洋 #鄭和
~專題推介,盡在知史~
《靈猴獻瑞》
http://www.mychistory.com/?uid=0.4.20.0
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《Monster Hunter 魔物獵人》/兇鱷/史前巨鱷/鱷魔
今天要講的主角「古斯塔夫」
是隻非洲蒲隆地一頭傳奇鱷魚
各位可能會有疑問 既然是鱷魚
那跟未確認生物有什麼關係
「古斯塔夫」據傳已經有300人葬身在牠口中
重點是牠從來沒有被捕獲過
牠的傳聞在當地甚至已經到了神話等級
今天我們來介紹牠的故事
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