關於 靠得住 盆菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最受主婦們歡迎的廚房用品系列來了~
【Epicurean砧板】
【OXO POP按壓氣密保鮮收納盒】
【OXO居家餐廚系列】
【法國Deglon牛排刀】

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直播分享（感恩節烤雞、莭瓜蔬菜麺 https://fb.watch/20rFCNG0yv/ ）

❤抗發霉、不沾味道、耐用又衛生的美國環保【Epicurean砧板】

一般木頭砧板毛細孔大，容易吸收食物湯汁，如果是切生肉的話，血水容易附著，使用過後要仔細清潔才不會滋生細菌。

Epicurean用天然木纖維高溫加壓製成，表面無毛細孔，所以高密度不吸水，很容易清洗，食物的味道不會殘留，而且還耐高溫到176°C，剛煎好的牛排可以直接放在上面待涼，進洗碗機也沒有問題。

除了以上的優點，Epicurean砧板最讓我欣賞的一點是，以前不管用木砧板、塑料砧板還是竹砧板，都無法逃離發霉有怪味的命運，用了Epicurean再也沒有那些問題。

我已經用了三年多了，目前除了有刀痕外，依然沒有發霉沒有怪味，如果大家也跟我一樣每次用完洗乾淨放在架子通風晾乾，Epicurean真的是抗發霉的好砧板。

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❤順手、省力、好操作的美國【OXO居家餐廚系列】

這幾年OXO是我在美國非常愛用的品牌，雖然它的價格比其他牌子貴一點，但用了就知道再也回不去。

以前我捨不得花錢買OXO，總是先買便宜的來用，然後就會像重複的噩夢一樣：貪便宜不願買OXO → 先買便宜的牌子 → 難用又很快壞了就犯口業 → 改買OXO → 又再度犯口業說XXX也太好用了 →用自己的食指搓自己的太陽穴罵自己白癡。

有一天跟某個朋友聊到買OXO的心路歷程，她大聲說：對，我也走過一樣的路，浪費了很多錢！

我朋友比我年輕很多，我只想說：在廚具跌跤的路上，你還有的走呢（吐煙）。

我挑出來開團的品項都是我覺得好用的，如果預算有限的話，以下這幾樣是我的覺得可以列入優先考慮，其他的未來再慢慢添購：

1. 矽膠鍋鏟：不管是煎魚、煎鬆餅、炒菜都超好用，我還用來凸剛出爐的麵包和餅乾，很多太太用了都來回報說超好用。

2. 靠北好削削皮器：本來官方名稱是《Y型蔬果削皮器》，為什麼會改名呢？

緣起有天某位媽媽問我：「家裡已經有了夭壽好削菜市場削皮器，還需要買OXO的嗎？」

我回答：「妳可以試試看，反正不貴，難用的話就送給大姑做人情。」

結果該名媽媽就買了，用了以後跟我說：「真的靠北好削！」，於是她又加買三隻來送媽媽和姐妹，真是好女兒好姐妹的典範，因此這隻削皮器從此就被改名了。

3. 打敗阿斗壓蒜器：為了切蒜末我買過很多扶不起的阿斗壓蒜器，一直到聽從網友建議改用OXO的，好用又好清理，SOP再走一次噩夢流程，用力戳自己太陽穴後再也沒再花錢買過壓蒜器了。

4. 12吋矽膠餐夾：炒菜、炒麵、炒米粉、烤肉、氣炸鍋都可以用這隻矽膠夾，之前開團常常賣到變預購，大家就知道多熱賣。

5. 按壓式蔬菜脫水器：剛洗好的菜要瀝掉水分下鍋炒才不會油爆，沙拉洗過也要瀝乾水分才沾得住沙拉醬，沒時間慢慢等瀝乾的建議買個脫水器，還可以當洗菜籃，而且外形好看還可以直接當沙拉盆呢！

如果不想花錢買蔬菜脫水器的可以試試我婆婆以前教我的方法：把菜裝進豆漿袋，走到後院大力甩，她老人家說很省錢又可以運動，我是沒試過，大家可以試試看。

6. 華麗三刀蔬果削鉛筆機：現在天氣熱了，要開始料理輕飲食了，用蔬果削鉛筆機做蔬菜麵代替麵條，好吃又輕盈，大黃瓜彩帶隨便淋上簡單的和風沙拉醬再擺一把柴魚就好好吃。

除了以上，我覺得草莓去蒂器和醬汁搖搖杯也非常實用。

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❤廚房收納好幫手，讓櫥櫃不再雜亂無章【OXO POP按壓氣密保鮮收納盒】

過去我總是因為節儉就撿空瓶罐來裝，錢是省了沒錯，但廚房雜亂又不美觀，不同尺寸的圓罐子也很浪費櫥櫃珍貴的空間，看了就阿雜。

忍了那麼多年，再也不想打開櫥櫃就看到濃濃阿嬤味的瓶瓶罐罐，現在我改用【OXO POP按壓氣密保鮮收納盒】。

OXO POP的方形造型輕巧好拿，單手輕輕一壓就打開，再輕輕一壓就密封超方便，而且不管裝什麼都好看，手作的餅乾裝在OXO POP比裝在泡菜的玻璃瓶質感向上提升好幾倍。

新款的多了扣住量匙的功能，這個功能對我來說太實用了！從此再也不用在麵粉或砂糖裡面撈量匙了。

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❤法國製造的【Deglon牛排刀】

雖然我們家一個月要吃兩三次牛排，但家裡那一堆牛排刀全都不中看也不中用的牛排刀，第一次試用【Deglon牛排刀】我和歪嘴雞都被驚艷到，第一次用到這麼好用的牛排刀！

一切下去行雲流水，完全不需用力不需拉扯，簡直跟溜滑梯一樣，難怪它是國外很多知名餐廳指定合作的牛排刀。

不止切牛排漂亮，烤得脆脆的雞腿排的雞皮一樣切得利利落落，不會皮肉分離。

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【醫屍】（參）


滂沱大雨之夜，豆大的雨滴灑落在無光的大地上，陰雷陣陣，一場驚心動魄的追逐正上演著。在通往「打狗城」的一處原野上，一名灰色短髮的俏麗女子在芒草間以疲憊的姿態奔跑著，她一手緊抓著身上那件殘破又帶血的白色衣裳，另一手指縫間還握有幾枚銀針，貌似剛與他人搏鬥，現在正被追殺著。

「嘖！怎麼會多到這種地步！？」她一臉厭世的喘著氣喃喃自語。不一會，只聽雨聲中參雜著淒厲的叫聲從遠方傳來，此起彼落的逐漸響徹整個原野，竟是十餘名屍人飛奔而來。

突然間，腳步蹣跚的灰髮女子被一塊石頭絆了腳，一個踉蹌的向前撲跌在地。

「可惡…」她嘀咕了一聲，正要重新站起時卻發現右膝使不上力，低頭一看，只見膝頭上鮮血潺潺，原來是摔落時給撞傷了。
　
灰髮女子奮力勉強站起，但卻難以行走。她抬頭一望，數十名屍人已近在數尺內，屍人步伐之快實在令人心驚。灰髮女子將手中僅剩的幾支銀針護在胸前，尋思著如何用僅剩的銀針助自己脫困。

說時遲那時快，一名屍人張牙舞爪的飛撲而來，灰髮女子忍著右膝之痛，撐著左腳迴身一躍閃避了屍人血盆大口，右手迅速一落，將一支兩吋銀針打進屍人後腦風府，該屍人哀嚎了一聲摔倒在地，抽搐了幾下後便不動了。

剩餘的屍人腳步急促，灰髮女子拖著右足向後退，忍著痛楚閃過屍人連番抓咬，彈指之間又將一枚銀針打在一名屍人印堂，銀針入腦，屍人頓時癱倒在地。灰髮女子此時驚覺銀針已全數用完，僅能徒手抵擋，只要一被屍人抓住必死無疑。雖然她全神貫注，但早已疲憊不堪的身軀，帶著傷只能全靠意志撐住自己，豈知一個閃神，一名屍人抓了她的衣裳扯下，灰髮女子露出了大半的臂膀，另一隻手也在這時被另一屍人抓住。

灰髮女子奮力抵抗，但這哪敵得過力大無窮的屍人。眼見充滿惡臭的血盆大口就要向自己的身軀咬下，灰髮女子閉上眼無力回天的一聲大喊「不要！」

千鈞一髮之際，

數百支白裡透紅的針破空而來，一支支貫穿圍在灰髮女子身旁的屍人，屍人撒手倒下後，她癱坐在地上。一名紅髮白衣女子撐著紙傘和一男子從百尺之外的芒草叢中竄出，白衣女子飛奔趕到灰髮女子身旁，取下自己的披風蓋在她身上，低下身說道：「醫者，妳還撐得住嗎？」然後轉頭向那名男子說道：「墨大夫，剩下的交給你，她情況危急！」
原來這一男女便是正趕往「屏恒春」途中的墨思凡和紀湘舞。

「姦爾娘，這群無腦屍怎麼如此煩人！？」墨思凡碎了幾句，右手旋掌向一名屍人下顎向上擊去，只聽「喀」一聲，屍人後頸斷裂，墨思凡隨即躍身一腳將屍人踢出，撞擊在另一名奔來的屍人身上。

來回數合，墨思凡解決了數名屍人，眼下僅剩五名在做纏鬥。一旁的紀湘舞正以百髓針替灰髮女子運針療傷，針落足三里、陰陽兩陵泉，百髓針登時透體通紅，不一會兒紅光散去，灰髮女子細聲說道：「我的腳不…不疼了。」紀湘舞說道：「這傷口我先替妳簡單包紮，待咱脫了困，去到城裡在上藥吧！」灰髮女子示意點了點頭。
　　
只見墨思凡放倒最後一名屍人，一計「極道我流‧顏面十字鎖」硬生生掰斷了屍人的頸項。墨思凡站起了身子，說道：「搞定了，你倆可以交差了。」黑暗中憑空走出了范謝二將，將鎖鍊一拋，拉出了倒在地上的屍人魂魄，隨著鐵鍊的拖地聲離去，三人才得以脫困。
　　
灰髮女子拎著披風起身，微弱的說道：「謝謝二位搭救。」
　　
「別客氣，醫者是要前往何處？怎會遇上如此多的屍人？」紀湘舞說道。
　　
「我從北府一路南下，欲往打狗城尋一擅使麻藥之人，豈知過南府後，越靠近打狗城就越多屍人。若不是我銀針用盡，哪能落得這般狼狽……，對了，我名喚『棠雅薺』，還未向二位請教？」灰髮女子說。
　　
墨思凡與紀湘舞自我介紹後，墨思凡說道：「這打狗城的知府『邯國頤』到底在幹甚麼！？城郊竟如此多屍人！」紀湘舞笑道：「他甚麼都沒幹。」
　　
紀湘舞接著說道：「雅薺大夫…」
　　
「叫我雅薺便可。」棠雅薺說道。
　　
「好的，雅薺，妳方才說妳欲前往尋找一位擅使麻藥之人，是否是想開屍人之腦，一探這場疫邪的究竟？」紀湘舞說道。
　　
「正是如此，二位也是嗎？」棠雅薺回道。
　　
「看來我們是同路人，現在天色昏暗，我們先進城找地方歇息再說吧。」墨思凡說道。
　　
三人進城後尋了一處客棧，進去後掌櫃哈著腰招呼道：「三位客官，是要住店嗎？」墨思凡看了一下四周，說道：「可否請您幫我備一桌飯菜，然後三間上房？」
　　
客棧掌櫃聽了面有難色的說道：「客官，這桌飯菜不是問題，但近日咱打狗城裡有燈會，所有客棧都一房難求，您三人……眼下我這也只能給您挪出一間房了。」
　　
墨思凡轉頭看了紀湘舞和棠雅薺一眼，又向客棧掌櫃的說道：「真不能再通融一下嗎？兩間房、兩間房也可以。」
　　
掌櫃帶著歉意說道：「真心無法了客官，咱店的小二今都要跟廚子睡在廚房了。不是不願給您，是真的沒有了，不然還請您向其他家問去吧。」
　　
說到此，紀湘舞向掌櫃的說道：「沒事，一間就一間吧。」然後又轉頭向棠雅薺說：「不好意思，今晚可要委屈妳了。」
　　
棠雅薺搖了搖頭說：「不礙事的，你倆為了救我累了這一把，現在天色已不早，咱有地方歇息已經很萬幸了。」
　　
客棧掌櫃向小二吩咐了幾句，招待了三人用過膳後，墨思凡一行人便拎著行當由店小二帶路上了客棧的二樓來到房門前。
　　
店小二躬身說道：「客官您的房間在此，若有甚麼需要隨時喚一聲便是，祝你們有個好眠。」說完便離開了。
　　
墨思凡推開房門後，三人進到房裡，只見偌大的房間只有一張雙人床和簡單的桌椅擺飾。放下東西後，墨思凡尷尬的望著另外兩位姑娘說道……


　　
「這怎麼睡？」




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以前我捨不得花錢買OXO，總是先買便宜的來用，然後就會像重複的噩夢一樣：貪便宜不願買OXO → 先買便宜的牌子 → 難用又很快壞了就犯口業 → 改買OXO → 又再度犯口業說XXX也太好用了 →用自己的食指搓自己的太陽穴罵自己白癡。

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緣起有天某位地方媽媽問我：「家裡已經有了夭壽好削菜市場削皮器，還需要買OXO的嗎？」

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3. 打敗阿斗壓蒜器：為了切蒜末我買過很多扶不起的阿斗壓蒜器，一直到聽從網友建議改用OXO的，好用又好清理，SOP再走一次噩夢流程，用力戳自己太陽穴後再也沒再花錢買過壓蒜器了。

4. 12吋矽膠餐夾：炒菜、炒麵、炒米粉、烤肉、氣炸鍋都可以用這隻矽膠夾，之前開團幾乎都賣到預購，大家就知道多熱賣。

5. 按壓式蔬菜脫水器：剛洗好的菜要瀝掉水分下鍋炒才不會油爆，沙拉洗過也要瀝乾水分才沾得住沙拉醬，沒時間慢慢等瀝乾的建議買個脫水器，還可以當洗菜籃，而且外形好看還可以直接當沙拉盆呢！

新品1.草莓去蒂器
切草莓的蒂頭是件有點麻煩的事，如果為了省事可以直接一刀切下，但就會浪費很多果肉，如果不想浪費果肉就要用小水果刀的尖端插進去劃一圈，有點麻煩，也往往還是不小心會切掉很多肉。

oxo的草莓去蒂器好好用，簡單三步驟就輕鬆幫草莓去蒂，而且只有挖掉一點點白色的果肉，真是太好用了，不管大草莓還是小草莓都可以用，也可以用來給番茄去蒂。

新品2：麵粉過篩器
愛做烘焙的人常常需要過篩乾粉類，其實不用特別買麵粉過篩器，就拿一般的濾網勺也可以篩麵粉，但濾網勺很容易把麵粉甩到盆子外面，用麵粉專用過篩器是最方便的。

我試過按壓式的麵粉篩，按幾下就手酸，放棄，後來在超市找到一款用轉的，省力很多，但用了一陣子還是感到不方便，因為我想要上下都有蓋子，這樣我就可以直接把過篩器放在電子秤上面秤麵粉，不用另外再洗一個容器。

oxo麵粉篩上下都有蓋子，秤麵粉的時候可以直接放在電子秤上面不怕麵粉跑出來，過篩時只要輕輕左右搖晃，單手就能完成，非常省力，而且過篩出來的麵粉大概就落在兩隻手的虎口圈起來的範圍，不會噴在盆子外面，不會阿雜，平常有在玩烘焙的烘友趕快買一個來試試。

其他烘焙類的比如止滑鋼盆、打蛋器、刮刀等等都是質量非常好，而且外型又好看的商品，更多介紹請看我的分享文 https://reurl.cc/rlgXoO
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過去我總是因為節儉就撿空瓶罐來裝，錢是省了沒錯，但廚房雜亂又不美觀，不同尺寸的圓罐子也很浪費櫥櫃珍貴的空間，看了就阿雜。

忍了那麼多年，再也不想打開櫥櫃就看到濃濃阿嬤味的瓶瓶罐罐，現在我改用OXO POP按壓氣密保險收納盒，神清氣爽，one eye understand(翻譯：一目了然)。

OXO POP的方形造型輕巧好拿，輕輕一壓就打開，再輕輕一壓就密封超方便，而且不管裝什麼都好看，手作的餅乾裝在OXO POP比裝在泡菜的玻璃瓶質感向上提升好幾倍，氣炸花生小魚裝在OXO POP會以為是阿基師炸的呢（可是阿基師說過他最喜歡的料理是泡麵耶）。

新款的還多了扣住量匙的功能，這個功能對我來說太實用了！從此再也不用在麵粉或砂糖裡面撈量匙了。

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【Epicurean砧板】
一般木頭砧板毛細孔大，容易吸收食物湯汁，如果是切生肉的話，血水容易附著，使用過後要仔細清潔才不會滋生細菌，Epicurean用天然木纖維高溫加壓製成，表面無毛細孔，所以高密度不吸水，很容易清洗，食物的味道不會殘留，而且還耐高溫到176°C，剛煎好的牛排可以直接放在上面待涼，進洗碗機也沒有問題，家有小寶貝，需要準備寶寶副食品的可以認真考慮買一個給寶寶專用。

除了以上的優點，Epicurean砧板最讓我欣賞的一點是，以前不管用木砧板、塑料砧板還竹砧板，都無法逃離發霉有怪味的命運，用了Epicurean再也沒有沒有那些問題，目前我已經用了三年了依然沒有發霉沒有怪味。

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【OXO手工擠餅乾器】
我曾經野心勃勃在Amazon買了全套擠花嘴，幻想自己用擠花袋+擠花嘴就能擠出美麗造型的小餅乾，但理想很豐滿，現實很骨感，幾次練習下來讓我熱情全滅，因為擠得我手抖、袋子破、餅乾的size大小不一就算了，最傷心的是，烤完後的餅乾跟烘烤前根本就是兩個人，全變樣了啊！

後來用了【OXO手工餅乾擠壓器】才知道為什麼美國人很愛這個工具，因為實在太方便太有成就感了，連小朋友都可以擠出漂亮的餅乾，簡直就是手殘人的救星！連歪嘴雞來擠都一次就成功。

我的文章裡分享餅乾擠壓器的使用小眉角，還有好吃的餅乾食譜（巧克力餅乾、抹茶餅乾、香草餅乾、乳酪奶油酥餅、義大利香料起司酥餅），請看：
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