關於 靠鍋身輕鬆翻面 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

| 香煎雞蛋豆腐 |
#盒底剪兩個洞輕鬆取出豆腐
#冷油冷鍋下豆腐絕對不會油噴
#不斷搖鍋是不沾秘訣
#靠鍋身輕鬆翻面
#不沾鍋煎豆腐最好用

整理了大家煎豆腐問題終於產出這部影片，眉眉角角就是以上這幾點了，還是強調"不沾鍋"絕對是最好用的!!! 這次用了不銹鋼平底鍋做測試，還好同樣的方法一樣可行，請千萬千萬要記得"不斷搖動鍋子~不斷搖動鍋子~不斷搖動鍋子~" (講三次真的很重要啦!!!) 如果下鍋放著不動還是會通通粘給你看😣 至於為什麼冷油冷鍋呢? 很多人分享熱油鍋下豆腐，但因為懶得吸乾豆腐的水份所以油噴的到處都是偶不喜翻，我自己還是習慣冷油冷鍋放豆腐，反正效果也挺不賴~

小田太太真的很認真思考要如何呈現影片才能簡單明瞭(抓頭)所以影片拖了點時間上傳，會想拍攝這部影片一開始也是因為我老公，因為他很喜歡吃煎豆腐，有一次不想等我下廚自己跑進廚房裡自己煎來吃，結果當然是...豆腐通通都毀容變臉😂😂 他問我平常都怎麼煎的?? 是不是有沾粉? 還是油溫啦劈哩啪啦問了一輪，欸..其實都沒有就只是下鍋煎一煎 (厚~我哪有時間用那些)

總之，小田太太個人的小心得都在教學影片裡囉～希望有幫到大家的忙～～最後最後(這篇我話好多）講到豆腐沾醬，我們家都是簡單配個蒜末辣椒醬就覺得好美味，配方一起分享給大家！

| 蒜末辣椒醬 |
蒜頭5顆、紅辣椒1 根、蔥末適量、醬油1大匙、醬油膏2大匙、烏醋1小匙、香油適量

情人節還不知道要怎麼做嗎？
擺脫單身就靠它！

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#做吧噪咖 #情人節 #蛋糕 #鬆餅

生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～

材料：
【鬆餅】低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、蛋黃、牛奶、蛋白、砂糖、食用色素

【卡式達奶蓋醬】奶油乳酪、砂糖、鮮奶油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、牛奶

鋁箔紙、乾燥玫瑰(裝飾)

做法 :
【麵糊製作】
1. 蛋黃蛋白分開，蛋白放至旁邊備用
2. 將蛋黃4顆、 融化奶油20g、牛奶80ml攪拌拌勻
3. 再篩入低筋麵粉120g、 泡打粉1茶匙扮勻
4. 蛋白4顆 + 40g砂糖，打蛋機打成硬性發泡，分三次倒回麵糊切扮扮勻
5. 將麵糊分成小碗裝
6. 倒入少許食用色素、天然食用色素 扮勻
(紅:草莓粉、黃:原味麵糊、綠:抹茶粉、藍:色素、紫:紫心地瓜粉)
【圓形模具製作】剪出一段鋁箔紙，利用杯子捲出圓型模具
7. 平底鍋塗上少許奶油，放上圓型模具，倒入8分滿麵糊
8. 最小火煎至表面發泡後翻面，麵糊熟後即可起鍋

【奶霜製作】
1.蛋黃加細砂糖用打蛋器攪拌均勻，過篩加入低筋麵粉攪拌均勻
2.加入牛奶拌勻後，小火加熱，持續用打蛋器攪拌至胡狀備用
3. 準備一鍋熱水，隔水加熱奶油乳酪、細砂糖隔水軟化
4. 取出後加入鮮奶油扮勻
5. 再加入卡式達醬扮勻，放入冷藏待完全冷卻完成

1. 將鬆餅堆疊好
2. 盤子上擺上水果、蛋糕屑裝飾
3. 再鬆餅周圍繞上一圈塑膠片
4. 倒入冷卻的奶蓋，灑上乾燥玫瑰、糖果球
5. 重頭戲來了！將塑膠片拉起，讓奶蓋自然的流下完成

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