【私廚女王的料理之路】第一篇：Colorado springs叔叔的中餐廳
好久好久以前…..因為女王本身有數字障礙，已經不記得是哪年去美國的。
高中畢業時，也沒什麼人生規劃，想說沒去過美國，就懵懵懂懂地跟著老爸去美國投靠移民多年、開中國餐廳的叔叔。
剛到美國，我還很夢幻地以為學校會像「飛越比佛利」影集中，到處都是俊男美女的同學；當我真的到了ESL(語言學習中心)報到之後，旁邊坐的越南人、阿拉伯人、菲律賓人、馬來西亞人、新加坡人…..就知道理想跟現實的差異。
抵達美國的第一天，我沒想到自己並不是想家，而是開始想著夜市裡面「鐵板燒」的滋味。
「味道」，是種很奇妙的東西，什麼東西都可以模仿得來，但是台灣夜市鐵板燒又香又勾魂的醬料味道，真的是模仿不來的。
「Colorado springs」是一個很偏遠的地方；我已經不記得算是東岸還是西岸(我方向感極差)，因為那邊氣候特別很冷，大多數的華人不太會往那跑，反而成了韓國人移民的主要區域。
在Colorado springs有許多的韓國餐廳，其中，唯一一家「中國餐廳」就是我叔叔開的。
我叔叔是個很有個人特色的人，他在造型上特別的執著。叔叔喜歡燙著像日本黑社會般的山本頭，然後叼著一根菸；喜歡對於當時還懵懵懂懂的女王，開示一些深奧的做人處事的道理(講古)，等叔叔講累了，他自己會開始眼神放空，然後自顧自地睡著…..
那時，我常在放學之後就去叔叔餐廳幫忙。
叔叔的餐廳很大、很有趣，廚房裡有好多的配料，我當時最愛吃的菜就是「招牌芝麻酸甜雞」，那也是叔叔餐廳的招牌菜。吃久了，我開始想吃台灣小吃，就會從餐廳拿些配料回家自己炒。
想念台灣的味道，讓我開始我的動手煮菜，開始了「私廚女王」的料理之路。
*第一張照片的帥哥，就是女王的超有個人風格的叔叔；右邊這道就是叔叔餐廳China Village的招牌菜「芝麻酸甜雞」。
*第二張就是叔叔在Colorado springs的中餐廳China Village，現在還在營業中喔~~
#叔叔照片是經紀人逼我放的
