高雄連日暴雨。國民黨主席江啟臣等人,似乎見到機不可失,又發動了一波臉書攻勢。
但在地事終究要問在地人。而從我爸媽、親戚、朋友乃至於同學,問過一輪,在地人似乎對江啟臣的攻擊反應十分冷淡;反倒是我一些北部的柯韓粉朋友,還比較熱衷對高雄發表意見。
其實道理也不難,外地人是跟著媒體和網路操作在跑,而在地人則是從自己的體驗與生活史裡找結論。
在高雄生活了二、三十年以上的人,他們的生活史,其實就是一部與夏季暴雨互相博弈的歷史。從現在倒數回去,還有2018連續一個月的豪雨、2010 #凡那比風災、2009 #八八風災(莫拉克颱風)、2001 #七一一水災(潭美颱風)和1994的 #八一二水災(道格颱風)。
其中給我印象最深刻的是八一二水災,那時候我還在唸國小,大概是吳敦義市長任期的中段。那次是慘到什麼程度呢?我老家住後驛,陳其邁的蕃薯園隔壁那邊,整個地下室被灌到全滿。害我還要跟我老爸到他上班的工廠搬抽水機來抽。
八一二那次受災最慘的,就是岡山嘉興里,地名叫「五甲尾」。不誇張,那次嘉興里水淹超過一層樓高,淹到連中山高都路面浸水、雙向道路中斷。好里加在我爸的工廠在燕巢,比嘉興里早一個交流道下去,不然可能真的要上演中山高驚魂記了。
因為國小唸升學班的關係,班上同學來自三民區各角落,甚至有跨行政區就讀的。打電話跟同學喇賽都可以聽到(舊)高雄市各區的災情。三民區最慘的大概就三個區塊:高醫後面孝順街,寶珠溝匯流進愛河的區塊,滿滿淹一層樓。澄清路靠近交流道那邊,還有本館近殯儀館那邊也是災情慘重。再來就是鼓山靠近火車站(對,當時還有鼓山火車站,相當於今天的鐵路地下化/輕軌鼓山站)也是慘兮兮。
嚴格來說,後驛絕對不是高雄市區最會淹水的地方,如果我家的地下室都被灌滿,那地勢更低窪的,像澄清路、本館、寶珠溝、中都這些地方,慘到什麼程度真是難以想像。
這,就是將近三十年前的高雄。大家都知道高雄有一句俗話叫「不做不錯是我敦義」,而且老實說余政憲也不是多高明的縣長。1994水災過後,吳敦義還是順利連任再做四年市長,而高雄的治水建設也就繼續空轉四年。
到了謝長廷任內,2001的七一一水災,我老家的地下室又被灌滿了。高雄縣市整體的受災程度,與七年前的八一二水災不相上下。怎一個慘字了得。
但(舊)高雄市的治水政策,也是從謝長廷開始引進新思維和新的執行力。一個關鍵詞,就是柯文哲也很愛唸叨的「#海綿城市」。事實上海綿城市在台灣的祖師爺,就是謝長廷,還有他的手下大將、後來當過柯文哲的副市長(據說被柯糟蹋得很慘),現在又回高雄幫忙陳其邁的林欽榮。
當然謝長廷的努力很難一下子看到成效,所以七一一照淹不誤。一直要到謝長廷任期的後半段的2005年,他都已經升任行政院長以後,高雄的第一個滯洪池(本館的本和里滯洪池)才完工告竣。
萬事起頭難,有了示範案例,後續的海綿城市政策就比較上軌道了。陳菊大致上是延續謝長廷的做法,很快地,最嚴苛的考驗-2009的八八水災就降臨到大高雄頭上。
當時高雄縣市尚未合併。這樣講可能會有點傷害到(舊)高雄縣的朋友們,八八風災的時候,縣區受災非常慘重,但市區的狀況就明顯比1994、2001要好上許多。
那時候我家已經從後驛搬到凹仔底的大樓社區,靠近高雄巨蛋那邊。「凹仔底」顧名思義就是個地勢很低窪的地方;我很小的時候都還是一片稻田和埤塘(大概也是因此後來演變成「農」十六重劃區),必然的淹水重災區。
而來到2009八八水災的時候,凹仔底已經不太淹水了,連瞬間暴雨積水的狀況都有限。我記得那時候我在(舊)龍華國小當義工搬運物資,地上都是乾的。時間回到1994、2001絕對不會是這樣狀況。當然八八水災(舊)高雄市也不是完全倖免於難,市區邊陲的前鎮河、後勁溪流域還是有零星災情。但已足以證明,在謝長廷到陳菊這段期間,高雄市區的治水已經有相當的成效。
2010高雄縣市合併,帶來的是更嚴苛的治水考驗。縣市合併升格以後,高雄成為六都裡面面積最大者,也是全台第四大的縣市(前三名是花蓮、南投和台東)。
縣市合併了,正是必須花錢去彌補舊縣市之間的建設落差的時候。尤其治水這件事,河流又不分縣市,一旦合併升格,就沒有理由說我管好市區就好,縣區不關我的事這樣。
但是在馬英九政府苛扣之下,財政資源不增反減。其實都說海綿城市,海綿城市這四個字底下的潛台詞,是 #窮人治水。台北的那種資源無限的優勢,治水政策是這樣的:淡水河、新店溪、大漢溪、基隆河堤防蓋到恨天高,基隆河截彎取直,外加亞洲最大級的玉成抽水站,以人為的方式硬把市區的水抽到基隆河去。還不夠?二重疏洪道跟員山子分洪道,經費給它開下去…
但是台北市是從蔣介石時代就一路暴力砸錢治水,三五十年才有現在的規模。所花的錢,換算到今天的幣值,少說上兆起跳。而高雄升格以後能拿到的治水經費有多少?大概不超過五百億。
但窮有窮的搞法。說白了,任何人為的硬體建設,都是一種逆天的行為;硬體建設搞得愈多,就愈要用更多的人為手段、花更多的錢,去防禦天災。台北就是這樣一個惡性循環。高雄沒有台北的資源,但有比台北更多的空間,去重新思考都市與自然的平衡。
所以也就有以滯洪池為主體的海綿城市政策。從財政上講,挖滯洪池比蓋堤防、截彎取直和開鑿引水隧道,要便宜至少一個數量級。從人文和水文講,其實高雄在1970~1980年代的大規模市區擴張,填掉了很多天然埤塘;開挖滯洪池,也不過就是把原本就是埤塘湖泊的地方,還給自然界的水而已。
海綿城市雖然便宜,但是有效。
但任何的硬體建設都是要花時間的,尤其在經費拮据、資源排擠之下,花的時間更久。2010縣市合併,縣市交界區的治水政策,不可能三、五年就收功。
2018韓流崛起的那年,就是建設差一點點還沒到位,而又遇上諸多不幸因素和惡意操作,所造成的悲劇。其實2018~2019之間,是高雄剛好要進入基礎建設完工大爆發的轉折點,偏偏這年遇上了連續下一個月暴雨的不幸天氣。
要知道任何的人為治水手段,都是在阻擋一時的洪峰,但很難阻擋得了持續幾天、一個禮拜甚至整個月的強降雨。憑良心講,2018即便在如此長時間暴雨侵襲之下,高雄市區的狀態,並不比2009八八風災的時候差。而舊縣區的重災區,像岡山靠近典寶溪的白米、劉厝(網路名人四叉貓的家鄉),還有上面提到水淹中山高的嘉興,鳳山溪上游大東、鳳西一帶,仁武市區乃至獅龍溪上游一帶,都有顯著的改善。
比較有歷史感的老高雄人,在2018那個時間點,應該都知道市政府已經盡力了。我不會矢口否認說2018高雄完全沒有災情,像上面提到的嘉興還是淹了一下,茄萣彌陀永安等沿海地區也都有狀況。但,至少大家討論的焦點,已經從「哪裡哪裡淹了一層樓」演變成「路上多了幾個天坑」。這樣講雖然很消極很沒面子,但絕對看得到進步,而且進步不是一點點。
我倒是不怎麼建議檢討韓國瑜。因為韓國瑜在任也就那麼短短的一年半,而市府官僚憑著長年的經驗撐著,市政品質雖然明顯看得到下滑,但還談不上斷崖式的大崩壞。韓國瑜之所以被罷免,與其說是高雄市政崩壞,更多是因為他「吃碗內看碗外」,急著跑去選總統,以及選總統期間的各種誇張言行來的。
但這不代表韓國瑜被罷得冤枉。因為我們知道,韓國瑜是一個既無紀律性,也無責任心的人,是更不折不扣的政治無產階級流氓;他這一年半裡所做的唯一的事情,就是擺爛和玩無本的政治博弈。短時間內,市政還可以靠著市府官僚體系的慣性撐持著,再給韓國瑜多做半年一年,「斷崖式崩壞」必然會到來。
時間來到現在,高雄又像2018一樣,遇到長時間的豪大雨侵襲,雨勢比起當時是有過之而無不及。但高雄的整體災情,比起當時似乎又輕微了一些。
說高雄完全沒有災情,未免也太粉飾太平,像鳳山區忠義里(算是整個鳳山最市中心的一塊,靠近鳳山高中、舊縣府和聖王公廟那邊)就有淹水一個車胎高的狀況。這邊的狀況比較複雜,畢竟地段太核心,對外排水只有已經水泥化且無任何行水緩衝區的窄窄的曹公圳。而要設置滯洪池的空地更是一大難題。只能盡力去找答案了。
至於山區的部份,我只能說,人定勝天這一套思想是靠不住的。還是一句老話,任何人類的硬體建設,其實都是一種逆天的行為;人為手段或許可以緩解平地都市區的水患問題,但是面對到高山大川,我們所能做的只有避災、救災,部落建設盡量避開高風險區域,而災前撤離疏散要及時。要完全扼止山區災害的發生,老實說,以人類的力量是不太可能的。
講了這麼多古,我只是想表達一個概念,就是不可能完美,講完美太臭美;進步的空間總是有的,但進步看得到,市府過去的努力看得到,市府對未來的規劃也看得到。再無限上綱式地苛責,對解決問題一點幫助也沒有;而無限放大現在的狀況,然後帶「#懷念韓國瑜」的風向,這就大可不必了,只會貽笑大方而已。
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【龔成問答信箱】(Q18201-Q18220)
Q18201:
阿sir,我係你學生,我記得之前讀者問答,有人問過股票係咪零和遊戲,我上星期温書有一刻都以為係,但而家又諗通左唔係,想睇下我理解有無錯。
如果係優質股,公司會保持有錢賺,價值就上升,投資者贏係贏在股價既增長同股息,正因為係優質股,股價隨著價值會越升越有,就算A較高位賣出,仍然會有人願意接貨,股票就算轉左好多手,假設當中全部人都賺錢,到最後嗰個亦都無輸,因為佢手持資產 (會繼續升值或者派息既優質股),情況就好似買樓咁。
而買優質股會輸錢既人可以係輸在錯既買賣時機。所以股票中賺錢既人,啲錢唔係來自輸錢既人,而係來自股票既升值同股息。對嗎?
另外,知道概念係「股價長遠趨向價值」,但唔明白實際操作係點。
股價係市場報價,市場認為間公司值幾多錢,股價短期可以好容易受市場氣氛/消息等影響,就代表好多投資者都唔識估值,無價值概念,又唔會睇年報,咁長遠「係咩令股價識得趨向價值」?
公司又唔會直接影響到股價,就算價值投資者都係被動,只可以耐心等待入市時機。
我係唔太明白,股價係股資者買賣做出黎既成交價,但無價值概念既投資者點樣令股價最終走向返價值既合理範圍。
謝謝~
龔成老師:
對,你理財正確,優質股並不是一價零和遊戲,因為股價由$10升上$200,再跌去$100時,只是這股的實質價值,由$10上到$100,這就不是零和,而是得益的多過虧損的。
但如果佢價值無向上,一直都只是$10,那麼,這就只是一價零和。
至於「股價長遠趨向價值」。首先,在市場上有投資者懂得估值,有投資者不懂得估值只懂亂炒,而股價在中短期,往往只受市場情緒及資金流向等因素影響,因為人往往會將當刻的情況放大,所以短期股價往往會偏離左個價值。
所謂的股價,就是投資者買賣的成交結果,當他們買入、賣出時,部分投資者會睇企業的經營情況,價值,例如當企業盈利不斷增長,投資者就願意用更高的價去買,股價就自然向上。
在根據好多研究,都發展事長遠,股價,會同企業價值(例如當中的盈利、生意、現金流、資產等),出現一定的相關系數,時間愈長,相關度愈高。
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Q18202:
龔成老師,你好!我最近打算買樓,預算大約買一千萬以下的兩房單位(可做八成按揭),這幾個月睇咗多區屋苑,最後揀咗以下四個屋苑。
以下是本人的分析,想請老師指點一下:
鴨脷洲深灣軒
- 雖然有會所,但附近沒有配套,買日用品需前往鴨脷洲大街或利東
- 對面有巴士站,但行去港鐵利東站需時約八至十分鐘,沿途露天沒有遮擋
- 位置避風塘旁邊,有海景,而且對面南區左岸已入伙、旁邊空地為政府機構用地(最高只可以四層樓高),相信對景觀影響不大
- 有機會受惠於將來黃竹坑發展的大型商住項目
紅磡海逸豪園:
- 位處黃埔花園附近,可使用黃埔的配套
- 校網好
- 旺中帶靜
- 位處海邊、和黃公園及黃埔花園旁,除了海逸坊有機會重建翻新,附近無大發展,景觀改變機會不大
- 一千萬以下選擇不多,未必能夠買到最優質的單位
調景嶺維景灣畔
- 藍田將軍澳隧道及跨灣大橋即將落成,交通配套有所改善
- 環境清幽,自成一角,有海景
- 區內類似屋苑供應多
- 遠離商業中心區(CBD)
- 對面是港鐵站及都會駅商場
鰂魚涌康怡花園
- 樓齡舊,超過30年樓齡
- 附近有康怡商場及太古城中心,購物方便
- 位於港島綫沿綫,到銅鑼灣、中環CBD方便
問題:
1. 我想買來自住,數年後升值再換樓。請問以上哪個屋苑會較有優勢或升值潛力?
2. 以上屋苑兩房樓價大約八百幾至九百幾萬,分別在於座向、樓層、景觀。在投資角度上,請問在選擇單位時,應該用貴些的價錢購買景觀較好的單位,還是用較便宜的價錢購買一般的單位?
龔成老師:
1)鴨脷洲深灣軒,配套只是一般,雖然鴨脷洲已有地鐵,方便程度提高左,但深灣軒的位置較一般,要去地鐵站及商場都較遠。至於調景嶺維景灣畔,區份人口多,與市區樓的質素始終差少少。
所以,鰂魚涌康怡花園、紅磡海逸豪園,會較好。
之後就要睇你自己的自住角度,睇下邊個方便自己,自己感到較為舒服。
2)在投資的角度,會以質素行先,寧願比貴少少,買比較優質的單位。
當然,你都要考慮翻自己的負擔能力等。
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Q18203:
阿Sir!我今年24歲月入大概$55,000,手頭上現金大約$400,000,但係下年會結婚所以所剩現金不多。大概幾個月前嘗試過投資股票但係都係以失敗離場!
依家想長線投資月供股票,每月大概有$6000現金,希望可以喺30歲之前儲到200萬首期!因為係股票新手,希望阿sir可以指點一下!
龔成老師:
第一,增加知識,你要學理財及投資的知識,記住,投資並不是坊間的炒炒賣賣,你要從書本或課堂上認真學習。最初輸錢好正常,但要學習正確的投資方法,之後就可以賺到錢。
第二,由於你準備結婚,因此一定要預留足夠的現金。餘下的才可以投資。
第三,將每月的部分資金,去做月供股票,供盈富(2800)。對初階投資者來說,月供股票是一個很好的累積財富方法,因為可避免你一次過在高位買入的風險。
原理如同儲錢,不過就不是儲現金,而是儲股票。計劃要長期進行。
另外,盈富是一個組合,適合絕大部分人投資,風險不高,長期儲貨可助你財富平穩增值,記住要長線持有。
你這個年齡,是財富增值的黃金時期,要好好把握,盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。做月供股票,每月$5000。
你可以考慮盈富(2800)$2000。
另外再加1、2隻(每隻$1500):銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
如果想增長力高少少,可考慮:南方恒生科技ETF(3033)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、比亞迪(1211)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。
如果你不懂股,就集中供盈富$5000。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q18204:
老師,我現月供2800@2500,
0003@1500,
0405@1000
我想加入3147@1000,這股是否適合月股呢,質素如何呢?
謝謝
龔成老師:
現時月供的,都是有質素的股票,可長期月供,不過,增長力就不算強,但如果你本身唔太進取,無問題的。
南方中創業板(3147),都可月供,佢目標為追蹤深圳證券交易所創業板指數之表現,長遠都有發展的,不過,波動性會較高,你要明白風險高左。因此唔建議太大注去月供。
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Q18205:
龔成老師,想尋求一下你的意見
我以8.09購入3662奧園健康
因為我覺得物管板塊是一個有穩定增長的板塊
他母公司中國奧園銷售也符合預期
而今年奧園健康也將併購樂生活
奧園健康醫美的投資雖是不確定因素
但PE在物管板塊也相對合理
但今天收市價跌至7.31卻令我懷疑自己的分析錯誤
希望老師給予一些意見
PS. 投資組合中3662佔倉一共20%
龔成老師:
唔好因素中短期股價而影響你的投資,無論你是否選股正確,都同中短期股價無關。
奧園健康(3662)由中國奧園(3883)分拆上市,主要在中國從事物業管理服務及商業運營服務。
例如提供住宅及非住宅物業管理服務(安保、清潔、園藝、維修與維護服務)等,業務穩定,現金流不差。
中國的物管市場仍增長中,基本上是正票的,有長線投資價值。
不過之前就有少少貴,現價算是較合理。
另外,個股佔股票組合,去翻15%較好。
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Q18206:
龔sir , 你好! 想請教下:我今年33歲, 家人早前賣了殘舊的自住物業,現持600萬現金,正在租樓,希望待樓市回落一些或兩三年後再次入市。
在看了你的《五年買樓四部曲》和 《五十隻優質潛力股》後獲益良多,希望兩至三年內投資股票先增值資產, 沒有太多投資經驗, 不知應投放100萬或更多會否過份進取?
組合如下, 請問可令資產增值多一百萬或更多嗎?會否過份分散?萬分感激!
0003 @5手
2638 @15手
0270 @3手
1972 @20手
0012 @3手
0011 @10手
2388 @5手
0435 @10手
0066 @4手
0027 @2手
1686 @10手
龔成老師:
由於你打算3年內動用,所以唔建議你太進取,加上你經驗少,你應該集中投資平穩增長股,除非見到潛力股大跌好平,否則唔會考慮。
你上述所投資的都是這些類別,或收息股,方向正確,新意網集團(1686)是潛力股,唔好太多。不過要留意唔好太散,反而你可以投資一些指數基金,盈富(2800),南方恒生科技(3033)都可以留意。
另外,唔好用盡你的資金,要慢慢入貨,同時留現金,等大市下跌時先買入。
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Q18207:
龔sir 見到你個post 話有位年輕人用一年時間就可以創造到自既生意 收入仲唔錯tim 同埋見到你comment話好多生意都好賺錢 不過行內人唔想比人知
雖然我自己份工收入好好 不過我自己都一直想有自己既生意 擺脫朝9晚5既返工生活
我知道成功創業而且要賺到錢並唔容易 都要花好多時間同心機先可以做好呢件事 唔係想八卦佢既生意 不過龔sir 可唔可以講一d 行業同生意既例子 係可以一路返工一路創業 我都好希望可以嘗試下
自己眼光不夠闊 身邊又唔識人做緊生意 所以冇咩idea向咩方向發展 希望龔sir可以比d意見 thanks
講返自己background先
今年28歲 專業人士 月入10萬
希望可以打工既同時有自己賺錢既生意模式 之後就可以擺脫打工生活。感激
龔成老師:
其實你尋找你自己有興趣、強行、專業知識,比別人更了解的類別就得。
之前睇新聞,見到D街市檔話疫情影響左生意,其中一個菜檔的老版話,佢生意好的時期,一個月營業額有$40萬。
所以你會見到,香港各行各業,都有唔少好好賺的生意,好多時都時唔起眼,但好好賺。反而一些大路的,如開食店、賣衫,競爭已好大。
如果你要一邊翻工,一邊創業,可以利用自忌的專業知識,以及網上,去做相關的生意,無論是行業的產品,或你自己先知而外行人唔知的野,都是你的方向。
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Q18208:
龔成老師,我之前39蚊入左一手853和45.9入左四手1772,單純係看好行業發展,但入左一個月不到,2只股都跌
之後我放左一半1772,你有冇咩建議?求指導
龔成老師:
第一,你要以買企業的角度分析,第二,你要進行估值,了解平貴,第三,買入前要想清楚,要長線,第四,唔好比中短期股價影響。
贛鋒鋰業(1772)是潛力股,但之前較貴,只要持貨不過量,可長線。
微創醫療(0853)業務有增長力,但估值難,現價貴。
佢業務主要專注於治療血管疾病及病變的微創介入產品。亦銷售極其細小的顱內支架、用於促進腦血管血液流量的靈活支架以及外科手術中使用的覆膜支架。
前景是有的,本身業務都增長快速,相信長遠不差。問題主要是估值,市盈率高,但增長快,如果更準確的估值,應該用較多「預測」去進行。但這企業要預測發展並不容易。
佢之後的生意增加,慢慢成本減,當然會令佢盈利有理想增長,市場就是預期這情況,所以比佢一個好高的市盈率。
初步分析,現價並不便宜,但有潛力。真的有危有機,如投資,小注好了。
以現時的疫情,相信今年都未必過到澳門。
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Q18209:
你好龔成老師,我現時30歲,想請你睇睇我手持既2隻股票是否適合繼續長期持有及股票未來前境是否有發展性。
#240,4000股,平均價$1.05
#281,140000股,平均價$0.495
另外,我每月可儲$12-13k, 如果中長線及長線投資,可以推介幾隻股票嗎? 謝謝
龔成老師:
利基控股(0240),本質中等,但近年的盈利有下跌情況,如果以長期估值計,現價算是合理不過發展力唔算強。
這類股唔會投資太多。
川河集團(0281),不過不失,但規模與市值都好細,市值只有十幾億,這類股股價可以好波動,投資收息可以,但不要大注。
你這個年齡,是財富增值的黃金時期,要好好把握,盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。做月供股票,每月$7000。
你可以考慮盈富(2800)$3000。
另外再加2隻(每隻$2000):銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
如果想增長力高少少,可考慮:南方恒生科技ETF(3033)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、比亞迪(1211)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。
如果你不懂股,就集中供盈富$7000。
現時大市處合理區,可以一邊投資一邊留現金,而餘下現金的運用,就是等大跌市時出手,如果你能在這段時間學好選股等技巧,到大跌市時就能把握機會,財富增值會更明顯。
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Q18210:
老師你好,我是近幾日在fb認識到你的專頁,我對股票0知識,而且沒有起動資金,但我想學和去認識,沒資金可以去儲,但我應該是看那本書去開始學好?
我看到你提的月供股很有興趣,請問詳情應該在那吸收多些認識?謝謝
ps.我也會網上找找答案,但網上很多是不實,但起碼我會有個概念
還有請問為什麼你經常提議別人買2800盈富基金月供股呢?基金隱嗎?
因為我是對股票0知識,所以之前我只是儲保險那儲蓄,沒有這方面的想法,但看到你專頁後,我覺得我有希望可以脫離接近月光族的邊緣。
謝謝你看我的問題時間
龔成老師:
你要做三樣野,第一,增加知識,你要學理財及投資的知識,記住,投資並不是坊間的炒炒賣賣,你要從書本或課堂上認真學習。你可以睇《股票勝經》。
第二,了解銀行及證券行,去開一個證券戶口,並準備做月供股票。
其實兩者都可以,銀行就較方便,但手續費就較貴,證券行收費就較平。你可以先了解下不同的收費。
第三,將每月的部分資金,去做月供股票,供盈富(2800)。對初階投資者來說,月供股票是一個很好的累積財富方法,因為可避免你一次過在高位買入的風險。
原理如同儲錢,不過就不是儲現金,而是儲股票。計劃要長期進行。
另外,盈富是一個組合,適合絕大部分人投資,風險不高,長期儲貨可助你財富平穩增值,記住要長線持有。
當你在做上述三件事的同時,開始學下股票,了解下那些股票適合你自己。上述只同你簡單供盈富,當你過半年,有知識及少少經驗後,就可以利用你手上的資金,其中一部分,去投資股票。
至於月供股票,簡單來說,就是你每月將現金,買入某一隻或多隻股票,慢慢咁樣儲貨。坊間不少銀行都有提供月供股票服務,你先開證券戶口,然後登記做月供股票。
形式就是每月投入相同的金額,買入同一隻或多隻股票,並持續進行。
例如,每月以相同金額$10,000 買入盈富基金(2800),假設第一個月股價為$25,就能買入400股;第二個月升至$35,就能買入286 股;第三個月跌回$30,就能買入333股。
總結這三個月,投入了的資金為$30,000,累積股票為1019股,平均買入價為$29.4。
由於月供股票每月投入的金額相同,因此當股價上升時,買入的股數自然減少,而當股價下跌時,就自然會買入較多股數,如同自行調節一樣。
要注意的是,由於每月持續投入資金,因此一定要選優質股,長線投資,同時要以儲股票的概念進行,最少持續供3 年以上,之後持有5年以上。
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Q18211:
Hello sir, 想睇下你對9990 祖龍有咩睇法, 佢岩岩出左財報, 值得投資嗎?
龔成老師:
祖龍娛樂(9990)業務不差,但貴。
係中國移動遊戲開發商,睇翻佢d資料,佢比較專注於開發MMORPG(即係大型多人在線角色扮演遊戲),同埋係170個國家及地區的市場,包括香港、澳門、台灣、東南亞、韓國、日本、歐洲及美洲。
佢主要業務包括開發與授權業務及綜合遊戲發行及運營業務。
例如係開發與授權業務方面,佢將遊戲授權予第三方發行商,並提供遊戲管理、玩家服務及技術支援等服務。
而係綜合遊戲發行及運營業務方面,佢主要通過第三方分銷渠道商(例如包括有iOS App Store、
Google Play、騰訊應用寶、華為應用市場、Oppo應用市場、VIVO應用商店等)
。
見佢的生意同盈利都增長得唔錯,同時已建立左一套完整的生意模式與銷售方法,發展正面。
不過,佢有兩大風險,第一,行業變化大,唔會肯定地講佢一直有生意,始終行業與佢業務不確定性大。第二,現時估值貴,市場已假設佢有高增長,如果之後只是一般增長,股價都會受壓。這類股要明白風險,
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Q18212:
阿Sir,我已經70多歲, 求阿sir指點迷津教教老人家, 股海多年也是蝕錢多 , 現在求收息幫補生活費用, 明白錢不多,但應該如何部處? 有些股票要否換馬?
#3 $12買入 3股 , 收息中但很少
#66 $38 買入 2股 , 收息中
#939 $8 買入 2股 , 雖然蝕很多但收息多年已打和
#2628 $40 買入 2股 , 欲哭無淚,
#3988 $4買入 2股 , 收息中
#6030 $30買入 1股 , 雖然小錢但諗起都心痛
這些股票對換現金大約$50萬
多謝阿sir !
龔成老師:
我相信你上述所講是「一手」不是「一股」。
你這年齡應該建立一個收息股組合,有些股票適合你,但不適合你的就要賣出。
中人壽(2628)、中信証券(6030)並不是適合你的股票類別,你可以等佢股價上翻後D後,賣出。轉其他收息股更好。至於其餘的,可以守。
煤氣(0003)有得守的,但佢現金股息較少,你可以等佢股價上翻後,考慮轉其他。因為你這刻應建立一個現金流更強的組合。
你可以建立一個收息股的組合,目標是5%、6%的股息率的收息股,例如港燈(2638)、香港電訊(6823)、置富(0778)、陽光(0435)都可以。
但要留意,現時股價只是合理,未到平宜,因此買入時宜分注,同時不能用盡現金。
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Q18213:
致龔成老師:龔成老師你好,以下有幾條問題想請教你,希望老師可以抽空回答,謝謝!
1. 我今年28歲,月入一萬二千,希望50歲滾存到五百萬退休
2. 每月扣除基本支出及洗費,有六至七千淨,可儲五千
3. 想以月供股票形式利用五千元進行投資
4. 我有睇過老師你的影片”黃金10年”,如果月供股票五千元,我應該月供股票10年之後滾存,還是應該月供20年到退休?
多謝老師於百忙之中抽空閱讀這封電郵,謝謝。
龔成老師:
1)當我地進行人生財富累積,會運用「先增值,後現金流」作方法,年輕人應投資較多增值類資產,而較年長的,則應投資較多保守類項目,因為年輕人的財富系統未成形,同時負擔較少,可承受的風險度較高,所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到年紀漸長或已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票。
如果你每月能投資$5000,持續22年,目標是得到每年10%的複息回報,你到50歲就預期有$550萬-$600萬,相信能完成你的目標。
2)只要你保持每月$5000,同時投資,你可以做到。
3)你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」,不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識,因此這刻不用急著投資,你可以集中在平穩增值股先,潛力股小注好了。做月供股票,每月$5000。
你可以考慮盈富(2800)$2000。
另外再加1、2隻(每隻$1500):銀娛(0027)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)等,你可以了解下這些股票,然後從中選股。
如果想增長力高少少,可考慮:南方恒生科技ETF(3033)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、比亞迪(1211)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。
4)可以長期月供15年以上,之後先睇下點樣調整。
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Q18214:
Sir, 我係基礎班舊生, 嘗試以半導體企業, 尋找潛力/優質股。如下詳細分析, (Sir, 慢慢睇不急, 知你忙) , 睇完煩請幫忙給我建議, 有什麼地方要改善, 謝謝🙏
半導體~ 在中國半導體企業, 只有中芯及華虹可以競爭(已跟同行業1010 0595 0724 01912 02166 85 01385 2203 2336 2878 08231 08257 08490比較及篩選)除了0522~ 因為發展已成熟, 潛力不大。
中芯主要從事電腦輔助設計, 製造、測試、封裝 以及買賣集成電腦 及其他半導體服務, 同時設計及製造半導體掩膜(一條龍服務)
主要產品 :集成電腦晶圓代工的龍頭企業, 提供0.350米到14納米/24納米/28納米/40納米不同技術節點凡晶圓代工與技術服務。 計算機/消費品/通訊產品/汽車/工業/其他。技術目標為應對移動、無線、計算、人工智能、物聯網及汽車應用。
覺得中芯國際發展潛力比華虹大, 當然中芯有一定風險存在。見如下分析
1)比較中芯及華虹, 2者5年財務報告(2015~ 2019),華虹賺錢能力(毛利及純利)卻比中芯高。
2)但發現中芯在2017 2018年, 因如下原因令營利減少
I) 2017年~由於智慧手機市場疲弱和新產能擴充, 所帶來的折舊費用的增加以及研發投入加大也給盈利增加帶來壓力
II) 2018年~ 集成電路產業就各方面因素影響, 增速有所放緩,價格競爭壓力增大, 此之產品平均售價下跌引致。 經濟利潤減少,以及由於研發開支及行政開支增加。
III) 反之2019年~因為損益表內的[其他經營收入淨額]增加, 令到年內利潤增加(而不是因收入或毛利增加)發現經營收入淨額$376,656, 其中
i) 出售附屬公司錄得收$81,377
ii)確認政府資金$293,305(這2個數目共$374,682,令2019年的經營利潤及年內利潤, 比2018年大增)。 此之, 2019年內利潤去到1.59億美元(華虹2019年溢利1.55億美元)
3)ROE(2015~2019)~ 華虹保持7%~9%(平均8.46%), 而中芯為2~10%(平均5.50%)。反映2者賺錢能力暫時有限, 相信要3~5年後外圍經濟好轉及研發技術提高,從而令到ROE有所提升。對?
4)5年(2015~ 2019)平均EPS$0.42(預中芯2020年有10%增長, 約$0.46
5)市盈率~ 取其2 者中間數19~33
6)預估中芯市盈率~ 25~38
7) 預估股價約$10.40~ 19.23(股票去到$20~23)可以分注入, ok?)
如上4~7點, 覺得有無計算錯誤?如有, 請賜教, 謝謝。
8)市賬率~ 現時3.08~ 但沒能反映此時股票是否平或貴(但覺得每股賬面值過高), 對嗎?我覺得中芯不屬於資產型對?
9)現金流(2015~2019)~ 每年有平均增長(過去3年, 營業額有31億, 而現金流約18~22億)算強勁。
10)隨著美國政府想抑制中國半導體進步的速度, 會有一些制裁及強制性措施, 中國政府不想太過依賴外國(其實中國政府, 每年向中芯注入資金研發項目)。
覺得中國政府(選中)中芯, 目的為了追趕台積電及SAMSUNG技術, 成為全球晶圓廠, 減少對美國依賴。 還有中芯2020年會提高研發資金, 籍著中國5G 技術, 未來在人工智慧,無人駕駛,機器人等新興領域, 只要提升晶片技術, 就可以跟先進國家 並駕齊驅的可能性大愊度提升。
SIR, 非常感謝🙏你抽保貴時間睇如上分析
祝你身體健康, DREAM COME TRUE
龔成老師:
1)可以咁講,但我地會睇一些長遠的發展,因為這些公司值錢的原因,是之後會有國策等因素支持,而這會帶動之後的情況。
2)其實你都掌握到分析技巧,不過你要配合大環境分析,同時了解之後的大環境變動情況。
3)坦白講,佢地過往的賺錢能力未算好強,而擁有的技術也不是好高,在全球的水平,也不是去到頂級,只是在產業鏈中其中一些部分有優勢。
4)要考慮更多預測因素。不過,都要平衡風險。
5)大致都可以。
6)大致都可以。
7)大致都可以。但要留意,總投資金額唔好大注,始終行業的變化都大。
8)市賬率分析作用唔算大。
9)正面的。
10)長遠的確有發展的,但中短期會較波動,所以這類股在投資策略要小心。
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Q18215:
龔成老師,最近透過fb 才認識你, 睇左你3本書, 50優質潛力股,80後百萬富翁, 5年買樓4部曲,得著係不要急於入市,捉到大跌市先買入, 可以係等一年先岩時機,反而賺得多過月供, 雖然好難捉, 近兩年 ,只有2018 尾同2020/3月
現股票組合
005 1200@44
12 2000@29
823 400@62
788 10000@ 1.6
6088 7000@ 4.0
還有10萬現金, 跌市時還可加甚麼高增長股?
可以比D意見嗎?要減或加一些股?
龔成老師:
其實你的方向正確,但在選股時,可以考慮較高質素的股票,而不是單單「見股價跌得多而貪平」。
匯豐(0005)的賺錢能力,已經比過往年代減,這股只是收息,增長力不強,投資不是不可,但不會多,同埋要好平先會考慮。
FIT HON TENG(6088)賺錢能力一般,長遠增長能力唔算強,這類股同樣不會持有太多。
餘下的$10萬,你可以耐心少少等跌市,由於你組合的增長力不強,之後可考慮高增長股(當然,你都要建立平衡的組合)。可考慮:南方恒生科技ETF(3033)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、比亞迪(1211)、中生製藥(1177),但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。
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Q18216:
龔sir
我覺得自己已經有長進
不斷睇你寫同推介嘅書
亦不斷去改進投資組合
近幾個月仲掂埋美股
運用年報勝經再自己磨練
而家揀股叫ok準確,我希望自己學多d估值方法,再努力
而家人工大概有32000扣左mpf/有7000月供16,27同2800/之後有5000定月定期買美股
新科技股同優質股好似係3m/Disney/台積電/Pepsi co/等,8000cash per month 等入平嘢/
但係最近有啲灰心
其實份工穩定跳point但冇得升,眼見同年同事個個等升人工以倍計...自己又唔想兼職冇時間,想用時間創立channel又覺得好似冇乜selling point...
而家準備去報另一個為期二年嘅master course搏升,但一啲把握都冇,成16萬hkd...雖然我睇咗秘密呢本書,亦成日輔導自己人工唔等於有錢
但因為所有野都係starting point令我有啲心急,我比啲同事多嘅嘢就係時間...但係已經好努力,但真係好似跑輸人好多咁,點平衡呢
阿sir 我知你以前人工都唔多但靠怒力去到呢個位置,我好想跑快啲啊,我預自己40姐係9年後就賺夠850萬quit job 去做travel journalist ,但我而家滿腔眼淚丫...
點先可以唔同人比較丫
龔成老師:
你要加油呀!
其實你已經行在正確的方向,你已經行得比同前更前,比身邊人行得更快,只要你不斷進步就得。
你要保持在職場上的進步,以及投資實力的提升,價值投資法比你認識的更廣,單是選股就已經有很多方法,所以我在課堂會教5種選股方法,就是令到同學到早市場一步找到潛力股。
當你有知識後,財富的增長就會比其他人快,你跟本唔需要用人比較,因為無意義,同時如果你在投資知識上已超前,這刻不會明顯,但過一段時間後,就會好勁。我以前都有同學是我收入的幾倍,但現時,只要我投資一隻倍升股,我可以在一個月內,財富的增長是佢年薪的10倍。
所以你要盡力增加你的投資知識。
同時,你跟本唔需要同人比,我地做好自己就得。如果事事都同人比,只會失去方向。
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Q18217:
我是否應該進行資產重組?
0298 40,000 (0.66)
0127 2,000 (3.34)
1382 34,000 (7.90)
0280 296,000 (0.44)
0258 118,262 (2.87)
0405 4000 (4.95)
總投資額 791,480
現餘下 452.604
脹面少左 338.875
感覺上再持有以上股票,
3-5年內都唔會升得番,
又擔心股市會崩潰,
唔知應該點做好
我有諗過放晒佢買金。。。
請指教應該點做?
吹緊下會美國有重大事會宣布,會嚴重影響成個市場運作
龔成老師:
莊士中國(0298)、華人置業(0127)、景福集團(0280)、湯臣集團(0258)質素都只是一般,增長力不強,長線投資的價值不算高。
互太紡織(1382)是收息股,但增長力不強。如果
越秀房產信託基金(0405)有質素,可持有,只是中短期問題。
你要改善你的選股,投資更優質的股票。
另外,你要從「企業」角度分析,唔需要理會「股市會崩潰」
我地理財,是「配置」,不是炒賣,不是集中某一類資產。建議你睇《股票勝經》這書,然後重組組合。
另外,你唔需要擔心所謂中短期大事件影響股市,你用「買入一間公司」的角度分析就得。
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Q18218:
你好呀
我手持左 19號太古A 20 手
均價 44.05
仲有無持有價值?
同埋 手持左 6889 60手
平均價 7.36
能否升反上平均價 ?
龔成老師:
太古A(0019)質素中等,我較睇好太古地產(1972),至於太古A,你暫時持有先,不過中短期都會較弱,當佢上翻較多時,你可以賣出部分。
DYNAM JAPAN(6889)本身業務不差,但增長力不強,業務穩定卻無增長,收息可以,但股價要上翻去,相信仍要少少時間。
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Q18219:
你好,老師,睇咗你啲年報勝經,選股勝經,50 優質潛力股,獲益良多,謝謝你!
上年年底開始,我已經重建自己的股票組合,之前因買樓所以一次過用晒全部資金。宜家手上有領展(50%),盈富(10%),眾安(40%)
想問下,眾安是否轉去小米,阿里較好。有一路觀察眾安業績和前景。
發現雖然有前景,但企業謢城河比較弱,而且好多競爭對手。相反阿里,小米無論前景,業績都唔錯。多謝老師指教
龔成老師:
首先,你應該建立一個更平衡的組合,單一股佔比例超過15%,其實已會出現集中風險,你最好調整翻。另外,你可以增加翻盈富(2800)的比例。
眾安(6060),業務不是無潛力,但並不易分析的,到目前為止,佢的實質盈利都不足,這刻的實質業務價值不大。但佢做這類互聯網保險公司,的確有潛力,同時背後有支持,所以有發展,這部分產生了「概念價值」。
留意,我不是話這企業無價值,只是難分析,因此,我地在策略上,就唔應該投資太多。你可以將部分轉到阿里(9988)、小米(1810),因為佢地的業務較確定。但你留翻少少眾安是可以的。
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Q18220:
老師,我宜家組合同買入價位係咪都算合理部或以下?有意見要比我嗎?唔該呀sir
12 29@1000股
590 16.7@1000股
788 1.5@20000股
823 63.1@100股
1038 39.7@500股
1810 14.6@600股
1928 30.5@800股
2800 24.5@500股
另有10萬現金流
龔成老師:
上述持有的都是有質素的股票,而買入價都是合理區,或合理區中下部,是一個有質素、可長線投資的組合。
你之後可以加多少少潛力股,不過就要耐心少少等,因為這類股現價都唔算平。你持有的$10萬,可以等機會先用,唔好太心急。
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若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
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02:15 王重家先生產品賣得平遇到挫折
02:40 逆流大叔對抗大集團
02:45 王重家先生及奇秘書請阿Tsar去IFC食飯
03:13 家興超市油塘分店開業
03:43 家興超市貨品如何買得咁平
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油塘中心(12月21日1300起開業)
地址 : 油塘中心高超道嘉華商場B201號舖(前為佳寶)
營業時間 : 0800 - 2200
建築面積 : 約14950呎
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韓國塘尾站 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
全港最平超市"家興", 油塘分店開幕, 今晚十點直播送禮物(預告)
【全港最平 】家興食品超市、 家居用品,油塘│屯門 │荃灣│葵涌 │筲箕灣 │油塘 │石蔭│紅磡分店
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Hello大家好, 我係呀Tsar, 冬至快樂, 今日係2020年12月21號, 全香港最平超市,家興油塘中心分店, 位於高超道嘉華商場B201號舖, 交通十分之方便,地鐵油塘站A1出口, 直行到盡頭見到中港通接待處,轉左手面通過巴士總站,就見到㗎喇,距離地鐵只係五分鐘嘅行程,超級方便,呢間分店仲係七間家興超市之中最大嘅,佔地15000呎,最多嘢買,加添好多日本食品, 除咗佢本身嘅價錢平過第二啲分店之外 ,由今個月嘅12月21至27號 ,( 除咗香煙同埋洋酒之外 )全店貨品再九折 , 今朝早開幕嘅時候已經一大批市民等候 , 只收現金 , 貨品種類之多同埋平 ,就連男士都喺度買衛生巾格價,三五知己婆婆師奶麻雀都唔打,落嚟買平嘢,想知道呢度嘅嘢有幾平,就睇今晚嘅十點鐘兩個小時直播,除咗介紹呢間舖頭有咩平嘢之外,將會同大家玩遊戲,家興超市老闆王重家先生, 堪稱為香港嘅逆市救星,用最少嘅價錢,喺家興買到最多嘅產品,家興將會贊助阿sa youtube頻道smart travel,今晚十點兩小時直播,亦都會玩遊戲,張禮品送比10位幸運兒,每人可以得到家興超市送出嘅12份禮物,遊戲詳情今晚公佈.年尾攞番個尾彩,幸運指數爆錶,快啲按通知制,叫定親戚朋友,今晚十點一齊玩遊戲,收禮物,平到笑平到笑,家興超市人人要,只收現金奪分秒 ,送禮自用慳唔少.今晚十點見.
油塘中心(12月21日1300起開業)
地址 : 油塘中心高超道嘉華商場B201號舖(前為佳寶)
營業時間 : 0800 - 2200
建築面積 : 約14950呎
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。

韓國塘尾站 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文
00:00 開始
00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜
00:29 價真棧全港九新界分店
00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價高級美味抵食西餐廳
01:34 展示價真棧貨真價實廉價產品資訊
01:54 第一必買
02:11 煎蛋神器
04:04 第二必買
04:38 意大利粉冷知識
05:23 第三必買
05:41 第四必買
06:22 第五必買
06:50 第六必買
07:03 第七必買
07:41 第八必買
08:02 第九必買
08:27 第十必買
08:36 點解唔好買太平嘅紅酒
09:08 是咁的環節
灣仔【平價抵買 】食品超市、 家居用品"價真棧", 中環 │灣仔│北角 │銅鑼灣│ │荃灣 │油麻地│九龍城 │九龍灣 │太子│荃灣│大埔│元朗│天水圍│將軍澳 │屯門
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Hello大家好, 我叫呀Tsar,
今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市
價真棧,上個星期我上載的家興超市、大生生活超市,
連續一星期之內,兩次上了youtube熱爆榜,
對於網友但凡有分享、訂閱、點讚、甚至只留言一個表情符號
我都衷心感激,容許我隔住空氣無以為報、咀返兩咀,
Any肥, 說回價真棧,它在全香港九龍新界總共有34間分店
我會將它的地址放在留言置頂,連同我之前拍過所有平價超市
放在同一位置,好讓你可以容易格價
我又在該店買了些食物,一陣煮給大家看
一邊分享下廚房冷知識,你看我的影片
並非純粹格價那麼簡單,我可以由平民美食説到fine dining
都有好多實用的資訊跟大家分享,
我星期一晚去了西營盤一間餐廳Pier Bar and Restaurant
又好味、又超級抵食,我請客,給少少片段你們看
你們想快些知道的話,留言給我,若想看影片
因為我經常去這間餐廳光顧,好平,
但是那個大廚曾經在多間蘭桂坊餐廳做過總主廚
亦曾在赤柱BoatHouse黃金時代當過總主廚
餐廳物超所值, 有機會我剪條片給大家看看
我拍影片,一向注重怎樣可以用最少錢,
都可以過優質生活, 只要你們每次看我的影片十幾分鐘,
就可以吸收到新知識 , 又有片尾娛樂無窮是咁的環節,
看完影片,記得幫我用whatsapp facebook分享出去,
留個表情符號以示支持,事不宜遲
快看今天的十大必買,Are u ready?
第一必買,韓國三養辣炒雞麵,外面賣$58.9
這個品牌出名超級辣, 江湖傳聞,這個辣炒雞麵,
紅色勁辣無臭,殺人於無影無蹤
我一向都食得辣,所以今次就要來挑戰挑戰
另外,之前我在十元店買了一個心形煎蛋器
一來可以present得靚仔些,二來加隻煎蛋可以中和辣味
煎蛋之前,煎蛋神器裏面最好噴些油,
一陣放回隻蛋出來的時候沒那麼黐
開大火,見到有少少熱氣上升時放蛋,
見到隻蛋開始慢慢變固體,立刻轉細火
好快就可以熄火,因為我的麵未煮好,
等隻蛋在鑊上慢慢自己熟, 最重要蛋黃不好太快熟
否則不美觀,煲滾才落即食麵 ,
韓國即食麵需要煮的時間需要耐少少
要食好西,不可以太心急,
七分鐘時間之內你可以走去做其他事,
女士們可以走去抆個灰水,即上粉底
後生仔就可以找五姑娘傾下偈
麵好快煮好了 ,你要make sure個麵擎乾水
因為這是撈麵,不是湯麵,如果還是水滴滴,
醬汁的味道會被溝淡;首先倒辣醬
再撈勻 ,如果你不想太辣,千萬別落曬成包醬汁
建議你落三分一已經夠辣, 淨下的辣醬可以第日用來炒飯
不過我落了整包;食得辣,爛達達;食得苦,有抱負
吃得苦中苦,方為陳奐仁
第二包再打開落一半, 因為另一半芝麻紫菜 ,落在蛋上
這才夠吸引, 夾一注麵,夾少少蛋,送入口,
嘩! 頭兩秒還可以,之後我開始流鼻涕, 浪奔,鼻涕流,
辣到黐筋甩肺最想嘔,Oh! Man,
如瀑布瀉下來,辣到想跳海
辣不死我算好彩, 快點找個baby愛一愛
第二必買, 比利時出品的義大利麵醬
Bolognese sauce起源於意大利北部ㄧ個叫Bologna的城市,
是ㄧ個肉醬及蔬菜 (soffrito) 為基底的義大利麵醬汁,
嚴格說起來,肉類應該用牛肉或豬肉、pancetta(義式醃肉)
你可以用普通火腿代替, 而蔬菜ㄧ般為紅蘿蔔和西洋芹菜為底.
這裹的意大利粉好平 ,$8的份量一個人吃三餐
我想跟大家分享一下有關意大利粉的冷知識
Pasta泛指所有的意大利麵食
而Spaghetti則是Pasta的其中一種,Spaghetti細長、圓柱狀
嚴格來説Bolognese sauce並非配spaghetti ,
而是配一種叫做(tagliatelle) 的闊麵,
如果你將來遇到意大利的客人,跟他提起
Bolognese sauce配tagliatelle,他一定會對你另眼相看
但在意大利以外的地方,為了方便和成本
其實好多人都不會跟到太足,肉醬意粉,
Bolognese sauce配 spaghetti,你知道背後文化就ok 了
是0但啦! 難道你去食西多士裏面真的有屎嗎?!
菠蘿油裏面真的有菠蘿?買老婆餅送個老婆給你?
Life is short, take it easy!
第三必買, 這裏的果醬出名平靚正,
還有好多選擇,我手上這一隻就是無花果味道
這裏一瓶,一個人可以食到三、四十次,
果醬三文治做早餐, 衣食住行過三關,
打斧頭你要識慳,家用照攞你咪話我奸
第四必買 ,新東陽滷肉燥,乜乜tv mall買三盒$ 43.50
我見到有些網站一罐賣$41或$38 HKD, 非台幣喎
幸好有我在格價,看我的影片,你會慳好多錢
這款罐頭標榜精選上等豬肉,不添加防腐劑、味精,
加入乾葱以古法慢火燉滷製成, 肉燥色澤較淺,
油分醬汁幾多下,但口感不算肥膩,滷肉燥頗有咬口、
煮飯加餸最一流;食完落街抖一抖
要識靚仔/女拖隻狗;三句唔埋手牽手
第五必買 ,UNO芒果味椰果果凍
這個就是我的飯後甜品,我鍾意放入冰格幾個小時
雪到好像冰粒般硬,放入口慢慢在嘴裏溶化
能夠享受到濃濃的芒果果汁味,還有好大粒椰果肉,
啖啖肉,好滿足,飽暖思床褥,想多鹹嘢變頭禿,
還是勸君把書讀, 人間仙氣更脫俗
第六必買 , 這裹有好多朱古力、餅乾、薯片都好平,
但Ritter Sports這隻朱古力,在大生生活買得平些
你番看我講大生生活百貨超市那條影片, 比較價錢啦
第七必買 , 越南咖啡粉 ,外面賣 $24
沖三合一的即溶咖啡,超級簡單
只想給大家看我平日去旅行, 有帶自己的水煲
其實你可以即沖飲,不過我覺得落花奶更加滑
去越南旅行,千祈不要貪平在街邊檔飲咖啡
因為小販檔有好多假咖啡,
他們將栗粉、豆粉,甚至是帶有咖啡味的化學品混到劣質咖啡中
反正現在冇得去旅行,買這些三合一即沖即飲,
平得來又不會飲到假貨, bắt đầu từ nay,一沖即飲加奶奶
第八必買,這個美國Nutty Bounty的牌子
採用了罐裝抽真空充氮氣的果仁,
出名夠新鮮爽脆衛生, 它標明公司所用的堅果
原產地來自美國、澳洲及越南,品質有保證,
你會食得放心,不會食大量的農藥落肚
第九必買、韓國午餐肉, 分析午餐肉的好壞
要看四方面:一要肉味濃、二要有咬口
三肉質不可太鬆散、四不能太鹹
韓國午餐肉在這四方面都做得不錯
所以無論每一間的價錢都不一樣,有些賣得貴點
但銷量都一樣好,搵次煮給大家看看
第十必買,餅乾、曲奇、薯片、牛肉乾、豬肉鬆 都好平
當然店舖裏面亦有好多其他又平又正的賣啦,
但有一樣我要提醒大家,無論你到任何店鋪,
最好不要買幾十元一支的紅酒,
正所謂100元三支;飲到你白痴
香港有位作家沈西城先生,我不怕講,
因為他曾在陶傑光明頂節目講過
並非什麼秘密,他太太前一兩年過身;
原因就是成日買些幾十元一支的紅酒,
因為太平的紅酒其實加添了好多色素
留在胃入, 產生好多疾病,所以買酒千萬別貪平
不開心的事少提吧,純粹溫馨提示大家
那麼你們不要走得那麼快,陪我聽埋是咁的先啦
又來到是咁的環節,
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