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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅GINA HELLO!,也在其Youtube影片中提到,來這找我玩 ►IG:https://instagram.com/ginachiki/ ►FB:https://www.facebook.com/Gina.Hello 快來訂閱我吧►http://bit.ly/sgh-yt Hello! 這裡是Gina Hello影音頻道 Cats/Shopping...
韓國外帶 在 La Dolce Vita in Oz 澳洲微甜人生 Facebook 的最佳貼文
韓式燉牛小排Galbijjim (Braised Beef Short Ribs)
那天,我在ig上傳韓國外帶餐,一桌滿滿地看起來很好吃,但我沒有秀出來的是,那一碗牛小排湯,天啊,肉硬到陶先生要用兩手用力拉才咬的斷!!!而且老實說,目前在布里斯本這麼多韓國餐廳裡,好吃又嫩的燉牛小排,10家看看有沒有1家,真的很難吃到好吃的。
而我自從10年前我開始學做韓國料理以來,這一道燉牛小排是我每次都會失敗的料理。前後我試了很多韓國正宗的教學食譜,我總覺得不好吃,不是太乾、就是太柴,不然就是不夠入味。正宗的做法加了很多料,還有把牛肉先泡水讓血水清乾,不然就是先將牛肉用水燙過,搞工就算了,我就是覺得不好吃。
所以,我決定用我自己的做法,結果!!!!! 太好吃了!!!尤其是我異想天開加了無花果,讓湯汁有自然的甜味,而不像傳統那樣加了半杯糖,之後還給你來淋上玉米糖漿,超級無敵不健康!而且有了無花果的水果酵素,肉質變得超級嫩的!整個做法超簡單的,你們快去試試。
【食材】
牛小排1.8公斤
白蘿蔔 半條
紅蘿蔔 兩條
乾香菇數朵 (先用2~3杯熱水,泡30分鐘)
無花果 兩顆 (無可、或用木瓜皮、水梨或蘋果代替)
洋蔥一顆
薑末兩大匙
蒜8顆
綠辣椒 兩條
【調味】
醬油1/3杯
味醂 1/4杯
木糖醇 2大匙 (可用糖、楓糖或蜂蜜代替)
水一杯
香菇水兩杯
Galbijjim (Braised Beef Short Ribs)
Well, I had tried various traditional Korean version of Galbijjim, so far, I could not find one that I actually like. So, I decided to invent my much healthier and yummier version of it. I hope you give a try and hope you enjoy it.
【Ingredients】
Beef short ribs 1.8kg
Dried shiitake mushrooms (soak 2.5 cups hot water for 30 mins)
Daikon Radish 1/2
Carrots x 2
Fig x 2
Onion x 1
minced ginger 2 tbsp
garlic x 8
green chilli x 2
【調味】
2 cups of soaked mushroom water
soy sauce 1/3 cup
mirin 1/4 cup
xylitol 2 tbsp (or sugar, maple syrup, honey)
water 1 cup
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韓國外帶 在 喜娜與小眼睛喔爸在韓國 Facebook 的精選貼文
韓國小菜的好處就是
只要有一碗熱白飯跟熱湯
就可以豐盛的吃一餐
傳統市場都有買一盒一盒的小菜
買回家裝盒夠吃一星期了
再煮碗湯,煎顆蛋或煎片肉
By 職業婦女的生活智慧
很多朋友問我怎麼不吃外面就好
但其實韓國外帶食物不像臺灣這麼多選擇,韓國食物通常都湯湯水水,也很難外帶
比較多的像是飯捲,便當那一類的
而外送食物方便歸方便,但外送餐難顧及健康,通常都較油膩及重鹹
#food #dinner #반찬
#韓國小菜
韓國外帶 在 GINA HELLO! Youtube 的最佳貼文
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各種實測心得以我自身習慣以及喜好妝感為評價標準唷
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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的,為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言,也不會給予相對的禮貌油~ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌,比沒專業更糟糕」
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