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韓國烤魷魚 在 gigi菁菁飾品服飾 Facebook 的最佳貼文
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韓國烤魷魚 在 阿金的鑄鐵鍋遊記 Facebook 的精選貼文
#魚鮝㸆肉
#江浙魚乾叫魚鮝
#魚鮝可以是海鰻黃魚魷魚🦑⋯
端午節到我要動手包粽子囉~去年把魷魚包入粽子美味得不得了,所以今年我特地去迪化街採買包粽材料就是要來挑漂亮的魷魚,也因為這樣順便來做個江浙菜~魚鮝㸆肉
以前爸爸過年時除了醃家鄉鹹豬肉,還會用海鰻製作魚鮝,魚鮝㸆肉是我家必備的年菜,只是我以為要🐟才能做成魚鮝,最近看了一集採訪魚鮝聖地寧波象山的紀錄片,才知道許多海族類都可以製作,包括不是魚的~魷魚🦑。實在太好了,我無法學老爸大陣仗弄條大海鰻,取巧拿魷魚乾來㸆肉,雖然滋味不同,卻也算得上名符其實的山珍加海味了!
㸆,是一種紅燒手法,不同在以微火把湯汁收得濃稠甚至乾盡,如此更顯江浙菜濃油赤醬的特色。在這方面我比較龜毛,㸆就是㸆,如果紅燒出一鍋滷汁,那就是滷,不是㸆。
我覺得魷魚是很厲害的「魚」,生鮮的可燙可炒可烤,而曬乾熟成的多了一股風味,泡發後也可燙可炒可紅燒,還有最猛的是想起小時戲棚下那股散發出致命吸引力烤魷魚乾的氣味,那時口袋空空只能望著魷魚吞口水😭🤤
現在沒了戲棚,偶爾去西門町仍會被那股香氣搞得神昏顛倒,只是招牌寫著韓國烤魷魚🦑,我的孩子居然以為烤魷魚是從韓國來的,不知那是台灣本來就存在的味道。
兒子特地要我在包粽子外留一條要玩烤魷魚,他也難忘過年在華欣路邊攤買來吃的香味呀~
以吃法來說,魷魚比起其他頭足類真的來得強大。
用手機打字,眼花手拙,㸆、靠、乾、幹一直出現,好幾次點錯,整篇下來好像一直在講髒話,檢查再三,希望沒有錯字,若眼花出錯也請偷笑就好。
韓國烤魷魚 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳貼文
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★小琉球阿珠姨糖寶貝手工麻花捲
電話:08-861-2821
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電話:08-861-4181
地址:屏東縣琉球鄉民生路27號
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地址:屏東縣琉球鄉本漁路95-2號
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韓國烤魷魚 在 蓉蓉 Youtube 的最佳貼文
第七露地點選在新竹五峰『天景露營區』
海拔1100 公尺
欣賞雲海、日出、夕陽、璀璨夜景
主打櫻花~
路況大致都還算OK
接近營地一公里處路況比較陡峭
園區內有遊戲區、沙坑...
本集最大看點,第一次挑戰紙箱雞、人夫玉子燒比賽到底花落誰家?
🎀影片露營好物
KINYO多功能蒸飯盒訂購:https://meim.ai/c55614
韓國damda摺疊購物車:https://gbf.tw/opglg
🎈本集大鋼片段整理
00:00 天景露營區空拍(開頭介紹)
01:02 路況
01:55 午餐(雞酒)
02:23 營區介紹
05:35 第一次挑戰紙箱雞
06:03 Kinyo多功能電子蒸飯盒(煮白米飯+蒸蛋)
08:02 烤棉花糖、魷魚絲
08:49 隔天早上
09:00 韓國damda摺疊購物車開箱
09:51 早餐時間
10:24 人夫玉子燒比賽
❤看更多影片:
第14露(秘花園親子露營區):https://youtu.be/EKwFNtjMw0c
第13露(巫婆的森林露營區):https://youtu.be/qDDVSwGp1no
第12露(崇德瑩農場):https://youtu.be/XJBgrmYzzRk
第11露(星墅露營窩):https://youtu.be/vlsNQR_PVpE
第10露(水樂活親子農場):https://youtu.be/T7_pr3bTtDI
第9露(星院露營區):https://youtu.be/tPMO_Y1_I0U
第8露(好地方露營區):https://youtu.be/EpKPwJ08FHc
第7露(天景露營區):https://youtu.be/8H4ZMCkNzeI
第6露(好自在露營區):https://youtu.be/Je1Tb_AgC3g
第5露(山大王休閒農莊):https://youtu.be/UYOWMQHZVxI
第4露(逗點露營區):https://youtu.be/7Qvbpj_sGXI
賽夏有機農場路況:https://youtu.be/C1QLaTivO4Y
第3露(賽夏有機農場):https://youtu.be/355wy4Cias4
第2露(小尖石露營區):https://youtu.be/fwQkhrm6aZ4
首露(景好露營區):http://bit.ly/3a0D4vM
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