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果然是王在吃的料理!!!!食材豐盛到歐爸都亂了拉XDDD
牛肉湯底加上豐盛食材，看的小編流口水了...🤤
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孫榮 KAI SON
#歐爸這次很大方料很多捏
#王在吃的料理
#滿滿滿の一鍋
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Chef Kai Son 孫榮的美食藝術
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韓國神仙爐 在 [遊記] 韓國搜尋率第一皇帝享受宮廷料理津津罷漏 的推薦與評價
圖文豐富無音樂好讀網誌版：
https://korealive2013.blogspot.tw/2013/10/korea-palace-food.html
一餐假皇帝舉無下筯處，韓國飲食文化的極致☞宮廷料理
韓國網友搜尋率第一的宮廷料理☞津津罷漏
------->以下開始文字稍微修改版
相信大家對韓國宮廷料理並不陌生吧！第一印象就是擺了滿滿整桌菜的畫面。
而我一開始知道宮廷料理是在大長今(完全經典的韓劇)
當時還沒有迷韓國啦！只是覺得滿滿一桌菜吃起來感覺好過癮喔！！
好羨慕皇帝可以每天吃這麼多不同的食物哈哈哈
近期一點的話，有一部叫做眾神的晚餐
Anyway,我一直對宮廷料理抱持著美好的想像，整桌食物會發光那種畫面
而且飲食也是了解一個國家文化很重要的一部分阿!!!!!(挺胸)
更何況是歷史悠久的宮廷料理
雖然也有比較平價的韓定食餐廳可以品嘗到滿桌小菜
但我這次真的狠下心來決定吃一次韓國宮廷料理
在網路上找到了一家韓國網友搜尋第一的宮廷料理---津津罷漏
現代化的宮廷料理，價格range廣，推薦數最多，網站資訊清楚，就決定是這家了
然後津津罷漏總共有五家分店，我去的是汝矣島分店
⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩⇩
津津罷漏汝矣島店是在地下室
一進門就看到噴水池
然後馬上就有親切的服務人員接待
問我們幾位後，馬上帶我們到用餐地點
/
有很多的大包廂小包廂，有些還有貼上預約時程
我們沒有預約,坐一般散客的房間
/
一進去就看到桌子超大
菜單上面有韓中日英文
價錢從一個人32000-98000WON都有(已包含服務費),中午有比較便宜的套餐25000WON
而我們選擇了38000WON的進賀套餐原因是25000的沒有七折板哈哈哈
還有，要兩個人才能點餐唷
套餐主要分成 前菜(冷)，主要料理(溫)，飯床，後食(甜點)四個部分
/
和一般餐廳的鐵碗不同，這裡的餐具都是金銅色的，皇族的氣息
/
-------->>>以下為菜色介紹
*溫溫熱熱的南瓜粥(我記得大長今好像有說飯前喝一碗粥，有幫助消化和開胃的作用
溫溫的南瓜味很夠，喝完味真的舒服)
前菜/開胃菜部分
全部都是冷食，且份數比主食還多!!!!!!!!!
*野菜莎拉(和西式沙拉的菜種類不同，且裡面還放了很多豆類和堅果類的小東西很加分
沙拉醬味道特別且也只有放一點點不會膩
整體吃起來很清爽，我真的難得會對沙拉有好評阿)
*蔬菜包三文魚或金槍魚(原本不知道這是什麼魚感覺很厲害，其實金槍魚=鮪魚 三文魚=鮭魚)
*拌雜菜(一直以來我都很喜歡吃韓國的拌雜菜
有加入麻油調味所以味道很香，雖然說都是冬粉和麻油，可是跟台灣的味道很不同)
*海鮮涼菜(吃起來酸酸的，不太會辣
可能前菜裡太多這種酸酸的東西，所以吃到有點無感)
*蔬菜牛肉拌涼粉(整體吃起來酸酸甜甜的，肉的部分有一點點像做成冷的銅盤烤肉，但醬油味沒有很重
而涼粉有點像韓式冷麵)
*七折板(所謂宮廷料理代表之一(另一個是神仙爐)
正常來說是九折板，但我們的進賀只有七折QQ
這到菜其實就是迷你春捲。
皮很嫩很有彈性，菜的切工也很精緻，)
*蕎麥涼菜
*生魚片(韓式生魚片和日式的不太一樣，魚的種類不同沾醬調味也不同
雖然我不知道吃的是什麼魚，但吃起來很新鮮美味)
主要料理
*煎餅拼盤(煎餅雖然在韓國是很常見的食物，餐廳市場酒館等等都有
津津罷漏的真的有比較精緻，也比較不會有油味，還有擺盤也可愛啦!
口味有櫛瓜，泡菜，玉米三種口味
我覺得櫛瓜的吃起來好清爽很喜歡(吃的時候想起來你為我著迷裡面朴信惠常常煎))
*季節味湯(裡面還有放綠色的辣椒，吃到會辣但是喝湯不會辣，湯頭感覺有加高湯很鮮美
裡面還有一些麵疙瘩和小小的人蔘
我吃的麵疙瘩的時候覺得好驚喜，沒有想到海帶湯裡面會有麵疙瘩)
*大蝦五色線(完全是一道好吃營養又兼具美觀的料理
蝦子肥肥的，沒有加多餘的調味，只有上面蔬菜製成的泥狀物
菜味加海味真得好棒阿!!!!!)
*青梅汁打糕牛肉>>>私心最愛
(是去骨的牛小排味道真的很令人難忘，現在真的很懷念那味道
有一點點點甜甜的，旁邊的青菜又有酸酸的醬汁，一起搭著吃也棒)
*韓式生菜包肉(韓式生菜包肉也是我一直很喜歡的一道料理
但是我覺得配生辣蚵仔比較好吃)
*多種海鮮添加調料炒鍋(這到底是什麼怪翻譯，感覺吃了會中毒，其實簡單來說就是辣炒海鮮(魷魚和貝類)
吃起來很像中華料理店會出現的菜
味道是滿香的魷魚也又大又肥美)
飯床
*六碟小菜(已經吃太飽，沒有辦法用心品味小菜了真可惜)
*大醬湯(老實說，大醬湯是我最不敢吃的韓國食物,
但是津津罷漏的大醬湯料很好)
*五穀飯
*鍋巴湯(和我們不太一樣，在韓國吃完飯後不是喝鹹湯是喝鍋巴湯
最大的功能就是可以解膩
鍋巴的湯沒有特別調味就散發出一股天然米香(和鍋巴糖完全不同)
喝完以後，我又吃了兩塊原本吃不下打算放棄的肉哈哈哈哈)
後食
*甜年糕(年糕也是黃豆五穀口味的我喜歡啦!!!!
也感覺得出來韓國很喜歡穀類的東西)
*覆盆子茶
以上!!!!菜單超級長的啦!!!!!!
因為盤子都很大，姨母看我們吃完就會先收走
還有如果想慢慢拍照的話就會被食物給淹沒喔
------------->>>>>
雖然有點貴，但是我覺得很值得體驗看看韓國宮廷料理，尤其是像我一樣視吃如命的人。
我個人是覺得這也是韓國文化之一，從學了韓文又看了這麼多韓劇，我很想透過一些行動
，更加了解這個國家，不論是對傳統文化或是現代的韓國生活，抑或是MIX的部分。所以
除了滿足口腹之慾，對了解韓國飲食文化也是很有幫助的，當然也很讓人驚艷。
喔那天還有一個非常特別的經驗一定耀說一下!!!!!!!
就是我們被訪問了!!!!!!
因為那天剛剛好有日本記者來，偏偏那天中午外國觀光客只有我們
所以就這樣了哈哈哈我們好像會上日本的雜誌還旅遊書
重點是記者說要拍我們自然吃飯的樣子完全就是尷尬
經理我覺得他人很好很親切也和他聊了一下天
還主動說要寄照片給我們，留信箱給他，雖然他好像忘記了>__<
對了，我們還因此得到了一到盒甜點的年糕，但我們把他放在民宿冰箱就硬掉粉化了好悲
傷
----------------------店家資訊
津津罷漏宮廷料理汝矣島店
地址：首爾市永登浦區汝矣島洞45-3NH 某大樓B1 B2
營業時間：11:30~22:00
電話：02-786-9701-2
怎麼去：(需參考網站地圖)汝矣島站五號出口出來在最大的十字路口左轉,看到一個橘
色的招牌又轉過馬路就會看到了
PS:宣陵站，首爾站，瑞草站或教大站，加山數位園區站皆有分店
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.22.50
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