關於 韓國蕎麥麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

過去一週最吸睛的國際新聞應該就是兩韓國家領導人會面了吧，政治上的操作我們市井小民不懂，但國宴飲食內容與此次歷史性會面點滴肯定會留下詳細紀錄。聽說由於金正恩特地從「遠方」帶來「冷湯麵」給文在寅，造成南韓許多賣「平壤冷麵」的餐館大排長龍呢！

韓國蕎麥麵條軟Ｑ有黏度，煮好後過冰水降溫，瀝乾入碗，鋪上配料，最後淋下花工夫熬煮的牛腱冷高湯，若像這兩日白天氣溫幾乎飆破30℃，記得丟幾顆冰塊到高湯裡，搭配清脆爽口的小黃瓜絲與水梨絲，保證一碗下肚暑氣全消。

正宗韓國蕎麥條可於網路平台找代購，或改用一般蕎麥麵條、甚至細的麵條、米線都可以，大家可別因為一個材料不方便買，就放棄這道全球正夯的韓國料理唷！

BBC新聞連結：
http://www.bbc.com/news/world-asia-43918330

一次搞懂朝鮮國民美食「冷麵」的版本：
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180427/1342768/

「平壤冷麵」（韓式冷湯麵）的詳細做法收錄在：
《維多利亞的世界料理廚房》Book 1, p. 062/063：
http://www.books.com.tw/products/0010741451

過去一週最吸睛的國際新聞應該就是兩韓國家領導人會面了吧，政治上的操作我們市井小民不懂，但國宴飲食內容與此次歷史性會面點滴肯定會留下詳細紀錄。聽說由於金正恩特地從「遠方」帶來「冷湯麵」給文在寅，造成南韓許多賣「平壤冷麵」的餐館大排長龍呢！

韓國蕎麥麵條軟Ｑ有黏度，煮好後過冰水降溫，瀝乾入碗，鋪上配料，最後淋下花工夫熬煮的牛腱冷高湯，若像這兩日白天氣溫幾乎飆破30℃，記得丟幾顆冰塊到高湯裡，搭配清脆爽口的小黃瓜絲與水梨絲，保證一碗下肚暑氣全消。

正宗韓國蕎麥條可於網路平台找代購，或改用一般蕎麥麵條、甚至細的麵條、米線都可以，大家可別因為一個材料不方便買，就放棄這道全球正夯的韓國料理唷！

BBC新聞連結：
http://www.bbc.com/news/world-asia-43918330

一次搞懂朝鮮國民美食「冷麵」的版本：
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180427/1342768/

「平壤冷麵」（韓式冷湯麵）的詳細做法收錄在：
《維多利亞的世界料理廚房》Book 1, p. 062/063：
http://www.books.com.tw/products/0010741451

這幾天秋老虎好像把大家咬得七葷八素（我也是！），接近正午時探出窗外確認那日照、那紫外線、那氣溫，連換衣服出門吃便當都不願意啊>_<||

做了一鍋炸醬當備糧，懶得燒菜時，取點出來和剛起鍋的麵條或剛炊好的米飯拌拌，搭配兩樣涼菜，抵一餐。

喔對了，芳鄰Joyce做了韓式辣味醬分我，還附送正港的韓國蕎麥麵，剛好我才滷了牛腱，所以前後吃了兩回融合咸興式與平壤式的韓國冷麵！（試吃員魚桑表示：混合兩種特色的韓國冷麵好呷！）

怎麼做呢？

咸興式冷拌麵裡最重要的辣醬，詳細配方與做法收錄在《走進韓國人的家，學做道地家常菜，p. 114/115》：
http://www.books.com.tw/products/0010727508

平壤式冷湯麵的靈魂「牛腱與牛高湯」，詳細做法收錄在《維多利亞的世界料理廚房，Book 1, p. 062/063》：
http://www.books.com.tw/products/0010741451

#維多利亞的世界料理廚房

🔹來了你各位想看的「Costco必吃來了！上次整理了一下大家推薦的Costco清單總共挑出九款來開箱，每一樣真的都很厲害👍尤其是那個綜合菠蘿奶油泡芙，直接給我炸餡是怎樣😂另外還有烤全雞、壽司組合、芭樂檸檬綠茶、蕎麥麵也是必買喔～
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🔹還有什麼是必吃但我沒買到的，底下留言幫我補上😬
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全看自己，沒有任何拘束～還可以順道清冰箱，^ ^

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