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#有心簡單煮 #黃金小土雞 ＃韓式雞湯
☁️開始慢慢秋意涼！
是時候該來為全家人補補身子了
今天 有心簡單煮 就來教大家
如何製作超級無敵簡單版的『＃韓式人蔘雞湯』
使用有心的『黃金小土雞』
份量大小適中，非常適合小家庭🌹
就算一人在家也能輕鬆獨享唷！
怎麼做？那我們一起看影片吧～～
黃金小土雞這裡買~
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正宗韓式人蔘雞湯來了！韓國老闆娘手作韓食調理包，整隻嫩雞塞滿糯米，加熱即食秒上桌，免出國在家就能吃爆！
👩🍳 本集食譜👨🍳
雞 1 Chicken
糯米 100g Glutinous Rice
紅棗 6 Red Dates
人蔘 2 Ginseng
蒜頭 4cloves Garlic
栗子 4 Chestnuts
#韓式 #人蔘 #雞湯 #食譜 #煮食
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
http://dimcookguide.com/ginseng-chicken-soup/
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?? 本集食譜??
2隻份量 Serve2
雞髀 2 Chicken Legs
薑 4 Ginger
蒜頭 2cloves Garlic
豉油 75ml Soy Sauce
老抽 50ml Dark Soy Sauce
玫瑰露酒 10ml Mei Kuei Lu Chiew
五香粉 1tsp Five Spice Powder
冰糖 35g Crystal Sugar
水 250ml Water
麻油 ½ tsp Sesame Oil
1.雞髀沖水解凍
2.蒜頭及薑去皮切片
3.加入豉油,老抽,玫瑰露酒,五香粉,冰糖及水拌勻
4.加入雞髀,煮飯模式煮10-20分鐘
5.翻轉雞髀,保溫模式浸泡20分鐘
6.加入麻油拌勻,完成
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?更多影片?：
【你食過未？】鹹蛋黃卡邦尼意粉 ?｜Salted Egg Yolk Carbonara [Eng Sub]
https://youtu.be/gwMrE51PrkU
【超平自製?】可麗露｜傳統法式甜點??｜Canelé [Eng Sub]
https://youtu.be/xT0d7IkXCkY
【極邪惡】瑞士薯餅 ?｜仲用薯蓉伴碟？｜Potato Rosti [Eng Sub]
https://youtu.be/5GldlKKu6LI
【保暖】韓式人蔘雞湯???｜Ginseng Chicken Soup｜Samgyetang [Eng Sub]
https://youtu.be/h19Ywfvucn0
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本片關鍵字:
#滷水雞髀 #電飯煲 #豉油皇 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
?? 本集食譜??
1-2人份量 Serve1-2
意粉 100g Pasta
鹹蛋黃 2 Salted Egg Yolk
蛋黃 2 Egg Yolk
煙肉 2 Bacon
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
砂糖 ⅛ tsp Sugar
白酒 適量 White Wine
黑椒 適量 Black Pepper
雞湯 50ml Chicken Soup
意粉水 50ml Pasta Water
1.水煮沸,加入鹽及意粉煮熟備用
2.鹹蛋沖走表面黑灰,取出鹹蛋黃蒸10分鐘
3.分開蛋黃及蛋白,蛋黃備用
4.煙肉切碎,雞湯煮熱備用
5.煙肉碎以小火炒至乾身
6.鹹蛋黃壓碎過篩備用
7.加入牛油,鹹蛋黃及砂糖,炒至起泡狀
8.加入白酒,黑椒及意粉炒勻
9.加入雞湯及意粉水拌勻後熄火
10.蛋黃倒進鍋裡拌勻,完成
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?更多影片?：
【超平自製?】可麗露｜傳統法式甜點??｜Canelé [Eng Sub]
https://youtu.be/xT0d7IkXCkY
【極邪惡】瑞士薯餅 ?｜仲用薯蓉伴碟？｜Potato Rosti [Eng Sub]
https://youtu.be/5GldlKKu6LI
【保暖】韓式人蔘雞湯???｜Ginseng Chicken Soup｜Samgyetang [Eng Sub]
https://youtu.be/h19Ywfvucn0
【簡易版】擔擔麵?要幾多種材料?｜Dandan Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/8VS3B0D_Pv8
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#鹹蛋黃卡邦尼意粉 #卡邦尼 #鹹蛋黃 #意粉 #carbonara #意大利 #義大利麵 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
?? 本集食譜??
5.5公分高的可麗露模型 約10個
10個分量 Serve10 (5.5cm)
牛奶 500g Milk
雲呢拿條 1 Vanilla pod
無鹽牛油 40g Unsalted Butter
砂糖 250g Sugar
高筋麵粉 125g Bread Flour
雞蛋 1 (~65g) Egg
蛋黃 2 (~35g) Egg Yolks
黑冧酒 50g Dark Rum
鹽 1/8tsp Salt
1.切開雲呢拿條,用刀尖取出雲呢拿籽
2.牛奶,雲呢拿籽連枝,無鹽牛油及部分砂糖加熱煮溶
3.雞蛋及蛋黃打勻,拌入餘下砂糖
4.牛奶稍為放涼後,倒入蛋漿拌勻
5.牛奶蛋漿慢慢倒入高筋麵粉,持續攪拌均勻
6.加入黑冧酒拌勻後包保鮮紙冷藏至少八小時
7.麵糊放室溫後過篩
8.模具塗抹一層薄薄的融化牛油
9.模具放入焗盤,麵糊平均倒入模具至七八成滿
10.200℃焗20分鐘,焗盤轉180º, 200℃再焗40分鐘
11.出爐後脫模放涼即成
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【極邪惡】瑞士薯餅 ?｜仲用薯蓉伴碟？｜Potato Rosti [Eng Sub]
https://youtu.be/5GldlKKu6LI
【保暖】韓式人蔘雞湯???｜Ginseng Chicken Soup｜Samgyetang [Eng Sub]
https://youtu.be/h19Ywfvucn0
【簡易版】擔擔麵?要幾多種材料?｜Dandan Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/8VS3B0D_Pv8
【花絮】拍嘢真係好眼瞓? 南瓜濃湯? Pumpkin Soup
https://youtu.be/14Y8jE9sSuY
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#可麗露 #Canelé #法式甜品 #法國 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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