#Vita_Eats #韓式海鮮湯麵
《食材》
✔️五花肉少許、海鮮(花枝、蝦、任何你喜歡的海鮮)
✔️蒜末、薑末、杏鮑菇、Leek (or 蒜苗)、胡蘿蔔、黑木耳、青菜(或任何你愛的蔬菜)
✔️麵條
《高湯》
昆布兩片約手掌大+魚干10尾(去內臟,不然湯會苦)+2000cc水; 中火熬煮20分鐘。
*也可以用自來水高湯、雞湯。
《調味料》
(1) 韓式辣椒粉(可省略)、醬油、蠔油、黑胡椒
(2)(可省略)黑醋、芝麻油、白胡椒、少許木糖醇 (或糖)
《作法》
1. 五花肉炒至金黃、加入所有蔬菜炒軟,葉類蔬菜先不放,不然會煮爛!
加入(1)調味料拌炒個1分鐘
2. 加入高湯,蓋鍋中火煮10分鐘
3. 加入葉類蔬菜、海鮮、黑醋1大匙、芝麻油、白胡椒、蓋鍋煮2分鐘
4. 加入煮好的麵條
《Ingredients》
✔️Pork belly 50 g, Squids, Prawn (Or any seafood you prefer)
✔️Minced garlic & ginger, Leek, mushrooms, carrots, black wood ear, or any veggies you like
✔️wheat noodles
《Stock》
Dried kelps (2 X Palm size) + 10 Dried anchovy (remove the guts)+ Water 2000ml ;cook for 20 mins with medium high heat. Then keep the stock and remove all the ingredients.
*You can just use water, chicken stock or fish stock.
《Seasoning》
(1) Korean chill powder(can skip)
(2) Soy sauce
(3) Oyster sauce
(4) black Pepper
(5) You can skip : black vinegar, sesame oil, white pepper and little of xylitol (or sugar)
《Method》
1. Fry pork belly until a bit golden brown then add veggies (Except leafy veggies) & seasoning 1˜4, fry for 1 min until everything combines together.
2. Add stock and cook for 10 mins with medium high heat, lid on.
3. Add seafood, leafy veggies and (5) seasonings. Cook for 2 mins
4. Serve with wheat noodles.
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅The Aüdrey 歐追,也在其Youtube影片中提到,Happy Sunday? 嗨嗨大家這週過得好嗎☀️ 英國這週好冷 加上我剛從西班牙回來 所以整個人好宅? 很不想出門哈哈哈哈哈 (但今天關在家一整天剪片 讓我現在很想出門透氣XD 不知為何這集煮了好多韓國食物的感覺? 影片標題差點是: UK Daily|韓式冬粉、韓式炸醬麵、韓式辣海鮮湯 ??我...
韓式海鮮麵 在 料理123 Facebook 的最佳解答
我們的後製真的無極限
這次連歐巴都開口rap拉
#韓式海鮮麵疙瘩
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孫榮 KAI SON
邱寶郎 Jerry
#台灣喜歡硬韓國喜歡薄
#我是說麵疙瘩
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韓式海鮮麵 在 料理123 Facebook 的最佳貼文
我們的後製真的無極限
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Chef Kai Son 孫榮的美食藝術
孫榮Kai
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韓式海鮮麵 在 The Aüdrey 歐追 Youtube 的精選貼文
Happy Sunday?
嗨嗨大家這週過得好嗎☀️
英國這週好冷 加上我剛從西班牙回來
所以整個人好宅? 很不想出門哈哈哈哈哈
(但今天關在家一整天剪片 讓我現在很想出門透氣XD
不知為何這集煮了好多韓國食物的感覺?
影片標題差點是:
UK Daily|韓式冬粉、韓式炸醬麵、韓式辣海鮮湯
??我原本真的想這樣打的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
後來覺得好像有點太誇張哈哈哈哈哈 所以還是改了
然後我的相機在沒放大畫面的時候
常常會失焦而且畫素不夠
我自己覺得小困擾?
所以最近會把畫面拉近
結果我還意外蠻喜歡的??
那今天的影片就先到這邊~~
我們就下支影片再見!
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韓式海鮮麵 在 【韓式海鮮炒碼麵- 짬뽕- jjamppong】 ⭐️ (內附韓式炸醬麵 的推薦與評價
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