2014即將邁入尾聲倒數中,迎接的是嶄新的2015年到來;在新的一年,祝福﹐親愛的朋友們~順心、平安、快樂,一起敲響2015新年的鐘聲!
...新 年 快 樂 ... ★* °★
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★ 新年如意 萬事順利 *
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*. Happy New Year *
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☆ 元 ☆ ☆ 旦 ☆ ☆ 快 ☆ ☆ 樂 ☆
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🎉 今日弁当 🎉
🐔 五殼米
🐔 糯米椒捲肉
🐔 蜜汁小魚乾
🐔 韓式涼拌大頭菜
🐔 鵪鶉蛋&黃蘿蔔
🐔 冬瓜玉米排骨湯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,大約兩星期前才做了一個冷麵,前幾天又再次做了另外一款冷麵了,畢竟天氣太熱,吃麵的意欲好像比吃飯多,加上韓國的麵食有很多種,有不少是冷麵的做法,所以最適宜夏天在家做這個菜。 . #涼麵 #簡易食譜 #簡易冷麵 #涼拌麵 上次做的是餐廳公開的冷麵「秘方」,今次是非常簡單的冷麵食譜,只需要用現成的調味料,...
韓式涼拌大頭菜 在 5i1 幸福料理 Facebook 的最讚貼文
買了許久的"美式芥末籽醬",一直找不到機會來使用它,昨晚做了雞肉火腿,口味清淡,這樣用來試試芥末籽醬口感剛剛好。
芥末籽醬,小小顆粒,入口像黃芥末醬口味,加入美乃滋、蜂蜜、橄欖油,味道上還滿溫和,但還不至於到順口;如把美乃滋換成優格口味,滋味應該會更好.......
🍅 今日弁当 🍅
🐔 雞肉火腿佐芥末籽醬
🐔 韓式涼拌大頭菜
🐔 醋溜白菜
🐔 厚燒蛋
🐔 紫菜湯
韓式涼拌大頭菜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
大約兩星期前才做了一個冷麵,前幾天又再次做了另外一款冷麵了,畢竟天氣太熱,吃麵的意欲好像比吃飯多,加上韓國的麵食有很多種,有不少是冷麵的做法,所以最適宜夏天在家做這個菜。
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#涼麵 #簡易食譜 #簡易冷麵 #涼拌麵
上次做的是餐廳公開的冷麵「秘方」,今次是非常簡單的冷麵食譜,只需要用現成的調味料,加上白菜拌菜一起拌上便可以了。
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雖說是辣拌麵,但辣味是來自辣椒醬和泡菜,兩種用料辣味都不是非常強烈,反而帶點甜和酸的味道。在醬汁裏也加上粟米糖漿和米醋,令味道不只是辣而帶有更多層次。
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這個食譜製作簡便是十五分鐘內可以完成的便餐,所以何時想吃也可以立刻準備,不想外出又不想花太多時間備餐,拌麵便是最便捷的夏日美食。
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希望大家也喜歡這個食譜吧。祝大家有一個愉快的週末。
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材料 (一人份)
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泡菜(發酵時間較長的老泡菜為佳)100克
雞蛋一隻
素麵100克
青瓜1/4條
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拌麵醬料
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韓式辣椒醬一湯匙
米醋一湯匙
醬油一湯匙
粟米糖漿一湯匙
麻油一湯匙
白砂糖一湯匙
黑椒粉少許
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裝飾
芝麻半湯匙
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做法
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青瓜斜切薄片後切幼絲。
用大頭針按下雞蛋的底部(即較闊的一端),雞蛋在沸騰的水內煮八分鐘至完全熟透,切半備用。
泡菜切粒,放進一個大拌碗內,然後加入韓式辣醬、米醋、醬油、粟米糖漿、麻油和白砂糖拌勻,備用。
在一鍋沸騰的水中,放入素麵煮三分半鐘左右,期間倒進約一杯室溫水,素麵煮好後放入冷水中沖洗,瀝乾水份。
將素麵放入有拌麵醬汁的拌碗內,拌勻。
在一個上桌的盤子內,放入素麵,青瓜和熟蛋,加入芝麻作裝飾。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 MUSIC
No.2 Remembering Her Esther Abrami
#簡易晚餐 #簡易午餐 #便當 #夏天食譜 #韓國地道美食 #首爾美食
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