大家記得睇埋啲步驟，就會知道煎得好又唔散開嘅秘訣係咩啦😌😌
簡易韓式薯仔餅
材料：
薯仔（拳頭大小）3個
洋蔥 （切碎）3/4個
鹽 1/2茶匙
醬汁：
蒸魚豉油 2湯匙
蒜頭（切片）1粒
洋蔥（切幼絲）1/4個
青檸汁 1湯匙
小辣椒 （切粒）1隻
糖 1/2茶匙
做法：
1.薯仔洗淨，刨皮，浸水備用。
2.洋蔥去衣，把3/4 個洋蔥切粒，其餘切幼絲備用。辣椒切粒、蒜頭切片，備用。
3.把薯仔從水中拿出，刨蓉，然後將較難刨的位置切絲。
4.使用濾網濾掉馬鈴薯的水份，把濾出來的馬鈴薯水份靜置約10分鐘。
5.在等待馬鈴薯濾水的時間，把所有醬汁材料先放入碗中攪拌均勻，備用。
6.去掉馬鈴薯水份，保留在碗底的白色物體(薯仔的澱粉，幫助薯仔黏在一起，令煎時不易散開)。
7.把薯仔蓉、薯仔澱粉、洋蔥粒及鹽一起攪拌成漿。
8.燒熱鑊，下一茶匙油，用湯匙輕放薯仔漿到熱鍋中，壓平，煎至金黃食再煎另一面，即成。
💡Tips :
1.薯仔預先浸水，可防止薯仔變黑
2.在去掉薯仔水份時，保留在碗底的白色物體是澱粉，可幫助薯仔黏在一起，令煎時不散開
3.把部份薯仔切絲可增加口感
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