關於 韓式 烤肉 美 生菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

花蓮—延壽亭韓食
@korea_1978
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大家中秋節快樂啊！月圓人團圓
還沒吃到烤肉的朋友來延壽亭吧！
菜單有更新肉品也有升級喔！
豬的部分使用在地黑毛豬跟伊比利豬
牛排用的是安格斯prime等級的讚讚
中秋節懶得烤肉朋友家人聚餐都很適合
來這裡超棒的店員很親切烤肉還是專人服務代烤
不用自己動手店員烤的又很好吃超方便！

#牛小排#伊比利梅花豬#伊比利松阪豬
Prime等級的牛小排油花分布均勻
牛小排吃的時候口感極好軟嫩
松阪豬多層次口感爽脆嚼勁煎至焦糖色酥脆
表皮彈牙和Q軟肉感完全不油膩
梅花豬烤的酥脆口感酥脆紮實
肉品單吃或包生菜一起吃都超搭配

#牛舌
切的厚薄剛剛好不用烤太熟
加上蔥鹽一口進去美味可口

#石鍋拌飯
燒得發燙的石鍋上頭擺上各種青菜泡菜
一顆煎得半熟的雞蛋青菜和石鍋相遇
發出ㄘㄘ聲響接著趁熱加上特製的辣椒醬辣中帶甜
攪拌之後底部的白飯變成焦黃的鍋巴和青菜一起攪拌均勻
香氣瞬間飄散每一口飯都融合鍋巴和蔬菜的口感
鍋巴有點黏牙卻越嚼越香我個人最愛❤️

#魷魚辣醬麵
份量十足味道不會過於嗆辣
麵條偏粗有嚼勁不會軟爛
魷魚也給的很有誠意整體多鮮甜的海味

#韓式蒸蛋
軟綿綿的蛋起司味道濃郁
滿滿起司還牽絲香而不膩

#韓式炒雜菜
看韓劇都會看到韓國家常料理
韓式冬粉與各種切絲的蔬菜
一起拌炒香氣十足真的好吃！

現在中午時段還有9折優惠
趕快拿起電話📞來預約呦！
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#花蓮朵朵美食聖經
🏠花蓮市中華路286號
🈺️11:30～24:00（最後點餐23:00）
午餐時間到14:30
☎️03-833-2128
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#延壽亭 #延壽亭韓食 #花蓮韓式
#韓式料理 #韓式烤肉 #烤肉 #燒烤
#泡菜 #石鍋拌飯 #花蓮美食
#朵肉絲#朵朵美食聖經#花蓮
#mercci22style #nike

ⓎⓊⓃ ｜#中秋佳節烤肉沒？

#韓國NeoFlam最美不沾鍋具
#2021開團必搶購的廚房器物

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大家中秋連假過的好嗎？
遠在天邊的我們，每每遇到大節日，想家的心情也往往都是爆表的倍增。不能回家的日子，中秋的氣氛就只能靠自己來營造了。

早早從網路上，向同樣旅居英國的臺灣媽媽訂購了蛋黃酥、廣式月餅和我最愛的芋頭酥，再搭配一桌簡單的燒烤。即使只有一家三口過節，也是有些意思的。

簡單的豬五花與生菜、帶替甜不辣的韓式魚餅、玉米、泡菜和長埂花椰菜。一家三口各自愛吃的食物都備齊了。吃吃喝喝的一下午，其實還蠻有一家人團聚圍爐的氣氛的啊！

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NeoFlam Fika 系列的鑄造不沾鍋，我自己已經試用了2個月了，不定期的都會在IG上更新我的 #Fika試用報告。

今天先來曝光一下這咖
#28cm鑄造方形烤盤(IH、電磁爐適用)

●榮獲2020年國外IF、紅點設計大賞 完全不挑爐具，適用於所有熱源!
●使用陶瓷處理，對人體無害(無PFOA、PFOS成分)
●不含有害重金屬
●商品鍋內外採用陶瓷噴塗易清洗
●省油、導熱快速、效果好
●散發遠紅外線，使食物受熱均勻

其他細節，接下來Yun會再詳細介紹喔！

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#溫式貪吃計畫🦌
🔍#溫式貪吃in花蓮🦌

✨-春川辣炒雞 $550
✨-洋芋豬骨湯 $580
✨-起士辣炒年糕 $200
✨-韓式蒸蛋 $150
✨-海鮮煎餅 $220
✨-伊比利松阪豬 $550
✨-伊比利梅花豬 $560
✨-烤牛舌 $350
✨-牛小排 $680
✨-韓國葡萄汁 $50
✨-韓國水梨汁 $50

⬅️左滑看部分菜單⬅️
花蓮韓式烤肉專門店
專人代烤服務 肉肉每款熟度剛好
傾斜的烤盤設計 一點都不油膩
六種小菜都很涮嘴 記得事先訂位餒

#春川辣炒雞
泡菜是韓式精髓(//●⁰౪⁰●)//
嫩雞腿肉 搭配鍋邊一圈起士
加熱後牽絲的畫面 真的很療癒
偷偷跟你們說 隱藏版吃法
「海苔包入起士和泡菜雞」美味upup

#韓式蒸蛋
這道真的讓我好驚艷！！
一上桌澎澎的蒸蛋 上層放入起士
融在蛋中並帶有鮮味 大推一定要點👍

#伊比利松阪豬
店員超親切的邊烤邊說明
彈牙Q嫩的松阪豬 搭配芥末胡椒鹽
帶出油花本身的香氣 包入生菜中
整體清爽又好吃 停不下來😜😜
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🏠 延壽亭 韓食
📍花蓮市中華路286號
⏳11:30-00:00
☎️03-8332128
🎉11:30-14:30 店內用餐9折優惠

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在家開燒肉店｜中秋節烤肉必學6種燒肉醬汁作法 根本像在吃"X杯燒肉" 新手也能變神廚！【頌宋姐妹在家也能開餐廳】可頌小姐Sylvie #烤肉#bbq #中秋烤肉#燒肉#燒肉醬 #烤肉醬 #美食

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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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