關於 韓式 裱花 蛋糕 教學 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#韓國的蛋糕流行變化
　
還記得前幾年台灣書市，出現了一堆教導韓式擠花/裱花的書，用豆沙偏啞光的質地，擠出一片片花瓣，堆疊而成，像極了鮮花。放在純白的奶油蛋糕上，就好像花環/花束一樣，送禮時一石二鳥（？
　
不過我前陣子想買蛋糕，發現韓國蛋糕的流行，似乎又變了。現在很多走的是極簡風。而這極簡風呢，又分成卡通色素感，以及雅緻清淡感。
　
通常就是一個小小的圓型蛋糕，大約4～6吋，用奶油把表面抹得非常平滑，再配上簡單的字，或是繞一圈的裝飾。又或是像抹顏料一樣，在表面抹上不同的色彩。清爽又簡單。
　
卡通色素派的呢，其實基本作法相同，只是選色鮮豔，寶藍＋亮粉紅、粉紫＋鵝黃…等等，配色很卡通。
　
有名的店，常常要一～兩週前預約。如果想要週末的熱門日子取貨，那一定要訂鬧鐘，在兩週前就進系統下訂，不然是訂不到的（我看到的店，大多都沒有宅配，要店面自取）。
　
而我在IG上看來看去，最喜歡的那一間…竟然蛋糕是非賣品！牙～他們的蛋糕超級美，但是只開課，教你怎麼做蛋糕，卻不賣你蛋糕。我想吃魚，但他們卻只賣釣竿那樣。
　
做烘焙的朋友說︰「一顆蛋糕幾萬韓幣，一堂課的學費十幾～幾十萬，當然是開課賺咖快！」
　
的確開課賺錢最有效率，不過說實在的，也沒那麼簡單。因為很多學生是來「進修」的，不是入門小白。所以老師得要有很多實作經驗、很多把刷子，加上一直開發新的設計，才撐得起課堂。
　
話說回來，前幾天跟做手工肥皂的朋友聊天，發現原來韓國人在蛋糕裱花＆手工皂，都做了認證制度系統，真是聰明啊～
　
最後送上我覺得很美很想買，但卻買不到的蛋糕教學店家EOTTEON CAKE
https://www.instagram.com/eotteoncake
　
延南洞那間要2週前預訂的蛋糕店comingcake
https://www.instagram.com/comingcake
　
這一間有裱花、芭比娃娃，最讓我驚豔的是，有「瓷器感」的蛋糕，風格超多元。但一樣只賣釣竿啊啊啊啊
https://www.instagram.com/maison_olivia/
（感謝讀者補充，這家有YT頻道教學影片，55萬訂閱耶
https://www.youtube.com/c/MaisonOliviaCake

　
#我不愛卡通風所以就不放了🤣
#不覺得裝飾愈簡單愈考驗配色能力嗎？

聖誕開班啦! 今次帶黎韓式豆蓉曲奇
以往好多人都因為係香港買唔到韓式豆蓉好苦惱
今次我用既材料全部香港買既🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️
有興趣可以去以下報名Link報名呀
目前只開2班 小班教學🤜🏻🤛🏻
報名連結:
https://forms.gle/S6zJauYXZkCwMTnm8
-
韓式豆蓉唧花曲奇
S+ Bakery by Sogno Café 聯乘Two Bites 開辦
.
29/11（Sun)限額兩班課程
第一班 2-5pm
第二班 5:30-8:30pm
.
豆蓉曲奇是韓國傳統餅乾之一, 以豆蓉味道為主。近年韓式唧花十分流行, 所以韓國也將唧花技巧融合於豆蓉曲奇, 化身成精緻美觀的唧花曲奇。今次更加入了新穎的聖誕造型, 絕對是開Party最有心意嘅禮物。
.
✨示範豆蓉曲奇做法及注意事項；
✨1: 2-3小組式教授及練習多款造型製作：聖誕花圈, 小黃花, 聖誕花, 松果, 棉花, 聖誕樹, 花葉, 花蕾, 果實:
✨教授混色、烤焗技巧及注意事項；
✨最後可完成6款不同款式的豆蓉曲奇連同精花包裝
.
主導師介紹：
Chef Agnes經營烘焙店Two Bites已長達5年，售賣各式糖霜曲奇及裝飾蛋糕，經驗非常豐富，熟悉各種甜點的製作方法。
早前親赴韓國學習正統的韓國唧花技巧，並已獲取韓國裱花協會(HFCA)證書。
.
費用：$780./一位
（二人同行各減$30/三人同行各減$40/四人或以上同行各減$50）
.
上課地址： Sogno Cafe+
中環威靈頓街97號威利大廈2樓D室
.
報名辦法：填妥以下資料送出表格，我哋會喺二十四小時內以whatsapp聯絡確認報名，之後請PayMe或恒生銀行過數繳交費用，及WhatsApp收據給我們。
.
PayMe 9272-3004 (Kam Nga Wai)
恆生銀行戶口 364-303537-883,Sogno Cafe Co. Ltd.,
.
時段、人數一經確認，所繳款項將不會退回，敬請留意。
.
報名連結:
https://forms.gle/S6zJauYXZkCwMTnm8
#韓式唧花 #韓式唧花曲奇 #唧花曲奇 #豆蓉唧花 #豆蓉唧花曲奇 #豆蓉曲奇 #聖誕曲奇 #聖誕曲奇班 #聖誕節 #聖誕甜品班 #聖誕甜品

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韓式豆蓉唧花曲奇
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第一班 2-5pm
第二班 5:30-8:30pm
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豆蓉曲奇是韓國傳統餅乾之一, 以豆蓉味道為主。近年韓式唧花十分流行, 所以韓國也將唧花技巧融合於豆蓉曲奇, 化身成精緻美觀的唧花曲奇。今次更加入了新穎的聖誕造型, 絕對是開Party最有心意嘅禮物。
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✨最後可完成6款不同款式的豆蓉曲奇連同精花包裝
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Chef Agnes經營烘焙店Two Bites已長達5年，售賣各式糖霜曲奇及裝飾蛋糕，經驗非常豐富，熟悉各種甜點的製作方法。
早前親赴韓國學習正統的韓國唧花技巧，並已獲取韓國裱花協會(HFCA)證書。
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費用：$780./一位
（二人同行各減$30/三人同行各減$40/四人或以上同行各減$50）
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中環威靈頓街97號威利大廈2樓D室
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媽媽就像太陽，燃燒自己照亮別人
親手擠一朵向日葵蛋糕送她吧!!

蛋糕體(七吋模)
奶油乳酪150g/二號砂糖90g/無糖優格100g/百香果汁120g/鮮奶油200g/吉利丁8g
奶油餅乾65g/無鹽奶油35g

義式奶油霜：
無鹽奶油190g/二號砂糖38g(B)/常溫開水23g/蛋白65g/二號砂糖38g(B)

裝飾：Oreo餅乾

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[店家資訊]
花點時間。韓式擠花/手作裱花各式課程
地點：台中市西屯區大容東街170號
臉書社群：花點時間。韓式擠花/手作裱花各式課程
IG帳號:Flower_sometimes_

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IG:Sunshine860902
IG: Withbtplay
FB:游安婷

莫蘭迪色在韓式裱花中也能綻放！

媲美真花的擠花技巧再‧升‧級！今天特別邀請人氣甜點師Yumiko老師到現場教大家裱花也能嬌豔綻放的進階技巧，從莫蘭迪色調色竅門、不規則蛋糕抹面教學到超擬真擠花教學不藏私教給你！

#裱花蛋糕 #莫蘭迪色 #韓式裱花 #Yumiko老師 #美味生活 #大師愛烘焙

★【訂閱美味生活Youtube】並在下方留言回覆節目通關密語有機會抽中《Meri Meri杯子蛋糕裝飾套組》* 2名唷！

★直播不漏接【加入LINE@】👉 http://bit.ly/2SuzaUK (也可以輸入ID【@ato9996d】)
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★贈獎活動截止：2/26 (二) 23:59止
★贈獎公布日：2/27 (三) 18:00前

【蒼鬱童話森林裱花蛋糕 】
材料
【奶油霜】:
(材料A)
蛋白………140g
細砂糖………240g
(材料B)
細砂糖………120g
水………100g
(材料C)
無鹽奶油………900g
各種顏色的食用色膏………適量

完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59413