寶貝們深夜晚安
上次我老公幫我買大大的棒棒美國雞腿回來
炸韓式炸雞之後有點不滿意雞的大小😅😅
這看得出來我很龜毛對嗎?
不知道為什麼⋯⋯就是我過不去雞的大小
所以一定要自己滿意為止😛
不過已經有試試看炸雞的寶貝們嗎?✋✋✋
希望寶貝們也喜歡這味道
所以這次材料是我自己準備
超市買已經切好有骨頭的雞腿2包
另外好市多買沒有骨頭雞腿肉1包(裡面有2片)
來重新再做一次😅😅😅
沒辦法我的腦海中一直轉圈圈美國雞腿😤😖
所以只能重來
不過我這次做超級滿意
接下來下次又想做醬油口味了🥰🥰😍
影片裡面有機密寶貝們
油炸的時間非常重要
第一次跟第二次油炸時間不一樣
#韓式半拌炸雞 #양념치킨
📌準備物
雞肉
炸酥粉240ml 1杯 (倒進去牛奶裡面的)
炸酥粉150ml 2杯
牛奶 240ml
鮮味雞粉2湯匙
純胡椒粉1湯匙
米酒1湯匙
📌一起這樣玩
用鹽巴跟醋來清潔雞再洗清
洗清完後用剪刀來割一下肉幫助等一下要醃的動作更好入味
韓式半拌炸雞炸之前需要半天到一天的醃的時間喔~~~ 至少12小時
鮮味雞粉2湯匙(若沒有可用鹽巴喔~ 但雞味粉來醃肉會很好吃)
純胡椒粉1湯匙
米酒1湯匙
放在雞肉裡面攪拌攪拌放進冰箱醃製
過了半天以上的時間後
把雞拿出來把一杯牛奶240ML倒進保鮮盒裡面
讓他在冰箱靜置2小時、為了去腥味同時肉會很嫩
準備開始炸酥粉
炸酥粉240g (這一份直接放進牛奶裡面一起攪拌)
2杯炸粉150g (準備2個塑膠袋裡面搖晃用)
2小時後都弄好炸酥分開始炸
第一次9分鐘
第二次2分鐘
這是炸雞黃金時間喔
📌醬料
蜂蜜220g
番茄醬75g
辣椒醬45g
醬油35g
細辣椒粉15g
黃糖40g
大蒜泥65g
攪拌在一起
淋上芝麻
就是完成甜辣辣的口味需要的醬料喔
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Achaidh Cheide
音樂家: Kevin MacLeod
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯,全台都找不到的料理,加碼辣椒醬做法,這樣做太香了!│Vegan Hainanese Chicken Rice -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m...
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韓 味 不 二 辣椒醬 好 吃 嗎 在 戀戀家 Facebook 的精選貼文
【211餐盤+168輕斷食早午餐】:蔬菜水炒法+韓式辣椒烏魚卵飯
有粉絲說天氣冷不想吃沙拉,
可以有熟食蔬菜類的做法推薦嗎?
好喔,今天就來做做這個
很多醫師和營養師推薦的「水炒法」
我今天用的是白菜,但其實所有的菜都合適,
作法很簡單,只要把鍋子燒熱後,
再將蔬菜下鍋,鍋的四週再淋上1/3杯的熱水,
蓋上蓋子,讓水蒸氣把菜蒸熟,
起鍋前再淋上自己喜歡的油品,
如橄欖油、香油或苦茶油之類的都可以,
這樣蔬菜的營養可以保留最多,
而且也會比燙青菜有風味許多喔!
#重點是也不會有油煙沾上你的頭髮
#作法可以參考圖說
//
自從上次吃了甜辣一夜干烏魚卵後,
從此愛上生烏魚卵,
覺得比烏魚子好吃很多也,
這次更乾(偷)脆(懶)
直接把生烏魚卵烤到有點QQ的軟硬度後去膜,
搭配一點韓式辣椒醬和飯一起拌拌,
如膏狀又微辣的烏魚卵和飯一起吃真是人間美味,
有點後悔這次訂太少了,嗚嗚嗚~~
#終於明白有粉絲說魚吃完了的那個心情
//
今天再打了一杯桑葚優格果昔,
莓果經冷涷後的營養多數還是可以保留,
所以超市的冷涷苺果可以買,
雖然天氣冷,但有一杯顏質高的果昔當早餐,
就覺得今日早午餐特別豐盛!
#濺健美說你都吃烏魚卵了還想怎麼樣
#沒怎麼樣呀
#我就吃二餐而己當然要吃好一點
韓 味 不 二 辣椒醬 好 吃 嗎 在 小吃貨的英國生活日記 Facebook 的最讚貼文
#小吃貨封城日記 #在家工作 #遠距工作 #辣炒銀芽
由於很多人很好奇到底封城的生活長什麼樣子,就來和大家分享一下。
首先,從去年三月開始,大部分的人就已經在家工作,所以到現在我們已經在家工作快要一年了。
很多人一直搞不清楚英國的封城到底是怎樣,其實很多在英國的人也搞不懂。因為封城的政策一直改來改去。從十二月全國封城解封後,實施分層級封城,也就是大家網路上一直看到的Tier1234....... 在那個時期,倫敦一開始從Tier2 變成Tier3 最後變成Tier4 導致台灣新聞一直報導著大家逃離倫敦之類的。
其實Tier2 開始就不能家戶互訪,但因為聖誕節有特別政策,所以之前是說,聖誕節可以至少三個家庭聚集。Tier2的狀況下,餐廳也是可以開的,人們可以在戶外聚會,餐廳是同一個家庭最多6個人之類。
然後某天就變成Tier3了,接著餐廳都不能內用,但是一些戶外的地方,商店還是可以營業,然後某天就Tier4了,變成連一大堆商店都不能開,只有生活必需品跟食物可以開,平常我們也不能外出,只有運動跟買菜可以出門,基本上就像三月剛爆發那時候最嚴格的封城這樣。
當然,我們的封城,跟中國武漢是不能比的,有些人不能在家工作的話,還是得去公司,地鐵公車火車都還有營運。其實所有手搖飲料店,賣蛋糕的、賣鯛魚燒的、賣舒芙雷的還是都有在賣啦! 只是你只能外帶貨外送。
所以除了無法出門逛街跟去餐廳吃飯以外,其實生活上都還是滿便利的。並沒有像網路傳聞的斷糧之類(尤其是脫歐的新聞,一直莫名其妙伴隨著斷糧的謠言)。
住在市區的話,其實還是比較方便,畢竟走路就可以走去很多餐廳外帶或者要去亞洲超市也比較容易。當然也是可以選擇網路上購買,很多亞洲超市都有網購的服務,但如果家裡真的住很遠,可能就無法送到。
封城其實還是有滿多好處的,就是可以不用通勤,尤其冬天真的很不想出門。然後倫敦空氣感覺有變好、道路有變乾淨,以前到處都是人的地方,現在都沒人,很多商店都結束營業,倫敦市也有點淒涼。
我們通常就是一個禮拜出門買一次菜,如果臨時需要就去樓下附近的小超市,看有沒有。封城期間,市區的很多超市也縮短營業時間,有些大一點的超市假日就不營業。Tesco Express的東西也有減少一點,但影響不太大。
住在市區的壞處也是不少,例如我們沒有陽台,沒有庭院,就是一個房間一個客廳這樣。倫敦市區的房子都小小的,又很貴,雖然好處就是上班的時候不用花很多時間通勤,但因為現在不用通勤了,也很多人乾脆就搬到Zone3 Zone4之累的比較便宜,或者乾脆趁著Stamp Duty Holiday政策 (通常買房子都要繳一個稅叫做Stamp Duty) 如果你現在買一個50萬的房子,因為Stamp Duty 50萬以下Free的關係,大概可以省兩萬英鎊吧! 所以很多人就乾脆買了,但是政策只到三月底,不知道會不會延長(政府不想延長)。
其實去年七八月房租合約到期的時候,也有想過搬遠一點,但疫情下搬家很麻煩,我們也沒有車子(我跟胖子都不會開車也沒駕照QQ),所以就搬到家裡附近走路五分鐘可到的地方。(多虧了封城,市區的房租也下降很多,所以我們可以從Studio搬到1 bedroom flat) 同事則是有的已經搬到很遠的地方,甚至有人打算搬到布萊頓?! (大概是篤定我們會一直WFH吧!
公司原本去年要搬到大一點的辦公室,也所幸都取消,省錢。反正現在辦公室也不能用。
在家裡的日子就是日復一日的,有點一陳不變。每天看著新聞外面有多少人確診,也是有點麻痺了,反正就是不要出門。
Spotify廣告也一直說,你知道每三個人裡面,就有一個人是無症狀患者嗎?只要一出門就可能讓別人染疫。別人就會死掉。感覺洗腦效果應該滿好的。
最近看到台灣的醫院群聚感染的新聞,也捏了一把冷汗。
畢竟現在變種病毒的傳染力真的很強,即使我們一個星期只出去一次,每天在家裡還是一直消毒,就怕有殘留的病毒一直快速的複製沒有死光XD
加上之前我們樓下管理員有人確診,我們也是更加小心。基本上管理員確診以後,所有跟管理員排班到的,也全部都在家隔離了,加上整個大樓消毒,應該是還好。但因為政府一直宣導,我們就想說還是乾脆不要出門,怕傳染給其他人QQ
在家裡除了一直點Deliveroo 我們平常還是滿常自己煮飯的,在不能出們的情況下,仙芋鮮也沒有外送,我們就自己做了地瓜圓(我不吃芋圓),用仙草粉做了仙草凍,用地瓜圓去炸成地瓜球。
自從買了Food processor 和Food mixer以後,也可以在家做貢丸、甜不辣、饅頭、巧克力餅乾。(雖然目前都還有算非常成功,貢丸是可吃,但沒有很美味,饅頭的話牛奶味不足)。
我們也會在家裡做日式炸豬排之類的,或者ShabuShabu。改天來分享一下好了。雖然幾乎都是胖子做的。(我一直叫他看昨日的美食XDD 希望他可以變得跟男主角一樣萬能)
胖子一直不解為什麼我吃很多,可是胖的都是他。
有一道菜一直想推薦給大家 ,就是콩불,中文我其實不太知道怎麼翻譯,應該是翻成辣炒銀芽之類的。因為他不是一般的豆芽菜,是黃豆芽,我目前只有在韓超Oseyo看過。說起來Oseyo現在是我最愛逛的連鎖超市,改天來介紹一下。(最近一直被唐吉诃德洗版......應該要來介紹一下倫敦Japan centre)
反正就是Lockdown期間我突然想到,很久以前自己在釜山的時候吃過,之後就再也沒有在其他地方看到過了。他做法很簡單,就是你把一大堆的黃豆芽放在鍋子裡面,放上豬肉片、年糕,加上醬料(糖、醬油、辣椒醬、辣椒粉),然後開火炒一炒(其實也不需要怎麼炒,反正黃豆芽會出水,也不太會焦)。然後就可以吃了。剩下的部分還可以加上白飯、海苔起司去炒一炒、變成炒飯。在韓國的時候不太記得他們有沒有變成炒飯(好像沒有?!),反正就是辣炒年糕的醬最後可以變成炒飯,我就也拿這個來炒,也滿好吃的。吃不完隔天吃也很好吃XDD
但我其實不太能吃辣,所以我做的版本只有辣椒醬,而且是減辣的配方。反正自己在家裡吃,按照自己口味調就可以。
改天應該來認真寫個食譜。
在家工作的日子除了工作以外,真的很難有那種,下班後的感覺,有點難以實施Work Life Balance, 加上整天都在家,說實在的也有點鬱悶。還好現在科技發達,有很多社群軟體可以使用,還有線上桌遊平台,BoardGame Areana https://boardgamearena.com/lobby 大家沒事也可以上去打桌遊。
跟其他人比較不一樣的是,我們也沒有Netflix (不知道為什麼一直沒有買,大概是因為我其實不太看電影或者影集吧!),家裡也沒有電視.......大概是因為家裡有兩個沒有聲音的電腦螢幕,覺得電視太佔空間了。
除了打桌遊以外,某天我們突然很想玩世紀帝國,於是就在Steam上面買了世紀帝國二(雖然覺得有點白癡,但就是一直輸給電腦,不知道為什麼電腦現在變得超強,我們兩個對戰都是靠電腦隊友獲勝QQ)
以上大概就是我們很無趣的封城生活,改天再分享其他更無趣的。
韓 味 不 二 辣椒醬 好 吃 嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯,全台都找不到的料理,加碼辣椒醬做法,這樣做太香了!│Vegan Hainanese Chicken Rice
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用鮑魚菇和豆芽菜做一道素食家常菜料理,這次要來和大家分享我的家鄉馬六甲,海南雞放上面的燒雞,素食的燒雞要怎麼做呢?
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,鮑魚菇、一包豆芽菜、一條黃瓜、醬油一湯匙、麻油半湯匙、素蠔油一湯匙、黑醬油一茶匙的量、二砂糖半茶匙、五香粉一茶匙、白胡椒粉一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、45克辣椒、10克生薑、六顆金桔、兩湯匙白糖、半茶匙玫瑰鹽、80克過濾水、越南春捲皮、1/4茶匙玫瑰鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
韓 味 不 二 辣椒醬 好 吃 嗎 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#簡易食譜 #韓國菜 #梅花肉
今年首爾的冬天特別冷,不知已下了幾多場雪了。日間的溫度只有負十五度,晚上更接近負二十度,在這個寒冷的天氣,吃米飯好像會更耐寒,所以做一個辣炒豬肉來下飯。
做辣炒豬肉這個菜大部份時候也用豬腩薄片,但我較喜歡吃肥肉和瘦肉適中的梅頭肉。
豬肉的兩邊有微微的焦香,醬汁甜甜辣辣真的很下飯。還有就是十五分鐘便做好了。
大家有興趣來一起做嗎?
#韓國電飯煲 #Cuchen
材料/
豬肉梅頭肉或五花腩肉薄片200克
洋蔥1/4個
芝麻葉五塊(作伴菜用,可略)
京蔥1/4條(綠色部份)
芝麻半湯匙
豬肉調味料/
蒜蓉半湯匙
薑半茶匙
糖半湯匙
蠔油半茶匙
食用酒一茶匙
芝麻油半湯匙
黑椒碎少許
辣椒粉一茶匙 (不吃辣的可略)
醬汁/
醬油一湯匙
辣椒醬一湯匙
蜜糖一湯匙
梅子酒/韓國食用酒一湯匙
黑椒碎少量
糖兩茶匙
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
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韓 味 不 二 辣椒醬 好 吃 嗎 在 Daddy Frank Youtube 的最佳貼文
84 開春鴻運 韓式春韭小蝦餅 | 春天・雨水 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 82 #鴻運 #蝦餅 #韭菜 #韓式煎餅 #美味 #美味い #scrumptious
食材:
韭菜 4-6 株
蝦仁 200克
紅蘿蔔絲 40g
麵糊
中筋麵粉 180g
冰水 180c.c
樹薯粉/玉米粉 40g
雞蛋 2顆
鹽少許
沾醬
花、蒜末、白胡椒粉、 香油、汽水、
醬油、芝麻粒 (韓國辣椒醬、粉)
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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韓 味 不 二 辣椒醬 好 吃 嗎 在 今購百科-台灣美式賣場討論區- 韓味不二-韓國辣椒醬 - Facebook 的推薦與評價
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韓 味 不 二 辣椒醬 好 吃 嗎 在 [問題] 韓式辣醬有更好的調味方式嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
前一陣子在好市多買了一盒韓國辣椒醬
https://www.pcstore.com.tw/koreanfood/M00764046.htm
這個↑
目前用這盒醬做過加醬的馬鈴薯燉肉、辣炒年糕、扮麵
嗯就這三種
因為不管怎麼煮,成品都是聞起來很香但味道就是只有鹹和辣而已
所以我沒勇氣再煮了(不好吃還是得吃完嗚嗚)
有爬過前面的文似乎有建議可以加糖
但試了幾次好像還是沒有好吃的感覺啊......
而且因為已經很鹹了所以就算想加烹大師來挽救一下湯頭也無法Q__Q
因為是住小套房味道很難排出所以暫時排除很香很香辣醬炒肉
希望有人可以提供簡單的方式改善湯頭的味道
謝謝~~~~~~~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.232.115.163
好的!!我會試試看!
噢噢番茄醬!(筆記)
我真的就只用辣醬跟糖鹽巴這樣哈哈
我恍然大悟了啊~~~~~~~~~~
難怪這麼難吃!!!!!
估狗看到還有一樣決定湯頭的靈魂是韓式味噌醬
但也有人說可以用一般日式的味噌就可以代替
下次應該會來試試看!
[1;37m推 kzzoz80:之前去韓國玩 在便利商店買的 我都用來煮湯麵 很好吃呀 01/21 16:03
看來牌子還是有差啊Q__Q
我的調味方式也差不多是這樣欸!!!!但很顯然的番茄很提味!
※ 編輯: iluvjsjwjk 來自: 36.232.115.163 (01/21 22:08)
※ 編輯: iluvjsjwjk 來自: 36.232.115.163 (01/21 22:09)
哈哈G大我沒有放鹽啦,連烹大師都不敢放耶XDDD
你提供了好多看起來好提味的調味方式喔(筆記)
有位F大也寄信建議我要把湯頭燉好
謝謝!我會試看看的!
啊好香啊~~~~~~~~~~~~~~~~
原來還有醋也可以放!醋放下去的話會是甚麼樣的味道啊!?
※ 編輯: iluvjsjwjk 來自: 36.232.115.163 (01/23 01:08)
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