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只剩10分鐘！！！
我跟 楊詠帆 甜點師- Yvonne pâtissier 就要上線啦
趕快加入跟我們一起共進晚餐吧
＃韭菜創意料理
＃西班牙韭菜烘蛋
＃韭菜司康
https://facebook.com/events/s/%E9%A5%97%E8%BE%B2%E5%AE%B4-%E6%9C%AB%E5%85%89%E4%B9%8B%E5%A4%8F/655738795398682/
週五的夜晚讓我和 楊詠帆 甜點師- Yvonne pâtissier
陪大家料理『西班牙韭菜烘蛋』和『韭菜司康』
讓我們一掃隔天要補班的陰霾
用美味的料理療癒自己吧(●’ω`●）
✨9/10晚上19:00直播，請鎖定 香草野園 Vanilla ueno park
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謝謝香草野園小蝦農主的邀請
台灣有許多土地過度的開墾及農藥的濫用，
導致許多環境上的污染及剩食問題。
我們應該要善待我們生長的土地、河川等生態
好好守護著屬於我們乾淨清潔的大自然和未來。
『末光之夏』—線上『饗農宴』
『末』：代表著結束，象徵著新的開始
『光』：螢火蟲的微光，閃耀夜晚中，象徵著黑暗中的希望
#西班牙韭菜烘蛋
#韭菜司康
#綠細胞廚房
#看看原創
#桃園市政府青年事務局
#行政院農委會水土保持局
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#我以為經紀人幫我接到tlc通告了
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韭菜烘蛋
材料：
韭菜 250公克/Chinese chive 250g
櫻花蝦 20公克/ dried sergestid shrimp 20g
雞蛋 10顆/egg 10pcs
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
起司絲 100公克/shredded cheese 100g
作法：
1. 韭菜洗淨切細末。(小標：韭菜切細，口感更好)
2. 雞蛋與鹽和櫻花蝦拌勻，再加入韭菜拌勻成蛋液。
3. 熱鍋，倒入蛋液，快速將蛋液拌炒至半熟，再均勻攤平。
3. 撒上起司絲，蓋上鍋蓋，小火烘約5分鐘至起司絲融化。
4. 翻面，再煎約5分鐘至底部起司絲酥香即可。
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楊桃美食網
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在家自己做簡易的殺菌料理，韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用～
韭菜獨特點辛香味加上鹹蛋的鹹香味，讓人胃口大開！
💡 炒鹹蛋黃小撇步：油要夠多，炒到什麼狀態算好呢？有做烘焙打發蛋液從黃到發白的顏色，就是好了～炒不白不夠香，炒過頭，也會消泡～炒鹹蛋黃很搭杏鮑菇、四季豆⋯，可以去雜貨店買生的鹹蛋回來洗淨煮熟，再取其蛋黃壓碎來炒，風味更佳～
食譜示範：艾莉老師
粉絲專頁：https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
雞蛋可以提供優質蛋白質，而雞蛋的「生物價」高達90以上，很容易被人體消化吸收、利用，雞蛋還含有卵磷脂、維生素A、維生素B群等健康營養素。特別介紹卵磷脂（Lecithin）主要存在雞蛋蛋黃，是人體細胞膜重要的成份，具有乳化油脂的功能，卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine)，有效幫助學習及記憶，所以吃蛋時候記得吃蛋黃，適量攝取能增進身體健康喔！最後營養師小叮嚀，每日鈉攝取量2400毫克（相當於6公克食鹽）；1顆鹹蛋約有850毫克左右的鈉含量，所以使用鹹蛋調味的菜餚要適量食用，避免攝取太多鈉喔！
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Ingredients：
A bunch of chives
2 salted egg yolks
A salted egg white
4 eggs
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食材：
韮菜1把
蛋4顆
熟鹹鴨蛋黃2顆
鹹鴨蛋白1顆
做法：
1.將韮菜切碎、蛋打散、鹹鴨蛋白切碎，並混合ㄧ起。
2.鹹鴨蛋黃壓成泥
3.起油鍋，將鹹鴨蛋黃泥倒入，炒到發泡顏色變白。
4.將做法1的蛋液倒入鍋中，稍微混合一下，蓋鍋蓋用中火烘5分鐘，翻面再烘5分鐘即可。
#烘蛋做法 ＃韭菜食譜 ＃Frittata
＃增強免疫力
＃防疫時期在家煮飯
#在家煮的好
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韭菜烘蛋 在 [食譜] 來點不一樣的「韭菜烘蛋」 - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在家自己做簡易的殺菌料理，韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用～
食譜影片：https://youtu.be/fKg_H_4S0x4
食材： 韭菜1把 蛋4顆 熟鹹鴨蛋黃2顆 鹹鴨蛋白1顆
1.將韭菜切碎、蛋打散、鹹鴨蛋白切碎，並混合ㄧ起。
2.鹹鴨蛋黃壓
3.起油鍋，將鹹鴨蛋黃泥倒入，炒到發泡顏色變白。
4.將做法1的蛋液倒入鍋中，稍微混合一下，蓋鍋蓋用中火烘5分鐘，翻面再烘5分鐘
即可。
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