週間回歸211~香煎千張韭菜卷&山藥粉光蔘雞湯
一份澱粉:山藥(約60g)
兩份蔬菜:韭菜&雞湯裡的高麗菜(約150g)
一份蛋白質:半隻雞腿&韭菜卷裡的雞蛋跟豆腐
有粉絲問我那天拍的節能板應用的影片裡,山藥雞湯跟千張韭菜卷的做法
這是我上週五的快手午餐,有時懶惰,一鍋湯,有菜有肉有澱粉,再配個自己喜歡的邊菜就搞定
雞湯材料~去骨去皮雞腿一大支,山藥一小塊、紅棗五六顆、覓幸的西洋蔘藥膳包一個或是粉光蔘片20片
做法很簡單:先把藥膳包跟紅棗放入鍋中煮沸約2分鐘,放入切塊雞腿肉,蓋上蓋煨煮5分鐘,開蓋先撈掉浮沫,然後下高麗菜再煮四五分鐘。接著,有用節能板的朋友,熄火,放入山藥,蓋上蓋悶四五分鐘就完成。
煮雞湯的時候來做千張韭菜卷
韭菜內餡用的是做韭菜盒子剩下的餡
內餡可參考這裡:https://lorina.pixnet.net/blog/post/49645197
做法:
1.取一張千張皮,放菱形狀
2.中間鋪上韭菜蛋豆腐內餡
3.下邊的角先往中間折,再把兩邊的角往中間折,然後最後一角處抹上一些油,折起收口成長條卷狀
4.熱nissako鍋,鍋熱後,乾鍋放入收口朝下的韭菜卷,煎一兩分鐘,有用節能板的朋友這時可熄火,翻面再用剩餘熱度煎一兩分鐘,即可起鍋享用(沾辣椒醬好好吃)
以上,你開始211了沒?有跟上的朋友記得留言跟我分享你的餐盤呀!
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還有
主婦必備煎煮炒炸都好用的nissako鍋:https://meim.ai/2cfbf5
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,#韭菜盒子#餡餅#小穎美食#中餐 今天給大家分享的是韭菜盒子的做法,需要準備:麵粉、食鹽、食用油、雞蛋、韭菜、粉絲、蝦皮、蠔油、雞汁。韭菜盒子這樣做,皮薄餡大,餅皮酥脆又筋道,非常好吃。 大家好,歡迎大家來到小穎美食,我平常特別喜歡做菜,熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜,大家可以學習試著去做下,希...
韭菜盒子做法簡單 在 Facebook 的最佳解答
做法好簡單,如果大家有包過餃子就一定好快上手架啦。快D跟住食譜整一次啦😋😋
韭菜盒子 (份量:11個)
材料
餅皮:
中筋麵粉 150克
水 80克
餡料:
韭菜 100克
蝦米 30克
雞蛋 2隻
鹽 1/2茶匙
生抽 1茶匙
做法:
1. 將90℃左右滾水加入面粉中,筷子攪拌成一團之後,用手搓成光滑偏軟的麵團,蓋上保鮮紙,靜置30分鐘。
2. 雞蛋打散,落鑊炒碎。 韭菜、蝦米洗淨晾乾水分,韭菜切成小段,蝦米切碎 。
3. 混合雞蛋碎、蝦米、韭菜、加入生抽拌勻(鹽這個時候不要放,包的時候再放)。
4. 麵團分成大小均勻的小團,擀成圓形薄片,放入加了鹽的餡料,對摺包實捲邊。
5. 鑊中加入適量的油,加熱後,中小火煎韭菜盒子,可以蓋鍋蓋燜兩分鐘,兩面翻一兩次,煎至韭菜盒子鼓起來,即可。
小貼士
💡用滚水燙麵可以令餅皮不發硬,口感更柔軟。
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韭菜盒子做法簡單 在 Juling's Blog Facebook 的精選貼文
用水餃皮做韭菜盒子
之前買了一包水餃皮來做大福州包,餃子皮沒用完,於是隔天又買了一些韭菜來做韭菜盒子,韭菜盒子需要大張的麵皮,所以我重疊3張餃子皮,就可擀成一大張可做韭菜盒子的麵皮,用餃子皮做的韭菜盒子非常好吃,皮薄餡多,外皮口感也會微酥,不用揉麵做法相對簡單,我用 鍋寶分離式不沾電鍋來做,簡單指數又更提高,不用顧爐火還可控溫,等於完全無難度,而且用電鍋做油量還可以少放些,分離式的不沾外鍋已可取代炒菜鍋來煮熟韭菜盒子。
鍋寶萬用316分離式不沾電鍋~用水餃皮做韭菜盒子
材料: 板豆腐 300g(我買盒裝的) 蛋 2顆 絞肉 120g 韭菜 180g 冬粉 1把 水餃皮
調味料: 萬家香壽喜燒醬 2Tbsp 胡椒鹽 香油
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/556230106-%e7%94%a8%e6%b0%b4%e9%a4%83%e7%9a%ae%e5%81%9a%e9%9f%ad%e8%8f%9c%e7%9b%92%e5%ad%90
**鍋寶萬用316分離式不沾電鍋
https://bit.ly/3m6xLOG
韭菜盒子做法簡單 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答
#韭菜盒子#餡餅#小穎美食#中餐
今天給大家分享的是韭菜盒子的做法,需要準備:麵粉、食鹽、食用油、雞蛋、韭菜、粉絲、蝦皮、蠔油、雞汁。韭菜盒子這樣做,皮薄餡大,餅皮酥脆又筋道,非常好吃。
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韭菜盒子做法簡單 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
#韭菜#早餐#中餐
今天給大家分享的是韭菜的新做法,需要準備:韭菜、粉條、胡蘿蔔、食用油、小米椒、大蒜、生抽、米醋、芝麻香油、蝦皮、雞蛋、食鹽、胡椒粉、土豆澱粉。這樣做出的韭菜盒子,鮮香又美味,做法非常簡單,用來當早餐是不錯的選擇,老人和孩子都非常適合。
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