#夢幻廚房韭菜盒子
#要常常喜樂不住禱告凡事謝恩
教你如何在家做出仿名店的韭菜盒子!
#防疫在家做料理
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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
About author
我是Vivian.關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄!每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方,並把製作過程錄影下來,最好吃,最簡單的那道,我才會把影片上傳youtube!我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽!把我玩樂的過程用影片紀錄下來!也希望對你玩烹飪的過程有些幫助!謝謝你喜歡我的影片!你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力!跟著影音學做菜,讓夢幻廚房也可以在你家喔!
美食料理是一個技能、一種專業,也可以是一種嗜好,更可以是一個家庭幸福與優雅的起點,跟著夢幻廚房女主人的腳步,用輕鬆的心情,優雅的態度,帶你一窺幸福的祕密。 https://bit.ly/2VAk3Zd
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韭菜盒子教學 在 [食譜] 自己作韭菜盒子真的這麼快速簡單! - 看板cookclub 的推薦與評價
自己作韭菜盒子竟然這麼快速簡單
我的外婆是北平人,最會做各式的麵點
其中我從小最喜歡的就是韭菜盒子
乾烙的韭菜盒子一口咬下麵粉香就撲鼻而來
咀嚼時感受韭菜和雞蛋的雙重口感
這就是所謂樸實簡單的美味
本來一直覺的麵餅類的食物自己作費時費力
試了一次沒想到竟然這麼簡單這麼快!這次作的是一人份的韭菜盒子
影片教學參考
https://goo.gl/vse4Da
以下說明和附圖
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麵糰的部分
一人份的麵團只花費5分鐘就完成了!
-中筋麵粉(沒有秤重,大約量杯100g的高度)
-熱開水
-冷開水
1.麵粉慢慢加入熱水一邊用筷子攪拌,直到呈現小片狀(絮狀)
2.用手少量分次邊沾冷水邊揉麵糰
燙麵的麵糰很容易吸水,如果水太多了就多加點麵粉
直到揉成一個不黏手的麵糰
當天要吃的話放室溫醒麵約半小時
也可以將麵糰放冰箱隔天再使用
等醒麵時可以先做內餡
(我是麵糰做好放冰箱隔天才使用)
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內餡的製作也超級簡單
1.下一點點香油把雞蛋炒成小碎塊
2.炒蝦皮及韭菜,加入一小匙鹽
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麵糰醒好後桿成片狀
放入餡料,邊緣沾點水捏緊,就可以下鍋乾烙了
掐指一算做好一人份的韭菜盒子大約耗時15分鐘
(不包含等待醒麵的時間)
跟傑米奧利佛一樣快
用料簡單、調味清爽,吃起來毫無負擔
謝謝大家耐心觀看
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miss CHU 朱大姐
今天吃甚麼/小廚房每日上菜/daily vlog/盲犬老臘腸的日常
https://goo.gl/91wY2i
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