銅板價 #雪花煎餃
吃起來就像小型的韭菜盒子 😋
#民宿女王芽月美食旅遊全台趴趴走
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韭菜盒子 高麗 菜 在 台灣旅行小幫手 Facebook 的精選貼文
【基隆美食不是只在廟口夜市!公開5家超高CP值的在地美味,隱身在巷弄中卻還是天天大排長龍】
風光明媚的基隆是許多北部人周末出遊的好地方!壯闊的 #北海岸海景 與特色美食都讓人流連忘返。不過除了廟口美食以外,還有更多便宜又美味的小吃隱身在巷弄中,不管是歷史悠久的 #傳統滋味 或是年輕創新的 #新興美食,這篇一次告訴你!
【遠東賴家水煎包】
在基隆美食一級戰區的 #孝三路 上,這家 #遠東賴家水煎包 從凌晨就開始營業,也是基隆人一早的活力來源!水煎包一共有四種口味,有高麗菜、高麗菜肉、肉包以及韭菜口味,這銅板級的美味,可說是隱藏版中的 #隱藏版 阿!
招牌的 #高麗菜肉包,熱騰騰的溫度溫暖了雙手,底部的皮煎得 #香脆,帶點焦香味很好吃。高麗菜包內餡包著粉絲、#高麗菜 以及 #木耳,Q軟的外皮,輕咬一口肉汁噴發出來,內餡的調味不會太鹹,大蔥的香氣瀰漫在口中。
另外,#韭菜口味 也深受粉絲愛戴,溫體黑豬肉加上花蓮韭菜,韭菜的香氣十分濃郁,與 #噴發的肉汁 搭配得天衣無縫,吃起來非常像韭菜盒子呢!喜愛重口味的朋友可以再添加自製的醬料,加了辣椒又是不同層次的美味阿!
📍 地址:基隆市仁愛區忠三路91號
⏰ 營業時間: 5:30–18:00(周三休息)
📷 圖片來源:
https://bit.ly/2LaVH6f
https://bit.ly/3aYSjGn
Instagram @ stingabc
Instagram @ jazzjazz913
感謝網友們大方提供照片☺️
韭菜盒子 高麗 菜 在 Juling's Blog Facebook 的精選貼文
用水餃皮做口袋餅
市售的水餃皮,其實用處不少,不是只能包餃子用,曾用餃子皮做過蔥油餅、韭菜盒子、福州包及燒賣,今天要用水餃皮做口袋餅,你們大概想不到,水餃皮也可以做口袋餅,文章內有水餃皮加熱,鼓成胖胖的口袋餅影片,就是這麼神奇,有興趣大家都可以去買水餃皮來試,真的蠻有趣的,內餡的部份就很隨意,想要炒什麽餡來裝都可以。
材料: 絞肉 300g 洋葱 1顆 蛋 2顆 高麗菜 3葉 水餃皮
調味料: 豆瓣醬 1Tbsp(量可增減) 蕃茄醬 2Tbsp(量可增減)
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/559001157-%e7%94%a8%e6%b0%b4%e9%a4%83%e7%9a%ae%e5%81%9a%e5%8f%a3%e8%a2%8b%e9%a4%85
**鍋寶御廚不沾鍋3件組28cm
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韭菜盒子 高麗 菜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買 【上野物產】鍋貼/煎餃/韭菜盒子 按這裡→ https://lihi1.cc/zUTdx
作法1. 用油煎
熱鍋倒油,放入煎餃/鍋貼。
倒適量水淹至煎餃/鍋貼底部。
蓋上鍋蓋,以小火煎約5分鐘至水收乾、底部上色。
小標:咬一口,皮酥餡鮮香!
作法2. 冰花煎
熱鍋倒油,放入煎餃/鍋貼。
倒適量麵粉水淹至煎餃/鍋貼底部。【麵粉水比例關鍵 粉1:水10 】
蓋上鍋蓋,以小火煎約5分鐘至底部金黃酥脆狀。
小標:底部焦香酥脆
作法3. 半煎炸
熱鍋倒入適量油,放入韭菜/高麗菜盒子。
以小火慢煎炸至表面膨脹、金黃酥脆狀即可。
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韭菜盒子 高麗 菜 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最讚貼文
📍兩全甜不辣
第一站就到仁愛市場裡面買了兩全甜不辣,我們買的時候,所有的魚漿都已經是炸好放在攤位上的狀態,我們買了2個芋頭魚丸、1塊牛蒡甜不辣、1塊原味甜不辣,總共是 $
魚漿的味道不會太鹹,吃起來可以嘗到鮮甜味,口感滿紮實的,整體很厚實,冷掉吃也不會有噁心的油膩感,不過熱熱的吃一定會更好吃,我滿喜歡的!
我們有看到當地人也會去買,大多都是一次就一整袋,這個用來帶便當好像也滿方便的耶 (職業病?)
📍魚丸伯仔豆干包
我們點了一份魚仔伯套餐,內容物有一碗魚丸湯、一碗冬粉、一份豆干包(有兩顆),總共$75,豆干包裡面包的是醃漬過的瘦肉,外層裹上魚漿,魚丸湯的魚漿和豆干包的魚漿應該是一樣的,吃起來是比較偏軟綿,不太是那種Q彈口感,我跟Joey都覺得滿好吃,但是不會到非常驚豔,主要是吃得很飽只要75元,豆干包和冬粉加了辣椒醬之後,味道又更好了,算是值一嚐的當地小吃。
📍連珍糕餅店
連珍的芋泥真的沒話說,滑順紮實又不會太乾,芋泥本身也不會太甜膩,直接吃也不會黏在口腔內側,我自己覺得如果買牛奶或是豆花自己加芋泥的話,應該會很配吧!芋泥一盒(4顆)50元。
我們有另外買了新品芋泥堡堡,外層是古早味蛋糕,內層是芋泥,內線的中間比較濕潤,外層對我來說有一點乾,芋泥堡堡售價一個 $40。
📍孝三大腸圈
豬內臟處理的都滿乾淨的,沒有怪味,有部分的食材如軟管、大腸頭、嘴邊肉中午就賣完了,我們點了硬管、豬肚袋、大腸圈、吉古拉,共$130,硬管是軟骨搭配很嫩的肉,我跟Joey都滿喜歡他的口感,不過覺得軟骨的部分稍多有點擱牙;大腸圈油蔥的味道滿香,但我跟Joey都不是愛吃糯米腸的人,所以沒有特別驚艷的感覺。唯一覺得可惜的是醬料,如果可以店家有特調的醬料或是有好吃的辣椒醬,應該會更加分。
📍廟口夜市5號 - 螃蟹羹、油飯
來到廟口夜市吃的第一家店,兩個人share一碗油飯和螃蟹羹,油飯$30、螃蟹羹$100,油飯普通沒有什麼驚豔之處,螃蟹羹的料不多,蟹管肉只有3-4條,味道我跟Joey也都覺得還好,所以算是踩到雷。
📍廟口夜市 - 一口小香腸
滿喜歡香腸的口感,內部滿多汁的,不過Joey覺得味道稍微單薄了一些,香腸一根 $7,算是中規中矩,不過蒜頭給得滿大方,可以買幾根嚐嚐鮮。
📍廟口夜市 - 吳家鼎邊銼
看到隨意吃的店,沒有特別查過,鼎邊銼口感還ok,不過湯頭味道不是我們喜歡的,料的部分肉羹比魚羹好,不是特別驚豔也沒有特別推薦。
📍廟口夜市 - 糖葫蘆
外層糖衣薄脆不太會黏牙,我們買了有番茄和蜜餞一起的,是水準之上的糖葫蘆!
📍李家鍋貼饅頭
因為沒有先預訂的關係,沒有買到我們很想吃的韭菜盒子,只買到了菜肉包子,一顆 $15,我跟Joey都覺得外皮很厲害,很Q軟,有彈性又不會太乾,內餡有高麗菜、豬肉、冬粉,吃得到高麗菜的清脆、豬肉的鮮甜,而且吃完一顆就很飽足了。
📍一品香肉羹順
Joey很喜歡滷肉飯,覺得肉不會太肥,味道也很好,我個人很推薦肉羹,肉羹的份量給得很足,每一塊都很飽滿紮實,外層的粉不會太厚,湯的部分很清甜,不過其他小菜普普,我們抵了滷蛋和油豆腐都覺得還好,可以看情況加點。
📍輪の鋪日式紅豆餅
我們芋頭牛奶和巧克力oreo兩個口味,紅豆餅的外層薄脆,內部餡料給得很紮實飽滿,巧克力醬不是濃重的巧克力類型(不是生巧克力那種),而是混雜了一點奶油的味道,上面放了一整塊巧克力蛋糕,補足了巧克力濃郁的味道,外層在撒上些oreo,整體吃起來不會太甜膩;芋頭的部分奶味滿重的,但是不是遮蓋芋頭的味道,整理還說也是甜度剛好不會膩,搭配外層薄脆的口感,很好吃耶!
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韭菜盒子 高麗 菜 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最佳解答
Taiwanese Street Food - Chive Dumplings,Pan-Fried Cabbage Buns,Pan-Fried Radish Buns/韭菜盒子,高麗菜餅,蘿蔔絲餅
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