🟢🟢🟢吃出「睡眠荷爾蒙」
宅在家不論是WFH還是休息在家，每天隨著新聞消息，心中也會起起伏伏，煩惱、憂愁、害怕、等等不安的心情也讓睡眠品質變不好，這段期間跟我諮詢改善睡眠品質的人也增多了。
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吃對食物會讓你好眠—飲食型態和食物種類都會影響睡眠品質
好的睡眠該怎麼吃呢？
(1)以營養素充足的多蔬菜、水果的均衡飲食為基礎
一般來說，由多樣天然蔬菜和水果及健康蛋白質食物所組成的均衡飲食能夠提供的每日所需營養素充足的攝入量，是有助於改善睡眠，同時也能幫助健康體重的維持。均衡飲食是好的睡眠品質的基礎。像地中海飲食或是得舒飲食都是幫助睡眠品質的飲食方式，這些飲食都主張以植物性飲食為主軸，多蔬菜、多水果、適當蛋白質(少紅肉、以魚和豆類為主)、少鹽、少糖、少飽和脂肪、用好的油，這種高膳食纖維、高鉀、高鎂、單元不飽和脂肪的飲食，對改善睡眠品質很有幫助。研究更指出是晚餐多吃膳食纖維能讓妳有好的睡眠品質。
目前有更多證據表示充足的營養素對睡眠很重要，有一大型研究發現缺乏鈣、鎂、及維生素A, C, D, E, 和K可能和睡眠困擾有關，雖然這項研究不能證明因果關係， 但也說明飲食可能會影響與睡眠相關賀爾蒙的可能。
(2)睡前4小時不要吃高醣或高升糖指數飲食
高醣高升糖指數的飲食，會影響睡眠品質，雖然說高醣飲食會讓你感到昏昏欲睡，不過這是一種品質不好的睡眠，因為高醣會增加半夜醒來次數並減少深度睡眠，所以晚上愛喝含糖飲料的人睡眠品質容易不佳。
(3)攝取含色胺酸的食物
許多人吃完火雞肉或是喝完牛奶後會覺得有點累想睡覺，色胺酸是大腦合成褪黑激素的原料，在合成過程中，色胺酸會先形成血清素，血清素經過酵素的催化後才會合成褪黑激素，大腦的褪黑激素濃度增加時，我們就會開始有睡意。
所以晚餐可選擇色胺酸較多的食物，當然色胺酸也被認為有幫助我們有好心情。
動物性食物來源：表示方法為食物名稱(每100公克食物中色胺酸含量)—
扁魚干(921) 、小卷干(828)、柴魚片(691)、淡菜干(689)、乾干貝(593)、火雞肉(491)、紅肉鮭魚切片(391)、白帶魚(403)、 香魚(360 、真鯛(341) 秋刀魚(332) 、魩仔魚(331) 銀鯧(327) 、大目鮪(323)、 虱目魚(320) 、烏魚(312)
植物性食物來源：表示方法為食物名稱(每100公克食物中色胺酸含量)—
玉桂西瓜子(646)、大紅豆(659)、白鳳豆(772)、黃豆(532)、青仁黑豆(466)、亞麻仁籽(403)、南瓜子(401)、生腰果(382)、黑芝麻粉(376)、生帶膜花生仁(369)、紅扁豆仁(323)、小麥胚芽(321)、毛綠豆(319)、芡實(301)、開心果(309)
(4)喝酸櫻桃汁
研究指出喝酸櫻桃汁可以減輕睡不好的嚴重程度，幫助人們更快地入睡。研究表明，幾種櫻桃含有大量的褪激素，能好入睡。
(5)吃奇異果
奇異果是另一種可以促進睡眠的水果。研究發現，睡前一兩個小時吃幾顆奇異果可以幫助人們更快地入睡，在睡眠期間醒來的頻率降低，並且保持睡眠時間更長。雖然這種關係的確切原因尚不清楚，但奇異果可能通過高濃度的抗氧化劑和葉酸促進睡眠。
(6)吃對益生菌
益生菌有很多種，不同的益生菌對身體的作用也不一樣，有些益生菌能在腸道製造血清素，讓心情穩定又好入眠，至於怎麼挑，要看益生菌是否有經臨床試驗研究才好。
(7)睡前6小時不要喝含咖啡因的飲料
給自己倒杯咖啡是白天給自己增加清醒的常見方法，但是在一天中喝得太晚會干擾睡眠。 咖啡中含有咖啡因，咖啡因是一種興奮劑，可以提高警覺性，幫助人們保持清醒，但是太晚喝就變是傷害睡意的東西了
這邊也幫大家設計一道瘦身又好眠的晚餐
干貝毛豆高纖餐
材料：生干貝3顆、毛豆50公克、南瓜170公克、小松葉200公克
做法：
1. 將南瓜切塊和毛豆一起放入電鍋蒸熟，淋上橄欖油備用。
2. 取平底鍋加入橄欖油，將干貝放入煎熟，將小松葉川燙淋上橄欖油。
3. 把所有食物擺成一盤即可。
生干貝含豐富蛋白質和色胺酸、毛豆含豐富蛋白質、色胺酸、鎂、膳食纖維，
小松葉含豐富膳食纖維、鈣、鎂，南瓜是全榖根莖類屬於飯同類，南瓜當主食除了升糖指數低之外，南瓜還有豐富的膳食纖維、維生素A、E，這些食物組合
簡單易做之外更是全食物反璞歸真飲食代表，能讓身心靈都有益。
外環境在改善也很重要--善用香氛
我是10/10HOPE的VIP客戶，從這品牌在台灣開始設專櫃，就一直不斷到專櫃搜尋好用產品，10/10HOPE會從世界各地搜羅小眾且獨具匠心的品牌，並把天然健康的理念和品牌帶入台灣。
我喜歡有舒眠的環境，在家我選用來自英國皇室御用有機香氛NEOM，採用優質天然有機成分及英國法規最高純度的頂級精油，同時滿足身心靈對於快樂、放鬆、提振活力的渴望。
NEOM助眠系列的舒緩恬睡以天然清甜的英國薰衣草加上甜羅勒和美麗的茉莉，調製成一款如天堂般放鬆的配方。花了二年精細地調整數百種精油比例，打造出最適合一夜好眠的配方。無數研究報告早已指出，薰衣草能有效地幫助安定情緒、放鬆身心。
要健康生活就要全方位，一整天下來除了注意飲食外，我還會
洗個舒服香香的泡泡浴
女人就是要寵愛自己，我有泡澡的習慣，泡澡後會深層放鬆，泡泡浴產品的選擇很重要，我只選擇來自天然花草的香氣，不接受任何化學香料的泡澡產品，NEOM的舒緩恬睡泡泡浴就是我選擇的產品，來自英國薰衣草、甜羅勒及茉莉，給人一種純淨淡雅的香氣，泡泡浴產品也有舒緩的歐蜀葵、蘆薈葉、椰子和甜杏仁成分，泡完後皮膚不乾澀。泡澡過後的浴室香香的很舒服。
睡前開啟香氛機來助眠
睡前我會開啟香氛機加上幾滴精油營造一個助眠放鬆的環境，並搭配舒緩油簡單的做按摩，讓一整天的身心都達到放鬆。
需要更多產品資訊可至10/10HOPE官網,
https://www.1010hope.com/brand/neom.html
響時天堂干貝 在 [食記] 台北饗食天堂京站店週日晚餐用餐心得- 看板EatToDie 的推薦與評價
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餐廳名稱：饗食天堂 京站店
消費日期：2022 年 4 月
地 址：台北市大同區承德路一段4樓(京站時尚廣場 4樓)
電 話：02-6617-1168
單人限制：無
價 位：假日晚餐1,068 +10%
營業時間：午餐 11:30~14:00；下午茶 14:30~16:30；晚餐 17:30~21:30
可否刷卡：可
優惠資訊：無
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好讀網誌版：https://reurl.cc/ErjALk
位於京站四樓的饗食天堂，可說是京站的元老店家之一，
印象中在京站開幕時，它就已矗立在那個位置到現在，
京站也算是我最常逛的百貨公司，每次在用餐時間前經過饗食天堂的時候，
都會看到餐廳門口都會排上長長的人龍。
最近工作上因為趕案子，連續加班了好幾天，想好好犒賞自己
於是就安排在一個週日晚上，到最方便的饗食天堂京站店來方式一下～
饗食天堂目前在北部共有四家據點（大直店、信義店、京站店與板橋店），
其中京站店與板橋店是交通最為方便的，雖然網絡上有些網友說大直店與信義店的空間最
大，
但考量這四家的餐點應該都差不多，於是就決定到我最方便前往的京站店。
晚餐的用餐時間是17:30~21:30，雖然價格也是最貴的，
但是用餐時間有四個小時，餐點選擇也最多，可以悠閒地慢慢吃，
在接近營業時間前，就有不少人前來報到及排隊了。
饗食天堂京站店的座位數有370，不過餐廳內的空間都非常寬敞，桌子也不算小，
即時都滿座，但也不會覺得裡面很擁擠很吵的感覺，桌與桌的空間算是足夠的。
東西放好後，就可以到取餐區拿想吃的餐點，
饗食天堂知道大家到吃到飽的第一站都是去拿生魚片或壽司，所以很貼心的放在近門口的
區域
雖然現在因俄烏戰爭期間，全球航運打亂，台灣也鬧起鮭魚慌
不過我用餐當時(三月下旬)，現場還是有提供鮭魚的
他們家的生魚片是屬於切得偏薄的類型，現場提供的魚種是蠻多的。
冷海鮮區則放置在內部的吧台後方去，有海瓜子、小墨魚、醃小九孔和醃螺。
很熱門的甜白蝦，當天的白蝦表現非常好，很鮮甜，
大家也不停地拿，不過他們的補貨速度也很快，不怕拿不到。
沙拉們～
沙拉的配醬
廚房就在取餐區後方，採開放式的，
在這裡看到看到廚房都幹乾淨淨的，東西也沒有擺得亂七八糟，
這樣也讓人吃得安心。
取餐空間也很寬敞，即時是剛入場的人多時間，
現場也不會很擁擠或取餐有卡住的感覺，最多只是要稍微小排隊一下。
不過建議還是一開始，先到煎台區這裡排隊，
畢竟大家一開始都會先吃生魚片、冷海鮮，才會開始吃熱的，
把順序稍微調一下，可以減少排隊的時間。
逛了一圈，就拿了一盤的冷海鮮回到桌位去，
有甜蝦、海瓜子、九孔和淡菜，
其中最好吃的是甜蝦和海瓜子，都很新鮮。
搭配海鮮最適合的酒類，就是白酒了～
吃了一些海鮮當冷盤後，覺得有點冷，還是決定先喝一些熱湯吧，
饗食天堂的湯類選擇有非常多，首先是現在吃到飽必有的現沖牛肉湯和魚片湯。
因為他們家的生魚片都切得比較薄和小片，當天天氣也比較冷，
在現場還看到有些人直接拿生魚片區的鮭魚、鮪魚來配這些湯，
吃個暖呼呼的魚片湯。
日式茶碗蒸和土瓶蒸
連濃湯、羹類的也不少，有海鮮巧達濃湯、南瓜濃湯、人參雞湯等
因為有烤鴨，所以餐廳也將片鴨片剩下的鴨架拿來熬成鴨架米粉湯跟鴨粥
兩樣都很好吃呢～
第一次在吃到飽看到羹湯，而且是蝦仁羹，我也拿了一碗
其實味道不輸路邊攤的，我蠻喜歡的。
土瓶蒸的湯非常好喝，喝得出柴魚和各類海鮮的鮮甜
裡面的配料也不少。
很熱門的炸物區，有炸地瓜、炸蝦、喜相逢、杏鮑菇等，
去拍照的時候，現場幾乎都拿光光了，不過補貨補很快，
晚一點去拿又被鋪滿滿了，不用擔心吃不到。
炸物旁邊還有烤物區，有烤魚蝦吧、杏鮑菇等。
現煎天使紅蝦和篩子牛
爐烤現切牛排和德國豬腳
回過神來，發現自己也拿了不少，除了牛排和現煎天使紅蝦外，
還有鹽酥蝦和焗烤生蠔
雖然天使紅蝦是現煎的，但我反而覺得鹽酥蝦的表現更好，
可見當天饗食天堂進的白蝦真的表現很好，吃了2道不同的白蝦料理，味道都很棒，
牛排烤的熟度不錯，而且現切的時候，有故意避開筋的部位，蠻貼心的。
搭配牛排的還有玉米和薯泥，表現也不錯
德國豬腳我覺得還好，反而炸豬肋排外更喜歡，
香料味都有醃進去，即使烤骨邊的肉也非常香，
可以嘗到油脂的香味。
雞腿卷也蠻值得拿的，肉質嫩嫩還有肉汁，很值得拿一片嘗嘗。
當天因為天氣冷，不太想吃生魚片，看到他們家焗烤生蠔的個頭都很大，
於是就主攻焗烤生蠔，當天大概就吃了超過20顆的生蠔，超級滿足的，
他們的焗烤醬味道非常不錯，但為了吃更多的東西，所以後面就故意把醬都挑掉，
藏在奶香下的生蠔也很大，放進嘴裡咬還會爆漿。
各類的炸物，有炸蝦、唐揚雞、茄子等，不過炸物不要吃太多，會很佔胃。
各類熱炒鍋物，不過當天這些菜色沒很熱門，沒看到有什麼人拿
我是有吃避風塘炒蟹河粉和蒸魚片豆腐，覺得是還好，
鹽酥蝦倒是不錯吃。
西式料理，有白醬海鮮、雞腿卷和西班牙烘蛋，
西班牙烘蛋的個頭不小，裡面的配料很多，
但可惜當天的調味我覺得不夠，吃起來非常“原味”，我不是很喜歡。
現炒義大利麵，可以選自己要的口味和配料
港式點心區，有蝦餃、燒賣、黃金馬蹄條、流沙芝麻球等，
流沙芝麻球是我覺得當天最好吃的餐點之一，來這裡一定要嘗試！！
每個蒸籠裡的餐點只有一個，喜歡的可以多拿，當天的燒賣口感也蠻不錯的。
饗食天堂的招牌海鮮炒飯，我還加了鮭魚卵，
吃個加料版的。
吃最後一輪，還是拿了我很愛的焗烤生蠔，
另外有拿幾塊帶骨牛小排，吃幾口發現這牛小排比牛排來得好吃呢，
早知應該要早點拿，現在快吃飽了才發現這一道，有點可惜呢～
饗食天堂的飲料選擇也不少，有基本的冬瓜露、奶茶和烏梅汁
各類鮮榨果汁，我每次吃吃到飽都是會喝這些果汁，
畢竟外面的果汁也賣得不便宜，但建議還是喝西瓜汁這些就好，
芭樂汁非常濃稠，喝個兩杯就會有飽的感覺，淺嚐就好。
氣泡水機
可爾必思冰沙和碳酸飲料
茶包的選擇不少，而是還有聞香包可以先試味，蠻貼心的。
無限喝的台灣啤酒
當天有提供兩款雞尾酒
現切水果，選擇不多，沒什麼讓人驚艷的節令水果
小朋友都很愛的巧克力噴泉
甜點類，都放在冷凍櫃，有需求可以跟店員點，
我個人覺得饗食天堂的蛋糕類表現較為一般，外表也比較樸素一些。
水果慕斯、烤葡萄柚、烤布蕾、檸檬巧克力塔和生巧克力，
我個人覺得生巧克力蠻不錯的，在其他的吃到飽很少看到生巧克力，
而且口感味道也很好，如果甜點只想吃1、2個，可以拿生巧克力就好。
當天拿的甜點，相較於探索廚房，他們的甜點表現比較一般，
冰淇淋是提供他們自家的品牌，因為吃得有點飽了，沒有特別去拿，
不過同行友人有分我一兩口，吃起來是不錯的，尤其是抹茶和焙茶
雖然說完成時間是吃到9:30，但通常到晚上8點，人潮就會開始離去，
店員也開始整理了，不過餐檯上的食物都會補，只是補的量不會像6-7點期間這麼多。
整體用餐，以這中價位的吃到飽，我個人是覺得還蠻不錯的
雖然他們家沒什麼特別招牌、必吃的美食，食材大部分也不是用得很高檔那種
整頓吃下來，覺得沒什麼雷的，裡面的服務也讓人很親切，
是會想讓以一去再去的吃到飽餐廳，也對旗下其他吃到飽餐廳會更有興趣了。
相比之前吃差不多價位的漢來海港，鹹食方面，饗食天堂可說是大勝，
但甜食則是漢來比較好，兩家著重的點不太一樣有，各有各的市場。
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