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你各位有看過林正英的電影嗎？這個像不像隨時會跳出什麼東西～（喂）🤣
超強的烤雞，平日也客滿，上次在社團打卡就有許多迴響～菜單就一種！前面好幾組兩位遊客看到菜單都走掉，因為菜單固定3-4人份烤雞全餐$1200。
點餐的時候，老闆娘還說這是四人份喔！這是四人份喔（回音）
上菜的阿姨很客氣，每個都問我：第一次來嗎？
是不是在猜我吃不完啊😝😝
烤雞有夠好吃，然後我清空了，帥氣離開
美不美早餐店
「不好笑的飲料杯笑話才是最好笑的」
.
意識迷濛的早晨
點醒我的最佳良藥就是去早餐店吃早點
熟悉的店面配色
叫著帥哥美女的聲音在店內迴響
菜單琳瑯滿目
會點的總是那相同幾個選項
有天心血來潮點個沒吃過的
還會被阿姨質疑（笑）
神奇的大冰奶
喝完肚子就會翻攪（便秘嗎？來杯早餐店奶茶吧！）
不過我想就是這樣
還有好多的細節
讓我們在好多個日子裡的早晨選擇與它相會吧
我想我真的很愛台灣的早餐店
都會為飲料杯上那些不好笑的廢笑話而笑啊～
.
黃鼠狼內心OS：「等等吃完要立馬回家上廁所..！」
.
#illustration #drawing #painting #artwork #street #scenery #scene #taiwan #photoshop #brush #breakfast #shop #milktea #eggpancakeroll #weasel #台灣 #插畫 #場景 #黃鼠狼 #黃鼠狼的鹽 #街景 #店鋪 #早餐店 #蛋餅 #大冰奶 #早餐 #早餐店阿姨 #美而美 #美不美
看了電影《最後的食譜：麒麟之舌》，突然很有感觸，假使要用懸疑的方式推薦電影，我會著重在主角如何在2018年重現1930年設計的「大日本帝國食菜全席」。只是我不想這樣寫，因為一本食譜傳遞的不僅是烹飪技藝，還有菜餚想表達的心情，這種心情可以簡稱為「愛」。以愛之名做的菜餚，多是外表簡單，卻有著迷人故事，複雜處唯有細心才能體會。
我知道這樣的講法很老套，但我還是會中招，因為有太多的回憶。
三年前，曾經在亞都麗緻飯店吃過一頓特別的餐宴，那時飯店邀請了已退休的香港天香樓主廚李亞平先生到訪，將畢生所學呈現出來。當時的新聞焦點，在於李亞平先生將一本「杭州菜譜」贈予亞都天香樓楊光宗主廚，菜譜中有香港天香樓老闆韓桐椿親筆簽的字樣，寫著「亞平學生留存」，是以，當李亞平將食譜交給楊光宗，相當於將老菜的技術傳給第三代。光是聽著這件事，就很有感覺，我知道此事的意義大於實質，畢竟時代變遷，廚房設備和人力資源會影響菜單更替，市場喜好和食材成本會牽動烹製手法，所謂的老味道，有時候只適合懷舊，不適合放在常規食譜中，然而能夠透過菜餚傳遞訊息，終究是件有意思的事。
不過，電影《最後的食譜：麒麟之舌》給我的最大感觸，不在於天香樓的老菜譜，而是〈復刻宣一宴〉。
宣一姊走了後，亞都天香樓推出〈復刻宣一宴〉，紀念宣一姊這位曾經的餐飲顧問，這種透過餐宴以茲紀念的作法，對應著宣一姊在《國宴與家宴》一書中的最後一章，她也是用食物傳遞精神，紀念自己的母親。因此看到〈復刻宣一宴〉的菜單，我想起幾次和宣一姊討論食材的情景，想起她期待大家吃好吃飽的心情，想起桌上的滋味、桌邊的情懷……，然後我的心神回到了《最後的食譜：麒麟之舌》。電影的故事極好，尤其在電影結束前，揭開最終版本的「大日本帝國食菜全席」內，有一道特別被放入的炸牛排，因為這是主廚家人的最愛，而我想起宣一姊的紅燒牛肉，那是她的成名菜，可說是許多朋友的最愛，甚至有人開玩笑表示，沒吃過宣一姊的紅燒牛肉就不算是她的朋友，因為這道菜看來簡單，卻非常費工，說是隨性，卻又很花時間。
為了不讓這道紅燒牛肉失傳，在詹宏志先生的首肯下，亞都天香樓推出了〈復刻宣一宴〉，而我除了記者會當天吃過一次，就沒再前往享受，畢竟內心依舊記得當年曾向宣一姊請教如何煮這道菜，包含醬油到做法，只是每次說到最後總會離題，然後……就沒有然後了，宣一姊已經走了，今年的除夕夜，就是她離開的第三年，往年還會去吃幾間她推薦的餐館，今年是無法了。
看到電影，不知為何有這些非關劇情的想法，然而也是這些過往，讓我認為電影的重點，不在於如何復刻重現1930年的菜色，而在於主角為何要這麼做？做菜這件事情，終究為的是什麼？
至於答案，請有興趣的朋友進電影院看！電影與菜餚，都是冷暖自知的唯心產物。祝各位有個好年，與家人朋友吃上美美的一頓飯，心想事成。
謹以此文紀念王宣一女士
Ps.電影海報圖片取自於網路
韓國 #Silicook 冰箱收納專家
匯聚了別人所沒有的冰箱收納獨家大絕招👏
快抗抗黃太太介紹這個 #箱 見恨晚的保鮮盒！
◼️除了收納，也更好分辨
🔸Silicook冰箱收納系列盒身使用SAN材質
🔸SAN材質特性為全透明材質
🔸可以一目了然看到內容物！
🚫改善了看不見內部的大缺點
🚫別說不鏽鋼完全看不到內部
🚫一般說透明的保鮮盒起霧、水氣就看不清
只能用猜的！
以為是芭樂打開却是青椒！😫
◼️瀝水設計強化保存力+盒蓋無膠條
🔸盒身底部的脊骨波浪設計
🔸可以有效隔離食材與盒身接觸面積
🔸除了隔離水份更多了空間讓食材呼吸
🔸有效加強保存功能
🚫改善了盒蓋多數有膠條
🚫膠條不拆洗會洗不乾淨
🚫拆了裝回去又漸漸開始不夠密合影響保鮮
現在內部保鮮更讚、盒蓋密合度也不被影響！
趨近完美的保鮮盒設計💯
◼️耐冷也耐凍
一般保鮮盒我們只留意到是否耐熱？
會不會釋放出毒素？
卻忽略了不耐凍也會釋放毒素😱
🔸Silicook使用SAN(盒身)+LDPE(盒蓋)
🔸皆可耐冷耐熱放心使用安全無虞
🔸除了通過韓國KCL檢驗無毒
🔸台灣送檢SGS一樣在各種耐熱、凍溫度下
🔸都不會釋放有毒物質、更不含BPA
改善了....我的...腦袋😳
因為，天啊！..........
我根本想都沒想過冷凍也可能釋放毒素😰
有了系統式的冰箱系統收納後
我發現好處非常多👇
🔹首先是煮飯的速度變快了！
食材都整理好了，打開冰箱拿出來就能煮
不用邊洗邊切真的省下很多時間💕
每天只需要把菜單想好球🥬
然後拿出食材丟丟丟丟到鍋裡等煮熟
就這麼簡單🥱
🔹冰箱真的沒有異味！
冰箱沒有臭味真的很棒(我們家有泡菜特有感
也不會去影響其他食材的味道
還不用去買一堆冰箱除臭的東西塞爆冰箱
就拿【Silicook】收納、再把蓋子蓋好就好啦！
🔹每天冰箱都跟新的一樣！
整齊的冰箱就是會讓人心情很好！！！
打開時超有成就感(連處女座黃先生都驚訝的地步)
還不用打開冰箱跟尋寶一樣🏴☠️
打開還要找半天⋯到底昨天買的辣椒放哪？😞
集資期間正是改變廚房的絕佳時機啦‼️
換冰箱，不如換上 Silicook 呢😍
這次受 Hero Tai 祖雄 邀請
一起為忙碌、久坐又少動的上班族
量身打造快速營養又美味的菜單
我身為廚師
對料理的營養當然也是有略知一二的啦😏
不過經過這次拍攝也讓我長知識
了解到什麼是「肌少症」
如果現在不重視的話
很有可能生理機能都跟著受影響
大家快跟著我們一起力挽狂瀾吧😂
好消化的優蛋白首選，就選紐崔萊優質蛋白素啦～
心動的朋友們，福音在這裡：
即日起至10/4，買紐崔萊優質蛋白素，2小罐或1大罐送「R&J纖脆好穀酥」，4小罐或2大罐就送「NT$460電子抵用券」！
消化率最高，還是天然全植物蛋白來源，提供完整胺基酸，健康無負擔！
買起來，幫助家人一起打造好體質！
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#紐崔萊 #紐崔萊優質蛋白素 #蛋白 #好消化
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很多人都有這樣的疑問， 不吃早餐 健康 嗎？
主要都是因為大家都聽過的一句話：早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少
早餐就是要吃得好，才能夠有精神的開啟一天！
甚至有人說「 不吃早餐 可能會 發胖 」？
營養師告訴你：這是有可能的！但是是有前提的～
並不是所有人 不吃早餐 都一定會 變胖
只要把握住影片中的幾點， 不吃早餐 絕對不會 變胖 ！
甚至對於 健康 可能有幫助喔！
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:20 關於早餐
00:49 不吃早餐 研究
01:25 如何避免 不吃早餐 變胖 呢？
02:10 吃早餐卻很瘦？主要是生活習慣影響
02:59 不吃早餐 間接達成 間歇性斷食
04:22 營養師推薦早餐組合與早餐地雷選項
05:12 你最常吃的早餐是什麼？ 1.蛋餅、2.鐵板麵
05:19 問題QA
不吃早餐 健康 嗎？還有可能 變胖 ？可以透過不吃早餐來達到 斷食 嗎？｜營養師這樣說
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斷食 後的第一餐怎麼吃？要小心意識不清、肌肉無力、心率不整【斷食全攻略-EP4】｜營養師這樣說
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斷食 輕斷食 168 為什麼可以幫助減肥？適合新手的斷食法 168 輕斷食【斷食全攻略-EP1】｜營養師這樣說
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168 ? 斷食？ 輕斷食 ？ 間歇性斷食 ？容易遇到的問題有哪些 該如何解決呢？【斷食Q&A】｜營養師這樣說
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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