【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠包括:搶奪消費券開倉週嘅$1000精選套裝、品鱻Fischen嘅食品湯包套裝、熱血Marketplace嘅電子產品。
聽日(4/8)中午十二點至兩點,記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播:https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠:https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店:https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁:https://bit.ly/3iLI9tP
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搶奪消費券套裝
1.
精選家電消費券套裝
套裝包括:
神奇吸濕棒連烘乾底座
神奇吸濕棒
Pure Go負離子抗菌空氣清新機
H11 HEPA+活性碳濾網(AP5 專用)
原價︰$1142
優惠價:$1000
2.
SOT Coffee Roaster咖啡豆連AeroPress套裝
套裝包括:
AeroPress 套裝
Colombia Cauca El Paraiso "Rose Tea" 200g
Colombia La Natura Wush Wush Dynamic Fermentation 200g
MILD 02 DRIP BAG X5
原價︰$1025
優惠價:$1000
3.
《香港愛情》消費券套裝
套裝包括:
花生將Mini Brick
童心抗疫口罩頸巾 (可重用)
皇天擊殺帽
熱血服飾T-Shirt 兩件 (搵食就係抗爭Tee+《香港愛情》Tee)
中二系列小說兩本(中二少女山海經 + 中二少年水滸傳)
《香港愛情:假裝瘟疫蔓延中》電子換票証 (票價︰$500)
原價︰$1263
優惠價︰$1000
4.
《戀愛不是請客吃飯》消費券套裝
套裝包括:
花生將Mini Brick
童心抗疫口罩頸巾 (可重用)
皇天擊殺帽
熱血服飾T-Shirt 兩件 (熱鬧呀熱狗TEE+乾坤正義,關帝Tee)
中二系列小說兩本(中二少女山海經 + 中二少年水滸傳)
《戀愛不是請客吃飯》音樂劇 電子換票証 (票價︰$500)
原價︰$1263
優惠價︰$1000
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GalaxyFencingWorld星劍
1
Avalon - 英國劍術基礎班 (4堂班)
可選上課星期及時間
星期日 15:00 - 16:30 (限1名)
星期日 17:00 - 18:30 (限4名)
熱血Marketplace價: $1280
限時優惠價: $1000
2
Avalon - 16世紀意大利劍術體驗班 (4堂班)
每堂限數4 人
可選上課星期及時間:
星期五 19:00 - 20:30 (名額2)
熱血Marketplace價: $1280
限時優惠價: $1000
3
光劍技術Youngling訓練班 (成人班 - 4堂)
每堂限數4 人
可選上課星期及時間:
星期一 19:00 - 20:30 (限4名)
星期三 21:00 - 22:30 (限4名)
星期日 11:00 – 12:30 (限4名)
熱血Marketplace價: $1280
限時優惠價: $1000
4
光劍技術Youngling訓練班 (兒童班 - 4堂)
每堂限數4 人
可選上課星期及時間:
星期五 15:00 - 16:30 (限4名)
星期五 17:00 – 18:30 (限4名)
星期六 15:00 - 16:30 (限4名)
熱血Marketplace價: $980
限時優惠價: $800
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私人教練Frank Choi
1
神經動能療法 (1節療程)
熱血Marketplace價︰$688
限時優惠價︰$618
2
神經動能療法 (3節療程)
熱血Marketplace價︰$1918
限時優惠價︰$1800
3
神經動能療法 (6節療程)
熱血Marketplace價︰$3728
限時優惠價︰$3480
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NAJEL
1.
5% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g 兩塊裝
成份:5%月桂油、 95%初榨橄欖油
可以每天使用完全潔凈身體,同時滋潤肌膚。適合各種不同的肌膚。
熱血Marketplace價︰$178
限時優惠價︰$168
2.
12% 月桂油阿勒頗手工古皂 185g 兩塊裝
成份:12%月桂油、 88%初榨橄欖油
無與倫比的傳統之選。
含有12%月桂油和88%初榨橄欖油,特別適合各種皮膚天天使用。
月桂油能再生你的皮膚,而橄欖油則能加以滋潤。
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$180
3.
30% 月桂油阿勒頗手工古皂 185g 一件裝
成份:30%月桂油、70%初榨橄欖油
含有30%月桂油和70%初榨橄欖油
特別適合治療高度敏感,乾燥或容易滋生暗瘡的皮膚
能夠清理及舒緩你的肌膚,抗菌同時保持滋潤
*建議成年人使用,可每天或隔天使用
熱血Marketplace價︰$138
限時優惠價︰$130
4.
40% 月桂油阿勒頗手工古皂 185g 一件裝
成份:40%月桂油、60%初榨橄欖油
含有40%月桂油和60%初榨橄欖油,殺菌能力強,適合濕疹、牛皮癬等敏感及反應性皮膚使用。
熱血Marketplace價︰$148
限時優惠價︰$140
5.
100% 純橄欖油手工古皂 200g 兩塊裝
成份:100%純初榨橄欖油
橄欖油是衆所周知是具有清除污垢的成份
它可以深層清潔你的皮膚,保持肌膚柔滑軟順
初生嬰兒及兒童亦可使用
熱血Marketplace價︰$158
限時優惠價︰$148
6.
NAJEL 天然橄欖油面部磨砂膏 75ml
成份:
有機橄欖油、綠泥、橄欖石粉、有機薰衣草精油、檸檬精油及白葡萄柚精油
Najel面部磨砂膏成份獨特,賦予其適合所有皮膚類型的吸收、去角質和保濕的特性。
可一星期建議使用一至兩次,
你可因應個人皮膚膚質增加或減少使用次數。
熱血Marketplace價︰$108
限時優惠價︰$98
7.
NAJEL 有機滋潤面霜 50ml (所有膚質)
這款面霜為所有膚質而設,它含有以下三種主要成分:有機橄欖葉純露、有機橄欖油及有機月桂油
每天早晚塗抹於潔淨乾燥的面部和頸部皮膚
熱血Marketplace價︰$125
限時優惠價︰$118
8.
NAJEL 有機滋潤面霜 50ml (乾燥及敏感膚質)
專為乾燥和敏感皮膚而設。 它由3種有機油製成,具有高度滋養力:乳木果油,橄欖油和杏桃仁油,並含有有機月桂油
每天早晚塗抹於潔淨乾燥的面部和頸部皮膚
熱血Marketplace價︰$155
限時優惠價︰$140
9.
NAJEL 有機檸檬蘆薈純露 200ml
Najel的檸檬純露對於油性皮膚非常有效。
蘆薈,具有消炎和收斂作用,能舒緩輕微的皮膚炎症。
檸檬,具有美白特性,能夠恢復皮膚亮度及光澤。
熱血Marketplace價︰$158
限時優惠價︰$138
8.
天然止汗噴霧 125ml
成份:Potassium Alum, Aqua
明礬是一種天然的礦物,Najel天然止汗石不含任何化學物質或香料,比市面上一般的止汗劑對你的皮膚更健康,
它不會再衣服上留下任何痕跡,無色無味。
此款式和Najel天然止汗石成份相同,噴霧裝更為方便。
每次噴於腋下,
或出汗較多的位置則可。
熱血Marketplace價︰$158
限時優惠價︰$148
9.
有機黑茴香油 125ml
成份:NIGELLA SATIVA (BLACK CUMIN) SEED OIL
具有抗炎功能,Najel有機黑茴香油能有效改善皮膚問題,對乾性膚質特別有效,亦可以緩解身上肌肉疼痛的問題。它對於暗瘡、濕疹、乾癬、熨傷、皮膚乾燥、皮膚真菌及曬傷亦有幫助。
倒適量有機黑茴香油於手掌心,均勻塗於面部、頸部或身體,配合手部按摩直至吸收。適合各種膚質、不同年齡的人士使用,特別適用於乾性及敏感性肌膚。可用於面部、身體及頭髮
熱血Marketplace價︰$258
限時優惠價︰$228
10.
仙人掌種子油 80ml
成份:OPUNTIA FICUS INDICA SEED OIL, LIMONENE.
仙人掌種子油是一種非常稀有的精油,它是由100%有機冷壓製造,由於榨取1公升油就要用上300萬粒種子,它的產量非常低。仙人掌種子油含有極為豐富的維他命E和大量必需脂肪酸,能有效防止自由基的侵害,特別適合乾燥、疲勞和成熟肌膚,深層滋養肌膚,減慢皮膚衰老,對於消除黑眼圈、皺紋、妊娠紋、疤痕效果特別顯著。
倒適量仙人掌種子油於手掌心,均勻塗於面部、頸部或身體,配合手部按摩直至吸收,可代替晚霜使用,或用作身體精華。定期使用能有效修飾面部輪廓和身體線條,對於去水腫效果顯著。
熱血Marketplace價︰$288
限時優惠價︰$248
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Aware Store
1.
Green Cotton 無漂染純棉毛巾套裝
※ 產品包括:
毛巾經典 - 大 (70 x 140 厘米) x 2
毛巾經典 - 小 (33 x 33 厘米) x 2
毛巾平紋 - 中 (49 x 87 厘米) x 2
- 百份百純棉
- 布料不經漂白和染色
- 布料未經縮水處理,首次洗滌後或會輕微縮水
- 泰國製造
品牌介紹:
Green Cotton 來自泰國,它們主要生產由無漂染棉布製成的服飾和床上用品,以優閒簡單和酒店、水療 (spa) 行業需要的款式為主。它們關注生產過程對生態的影響,因此選擇使用不經漂白和染色的布料,堅持不加入人造纖維,做到百份百天然。這種生產方式能夠省卻很多寶貴的資源,例如水、石油和電力,也減少對大自然環境的傷害。
我們穿着的衣服很多都是白雪雪或是有鮮艷的顏色,有些更是加插很多華麗裝飾和防汗、防縐摺的化學表層等;其實,無論是漂白、染色或這些加工過程當中,都需要使用大量的化學劑、化學物料、石油副產品和水,而這些對天然環境和人體都有害的物質,很多時候都不經管制流入水源、河流和大海,嚴重污染水質和毒害水中生物,擾亂生態;而這些布料在生產過程當中有很多時候也危害了生產工人的健康。
熱血Marketplace價︰$338
限時優惠價︰$318
2.
Ethique 洗髮護髮套裝 - 滋潤系列
※ 產品包括:
-洗髮芭 Mintasy <正常至乾性髮質> 110 克 x1
-護髮素芭 The Guardian <乾性/損傷/鬈曲髮質> 60 克 x1
-體香芭 Rustic 青檸+尤加利迷你 15 克 x1
Ethique 洗髮芭只含少於 1% 的水份 (一般樽裝液體洗髮露的水份含量為約 70%),一件 110 克的 Ethique 固體洗髮芭相等於約 3 x 350 毫升的樽裝洗髮露! 另外,所有 Ethique 產品也只會採用可持續支持生態發展的植物類成份,確保大自然環境不受傷害。
Mintasy (前名為「Damage Control」) 是 Ethique 第一款面世的洗髮芭,至今仍然是最受歡迎的 Ethique 洗髮芭之一。
Mintasy 適合正常至乾性髮質。若你每星期需要造型幾次或經常游水欲去除殘留氯氣,Mintasy 都非常適合你。成份中的可可油、薄荷油和有公平貿易認證的 Samoan 椰子油能有效潔淨和滋潤髮絲。100% 無皂、酸鹼值平衡、染色髮質適用。Mintasy 中的薄荷油成份散發清新的薄荷香氣。
熱血Marketplace價︰$398
限時優惠價︰$380
3.
Ethique 洗髮護髮套裝 - 防敏感系列
※ 產品包括:
-洗髮芭 Heali Kiwi <敏感或痕癢頭皮> 110 克 x1
-護髮素芭 In The Buff <無添加香味> 60 克 x1
-體香芭 Sans 無添加香味迷你 15 克 x1
Ethique 洗髮芭只含少於 1% 的水份 (一般樽裝液體洗髮露的水份含量為約 70%),一件 110 克的 Ethique 固體洗髮芭相等於約 3 x 350 毫升的樽裝洗髮露! 另外,所有 Ethique 產品也只會採用可持續支持生態發展的植物類成份,確保大自然環境不受傷害。
Heali Kiwi 洗髮芭適合有痕癢或敏感頭皮煩惱的人仕使用。Heali Kiwi 是 Ethique 最暢銷的洗髮芭,皆因成份中的燕麥和幾種古老草藥油配方能有效舒緩頭皮的敏感和痕癢問題,同時滋養髮絲。100% 無皂、酸鹼值平衡、超温和配方。染色髮質適用。
熱血Marketplace價︰$398
限時優惠價︰$380
4.
Ethique 洗髮護髮套裝 - 油性髮質專用
※ 產品包括:
-洗髮芭 St Clements <油性髮質> 110 克 x1
-護髮素芭 Wonderbar <正常至油性髮質> 60 克 x1
-體香芭 Botanica 薰衣草+雲呢拿迷你 15 克 x1
Ethique 洗髮芭只含少於 1% 的水份 (一般樽裝液體洗髮露的水份含量為約 70%),一件 110 克的 Ethique 固體洗髮芭相等於約 3 x 350 毫升的樽裝洗髮露! 另外,所有 Ethique 產品也只會採用可持續支持生態發展的植物類成份,確保大自然環境不受傷害。
如果你有油性髮質煩惱,St Clements 便最適合你。它不含會刺激更多油份產生的介面活性劑 (起泡劑) 和刺激性矽成份。成份中的青檸油和橙油可幫助控油、清潔頭皮和使頭髮回復生氣,保濕成份更可為你省回護髮素的使用! 100% 無皂、酸鹼值平衡、染色髮質適用。
熱血Marketplace價︰$377
限時優惠價︰$368
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不肥皂
1.
紫草消炎止痕萬用膏 2樽裝
※ 功效:
舒緩濕疹, 皮膚敏感, 減少紅腫痕癢, 有助改善濕疹, 皮膚紅腫, 蚊叮蟲咬等問題。
殺菌,舒緩濕疹,治療主婦手,微細傷口,抗炎,改善皮膚乾燥發癢,尤其是有濕疹和暗瘡肌膚。
※ 成分:
- 新疆軟紫草根浸泡橄欖油/亞麻籽油/小麥柸芽油蜂蠟
- 純天然精油:廣藿香/乳香/沒藥/薄荷/德國洋甘菊
※ 使用方法:
在濕疹, 皮膚敏感, 紅腫, 痕癢地方, 薄薄塗上,每隔二至三小時再塗.
※ 適合: 濕疹肌膚, 敏感肌膚
(這並不是醫藥產品)
熱血Marketplace價︰$236
限時優惠價︰$218
2.
金盞花紓敏濕疹膏 兩樽裝
功效:有助舒緩濕疹、鎮靜、消炎、抗箘、敏感,適合各種肌膚使用
成份:金盞花浸泡油、有機月見草油、乳油木果脂、天然橄欖乳化蠟、有機植物萃取液,Vit E, A等
純精油:乳香、德國洋甘菊、廣藿香、穗花薰衣草
-金盞花浸泡油
金盞花具具有消炎功效及細胞再生作用,可護理割傷或濕疹引起的傷口;且含豐富類黃酮、帖烯醇,可治療各種皮膚病問題皮膚。
以金盞花製成的浸泡油更是適合嬰兒或敏感性肌膚。
-有機月見草油
含豐富鎂、鋅、維生素C、E、B6等等,幫助癒合傷口
-有機乳木果脂
可加強皮膚滋潤度,改善崩緊乾燥及缺水肌膚,活化細胞,軟化肌膚,修補問題皮膚。
熱血Marketplace價︰$216
限時優惠價︰$200
3.
家居隨身防蚊套裝A
※產品包括:
檸檬草天然蚊怕水 100ml X 2
天然驅蚊防蠓膏 15g X 1
【檸檬草天然蚊怕水 100ml】
※效用:有效驅走蚊、蠓、其它吸血昆蟲
※成分 : 台灣檜木純露/酒精(玉米發酵)
1,3-丙二醇(植物性澱粉衍生)
※天然精油:檸檬草/薄荷/香茅/藍尤加利/真正薰衣草/丁香/茶樹/檸檬/玫瑰天竺葵/蘇格蘭松針
※夏天出汗多,因此蚊怕水要每隔1-2小時左右補噴一次,以防精油氣味消散。
【天然驅蚊防蠓膏 15g】
無防腐劑、無礦物油、無DEET,給你全天然有機防護
※成份:冷壓椰子油/蜜臘/精製乳木果脂/有機安弟羅巴果油/有機沙棘油/榛果油
※精油:香茅/真薰衣草/迷迭香/檸檬草/檸檬尤加利/茶樹/維吉尼亞雪松/玫瑰天竺葵
保存方式:請置於乾燥陰涼處,避免陽光直射
※G6PD患者及孕婦不建議使用
熱血Marketplace價︰$214
限時優惠價︰$198
4.
家居隨身防蚊套裝B
※產品包括:
檸檬草天然蚊怕水 100ml X 1
天然草本防蚊磚 100g
【檸檬草天然蚊怕水 100ml】
※效用:有效驅走蚊、蠓、其它吸血昆蟲
※成分 : 台灣檜木純露/酒精(玉米發酵)
1,3-丙二醇(植物性澱粉衍生)
※天然精油:檸檬草/薄荷/香茅/藍尤加利/真正薰衣草/丁香/茶樹/檸檬/玫瑰天竺葵/蘇格蘭松針
【天然草本防蚊磚 100g】
※成份:蜂蠟、三壓硬脂酸
※純精油:檸檬草/香芧/檸檬尤加利/廣藿香/真薰衣草/野薄荷/天竺葵/丁香/松針/檸檬
※用法: 先移除包裝袋,放入紗網或置於蚊子出沒位置
※若味道變淡時,可刮去表面延長使用至約3、4個月
※全天然,不含致癌物DEET
***嬰兒,孕婦不適用,蠶豆症人仕忌用***
熱血Marketplace價︰$178
限時優惠價︰$168
5.
家居隨身防蚊套裝C
※產品包括:
天然驅蚊防蠓膏 15g X 1
天然草本防蚊磚 100g
【天然驅蚊防蠓膏 15g】
無防腐劑、無礦物油、無DEET,給你全天然有機防護
※成份:冷壓椰子油/蜜臘/精製乳木果脂/有機安弟羅巴果油/有機沙棘油/榛果油
※精油:香茅/真薰衣草/迷迭香/檸檬草/檸檬尤加利/茶樹/維吉尼亞雪松/玫瑰天竺葵
※保存方式:請置於乾燥陰涼處,避免陽光直射
※G6PD患者及孕婦不建議使用
【天然草本防蚊磚 100g】
※成份:蜂蠟、三壓硬脂酸
※純精油:檸檬草/香芧/檸檬尤加利/廣藿香/真薰衣草/野薄荷/天竺葵/丁香/松針/檸檬
※用法: 先移除包裝袋,放入紗網或置於蚊子出沒位置
※若味道變淡時,可刮去表面延長使用至約3、4個月
※全天然,不含致癌物DEET
***嬰兒,孕婦適用,蠶豆症人仕忌用***
熱血Marketplace價︰$158
限時優惠價︰$150
6.
茶樹蘆薈消毒洗手啫喱 2支裝
使用 96% 玉米酒精 (乙醇) - 非市面藥房售賣品種,價格亦高於十倍以上!
Cosmetic grade 護膚品級,保護肌膚。成份天然溫和不刺激,使用後雙手不會感到乾燥,消毒同時保護雙手
產品成份:
- 乙醇 96% 、有機蘆薈膠、甘油 、Vit-E、澳洲茶樹純露、
- 純精油:茶樹、天竺葵、薰衣草、松針、尤加利、綠花百千層、廣藿香
熱血Marketplace價︰$136
限時優惠價︰$128
7.
茶樹香薫消毒抗菌噴霧 2支裝
高級英國進口品牌純天然精油
方便攜帶,可噴於雙手、物件表面作消毒用途
使用天然精油配合乙醇,大大提高殺菌能力
使用96%玉米酒精(乙醇) - 非市面藥房售賣品種。沒有刺鼻氣味
產品主要成份:
- 乙醇96%,甘油、台灣紅檜純露
- 純精油:茶樹、尤加利、天竺葵,百里香、薰衣草
※ 用法:
直接噴於空氣或物件表面即可
熱血Marketplace價︰$136
限時優惠價︰$128
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熱血Marketplace
1.
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 清香芝麻醬麵 (八包裝)
套裝包括:
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 清香芝麻醬麵 8包
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178
2.
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 濃厚香醇黑麻醬麵 (八包裝)
套裝包括:
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 濃厚香醇黑麻醬麵 8包
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178
3.
台灣四鄉五島馬祖麻醬麵 - 黑白配 (八包裝)
套裝包括:
濃厚香醇黑麻醬麵 (四包裝)
清香芝麻醬麵 (四包裝)
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178
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JMarkLiving
1.
CHANSON 十六茶 (無咖啡因) 50包
每盒份量 300g (6g x 50個茶包)
※一包「十六茶」茶包可以沖泡1公升以上開水 (依個人喜好濃淡,酌量增加水量)
熱血Marketplace價︰$230
限時優惠價︰$210
2.
洋風一夜干 (自選口味兩包) 併 CHANSON 十六茶 (無咖啡因) 50包
套裝包括:
洋風一夜干 自選口味兩包裝
CHANSON 十六茶 (無咖啡因) 50包
CHANSON 十六茶 每盒份量 300g (6g x 50個茶包)
※一包「十六茶」茶包可以沖泡1公升以上開水 (依個人喜好濃淡,酌量增加水量)
KAWABATA 洋風一夜干口味可選以下兩款口味:
檸檬胡椒味鯖魚 / 檸檬胡椒味縞花魚 / 歐芹牛油味鯖魚 /
歐芹牛油味縞花魚 / 野菜牛油味三文魚
熱血Marketplace價︰$350
限時優惠價︰$328
3.
洋風一夜干套裝 (一套五包)
套裝包括:
KAWABATA 洋風一夜干 x1 set(5包)
KAWABATA 洋風一夜干口味包括:
一夜干魚柳經鹽水處理和乾燥並在表面上塗上 French oil sauce,除掉魚腥味道。
五種口味包括:檸檬胡椒味鯖魚 / 檸檬胡椒味縞花魚 / 歐芹牛油味鯖魚 /
歐芹牛油味縞花魚 / 野菜牛油味三文魚
熱血Marketplace價:$298
限時優惠價:$290
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網,也在其Youtube影片中提到,更多新聞與互動請上: 公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw ) PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage ) PNN Youtube頻道 (...
順丁烯二酸修飾澱粉 在 NYAnything 香甜好生活 Facebook 的最佳貼文
煮中餐需要芶芡時總是讓我覺得很不安,不管用什麼粉,總是不太確定是什麼來源,因為看不到原本的食材。看到這個用米䊢芶芡的方法實在太棒!趕快學起來😀
【一定要用太白粉芶芡嗎?】
沒錯,這次又要在廚房裡挑戰各種「不一定」了!😉
本來芶芡這件事,只要是澱粉就能做到,確實沒有人規定一定得使用太白粉,只不過市售的太白粉實在太方便了,方便到幾乎每一本食譜都告訴你必須擁有它,久而久之彷彿真的非它不可。
比起容易變硬、老化、煮過頭的天然澱粉,經過加工改良的修飾性澱粉,方便使用、保存、耐煮、無色無味,幾乎沒有缺點;唯一的問題,就是你看不到來源、看不到製程、看不到原料。
當初就是因為我們對食材的要求太囉嗦,
很難找到台灣本產、單一來源、100%可溯源、製程全透明的芡粉(對,就是這麼囉嗦)
走投無路的 #私廚大立 只好展開了 #米漿芶芡 之旅。
想不到詢問度這麼高,許多朋友想知道製作和使用米漿的方式。
或許是幾年前順丁烯二酸酐「毒澱粉」風暴留下的擔憂,更多人希望能夠使用「眼睛看得到」的食物來料理。
正巧 #厚生私廚 用的,就是家家戶戶必備的「米」,它就在你身邊,而且拿它來芶芡、製醬、煮濃湯都OK!
所以,接下來就鉅細靡遺地和大家分享《米漿萬用祕笈》:
🍚1. 先將生米洗淨,泡水3小時以上
也可以前一天晚上洗好米泡著,天氣太溫暖的話,記得把米放冰箱才不會酸掉。
🍶2. 秤1:1重量的米和清水,放進果汁機打成漿
必須打到非常細!
別的可以隨便(誤),但這一點絕不能讓步,否則日後用來將料理芶芡時就會一秒變稀飯。
🍨3. 冷凍保存
打好的米漿是生的,沒有加溫過,放冷藏不易保存,所以要分小包裝進冷凍,要用時退冰、拌勻(會沉澱)就可以使用了。
通常私廚一道料理芶芡的用量大約是100-150 c.c.左右,可以參考以這個為單位來分裝。
🍵4. 米漿使用訣竅:一邊加入、一邊攪拌、一邊加熱!
讓湯汁濃稠的關鍵,就是讓澱粉均勻受熱糊化成膠狀。
不攪拌的話,受熱不均勻就有可能結塊;
不加熱的話,無法達到米的「糊化溫度」70-76℃。
而且因為使用的是生米,料理最後也一定要經過煮沸,
沸騰稍微收汁也有助於提高濃稠度,記得持續拌炒避免焦鍋。
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【#厚生給問嗎?】
任何關於食材 x 料理 x 產地的小小疑惑,都歡迎在底下留言!
厚生市集 #賣菜的科學 團隊將傾全力為您解答~
世上沒有蠢問題,人人都有權利了解食物這件事,#小家事就是大知識!
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看了半天還是不想打米漿的懶人們,只好推薦你:
台灣本產、單一來源、100%可溯源、製程全透明的 #蓮藕粉
芶芡、做甜點、炸粉,通通沒問題 >> goo.gl/MgnW7R
順丁烯二酸修飾澱粉 在 科學再發現 Facebook 的最佳貼文
人重新思考食品添加劑的角色。其實如果我們能夠認真看待飲食,避免以「便宜」與「口感」來選擇食品,或許能讓情況改變。
明天早上8點民視53台的科學再發現將要介紹食品添加物的科學,有興趣的朋友記得收看。
延伸閱讀:
「師傅叫我千萬別吃」…可是我很想吃!
http://pansci.tw/archives/48726
誰是毒澱粉專家?談順丁烯二酸酐
http://pansci.tw/archives/42319
可替代起雲劑的「酵素修飾果膠」
http://pansci.tw/archives/29402
肥美蚵仔加「磷酸鹽」有什麼問題?
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