關於 順德陳村 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🦀 《蟹膏蟹粉配陳村粉•自家製甲殼油 Shanghai Mitten Crab Roe, Tomalley & Crab Meat on Chencun Rice Noodle sheets. 3 Years Aged Yellow Wine & Crustacean oil》. 比例係拆 3隻公蟹♂加 1隻雌蟹♀. 自己食法覺得不能缺少後者的橙色膏再加埋蟹腳蟹鉗肉, 黃酒唔好太陳年, 咁先有 alive 香味同色澤漂亮有層次感 🙈.

講起順德 陳村粉 (黃但粉), 原産地最出名的食法都不外乎放在荷葉排骨底一起蒸, 配當地閒名的咖哩蟹及汁 🦀, 醬油炒加豬油或者齋食配醬汁, etc. 唔知多唔多人見過陳村粉係點樣製作, 因為蒸起後本身好大塊圓圓的似足一件大米漿 Crepe 🙌🏻⚪～但後期為了方便通常好少見到真身, 因為去到舖頭已經切開了嚟賣而且係用手執起去磅秤的. 最棹忌就係陳村粉俾切到一岩一忽或運輸過程中壓縮到變型 🤦🏻‍♂️, 成個馮淬帆食咗縮水藥咁款. 我自己食陳村粉都有少少 Case by case particular, 因為有些人喜歡用手搣番開一層層變番大概原先模樣, 層次分明地吃 (例如我大多數都係), 而炒陳村粉就是最佳例子. 但現時佔大多數係食卷埋再切條的有點似皺皮腸粉, 但呢種食譜一唔夠多汁, 隔幾分鐘就嗱埋一舊變乾同硬得好快, 有時真心食得唔太愉快 🤔
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其實我食 '蟹粉配陳村粉', 係貪佢有米香同少少煙韌質感, 本人覺得好食過跟粉皮少少, 始終大多數蟹係要嚟配米最好食. 不過好明顯我係當 Fazzoletti/Lasagne sheets 咁用

【二澳食譜】荷香籠仔黃金銀魚蝦乾陳村粉 | 蜜兒廚房@MAB MAK

源自廣東順德陳村的 — 陳村粉，當地人都叫此粉為沙河粉、黃但粉、但記粉等，陳村粉是由大米製成的🍚米製麵類，外表看來粗身，不少人會誤以為是腸粉或河粉，不過就以「薄、爽、滑、軟」👍👍，帶有濃濃的米香，而且做得十分透薄，質感更幼滑又不失彈性為特點。當陳村粉吸收了蓋面蒸蝦乾和黃金銀魚醬的精華後就變得更鮮香美味！一上桌已傳來一陣鹹鮮的香氣！😋

全部都是大澳的特產，最特別是用紅蝦生曬的蝦乾，本地生曬的蝦乾，用新鮮海蝦製作，顏色自然有光澤，聞落帶鹹鮮的香氣味道鮮甜，且🦐蝦味濃郁。再清淡的家常菜式，只要下一點黃金銀魚醬，即時增鮮提香！

份量：
2-3人份

材料：
乾荷葉 ---------- 1塊
梅頭瘦肉 ---------- 200克
蝦乾 (浸好) ---------- 30克
陳村粉 ---------- 1斤(約600克)
芫茜 ---------- 1棵
黃金銀魚醬 ---------- 2湯匙
生抽 ---------- 2湯匙
糖 ---------- 1茶匙
麻油 ---------- 1湯匙

做法：
1. 預先蝦乾洗去沙麈和沙粒，用少少暖水浸軟約20分鐘，隔去水份備用。
2. 乾荷葉汆水3分鐘至軟，同時可作清潔消毒，備用。
3. 將梅頭瘦肉加入調味料攪勻，放置最少15分鐘待入味。
4. 把荷葉鋪在蒸籠上，將陳村粉輕輕攤開放在荷葉上。
5. 然後在陳村粉上鋪梅頭瘦肉、蝦乾及黃金銀魚醬。
6. 用荷葉包好，蓋上蒸籠蓋，以中高火蒸8分鐘。
7. 最後放上芫茜即可趁熱食用。
8. 切記把所有配料跟蒸陳村粉撈勻才吃。

👩🏻‍🍳蜜兒小貼士：
• 以荷葉墊底，防止陳村粉黏著蒸籠，容易清洗之外，更添荷葉香。
• 蝦乾預先浸水，令肉質軟腍及釋放香味，爆香才蒸，吃入口才覺惹味及香口。
• 那裡可以買到陳村粉？
各街市的粉麵攤檔或者麵家(製麵工廠)，不用汆水或清洗，以免影響質感。

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【二澳食譜】黃金銀魚醬惹味小炒皇 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/BEPbVvDlkpA

【二澳食譜】 黃金銀魚土魷蒸肉餅 | 蜜兒廚房@MAB MAK
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【二澳食譜】黃金銀魚蟠龍茄子 | 蜜兒廚房@MAB MAK
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#蜜兒廚房 #食譜 #煮食 #二澳 #黃金銀魚醬 #荷葉香 #陳村粉 #荷香籠仔黃金銀魚蝦乾陳村粉 #簡易食譜 #家常小菜
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今天到了順德陳村吃陳村粉。這是最老字號的［黃但記］，1927年開業。很多人排隊。圖為《咖喱蟹陳村粉》，真是一絕！

幸福蛋糕網頁:"佛山市幸福蛋糕食品有限公司創立於2013年，坐落於美麗的佛山市張槎街道，地理位置優越，交通便利。公司依託互聯網發展的潮流，通過企業自身的轉型升級，由傳統的前店後廠的門店經營模式發展成為一家集蛋糕生產研發及冷鏈配送於一體的互聯網o2o電商蛋糕企業，並率先成立了行業領先的中央生產工廠。
公司占地面積約1500多平方米，集辦公、生產、客服、專業冷鏈配送於一體。我們嚴格打造標準化、流程化、安全化、中央工廠集約化的閉環生態食品安全鏈，從而為食材的健康與安全提供全方位的保障。我們打破了當下傳統的蛋糕銷售模式，宣導輕鬆，簡便，健康的蛋糕消費新體驗，我們更是由公司創立之初就向每一位顧客提出了幸福承諾
我敢減 遲一分鐘減一元，
我敢免 遲到半個小時免單
我敢退 貨不對版退款不退貨
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多年來，公司憑藉健康，新鮮，美味的優質產品與強大而完善的服務，廣受各界好評。
如今，相逢幸福蛋糕公眾號已擁有20萬多個粉絲，已累計配送40多萬個蛋糕，超過100萬人次品嘗過我們的蛋糕，公司旗下相逢幸福蛋糕品牌已成為佛山知名的蛋糕品牌。"

【二澳食譜】荷香籠仔黃金銀魚蝦乾陳村粉 | 蜜兒廚房@MAB MAK

源自廣東順德陳村的 — 陳村粉，當地人都叫此粉為沙河粉、黃但粉、但記粉等，陳村粉是由大米製成的?米製麵類，外表看來粗身，不少人會誤以為是腸粉或河粉，不過就以「薄、爽、滑、軟」??，帶有濃濃的米香，而且做得十分透薄，質感更幼滑又不失彈性為特點。當陳村粉吸收了蓋面蒸蝦乾和黃金銀魚醬的精華後就變得更鮮香美味！一上桌已傳來一陣鹹鮮的香氣！?

全部都是大澳的特產，最特別是用紅蝦生曬的蝦乾，本地生曬的蝦乾，用新鮮海蝦製作，顏色自然有光澤，聞落帶鹹鮮的香氣味道鮮甜，且?蝦味濃郁。再清淡的家常菜式，只要下一點黃金銀魚醬，即時增鮮提香！

份量：
2-3人份

材料：
乾荷葉 ---------- 1塊
梅頭瘦肉 ---------- 200克
蝦乾 (浸好) ---------- 30克
陳村粉 ---------- 1斤(約600克)
芫茜 ---------- 1棵
黃金銀魚醬 ---------- 2湯匙
生抽 ---------- 2湯匙
糖 ---------- 1茶匙
麻油 ---------- 1湯匙

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#蜜兒廚房 #食譜 #煮食 #二澳 #黃金銀魚醬 #荷葉香 #陳村粉 #簡易食譜 #家常小菜

雄峰城位廣州市番禺區鐘村街105國道旁，由雄峰集團斥30億鉅資打造，地處華南高鐵樞紐廣州南站千億商圈，占地面積340畝，總建築面積40萬㎡，將成為廣州最大規模的專業市場旗艦商業綜合體。其中南區建築面積81042㎡ ，由5棟公寓、南區商鋪組成。為廣州最大規模的生活及專業市場旗艦商業綜合體，生活、建材雙MALL。雄峰城有南北兩區組成，分別有公寓、商鋪。迪卡儂是來自歐洲體育用品零售集團。迪卡儂精準定位大眾運動市場，致力於彙聚大眾運動於一個屋簷下，目前在全球二十多個國家和地區開展零售業務。創新是迪卡儂的基因，集團在歐洲擁有研發中心，契合用戶的運動需求,設計提升運動體驗的產品，每年約3000件新品上市。迪卡儂集運動用品設計、研發、生產、物流、品牌、零售於一體，以創新的理念和全產業鏈經營模式確保為大眾提供高性價比的產品。迪卡儂自2003年進入中國，截至2015年底入駐60逾個城市，開設166家線下門店。與此同時，線上業務為超過370個城市的使用者提供產品和服務。
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