【活動實況記錄】2020.01.09 「食代魅力女性」高峰論壇、頒獎典禮＆晚宴
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頒獎典禮晚宴 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過6,800的網紅Louis Yan 甄澤權，也在其Youtube影片中提到，(2019年 12 月 8日 香港) 第 47 屆 「十大傑出青年選舉」於香港金鐘JW萬豪酒店舉行頒獎典禮晚宴。十大傑出青年選舉由國際青年商會香港總會自1970年開始舉辦，今年選舉以「由心出發 成就更遠」 為主題，嘉許在自己的領域上有卓越表現、同時積極貢獻社會的本地青年。 本年度八位傑青包括於泰國傷...
頒獎典禮晚宴 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳貼文
【昨日側拍＆晚餐】「食代魅力女性」高峰論壇、頒獎典禮＆晚宴。
S.Pellegrino 歡慶 120 週年慶祝活動，邀來四位年度世界＆亞洲最佳女主廚，分別為斯洛維尼亞的 Ana Ros、菲律賓的 Margarita Forés、香港的 May Cow 周思薇前來舉辦高峰論壇，暢談各自職涯與創作理念。我也榮幸受邀參與盛會，除和另外四位餐飲界各領域同業一起獲頒「食代魅力女性」獎項，並於論壇中發表對台灣餐飲業的過去現在未來發展的觀察。
現場，我以「在地顯學年代裡的，台灣滋味」為題，從在地食材的回歸與落實、在地廚藝的緊跟世界時潮、台灣味的自我定義和耙梳、台菜 Fine Dining 的復刻與進化，繼而一步步看向國際、同時堅定做自己……一路分享、論述台灣餐飲界以及我自己，在這二十年來，一步步與我們所生所長所共有的這片土地緊密聯繫的追尋和努力。
當晚則是重頭戲：三位最佳女主廚以及台灣另兩位女主廚黃詩文與黎俞君的十手聯彈晚宴：包括黃詩文細膩精巧的干貝紫蘿蔔、酥炸軟殼蟹與三色魚卵，May Cow 一派亞洲風的刈包和豬雜，Margarita Forés 優雅中透著直率、融以菲律賓蟹油的義大利風海鮮。
還有 Ana Ros 因驚艷於台灣雞肉之美而大舉推翻原本菜單，全盤重新創作的一道三式雞皮、雞湯、菜包雞料理，以至黎俞君的芋頭草莓冰淇淋甜點……同為女主廚，卻是風格特色路數紛呈迥異，非常過癮！
一如我在頒獎典禮上發表的感言：「雖冠以『食代魅力女性』之名，但撇開我自己不提，我確信，站在這裡的其餘傑出女性，都非因她們的性別身分而得到這樣的榮耀；因為，她們的貢獻、成就與光芒，都早已超越男性女性的分野 ── 而這也是我們今日同聚一堂，最重要的價值與意義。」
是的。過去，曾經我們這一代，不斷奮力並渴望證明的是，女性不需依賴男性，我們一點不輸給男性；但這麼多年後，我越來越領會同時期盼，不管在哪一個領域，願所有人都能不單單理解、接納同時開闊對待性別上的差異，而是真正尊重每一個「人」的不同；那才是，不管男性女性任一性，都能自由快樂、安頓立足的美麗世界，以及，現在和未來。 🌾
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【昨日側拍＆晚餐】「食代魅力女性」高峰論壇、頒獎典禮＆晚宴。
S.Pellegrino 歡慶 120 週年慶祝活動，邀來四位年度世界＆亞洲最佳女主廚，分別為斯洛維尼亞的 Ana Ros、菲律賓的 Margarita Forés、香港的 May Cow 周思薇前來舉辦高峰論壇，暢談各自職涯與創作理念。我也榮幸受邀參與盛會，除和另外四位餐飲界各領域同業一起獲頒「食代魅力女性」獎項，並於論壇中發表對台灣餐飲業的過去現在未來發展的觀察。
現場，我以「在地顯學年代裡的，台灣滋味」為題，從在地食材的回歸與落實、在地廚藝的緊跟世界時潮、台灣味的自我定義和耙梳、台菜 Fine Dining 的復刻與進化，繼而一步步看向國際、同時堅定做自己……一路分享、論述台灣餐飲界以及我自己，在這二十年來，一步步與我們所生所長所共有的這片土地緊密聯繫的追尋和努力。
當晚則是重頭戲：三位最佳女主廚以及台灣另兩位女主廚黃詩文與黎俞君的十手聯彈晚宴：包括黃詩文細膩精巧的干貝紫蘿蔔、酥炸軟殼蟹與三色魚卵，May Cow 一派亞洲風的刈包和豬雜，Margarita Forés 優雅中透著直率、融以菲律賓蟹油的義大利風海鮮。
還有 Ana Ros 因驚艷於台灣雞肉之美而大舉推翻原本菜單，全盤重新創作的一道三式雞皮、雞湯、菜包雞料理，以至黎俞君的芋頭草莓冰淇淋甜點……同為女主廚，卻是風格特色路數紛呈迥異，非常過癮！
一如我在頒獎典禮上發表的感言：「雖冠以『食代魅力女性』之名，但撇開我自己不提，我確信，站在這裡的其餘傑出女性，都非因她們的性別身分而得到這樣的榮耀；因為，她們的貢獻、成就與光芒，都早已超越男性女性的分野 ── 而這也是我們今日同聚一堂，最重要的價值與意義。」
是的。過去，曾經我們這一代，不斷奮力並渴望證明的是，女性不需依賴男性，我們一點不輸給男性；但這麼多年後，我越來越領會同時期盼，不管在哪一個領域，願所有人都能不單單理解、接納同時開闊對待性別上的差異，而是真正尊重每一個「人」的不同；那才是，不管男性女性任一性，都能自由快樂、安頓立足的美麗世界，以及，現在和未來。 🌾
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頒獎典禮晚宴 在 Louis Yan 甄澤權 Youtube 的最讚貼文
(2019年 12 月 8日 香港) 第 47 屆 「十大傑出青年選舉」於香港金鐘JW萬豪酒店舉行頒獎典禮晚宴。十大傑出青年選舉由國際青年商會香港總會自1970年開始舉辦，今年選舉以「由心出發 成就更遠」 為主題，嘉許在自己的領域上有卓越表現、同時積極貢獻社會的本地青年。 本年度八位傑青包括於泰國傷殘人羽毛球國際賽為香港摘金、本港首位輪椅羽毛球運動員陳浩源；結合本港廿年醫療數據並與團隊創出外科三合一療程的伊利沙伯醫院外科副顧問醫生鄭敏樂；積極推動遺體捐贈文化和生死教育的中大醫學院生物醫學學院解剖室經理伍桂麟；棄投資銀行工作從事基層教育的良師香港創辦人陳君洋；迷途之返的香港首位印度裔註冊社工Jeffrey Andrews；首個舉行世界巡迴魔術表演的本港魔術師甄澤權；研創有效治療近視方法協助全球小朋友的香港中文大學眼科副教授任卓昇；以及首位在羅馬歌劇院表演的本港女高音鄺勵齡。 首席評審、香港旅遊發展局主席、怡和控股有限公司副行政總裁彭耀佳博士衷心恭賀本屆八位得獎者成為十大傑出青年，並寄語他們要秉承以往傑青的傳統，持之以恆做好自己，保持正直和無私的價值觀，多參與社區服務，過有所作為的每一天。 國際青年商會香港總會會長連冠豪先生表示，非常榮幸今年「十大傑出青年選舉」選出八位得到社會各界肯定的青年。他認為今年的得獎者雖然擁有不同背景和經歷，但都是非常熱愛生命的青年。他們展示了用正能量可以活出非凡的人生，以生命影響生命，絕對是香港人的典範。他期望八位傑青繼續做好工作，以正能量感染身邊的人。 今年的選舉除了獲得多位社會知名人士支持，還有賴多間熱心機構贊助，當中包括主要贊助伯恩光學(香港)有限公司。伯恩光學(香港)有限公司行政總裁施展芳先生感謝本年度八位傑青對於改善我們的社會作出貢獻，相信他們的奮鬥故事可以激勵更多青年，帶領青年在不久的將來取得更多成功。「十大傑出青年選舉2019」籌委會主席楊嘉樂女士感謝各界對今年「十大傑出青年選舉」的關注和支持，她寄語本屆八位傑青在往後日子繼續努力，為社會帶來更多積極正面的能量。 「十大傑出青年選舉 」至今共選出超過 370 位來自不同行業及界別的傑出青年。
www.facebook.com/toyphk
詳情請瀏覽「十大傑出青年選舉 2019」網址: http://www.jcihk.org/toyp
有關2019年十大傑出青年奮鬥故事，請觀看片:https://youtu.be/X1_su9NjQ-A
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