關於 頤宮中餐廳菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「頤宮」的烤鴨外送到家真的太幸福了！雖然三級防疫沒有解禁，就讓味蕾先解禁吧！大家也可以參考我整理的米其林1-3星的外賣外送資訊和連結～歡迎轉發和分享❤️
平常煮飯、帶小孩身心俱疲，偶爾來場美食的輕奢饗宴，才更有動力待在家，再次提醒週末很快就到了乖乖在家別亂跑！

⭐️⭐️⭐️頤宮
鎮店烤鴨 一鴨四吃
雙北外送 自取外帶
有四種可以選擇
※每日烤鴨數量有限
訂購連結

https://www.palaisdechinehotel.com/tw/promotion-info.php?id=361
Tel: 02-2181-9977 或 0978-865-797

⭐️⭐️二星

1.祥雲龍吟（日本料理）暫停營業

2.台北喜來登飯店請客樓（川揚菜）
官網有外帶專區連結

https://www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&id=226
台北市忠孝東路一段12號
(02)2321-1818。

3.RAW（西式創意菜）暫停營業
台北市樂群三路301號
(02)8501-5800

4.態芮 Tairroir（西式創意菜）
僅有外帶自取
連結

https://inline.app/order/tairroir?fbclid=IwAR3TzQ5mMAzGmC4LtV2V690EbQK3-QdDCjRHTGqPBZ5vqWPv8KarAhe9k1s
台北市樂群三路299號
(02)8501-5500。

5.鮨天本（日本料理）沒有訊息公布
台北市仁愛路四段371號

6.logy（創新亞洲菜）暫停營業�台北市安和路一段109巷6號�(02)2700-0509

7.JL Studio（新加坡菜）new 暫停營業
台中市南屯區益豐路四段689號2樓
(04)2380-3570
———

⭐️一星
1.A Cut（牛排館）
只限外帶

訂購連結
https://o2o.12cm.com.tw/shop/1312
台北市中山北路二段63號B1�(02)2571-0389

2.渥達尼斯磨坊 Molino de Urdaniz（西班牙菜）

可外送 外帶

https://inline.app/order/-LvnhhqjlSyn5bO2LRnB:inline-live-1/-LvnhiT5kxr-UI1F9D3n?language=zh-tw
台北市建國北路一段61號B1
(02)2500-6832

3.明壽司（日本料理）沒有外帶外送訊息公布
台北市中山區雙城街25巷6之3號
(02)2596-1069

4.鹽之華（法國菜）
有外帶外送
電話、fb粉絲團訂購
台中市西屯區市政路581-1號
(04)2252-0991

5.Forchetta叉子（西餐）暫停營業
台中市西屯區惠中六街15號
(04)2255-8111

6.俺達的肉屋（燒肉）
外送和外帶

https://reurl.cc/xG0RAE
台中市西區公益路192-1號
(04)2325-0588

7.明福台菜海產（台菜）暫停營業
台北市中山北路二段137巷18-1號
(02)2562-9287

8.金蓬萊遵古台菜（台菜）
外帶自取9折

菜單連結：

http://www.goldenformosa.com.tw/m/404-1250-20385.php?fbclid=IwAR0Gk2ul9L8pmeoO7DXxa8ts8x8C-2_pawk9Spg6gnt0p3ne-tJoChDueUQ

台北市天母東路101號
(02)2871-1517

9台北文華東方酒店雅閣（廣東菜）
雙北地區當日配送以及外帶自取
訂購連結

https://taipei.mandarinorientalshop.com/?fbclid=IwAR2ZUP1ZMKoRcW3usSt1VeL2jCWc9n8slkkcvRDTRe6zaqIUaSlv52S_YcU
台北市敦化北路158號3樓
(02)2715-6668

10大三元酒樓（廣東菜）
外送和外帶自取全民85折

https://inline.app/order/-LLhKwnCysASmncVXoZI:inline-live-2a466/-LLhKwqzVi3XrNXL1VTQ
台北市衡陽路46號
(02)2381-7180

11台北亞都麗緻天香樓 暫停營業
只有冷凍商品

https://www.lizdining.net
台北市民權東路二段41號
(02)2597-1234

12野村壽司（日本料理）
自取外帶
11:30-17:30 電話預訂
台北市仁愛路四段300巷19弄4號
(02)2707-7518

13謙安和（日本料理）
外帶餐盒
前一天晚上20:00前完成電話預定
台北市安和路一段127巷4號
(02)2700-8128

14吉兆割烹壽司（日本料理）
外帶自取 電話預訂
台北市忠孝東路四段181巷48號
(02)2771-1020

15隆鮨（日本料理）無外帶外送訊息公布
台北市新生北路二段60-5號
(02)2581-8380

16大腕燒肉（日式燒肉）
自取外帶

另有生鮮可選購

https://www.dawan.com.tw/?fbclid=IwAR36FlOYM8PLhGiYawpr4koPSoslWm81Xr4er_mgauYL7laGEH-pN3_Dngs
台北市敦化南路一段177巷22號
(02)2711-0179

17教父牛排（牛排館）暫停營業
台北市樂群三路58號
(02)8501-1838

18侯布雄台北店 Joël Robuchon（法國菜）
自取外帶
可上fb粉絲團參考菜單
台北市松仁路28號
(02)8729-2628

19LONGTAIL（創意菜餐酒館）
外帶外送

https://inline.app/order/-LAIC15gTAmCYpjFUcit/-LAIC15gTAmCYpjFUciu?language=zh-tw
台北市敦化南路二段 174 號
(02)2732-6616

20MUME（西式創意菜）

【Stay home, Stay with MUME!】
開放雙人套餐外帶自取囉！
訂購方式

https://www.mume.tw/reservation.html

或是每日14:00-19:00 (02)2700-0901訂購

菜單請見：https://www.facebook.com/media/set/?vanity=mume.taiwan&set=a.1729105713938945
台北市四維路28號
(02)2700-0901

21Impromptu by Paul Lee（西餐廳）暫停營業
台北市中山北路二段39巷
(02)2521-2518

22山海樓（台菜）
可外帶外送
電話訂餐(02)2351-3345
訂餐連結:
Oddle訂餐 https://mountain-n-seahouse.oddle.me/
Inline訂餐 https://reurl.cc/6aam6y
台北市仁愛路二段94號
(02)2351-3345

雖然外送外帶都是部份餐點或是餐盒，但是疫情當頭還有美味陪伴已經超級感恩☺️，祝大家用餐愉快

【龔成問答信箱】（Q19481-Q19500）

Q19481：

龔sir，第一次inbox，多謝你願意花時間指點迷津。

本身從未諗過投資，鍾意消費，有剩先儲，錢都儲得不多。只係人越大越發現如儲現金想買樓，無父幹係天方夜譚。我睇過你兩本著作《財務自由行》同《股票勝經》

覺得你所講既買入企業價值呢個核心理念好正確，因此手頭上既股票都會以長揸為目標。

我本身對數字唔敏感，更加無金融方面既知識，依家未有能力分析股票既價值。因此決定先月供股票儲資產。希望日後有機會上你堂再學多點！

背景：
27歲 未有家室 未有物業
月入5萬 開支18000
已投資股票15萬
現金23萬

目標3年內儲100萬！

已入手股票：
京東健康 100股 170.4@
盈富基金 1000股 24.87@
小米 1400股 16.85@
陽光房產 2000股 3.72@
比亞迪電子 500股 35.3@

另加美股約5萬

我打算先開始月供12000港股，睇過龔sir既介紹，諗左個組合出黎：

2800 盈富基金 $5000
0002 中電控股 $2000
1211 比亞迪股份 $1000
1810 小米 $2000
2382 舜宇光學科技 $2000

但最近見1211升好多，是否應該先轉供另一隻潛力股？
始終係呢個年紀想投資多d潛力股先，所以我應該只集中供一隻收息股（盈富），其餘全投放係潛力股？多謝龔sir賜教

我想一步一步養成儲蓄習慣先
將來會儲多點月供會加碼，務求早日達成目標！

祝身體健康，長搵長有！

龔成老師︰

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

雖然你暫時未有物業，但這刻先以股票集中做好財富增值先。

初學者當未能掌握平貴，用月供去儲貨，係一個最穏健的做法。

比亞迪（1211）現價計係貴架水平，月供最好都等到$120以下才開始，咁會較理想。而盈富（2800）唔係收息股，佢派息率唔算高，但有一定增長力，都適合你。

組合上，潛力股和平穏增值股比例合適。你可以用這個月供組合，每月餘下資金先儲起，用一邊月供一邊儲蓄的策略。

現時大市在合理區，23萬資金和每月儲倒的資金，就等大市出現一定程度的下跌，才大力度掃貨，然後長線投資。

而你持股中，陽光房地產（0435）主要用來收息，增長力唔高，唔適合你。因此，暫時唔好再加注了。

你這年齡，雖然可以投資更多潛力股，但前題是你都要有一定的投資實力，因為潛力股要求的技巧與承受風險較多。

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Q19482：

老師您好，我最近留意到823，778同2778呢三隻reits類型既收息股，但睇返佢地各自個息率都有幾大分別。

如果想揀其中一隻用黎做穩定收息既話，請問會揀邊隻比較好啲，麻煩哂

龔成老師：

3隻都是不差的收息股，但由於持有物業類別不同，因此都有不同。

領展（0823）會有增長力，置富（0778）則較穩定股息較好，所以要睇你要那類。

至於冠君產業（2778），都有質素的，不過風險度比置富略高。

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Q19483：

你好，對於一個剛剛在社會打聘左一年，戶口數字就接近六位數字，成積是否算不錯？

以下是我的部置
1.中芯×1000股
2.小米×600股
3.中銀香港×1000
4.煤氣×1000
20000現金
是否可取?

龔成老師：

這是一個不差的成績！是很好的開始！

你要繼續努力，你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

上述的4股都是有質素，可以持有，整體的分配無問題。如果你能承受風險，以及投資有實力，其實可以加多少少潛力股。

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Q19484：

老師1153有投資價值嗎？

龔成老師：

佳源服務（1153）質素不算差，但又不算好強。

佢係浙江省的綜合物業管理服務供應商，管理的物業組合涵蓋住宅物業、工業園區、多功能綜合體、購物中心、辦公樓、醫院及學校等。

佢由佳源國際控股（2768）分拆於香港聯交所上市，並主要提供以下三項服務：

（１）物業管理服務（２）非業主增值服務（３）社區增值服務。

業務不差，生意穩定及保持增長，都有盈利，不過規模不大，加上母公司規模不算大，都令發展力只是一般。現價合理區中上部，投資價值都算有，但不算好強。

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Q19485：

龔sir 岩岩上完你股票班 感謝分享

以下是我打算的投資組合 可比點意見嗎？ 今年36 歲。
每月打算儲15000， 7-8k 買股票

現持
0823 200 股 @63
0002 500股 @72.1

未來
1177 月供$1000
1448 月供$1000
2382 月供$1000
823 想$65 再入2 手
6823 月供1000
20000基金（ 3 厘回報）

2.如果想買金沙， 現價約33$ 應該直接入還是月供？

3.我另想用20 萬投資（已留現金）， 請問應該如何配置？

4. 考慮緊入同仁堂， 現價$4.8 值得入嗎？

龔成老師：

1）36歲，仍是財富有增長力的年齡，你可以投資平穩增長股+潛力股。現時持股雖然有質素，但增長力不強，你之後加上月供潛力度高少少的股，可以。

你打算買入及月供的，都無問題，香港電訊（6823）是收息類，未必太適合你。

如果你能承受風險，可考慮月供安碩恒生科技（3067）$1000。

這基金追蹤恆生科技指數之表現，而恆生科技指數，都是一些有質素的潛力股，例如阿里（9988）、騰訊（0700）、小米（1810）、美團（3690）等的新經濟類公司，長遠有潛力。所以有長線持有價值。由於基金有30隻股票，比起單一股票，風險能減低。

不過，現價都唔平，大約在合理區頂，因此，這刻不能大注投資。最好的策略，就是月供，或自行分注小注慢慢收貨，原理如同不斷儲貨，這樣就能平均買入價，減少風險。然後就長線持有。

2）現價合理，如果你資金足夠，可現價入。如果現金不算多，就月供。

3）平穩增長股+潛力股。

平穩增長型：你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

潛力型：安碩恆生科技ETF（3067）、阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。部分要等回少少先入。

4）同仁堂科技（1666）小注可以，這股都有質素，但增長力比過往減。現價合理區中下部。

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Q19486：

你好，想問下內航股走勢，想入753 or 670 。
感謝

龔成老師：

兩隻中中國國航（0753）會較有質素。

中國國航（0753）主要基地位於中國北京，亦係中國最大之商業航空公司之一。

主要業務包括航空營運業務，即提供航空客運及貨運服務。以及其他業務包括提供飛機維修服務、地勤服務及其他航空公司相關服務。

過往多年，生意與盈利都算有上升，不過，有時會因經濟等因素令佢有點波動。

不過，質素未算最高級別的類型。

其中一個風險，是油價。油價對佢成本影響好大，令盈利有波動。

另外，航空業對經濟週期較敏感，收入不穩，同時唔算係一個好賺錢的行業，因此這股的質素只是一般。

現價合理，經濟好轉與疫情過去對佢有正面影響，但由於本身不是好好賺，因此，又唔值得投資太多。

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Q19487：

龔先生你好,我比你本股票勝經吸引而買左
剛剛開始睇,但有d不明白之處, 望指教：

內容提到複利息, 我明白公式計法, 但如何應用呢？

例如我買左一隻股票每年有息收, 所持有既股票繼續在證券戶口, 你意思收到既息儲下仍放在戶口, 滾存再買另一隻股票, 對嗎？ 我不明白複利息如何應用在買股票上.

龔成老師：

複利息的概念，其實我地投資股票，就是買入企業，而企業本身會賺錢，然後再投入落企業裡滾存，企業會以複息的模式增長。

同時，你買股票會收到息，你只要將利息再投入該股，不斷買入股票，財富就能產生複息力量。

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Q19488：

你好呀，龔成老師！經過朋友介紹，留意到你嘅Facebook專頁。看完一個月真是獲益良多，非常感謝你的分享。我有問題想請教下你。

我現時工作了5年，因為沒有理財知識，主要都係靠慳錢定存而儲蓄。現時大概有90萬元，九成是現金，其中部份金錢就做定期，餘下有3手政府ibond，而因為聽聞滙豐是穩定收息

大概一年半前從高位入咗2手匯豐（$69），但是仲沒有放，現在價值大概3萬多元。

睇左你個FB大概一個月，明白到資產增值的重要性，而現金不是資產更會眨值，股票樓宇才是比較重要。

想投資但是不知道該如何分配，而且想在未來大概2年內樓市下跌時入手。

我現時打算以長期資產增值為目標，可以承受中至低風險。

睇完你FB後打算投入10萬元分批每季購入盈富和領展，股票比例是否太少？而對於股票選擇
想請問老師有什麼意見？

另外，我計劃預留10萬元作中高風險較高回報的投資，不知道基金是否一個好的選擇？

除此以外，想問請可以先拜讀老師哪一本著作先？因為時間不多，一方面不想未準備充足就入市，另一方面又怕錯過時機。感謝老師

龔成老師︰

現金係可以無限量發行，長線只會貶值，不宜用來做財富增值。我地應該集中係優質資產，好似優質股票、物業等。

當我地進行人生財富累積時，會運用「先增值，後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產，而較年長的，就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形，同時負擔較少，可以承受較高風險，所以應以增長為先。

例如初期投資較有潛力股票，令財富增值較快，到一定金額後，可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時，才換成收息股去為自已創造穏定現金流。

你只工作了5年，相信你是位年青人，組合應以增長力為主。IBOND、匯控（0005）都是用來收息為主，不宜有太多。

平穏增長股︰盈富（2800）、金沙（1928）、恆基（0012）、平安（2318）、中銀（2388）、港鐵（0066）、煤氣（0003）、長建（1038）、粵海（0270）、領展（0823）。

潛力股︰安碩恒生科技（3067）、阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、中生製藥（1177）、福壽園（1448），但這些股票風險較高，你要自己平衡。

現時大市在合理區，你現有90資金可以先投入一半，用"分注"形式，慢慢買貨。餘下一半就等大跌市，才大力度掃貨。

書本上，你也可以睇我寫架"80後百萬富翁"、"財務自由行"和"股票勝經"。

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Q19489：

你好～京東健康 現價值唔值得入？如果現在入一手 如何？

另外華潤萬象生活 值得長線投資嗎？

你好！福萊特6865 同 信義光能 現價值得入嗎？ 那一隻比較好？

龔成老師︰

由京東（9618）分折出來京東健康（6618）其業務主要提供線上線下的醫藥出售和健康管理服務，業務布局包括醫藥電商、互聯網醫療、智慧醫療解決方案、健康服務等4個大板塊。

京東健康旗下京東大藥房，更是內地線上線下收入規模最大的零售藥房。其互聯網醫院，日接診量超過10萬次。

質素上，京東健康是有的。但由於估值難，不確定性大，同時暫時計唔平。如你只是一手，可以的。

華潤萬象生活（1209）由華潤置地（1109）分拆於香港聯交所上市，主要從事住宅和物業管理服務。

此股都有投資價值，但佢剛上市不久，參考數據唔多，很難估值，暫時只宜小注投資。

福萊特玻璃（6865）和信義光能（0968）都有質素，主要在中國生產及銷售光伏玻璃。

你預佢盈利會比較波動，因行業有一定不確定性。現價偏貴，要回較多才算較合理。

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Q19490：

龔成你好 ，很多謝你不厭其煩的分享價值投資法。在耳濡目染下終於擺脫短線持股、享受到股票倍升嘅回報。
讀了你幾本著作及跟進你的post後有幾個問題想請教：-

1. 記得你話現在市況適宜保留一定現金，可能約40-50%等大跌時入市。但又明白現金長線只會貶值

那若大市一直沒有大跌或到便宜區（可能會等好幾年？
）那一直手持那麼多現金怎辦？可否分享以你為例，
你現在手持的現金百分比是多少、平均年度持股百分比又是多少？

2. 知你一直很推介中國電塔，原因是國內3大電訊商都是他的客戶。但我認為正因他的成立是要服務各大電訊商，那他怎能有好的利潤/profit margin? 想看看你對我的看法有何意見？

3. 請問你怎樣比較平安好醫生、阿里健康同京東健康？我buy線上睇醫生嘅長線概念，本來想等價買平安好醫生，
但發現他的賺錢能力還有好一段時間才能改善，所以不知三者那個較好。謝謝

龔成老師︰

1）我地點都要留一定的現金，除非你見到大市大跌，處恐慌期，同時好平，否則，留有一定的現金是需要的。以現時的市況平貴，你預要留3-5成現金，當你不斷有收入，現金的比例會增加，其實就算未大跌，都可以適度入市。

我在大一般的市況，會留3-5成，之前2020年頭跌市，就用了部分「之前儲起的現金」，令現金數跌至2成左右，然後又因為有收入加上大市去翻合理，現金比例自然上翻3成。

2）你的想法都正確，由於佢客戶係3大電訊商，議價能力會打折扣。

但我地會睇埋成個行業架發展，佢會因為5G而直接受惠。加上佢在內地極高市佔率，是內地鐵塔龍頭，有壟斷優勢，因此長線整體發展會唔錯。

不過，佢的增長力的確無過往咁強，但質素仍在的。

3）京東健康（6618）、平安好醫生（1833）和阿里健康（0241）都係有質素和潛力，但問題係佢地是有危有機的類別，雖然業務增長好快，但這刻仍處於現金流不強的狀態。

估值上好困難，因為無實質的盈利數據作為基礎，我地這刻只能靠"估"，好難明確話邊隻明顯係好D。

暫時睇現有數據，值博率會係平安好醫生（1833）較為佔優（以長期業務增長力）。這些企業都可投資，但緊記只宜小注。

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Q19491：

老師你好，我22歲，而家累積左五十萬儲蓄，沒有任何投資過的經驗，請問可以如何入手，透過投資增大自己的資產？

龔成老師︰

你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。

你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。

平穩增值股︰盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。

潛力股：安碩恒生科技（3067）、阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。

若你對這些股票都唔認識，可以先集中在盈富（2800），佢係包括52間質素不錯上市公司股票的組合。

現時大市處合理區，你可以先動用一半資金，慢慢咁分注入市。餘下一半，就是等大跌市時出手。如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。

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Q19492：

睇左你4-5本書，終於明白多d，現金變資產既理念，會逐步將之前既股票轉做一d更有價值既資產

我想問，我現在有大約30萬現金，對於0788有d搭糖，因為5G發展，佢似乎係其中一個巨頭，配合未來5G既發展，應該是不錯的資產股。

但我同時明白，買入價會影響回報，但我仲未識計合理價同便宜價（遲d會上堂架啦），想問現價1.16，是合理價嘛？

佢既合理價同便宜價係？如果我把30萬全部買佢，可以嘛？

龔成老師︰

中國鐵塔（0788）有質素和前景，中國的3大電訊巨頭，都是佢的主要客戶，以及大股東，當5G發展，佢一定會受惠，因此前景仍然正面。

佢現時的收入正不斷增長，盈利都保持向上，但股本回報率不高，是這股較弱的地方。現價在合理區中間位，可分注，慢慢入貨。

但留意任何股票、任何行業，我們都不應太過集中，因為一個行業就算更有優勢，也有機會面對行業週期及突發風險，太集中會對你整個財富組合不利。

因此，你要建立一個平衡的投資組合，當中有不同的類別、不同的行業，這是最好的平衡風險方法。相同行業不可佔組合多於3成，而單個別企業不要高過15%。

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Q19493：

請問0027 現在一個月低位 可以入嗎？
請問合理價/入手價大約應該係幾多

龔成老師︰

"一個月低位"是一些短線技術指標，唔建議用佢來做參考。

股票平定貴，我地應用佢長線質素、行業前景、財務狀況等基本因素來做判斷。

銀娛（0027）現價算是合理區中上部，可分注。但未算平，故要控制注碼。

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Q19494：

想問下sir, 1579頤海國際，6862海底撈，9922九毛九，哪隻會比較優質，它們都屬水桶一的股票嗎

龔成老師︰

頤海國際（1579）、九毛九（9922）、海底撈（6862）都係有潛力股票，算係水桶一至二之間。

現時估值都係貴架水平，值博率都唔算高，你投資要注意風險。

若考慮整體質素、品牌等，海底撈（6862）會係當中較優勝的一隻。

佢以「海底撈」品牌經營火鍋店及外賣業務，火鍋菜單由鍋底、醬汁蘸料以及在鍋底烹飪的食材三個主要部分組成，可點單鍋、鴛鴦或四宮格鍋底組合，餐廳提供多種調料及食材，以及供應小吃、酒和飲品。

在中國有好多分店，以及外國都有。

生意增長力強，有規模，有品牌，整體正面。相信長遠仍有發展的。

不過，這股市場比佢好高估值，現價貴。如果有貨可長線，但無貨最好跌翻D先考慮。

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Q19495：

龔老師，你好！想請教一下關於比亞迪的問題。我本年5月開始月供$1,00比亞迪，至今7個月。

平均購入價為114左右。我見比亞迪的價錢月來越高，是不是應該暫停月供呢？

（備註：每月$1,000月供不是問題的）謝謝你！祝 聖誕快樂，身體健康！

龔成老師︰

比亞迪（1211）係一隻有質素潛力股，如果你係年輕至中年人士，係適合。

月供雖然可以平衡價格波動，但當個價係異常地偏高，我地就應考慮減少，甚至停供。

比亞迪現時係貴的水平，月供應該停一停，等回到$120再開始。

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Q19496：

老師，請問TCL電子屬於潛力股嗎？

龔成老師︰

TCL電子（1070）全球最大的電視生產企業之一，其產品銷售遍及全球各主要市場。

集團本質不差的，業務穩定，生意不差，有持續的盈利。不過，過往的增長力該就不算強，稱唔上係潛力股。

此股負債略高，係一個唔理想架地方。現時估值，可說是處合理區水平，可分注。

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Q19497：

龔sir 你好呀，近排留意隻信義玻璃 868 想買入並長期持有

但依家持有1762 萬咖壹聯同 6988 樂享互動 2隻都蝕緊
分別 29%同9% 想問下仲可咖可以持有定或者要止蝕

多謝你既意見同時間

龔成老師︰

一隻股票是否持有，係睇佢質素和前景。買入價只係心理因素，唔好用佢來考量。

萬咖壹聯（1762）上市年期唔算好長，我無仔細研究此股，初部睇佢業務上，都算有潛力。

由於2020年中期業績有所回落，而且佢本身上市價唔平，過去市場對佢預期很高。當市場覺得佢表現不似預期，就會出現較大回調。

雖然佢回落不少，但現價只是較正常水平。如果佢佔你組合唔多，可以守住先。

樂享互動（6988）於內地專有商業智能技術（包括數據收集、產品分析、產品推薦等）及平台在行業客戶與自媒體發布者之間架設紐帶及提供服務。

同樣地，都係上市不久，都要一段時間才見真章。以2019年盈利計，現時估值十分高。若現貨不多﹐可以守。

信義玻璃（0868）長遠正面，不過就未必是高增長的類別，潛力度比過往略有減少。

加上佢不斷將較高增長的業務分柝左上市，令現時的信義玻璃增加，只是平穩類。

現時估值偏貴，投資值博率一般，回翻少少才可以入貨，或只小小注等跌先正式入。同時，你預佢中短期會比較波動，要長期先見到收成。

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Q19498：

龔sir 請問868及2331 是否有足夠的潛力於現時去投資？

龔成老師︰

信義玻璃（0868）近年的增長力弱左，不過，佢在技術上的行業優勢仍在，相信長遠仍是正面，不過就未必是高增長的類別，潛力度比過往略有減少。

加上佢不斷將較高增長的業務分柝左上市，令現時的信義玻璃增加，只是平穩類。

現時股值己經係貴，回翻D成才算合理區。你要預佢中短期都會比較波動，長線才會見倒收成。如真的想入，現價少少注好了，等跌先正式入。

李寧（2331）本質不差，本身有品牌，生意與盈利都有理想增長，賺錢能力不錯，相信前景正面。

但現時已經貴，你預佢起碼回較多，才算合理水平。

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Q19499：

你好，我現時持有0066和2628
兩隻都係剛剛開始月供

0066供左雨個月，現價覺得高，會視乎情況去供
2628覺得如果價在15.7--17.5(暫定)，會月供2000

但我幾隻股票想問下你的意見

005滙豐，如果價去到36-39，可否入貨？
941中移動是否有潛力，長線持有？
0012恆基地產價格都是3年低位，地產一向回報唔差，可否長線持有？

823房產信託基金你睇好長遠前景嗎？

按道理，呢四隻個價都係2-3年低位，是否值得考慮(它們市賬率低過1，係咪可定性抵買？)

龔成老師：

月供股票唔應該太多變化，一般是5年的投資，最少都3年。你要想清楚，這些股是否優質，是否適合你，在長遠你的財富組合上，發揮那一個作用。

港鐵（0066）有質素，你長供都得，短期內不內停。至於中人壽（2628）雖然都有質素，但增長力比過往年代減，你在$18以下先供，都可以的。

至於匯豐（0005）$39以下合理，但你預佢只是收息，增長力不強，所以要睇翻你的投資目標。

至於中移動（0941）同樣只是收息股，現價合理。

恆基（0012）現價合理，平穩增長型，可長線。

領展（0823）長遠仍正面，不過增長力比過往年代略減。

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Q19500：

你好呀老師 我想詢問一下6055 中煙香港 呢間公司算唔算有護城河？

長渣的話係咪一個適合既投資公司?

PS 細佬未接觸你地既書之前買落，賺左幾次短炒，然後再買左幾手壓左住貨。謝謝

龔成老師︰

中煙國際香港（6055）係中國煙草總公司的全資附屬公司，承擔中國煙草總公司國際業務的管理及運營工作。

中國煙草總公司為中國唯一根據國家煙草專賣制度從事煙草專賣品生產、銷售及進出口業務的實體。

業務上，的確有獨特性，不過，上市時間未算好長，真實面要慢慢先見到。加上佢股價十分波動，因此是較高風險的類別，唔建議持有太多。

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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。

另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。

由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。

#食況轉播 #君品全新義大利餐廳 #雅意Artbrosia

君品酒店 Palais de Chine Hotel Taipei 六樓全新開設義大利餐廳「雅意 Artbrosia」，據說，志在摘星。

於是在中秋佳節前接到一通電話：邀請您於10月1日與雅意的廚藝總監Massimiliano Musso與雲朗執行長張安平一同共進午餐。

媒體餐敘安排在中秋連假的第一天，可想而知，是為了大老闆張安平。張安平的確重視這間餐廳，餐廳名稱「Artbrosia」是他取的，結合「藝術」（art）與「眾神的食物」（ambrosia），提醒諸君義大利的古希臘、羅馬根底，吃美食也是一種精神享受；這天的菜單，菜名也是他取的，逗嘴海天地、頰暈馥郁、人生三吻，他隨手在手機上打出來，「我覺得很舒壓」。

雲朗觀光集團重視的「人文底蘊」，是張安平的日常。

張安平的手機備忘錄就是他的稿紙，裡頭存了藏量豐富的散文、新詩作品，其中有好多是他獻給太座的禮物，生日、情人節、結婚紀念日從未錯過，「不是一年寫一次，是幾個月就寫一次耶！」談到讀書，他眼睛一亮，說道最近在看《我們為什麼愛宋朝》，閱讀龐雜如他，尤其愛歷史書。「我原本大學想念歷史、文學的」，張安平眉舒目展，「可是我們那個年代國家需要人才，於是我念了物理。」

也就不意外張安平會在辦公室練毛筆。這天，他從家裡帶來一卷軸，打開來，是他親筆題的「雅意」二字；拉開卷軸笑得真切的受贈者，則是從北義大利皮埃蒙特（Piemonte）遠道而來，米其林一星餐廳「Ca' Vittoria」的主廚Massimiliano Musso。

#家傳四代的皮埃蒙特菜

Massimiliano Musso今年三十九歲，是Ca' Vittoria的第四代傳人。座落於義大利皮埃蒙特地區（Piemonte）阿斯蒂省（Asti）的小城蒂廖萊（Tigliole），Ca' Vittoria本身是一座十八世紀的建築，歷經三代女主人的經營，第二代Gemma將之擴大為莊園酒店，且在1997年摘下米其林一星，第三代Sandra是Gemma之女，而第四代掌門人，你猜對了，就是Gemma之孫、帥氣挺拔的Massimiliano Musso。

Musso主廚去年就應君品酒店之邀來台客座，今年更進駐開店，由與之共事許久的捷克籍Josef Pindur擔任駐台主廚，率領來自義大利、秘魯、美國、中國、波蘭等地的內外場成員，供應具有皮埃蒙特特色的佳餚。

為什麼是Ca’ Vittoria？雲品國際總經理丁原偉半開玩笑地說，「因為他們是我們的競爭對手！」雲朗觀光集團在義大利擁有五間酒店與莊園，其中一間位於皮埃蒙特的「聖莊」（Relais Sant'Uffizio）距離Ca’ Vittoria車程不過四十分鐘；丁原偉去當地出差時，透過義大利廚師介紹造訪了Ca’ Vittoria，一嚐鍾情，「怎麼可以每次吃都吃不膩！」於是動了跨國合作的念頭。

雅意 Artbrosia在台灣亮相的第一份菜單，丁原偉和Musso主廚反覆溝通，「我要你做你祖母的菜。」

祖母的手藝，向來是義大利菜的靈魂，時至今日沒有什麼地方比義大利更以老奶奶的食譜為傲了；另一層意義當然是，Ca' Vittoria是在Musso主廚的祖母Gemma手上成長茁壯的。這天的菜單，精選了幾道雅意的自信料理，不是正式的套餐，但可體驗Musso主廚的皮埃蒙特本色。

#傳統風味的現代呈現

什麼是皮埃蒙特菜？

二道全義大利知名、甚至世界知名的皮埃蒙特傳統菜，你一定聽過：香蒜鯷魚熱蘸醬（Bagna Cauda）與鮪魚醬小牛肉（Vitello Tonnato）。前者是將熱橄欖油、大蒜、鯷魚和融化的奶油調和而成的蘸醬，用來沾蔬菜吃；後者是將水煮小牛肉切片，淋上以美乃滋、鮪魚塊、水煮蛋、酸豆、鯷魚做成的鮪魚醬。由此可見，鯷魚是皮埃蒙特的重要食材，且會用魚醬為肉類調味。

皮埃蒙特也會用奶油，那是因為此處盛產好牛，酪農產業因此發達，並肇生出許多牛肉料理，添入此區聞名的Barolo紅酒或Barbaresco紅酒做的燉牛肉（Brasato）十分普遍；宰割牛肉、處理閹雞所剩下的牲畜內臟、生殖器，也會被拿來做成燉菜或其他菜色。還有榛果，榛果巧克力醬（gianduja）就誕生於此區，那是1807年法國佔領皮埃蒙特期間，由於巧克力禁運，當地糕餅師將牛奶與榛果加進巧克力中的智慧發明。也別忘了松露，皮埃蒙特區內的阿爾巴（Alba）與阿斯蒂（Asti）二城向來互打「松露戰爭」，Musso主廚的老家Ca' Vittoria距離二城都近，吃松露可是家常便飯。

這天的菜單顯示了以上線索。開胃小點裡，鮪魚醬被裹在膠狀紅椒裡，與紅椒丁一起吞下，鮪魚醬的綿密香腴給紅椒的甜味與芬芳點亮，一口醒神；煙燻櫛瓜塔，塔皮輕脆且厚薄一致，黑橄欖的馨香隨著咀嚼後發先至；雞肝慕斯安坐在榛果脆餅上，內臟與榛果出現了，皮埃蒙特的傳統風味。幾口點心，既展現做工，也展現Musso主廚結合傳統風味與現代呈現的表達。

內臟也出現在另一道開胃菜，包在菠菜葉裡的鴨心、鴨胗、肥鴨肝，入口一抹柑橘類的明亮芬芳，原來是檸檬醬，與底下的帕瑪森乳酪慕斯、焦化洋蔥一起吃，鹹香回甘。

皮埃蒙特的牛肉出名，來到台灣，雅意特別選用台灣黃牛的菲力來做韃靼牛肉，手剁成粗丁以強調口感，覆上牛肉清湯晶凍，襯以帕瑪森泡沫醬汁，正是帕瑪森的鹹勁與發酵濃香，為整體賦味。這也是一道風味強烈的韃靼牛肉，與其他市面上的韃靼牛肉截然不同。

風味強烈的韃靼牛肉，必須配麵包，雅意從義大利聘請的烘焙師很出色，她做的黑松露可頌，內裡層次分明、空氣感蓬鬆，外殼又堅挺酥脆，黑松露的芬芳優雅繚繞，十分美味。

攝氏61度的溫泉蛋，與洋蔥醬汁、煙燻栗子泥配對，更加秋意盎然的配角們，是香菇、牛肝菌、黑松露，沾泥帶土的踏實風味，卻夾藏了鹹鮮亮點，原來是義大利生火腿（prociutto），且是Musso主廚特別指定的品牌。溫泉蛋作為載體，堆疊洋蔥與栗子不同的甜，蕈菇與煙燻不同的香氣，層次明朗。

鯷魚終於出現了，與麵包、大蒜做為餡料，夾進鱈魚肉裡，外層包裹菠菜與巴西里做成的「菠菜紙」，醬汁也青翠如草，是魚高湯與巴西里、檸檬的調和。鱈魚肉細油潤，熟度剛好，鯷魚餡柔柔鹹香，恰與巴西里檸檬醬汁平衡，也正是巴西里的綠香與檸檬的酸味除去濃膩的風險。皮埃蒙特南邊接壤利古里亞（Liguria），利古里亞面臨地中海、盛產柑橘，Musso主廚說在皮埃蒙特也時常用檸檬等柑橘類水果入菜。

另一道用上巴西里與檸檬醬汁的菜色，是Musso主廚的Gemma奶奶做的牛尾麵。太美型的牛尾麵！巴西里與原味麵團反覆碾壓而成的雙色條紋麵皮，如緞帶般蜷曲，凹折處填進了燉牛尾，醬汁如一汪碧潭橫據中央。於是，這道麵不是唏哩呼嚕捲一捲吃，而是用刀叉切開再沾取醬汁，味道輕盈、姿態優雅，義大利人自己做的義麵解構，擺脫傳統印象。你以為這是孫輩的Musso主廚的創作？非也，這出自Gemma奶奶之手，1997年她摘一星時，就有這道菜了。

燉牛肉作為主菜登場，用上的是牛頰，燉煮了二十小時，搭配炸牛尾球，以及四種質地的根芹菜：根芹菜泥、烤根芹菜、根芹菜脆片、根芹菜球。牛頰本身偏乾老，欠缺膠質融化的稠嫩口感，比較可惜。

甜點是檸檬塔，並以芒果冰沙象徵一輪明月，慶祝中秋。

Petit four比甜點好，杏仁餅乾（amaretto biscuit）夾巧克力、松露巧克力、巧克力沙布蕾與焦糖布丁、青蘋果，都有紮實的做工與精準的調味，結尾愉悅。

#希望讓人一訪再訪

雅意設席32位，不大，雲品國際總經理丁原偉說，希望這裡讓人一訪再訪，一個月可以來吃好幾次，而不是一季來吃一次新菜單。於是他也希望這裡能做到高度客製化，經營熟客群，讓客人有如回到自己家那樣舒適與妥貼。

至於多國聯軍的團隊成員，丁原偉也透露，他希望雅意可以成為與「頤宮」分庭抗禮的西餐品牌，作為未來向海外拓點的培育中心。

作為五星級飯店裡的義大利餐廳，雅意的設定自然偏向高端，與台北坊間受歡迎的直爽型義式小館有所不同。繼TOSCANA、Bencotto後，雅意能否開出台灣義菜市場的新格局，值得觀察。

台北台中米其林指南出爐了～📢
多了好多新摘星的店家，不變的是，這次君品酒店的粵菜餐廳-【頤宮】還是穩穩的在寶座上，連續三年獨得三星真的很猛......
一間頂級餐廳如果能做到蔬食友善，不僅增加國際格局，如果還能做得好吃，讓一般民眾有個不一樣的選擇也超棒的！這次讓我們一起來探險台灣唯一米其林三星餐廳、vegan餐點吃起來🤩
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🍵茶品：有機龍眼花茶 Organic Longan Scented Tea $188/人
🏮當天的客制化Vegan主餐 $3680-$?
（因為不吃燕窩，我選擇比正常菜單少一道菜，視當天情形可折抵特定金額）
◻️頤宮精選前菜 Le Palais Assorted Appetizers
◻️塔香響螺玉 Spicy Stir-Fried Mushroom and Basil
◻️松茸竹笙燉山藥 Pine Mushroom Soup with Bamboo Piths and Chinese Yum
◻️五行蔬菜塔 Braised Assorted Vegetables
◻️什菌炒米麵 Stired-Frried Orzo with Mushrooms
◻️頤宮杏仁茶 Apricot Milk
◻️四季鮮水果 Seasonal Fruits
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張錫鎬在美國的人氣真的極旺，紅了十幾年以後終於在幾年前成功在賭城這個兵家必爭之地插旗。招牌刈包當然也在菜單當中，令我驚訝的是白松露拉麵也是如此的醉人～不愧是以拉麵起家的混搭風料理之王啊！

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