📍宜蘭-頭城鎮
「法藍星饗藝空間 Francine Art Restaurant」
✔️煙燻炭烤頂級牛小排 $1880 👍推
以法式套餐的形式點餐,煙燻炭烤頂級牛小排搭配焦化紫洋蔥、黑芝麻泥與牛肉原汁,另外還有三道前菜與一道湯和莎碧以及甜點和飲料,整體餐廳美味又精緻🇫🇷。
▪️馬祖甜牡蠣。檸檬凍。海葡萄。魚子醬👍推
選用當季台灣馬祖零污染海域的青田生蠔,生蠔使用高湯泡熟並冷卻,在表面封上一層檸檬果凍提味,放上海味慢慢地魚子醬與海葡萄點綴,最後鋪上海水的泡泡畫龍點睛,金蓮葉吃起來有芥末味道,牡蠣非常嫩口新鮮很好吃,淡淡的檸檬香氣🦪。
▪️法式香橙豬腳凍。綜合生菜。歐芹泥。法式油醋。紅藜麥香酥
主廚結合傳統鄉村派與宮廷菜系的做法來向歷史致敬的創作。上層為鄉村,豬肉熬成濃縮高湯,再將豬肉丁混合高湯凝結為上層。下層為宮廷,花費兩天熬煮老母雞高湯,再花費一天將及高湯重新熬製獲得澄清雞湯,再以澄清雞湯與熬煮蔬菜混合凝結為下層。
旁邊的生菜非常好吃,搭配紅藜麥香
氣很好,層次豐富、清爽好吃,雞湯味道濃郁🐷。
▪️秋季皇家蟹肉清湯。在地海鮮。香菜👍推
在台灣論及秋季美食第一個聯想到的就是秋蟹,選擇宜蘭一帶的螃蟹作為湯底,再搭配當季海鮮,將台灣食材結合西式作法而成的一道湯品。
香氣十足,蝦油的香氣好迷人,濃郁好喝、蝦肉鮮甜,調味非常好,淡菜也是鮮嫩到不行🥣。
▪麵包
外酥內軟,口感很好,帶有芝麻香氣,可以搭配湯品或是原味奶油與蒜味奶油吃🍞。
▪️長濱白玉蝸牛。香料燕麥粥。油封蒜苗。青蒜泥。帕馬森乾酪👍推
如果不敢吃蝸牛的也可以更換為干貝
熱前菜。
鍋牛在法國是國菜之一,白玉蝸牛是非洲黑蝸牛育種而來,白玉蝸牛數量稀少且口感軟Q清淡優雅,有陸上鮑魚的美稱,白玉蝸牛浸泡香料高湯低溫烹調,以茴香與青蒜引鮮美味道,最後搭配酥脆的起司片來上菜,蝸牛的口感很嫩,滿滿的膠質,肉質帶有Q度🐌。
▪️莎碧
以清淡芳香的水果及香草製成類似冰沙的口感,可使味覺與口感轉換,讓口腔舌尖的味蕾歸零,才有更好的味覺享用主菜。
整體調味酸酸甜甜的,偏酸一些,清爽解膩。
▪️煙燻炭烤頂級牛小排。焦化紫洋蔥。黑芝麻泥。牛肉原汁👍推
牛排先關在不透風的密室以龍眼木、核桃木、木炭及香料煙霧延伸兩個鐘頭,再以木炭炭烤至完美熟度,每一口都香氣十足,搭配獨特自製堅果芝麻醬、炒到香甜的洋蔥泥、酸澀的紅醋栗,苦甜芝麻葉,看似錯綜複雜的組合卻能在口中找到完美的平衡。
七分熟很適合,煙燻的香氣超級棒的 ,而且外皮很脆,肉質嫩口好吃🥩。
▪️經典檸檬塔。蛋白餅。柑橘醬。柑橘類水果。榛果。冰淇淋
秋天不只是盛產海鮮的季節,感覺類水果也是秋天的恩賜,以大量酸甜的檸檬製成檸檬塔,再搭配上各種柑橘類水果組合。
檸檬的部分蠻酸的,適合搭配冰淇淋、蛋白糖一起入口,塔皮脆口好吃,酸甜的結尾很解膩。
(可以換購其他甜點折抵$140)
▪️飲品
有咖啡以及B&G有機茶可以選擇,也可以換購其他飲品折抵$60。
✔️花蓮鱘龍魚 $1680 👍推
同樣是以法式套餐的形式點餐,套餐的前菜與甜點都是一樣的,花蓮鱘龍魚配的是鳳梨豆乳醬、碳烤青蔥、茴香、櫻桃蘿蔔以及洋蔥。
鱘龍魚皮脆膠質豐富且口感獨特,擁有其他魚種沒有的香味,腐乳醬是有時間換取的保護,越放越香醇且自帶鹹甜鳳梨香氣,搭配濃重味道的青蔥與茴香頭作為搭配。
肉質很細緻,魚片酥脆帶有膠質,和豆腐乳也超搭的🐟。
✔️金棗接骨木蘇打 $160👍推
金棗蜜糖、漂亮的漸層,宜蘭特產的金棗蜜餞加入蘇打水中,香香甜甜的好滋味 。
✔️美人鮮果飲 $200👍推
鳳梨、香蕉、綜合莓果,加蜂蜜提升香氣,喝得到果粒,酸酸甜甜很好喝🍹。
🔸 從外觀就可以看到超級美麗的一棟建築物,1樓有漂亮的用餐環境, 2樓也有座位區適合 , 3樓時常會有展覽活動,整體的擺飾都可以看到老闆的巧思運用,整體氛圍非常好。
🔸一道道精緻的餐點都讓人驚豔,擺盤的巧思,食材的品質,調味的功夫,真的是一趟美食饗宴❤️!
🔸除了法式套餐的形式之外,還有下午時段的下午茶和多種咖啡與飲品可以選擇,用餐還可以搭配紅酒或是白酒,每三個月會更換一次菜色🥗。
📷 @yc__0414 .
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🗺261宜蘭縣頭城鎮和平街139-1號
🚇鄰近頭城車站
⏰週三至週一:11:30-20:30
(週二公休)
☎️03-9776999
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🔍#CMT吃宜蘭
🔍#CMT吃頭城
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頭城平價海鮮餐廳 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最讚貼文
📍宜蘭-頭城鎮
「魚季 刺身&丼物 和食」
✔️煙仔虎生魚片 $300👍推
超級好吃的煙仔虎🐯 份量給的超級多,擺盤很美,滿滿的煙仔虎太過癮了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و,肉質呈現漂亮的粉嫩色,尾端還有較深的紅色,非常鮮嫩,口感蠻像鮪魚的同時又帶有鮭魚的香氣🐟!
✔️鮭魚握壽司 $150👍推
可以選擇炙燒或是生的,這次炙燒和生的各點了一份,鮭魚的紋路超級漂亮的,油花分布均勻,上面再放上鮭魚卵,旁邊搭配薑片,入口即化好品質🍣。
✔️干貝握壽司 $250👍推
可以選擇炙燒或是生的,我們點的是生的。很大顆的干貝,包上海苔並且再淋上特製醬料,干貝非常鮮甜🍙!
✔️甜蝦握壽司 $250👍推
下次有剝殼很貼心還有去腸泥,再以海苔包在一起,上面放上芥末🦐。
✔️煙仔虎握壽司 $160 👍推
一樣是好漂亮的煙仔虎,上面放上薑末超搭的好喜歡。師父成熟的手法製作出來的每一顆握壽司都圓圓的很漂亮🐯💕!
✔️薑爆小卷 $300👍推
自家漁船捕撈 一整份滿滿的小卷,也將片爆炒,上面再撒上蔥花 才會非常好,香而入味,外面有一點脆脆的肉質嫩口
🔸這次來頭城又來吃念念不忘的魚季了,前年吃過一次就難以忘懷😝,全品項都有「👍推」就知道我們有多愛了❤️,師傅是日本人,日本的作法結合宜蘭龜山島當地海鮮,自己有漁船會依當日的漁獲有不同食材😻!
🔸前面吧台區是半開放的座位空間,裡面也有座位區,用餐環境舒適乾淨😌。
📷 @yc__0414 .
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🗺261宜蘭縣頭城鎮纘祥路纘舍巷1-2號
🚇鄰近頭城車站
⏰週三至週一:11:00-14:00、17:10-20:30
(週二公休)
☎️0912593104
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🔍#CMT吃宜蘭
🔍#CMT吃頭城
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頭城平價海鮮餐廳 在 News金探號 Facebook 的精選貼文
3/15(日)播出的【北台灣漁港 美食玩樂攻略】
https://youtu.be/7VMWUs0d0b4
節目資訊如下:
🐟美食
大溪漁港 鮟鱇魚特色料理(店名:10號攤 鮟鱇魚三吃)
南方澳人氣海鮮餐廳(店名:富美活海鮮餐廳)
五結無菜單鐵板燒(店名:饗宴鐵板燒)
萬里海景海鮮餐廳(店名:珍如意海鮮餐廳)
八斗子平價海鮮餐廳(店名:新環港海鮮餐廳)
大園無菜單海鮮料理(店名:賜福船長的店)
😴住宿
頭城無敵海景民宿(店名:PLAY Hotel)
頭城秘境Villa(店名:和風時尚VILLA館)
五結古厝親子飯店(店名:宜蘭傳藝老爺行旅)
野柳五星級海景飯店(店名:薆悅酒店野柳渡假館)
金瓜石山景民宿(店名:金瓜石101)
中壢南歐風飯店(店名:南方莊園渡假飯店)
📸景點
城堡咖啡館(店名:伯朗咖啡館 頭城城堡咖啡一館)
主題汽車博物館(店名:計程車博物館)
蠟筆觀光工廠(店名:蜡藝蠟筆城堡)
射擊博物館(店名:邱比準射擊博物館)
地質景觀公園(店名:和平島公園)
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餐廳 地址:宜蘭縣頭城鎮港口里港口路36號 ✨初一至初五春節期間✨ 訂位即將額滿,預計來用餐的客倌們趕緊提早來電卡位哦! Siaran Terkini oleh Halaman ... ... <看更多>
頭城平價海鮮餐廳 在 烏石港活海鮮餐廳- 看板I-Lan - 宜蘭 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G3xyhK8 ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭頭城烏石港 - 烏石港活海鮮餐廳
時間: Wed Jul 25 17:40:55 2012
店名:烏石港活海鮮餐廳
電話:03-977-7972
地址:宜蘭縣頭城鎮港口里烏石港路31號
消費日期:2012/7月
停車場:漁港有附屬的
平均價位:300~500
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圖文網誌無音樂版本:https://carlming.pixnet.net/blog/post/36318452
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一年一度的海音
今年想說從宜蘭繞過去
沿路可以在烏石港吃個海產
再到市區吃個芋冰
於是到了烏石港後發現漁產中心好像在整修
就到了旁邊這間的烏石港活海鮮餐廳拉
這邊的店大多都會跟旅行社配合
遊覽車一次就載了好幾桌的人客過來吃
屋頂也超高的
蒜泥鮮蚵
蚵仔很肥美也蠻大盤的
不過底下是空心菜
炒水蓮
加點蒜頭快炒的青菜簡單就很好吃了
不過有點太油
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦很香
飯也粒粒分明
蠻推這一道的
西魯肉
想說三人就點個宜蘭名產西魯肉取代湯
這邊的味道有點清淡
也少了很多海鮮
只吃到白菜的味道比較多
湯是還不錯清甜的感覺
生魚片
這邊生魚片就只有兩種魚
共七片而已
略嫌小貴了點
不過品質還算不錯
炒海瓜子
每次到海鮮餐廳都會點個海瓜子來吃
這邊炒得就蠻不錯
海瓜子個頭也大
是活跳跳沒有冰過的才能有這樣肥厚的肉質
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三個人最後我們這樣一人380元有拿飲料
所以價位上是還OK不會到很貴
不過應該會有更平價實惠的小店
畢竟漁港旁新鮮的食材簡單調味就很棒了
如果懶得找店的朋友就可以直接進來
品質也算是還不錯的
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
https://www.wretch.cc/blog/tw00500203
https://carlming.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.95.155
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: TW00500203 (114.42.95.155), 時間: 07/25/2012 17:49:56
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