中菜派系多，想一次過食到幾款菜系嘅菜式？不如試吓中環呢間新開嘅中菜廳，菜式多變，如「沸騰黃皮老虎斑」以廣東順德嘅魚湯，配合四川沸騰魚嘅做法製成，魚湯飲落鮮甜又酸辣。
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風乾菠蘿咕嚕肉 在 PJ Moments - 新開[紅棉] 中菜廳... 的推薦與評價
大廚特意用風乾菠蘿碎取替菠蘿肉，將其均勻撒於咕嚕肉上，大大減低了咕嚕肉的酸度，亦確保客人每口都能吃到菠蘿與咕嚕肉之間的奇妙化學作用。 茶燻本地農場雞撈飯一流，鮮 ... ... <看更多>