關於 風味炸雞翼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍何蘭正 (中環)
中環蘇豪卑利街65-65A號地舖
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舊版面用左好耐 試下改下新版面等大家無咁悶😆 講返正題先 尋日爸媽唔係屋企 收工同家姐兩個人去SOHO撐枱腳 SOHO好多餐廳 揀到我地眼花繚亂 最後比呢間好似好L正嘅何蘭正吸引左😆餐廳裝修行港式懷舊風 懷舊得黎又不乏時尚氣息 幾得意😎
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西班牙式香草糯米紅酒洋蔥釀乳豬配慢煮崧 （$258）：呢款每日限定嘅西班牙乳豬 Menu上面係搵唔到的 係佢哋嘅特色隱藏Menu 是日全晚只供應兩客 好彩嚟得早 俾我哋嗌到雖然乳豬望落去唔係特別大碟 但係食落就會發現其實非常飽乳豬中間釀左紅酒煮梨同埋糯米 咬落爆脆中又帶軟糯感 味道層次豐富 吸收左紅酒梨汁嘅乳豬油膩感大減 與此同時吸收左乳豬油分嘅糯米味道則更香 口感亦更滑 😆
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白胡椒，白味噌，鮮枝竹煮紐西蘭鑽石蜆（$138）汁底個顏色好似腐竹糖水 材料有粉絲香蔥 雲耳 腐竹同紐西蘭鑽石蜆 大蜆粒粒都非常飽滿 喺白胡椒嘅調味下更顯鮮味 食完個人好溫暖 好適合做秋冬嘅下酒菜😛
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沙薑風味炸雞翼（$88）雞翼好貼心咁整成單骨雞翼 方便客人食用 沙薑粉落得好足惹味亦香脆不過感覺比較熱氣 好適合配返杯鬼佬涼茶飲下🍺
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桂花啤：因為B仔有些少感冒嘅關係所以我哋今晚冇叫到酒飲 但係好貼心嘅店員見到我哋冇嗌野飲 私人醒左兩細杯啤酒俾我哋試一試 其中一杯係桂花啤 飲落桂花香好突出 甜甜地唔會太苦澀 好適合女仔飲👭🏻
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🦁獅子山下：呢杯係佢哋嘅signature之一 酒精味較重第一啖苦味較出 之後越飲會越覺得甘甜 有種苦盡甘來嘅感覺除左呢d之外 佢地menu仲有好多好特別嘅啤酒 下次如果冇唔舒服嘅話 會再嚟叫返兩杯啤一啤佢😁
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👶🏻B仔整體評價：7.8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦！🤤
#swallowcentral @ 何蘭正 65 Peel

為食花太郎 Fafafoodblog #fafafoodblog西餐 #fafafoodblog黃埔 Moreish & Malt
<黃埔區美味西餐>😍
喺黃埔站步行6,7 分鐘既 moreish &malt坐落喺逸酒店 樓上 環境舒服 開放式吧枱可見到 bartender溝各式 cocktail仲有唔同酒飲 好似 draft craftbeer紅白酒 等等 坐位舒服 對住充滿燈光既夜境 好啱幾個朋友 或者係兩小口 食野👍🏻而且佢食物質素高 好似 steak意粉等等都係唔錯既選擇 happy hour時段仲有抵食小吃同飲品！

🍴佢個餐前麵包一 d都唔 hea出面焗得好香脆 入面既麥包有口感 麵包味香🍞點埋意大利黑醋同㰖檻油 正！

🍴風味炸雞翼 88 蚊
水牛城雞翼 美國好常見既雞翼 炸得香脆既雞翼上面淋左水牛城醬 酸辣香濃🌶 加 d葱花調味 最正係佢有一 d藍芝士做成既醬調味🧀 濃芝士味同酸辣雞翼好 match再加上🐤雞翼整得香脆可口 好味 😍

🍴燒美國肉眼扒 炸薯條 268 蚊🐮🥔
首先用左黑色長方碟放住牛扒 外表好靚 用左 usda choice既牛肉 我肉厚度適中 幾鍾意佢出面煎到有 d脆口😍食落去應該5 成熟🐂佢既口感好軟熟 筋同肉有 d連埋一齊 邊位帶 d肥膏 點埋佢自制醬汁 有 d似燒汁 帶 d肉汁 而且佢既連皮炸既薯條🥔 整得好香脆可口 🔥點埋茄汁就好正！

🍴野菇香草醬扁意粉 108 蚊 🌿🍄
好香濃既香草醬 令到扁意粉整到綠色 扁意粉 剛熟 所以食落有口感 香草味入味 有雜菇好似草菇同冬菇 十分 juicy 🍄仲有松子仁 同蛋絲增加香味同口感🥚 好味

🍴stella artois 500 ml 48 蚊🍻
Happy hour時段
來自 belgium既 lager
泡身偏濃 啤酒味偏淡 口感幾好😃 好啱襯小食 例如雞翼 薯條

🍴Bella chardonnay 45 蚊 happy hour時段 🍸
抵飲既白酒 來自 france既 languedoc
顏色偏淡 個人覺得聞落好香果味 飲落比較厚身 after taste有少少果香 😃

🍴Bella cabernet sauvignon 45 蚊 🍷
happy hour
來自 france languedou 既紅酒
我覺得佢既紅酒味偏濃 聞落去果香味偏重 飲落去幾香甜 好啱襯牛扒🐂

🍴Vilarnau sleever brut reserva cava do nv 45 蚊🍸
Happy hour
黎自 spain toro既 sparkling wine
個汽幾靚 用左花圖案既杯襯番佢有花香味 幾啱食完飯時飲 或者齋飲😃

#紅酒 #白酒 #汽酒 #西餐 #牛扒 #usda #意粉 #磨菇 #扁意粉 #肉眼扒 #雞翼 #水牛城雞翼 #藍芝士

Score 平均分 <8.1/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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Moreish & Malt
#moreishmalt
紅磡蕪湖街83 號逸酒店1 樓
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog黃埔
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- 紅磡高質西餐廳🍴
嗰日去到紅磡行咗陣街，想搵下西餐食，見到呢間餐廳評價唔錯，就嚟試下啦💕 餐廳係酒店一樓，環境闊落，仲有落地玻璃可以睇景💙 裝潢設計現代化，好舒適👍🏻 📢 想知邊到有更多好西食？Follow&like @ourfoodstory.hk✨ 吃貨情侶帶你食勻全世界🌏 不定時更新食評⭐️
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#香煎大蝦凱撒沙律 <$118>
大蝦彈牙爽口，加埋沙律食一流😋
沙律夠曬新鮮，入口清甜又開胃🥗
麵包碎脆脆地增加咗成個沙律嘅口感，整體味道適中，而且份量好多，好抵食🤗
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#牛油果蟹肉多士 <$95/4pcs>
多士外脆內稔，上面鋪滿咗滿滿嘅蟹肉同牛油果🥑
加埋上面嘅三文魚籽，味道好有層次，好特別🤔
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#風味炸雞翼 <$128/10pcs>
有分small size同large size，大份先可以做到兩種口味（各5隻）🤔
水牛城辣汁：辣汁均勻分佈成隻雞翼，夠曬重口味又唔會太辣，好惹味🤞🏻
蜜糖芝麻汁：入口係濃郁香醇嘅蜜糖香，最後先食到芝麻嘅味道，微焦嘅口感令人想一啖接一啖🖖🏻
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#煙薰意大利風乾肉卡邦尼意粉 <$128>
同平時出面食嘅卡邦尼意粉有啲唔同，呢到嘅會硬啲，而且汁比較多😬
調味啱啱好，意粉口感偏硬，不過食到中後期好膩好濟🤧
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#BlurberrySquash <$68>
酸酸甜甜嘅味道飲落好fresh✌🏻
好重藍莓味，仲帶少少檸檬酸，飲完好解膩😚
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#CaramelChocolate <$42>
面頭有靚靚拉花👻
朱古力味好香濃，口味偏甜，無咩海鹽味，不過都唔錯😳
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👾驚喜指數：❗️❗️❗️❗️
🔙翻撻指數：❗️❗️❗️❗️
（5個❗️最高）
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💑提提你：
▪️10% Service Charge
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📞：2275 8778
營業時間🕐：
📌星期一至四：06:30-23:00
📌星期五：06:30-01:00
📌星期六至日：06:30-23:00
📌公眾假期：06:30-23:00
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🍽 #Ourfoodstoryhk紅磡
🍽 #Ourfoodstoryhk美國菜
🍽 #Ourfoodstoryhk酒吧
地址：紅磡蕪湖街83號逸‧酒店1樓
其他分店：
📍觀塘鴻圖道48號地下B號舖
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灣仔/紅磡美食攻略
文華饕記 Man Wah Restaurant
今日黎左食下午茶,$30,佢呢度個西多士有水準,上次食過
今次試上次唔滿意既瑞士汁雞脾,大約等15分鐘先上,唔知係即浸定無貨再煮
但起碼我食到呢一隻好滿意,浸得岩岩好,浸到好入味,雞肉唔過熟
個皮入曬皮好好食,滷水雞脾最好食係塊皮!好夠味！
2個人食左2隻雞脾加一客雞翼沙律薯角下午茶
熱咖啡略嫌佢苦左D,飲2包糖都頂唔住,太重手,雞翼係即炸既,夠脆香
薯角唔夠熱,沙律無乜特別
呢個價錢好抵食,環境又唔會太迫,服務又夠快手
餐廳位於灣仔克街1-5號展鴻大廈地下D-E號舖
#文華饕記 #茶餐廳 #下午茶 #瑞士雞脾 #滷水雞脾 #港式茶餐廳
#香港茶餐廳 #常餐 #快餐 #特餐 #港式風味

脆皮蝦醬雞翼 Crispy Chicken Wings (Shrimp Paste Flavored)

材料：-
雞中翼(雞翅)、雞鎚...各8隻
蝦醬.............................2湯匙
糖.................................1湯匙
花雕酒..........................1湯匙
蠔油..............................1/2湯匙
芫茜莖(切碎)................1湯匙
麻油..............................1/2湯匙

脆皮炸漿材料：-
水..........................50ml
雞蛋......................1隻
木薯粉..................40g
麵粉......................40g
泡打粉..................1/4茶匙
梳打粉..................1/4茶匙

做法：-
1. 將蝦醬、糖、花雕酒、蠔油、麻油、 芫茜頭碎混合拌勻，下雞中翼(雞翅)、雞鎚拌勻，醃味6小時或以上。(如有時間，醃足一天效果更佳）
2. 把所有脆皮炸漿材料混合拌勻，然後將雞中翼(雞翅)、雞鎚沾上脆漿放進熱油鍋內炸熟拿出，接著調高油溫復炸至金黃撈出即成。

要收藏的?家常食譜！金黃酥脆又鹹香的【脆皮蝦醬雞翼】醃料蠻簡單，都是家中隨手可得的材料。(小貼士：- ?如時間許可，醃久一點時間會更有風味，更好吃! 醃6小時是基本，1天更佳)。

經過一整夜醃製後，蝦醬的味道已滲入雞翼(雞翅)裡，鹹度剛剛好。脆漿厚薄均勻，吃起來是比較輕盈的一種，?開瓶?冰啤酒來下火，也是個不錯的選擇！ (食譜如下，謝謝)??

歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong

長沙灣食街最近好熱鬧！
上個月食過有間叫港口味既冰室
隔離今期最紅！係專賣海南雞飯既
叫蘇山雞飯！飲食雜誌都介紹佢自然就爆場
好難得見到有餐廳９點仍然有客入黎食飯！
當晚我地８點入座!
咁就先講下餐牌有咩好食啦

最招牌就係海南雞飯餐跟埋叻沙
另一款就係走地雞海南雞飯配肉骨茶
都係跟油飯,熱飲加6蚊,凍飲加9蚊,特飲15蚊
跟餐可加配小吃,春卷加魚餅或雞翼三隻$22

海南雞飯先上!份量勁爆,一碗油飯加叻沙
叻沙有大蝦,豆卜,米粉油麵,大約有3-4口份量
個湯微辣仲有少少椰香,味道好豐富
油飯係偏爽身既,食落唔膩，好大碗！
沾上黑醬油跟蒜蓉食味道更突出

三黃雞，傳統黃皮白肉做法

皮滑肉嫩　帶少少脂香就咁食都好滋味

另一款係走雞地加白胡椒肉骨茶
走地雞皮爽肉有彈性，食落雞肉鮮味

個人更偏愛走地雞肉，連皮都爽身少少
食落三黃雞脂香重少少，走地肉鮮嫩彈一些

你睇到個分別三黃係肉多Ｄ，帶少少油
兩者分別也幾明顯的

叻沙豆卜，魚蛋魚片，大蝦
由於海南雞太出色，令配角無乜存在感

走地雞肉明顯少油脂，但肉味鮮Ｄ重Ｄ
想食肉多食三黃，食鮮味食走地

肉骨茶，同樣都係有豆卜同排骨
淡淡白胡椒香，但同樣作為配角可有可無
主角雞飯實在太搶眼

小吃配了兩款
魚餅香口，蝦卷香脆
雞翼炸得脆身，掛上濃濃既醃料
稍稍偏咸，但配埋油飯食剛好
或加少少青檸汁配埋夠曬風味
飲埋就叫左椰青同埋特飲,真係比足料
小吃到主角雞飯都係超用心做,好好食

餐廳可填紙仔唔洗打卡
等位約２０分鐘
想食平Ｄ，下午茶平２０蚊～

蘇山雞飯
地址： 長沙灣元州街411號義華大廈地下
電話： 5648 8622
營業時間：11am-10pm