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舒國治／上海、香港、台北三地之相似與相異
【聯合報╱舒國治】 2013.10.21 03:54 am
近年常被問及上海、香港、台北三地的相似處與相異處，以下是我最快最簡的回答。
上海、香港、台北，這三個地方皆是市民最世故、也最懂得自身利害的華人城市。倘若要上海人、香港人、台北人早早替自己把買房子的事情先規畫好，幾乎不可能。如果時局極動盪，人有往異國移民的意識，這三個地方也必然是最早出現的。同時，他們的綜合文化素養，也最好。其中尤以上海的小老百姓最讓我佩服，許多開計程車的、或弄堂裡的大叔或阿姨，他們完全不是知識分子，但文化上的見解仍很豐厚，分析事情頭頭是道，足見上海這塊地方在這一兩百年的市民人文積蘊原就深有根基。
倘說急功近利，很多人皆觀察到香港人最走在各城市之前端。主要香港是彈丸之地，人與人貼得最緊，也最講求效率，我曾注意到，香港朋友聊起他要辭職，往往下個月的新工作他早已找好。在七八十年代的台灣，我所見的台灣青年，若要辭職不幹，不幹就不幹，根本沒想下一個工作在哪裡。再者，香港多山，房子常依山而建，人須時時登高，故而老人早有攀爬意識，因此很知保筋養骨，香港老人最可愛勤奮，亦最長壽。
又香港與上海的美學，也比台北高明。香港的平面設計或老百姓的穿著與配件之選用，自六十年代一直到廿一世紀初，皆比台北有美感得多。自五十年前香港出版的《大成》雜誌至現在的《明日風尚》（它的版式出自香港編輯團隊之手），台灣的雜誌不曾出現這種水準過。
以房子建築與室內設計言，台北亦是最差的。上海的舊建築極有佳例，多不勝數；哪怕是近廿年老百姓自己買了社區的公寓，極多的設計與裝修，我看在眼裡，也大嘆確比台北有美感多矣。六十年代初，台北開始建四樓公寓；最早有所謂的「港式」公寓，然其中的廳房布局，相當簡略。人若在香港參看過四、五十年代的老公寓，則知台北公寓之乏也。若看過紐約一百年前的公寓布局、看過巴黎二百年前的公寓設計，更知人家在居家上的先進。而上海在三、四十年代的公寓亦是相當華美繁富也。再者，台北每年太多公司行號與縣市政府會製作極多的禮品、周曆本、記事本、紀念品等等，幾乎皆是慘不忍睹，何者？與生活貼近的美感累積太也不足也。
說到三地的吃，小吃方面，台北優勢最多。主要大江南北之吃皆融於一地。其中有一原因，乃香港與上海皆土地太貴與擺攤不及台北自由。另外的原因，像香港的粵菜太強，致其他省分的雜類飲食不易出頭；而上海的小吃鋪，一紅了，則不可避免會轉型成大餐館或別的生意。台北的小吃風景甚豐美，然餐廳中的宴客桌菜，比不上香港佳館的粵菜之精巧，也比不上上海太多後來居上的餐廳之豐富多變。這或許也與台北生活在七八十年代後衝得太急促，享受上的細節與農業社會的慢工出細活則逐漸步向忽略矣。但看「便當文化」之速簡與受大多百姓喜好可知也。但也因為如此，台北人據說最輕鬆可親，最易於相處，更無論台北對同性戀者是最友善的城市也。
還有，台北外在猶未臻典麗，可台北人之內裡相對清閒自在，流行歌的寫作與廣告之創思，常有佳構。台北人追求生活的簡潔舒適，常在不甚有規模的小格局中亦活得有滋有味，教人羨慕。
當然，當人去了草原、沙漠、冰川等豪獷地方，回看這三個城市，似又覺自己日夕所處之地會不會太拘謹了呢！
（作者為作家）
【2013/10/21 聯合報】@ http://udn.com/
全文網址: 舒國治／上海、香港、台北三地之相似與相異 | 名人堂 | 意見評論 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/OPINION/OPI4/8240560.shtml#ixzz2iKOm5yOZ
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