<招不用多,夠嬴就得:らーめん佳(よし)>
餐廳資料及詳細食評:https://gourmetkc.blogspot.com/2020/02/blog-post_22.html
在日本各地的拉麵店,KC沒吃一百也有八十間,但從未見過餐牌是如這裡的簡單的:上面就只是非常精簡的三個項目,分別就是:拉麵、加了蛋的拉麵及白飯三款,沒有其他。
店主就是直接的告訴食客,來就是別這裡獨沽一味:豚骨魚介醬油湯底拉麵。
湯頭偏濃郁,口感比一般的稠杰,但難得的味道清香而不膩。多喝兩口湯也不涸喉,應該是真材實料無添加的效果。這個湯頭,「有料到」!
執筆之時是全北海道第六位,只比札幌拉麵老店「さっぽろ純連」低一個名次。拉麵迷,也要來朝聖的。
延伸閱讀:
北海道第一位,拉麵皇者「麵屋 彩未」的食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2019/03/blog-post_11.html
北海道第二位,出色雞白湯「麺屋 菜々兵衛」的食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2018/09/blog-post.html
北海道第三位,札幌沾麵之選「麵屋 高橋」的食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2020/02/blog-post.html
北海道第四位,「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」的食評:
http://gourmetkc.blogspot.com/…/men-eiji-hiragishi-base.html
北海道第五位,「さっぽろ純連 札幌店」的食評:
http://gourmetkc.blogspot.com/2020/02/blog-post_20.html
らーめん佳
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#ラーメン百名店 #食べログ百名店
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅ロイドごはん,也在其Youtube影片中提到,北海道で食べたあのラーメン店が…!神奈川県横浜市『味の時計台 横浜関内店』に伺いました。かつて巡った北海道で入った「味の時計台」は北海道に本社のあるラーメンチェーン店です。1986年創業、札幌市内や北海道内、県外4県などに数十店舗、そして台湾にも店舗を構えているそうです。横浜で出会うのは逆に貴重な北...
食べログ 百名店 札幌 在 KC飲食天地 Facebook 的最讚貼文
<濃厚味噌湯 ~ さっぽろ純連 札幌店>
餐廳資料及詳細食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2020/02/blog-post_20.html
個人覺得最能代表札幌系拉麵的,就是味噌湯底,而這裡就是味噌湯拉麵的老店。
昭和39年(1964)開業,至今已經營逾半世紀,第一家店子開在豊平区中の島,三年後遷址於今天的平岸一直至今。跟朋友在札幌市中心乘的士來也要差不多半小時,路程也不短。
味噌湯是逐碗炒的,所以湯頭夠熱。味噌湯底是非常的濃郁,湯面泛著一層油,吃不慣的或者會覺得有點膩。但其實濃膩的口感才是札幌味噌湯的真諦,在天寒地凍的時候,喝一口這樣的味噌湯絕對是暖身又令人十分受用的。
全北海道拉麵排名第5的店子,拉麵迷也要來朝聖的。
謝謝朋友一起來吃。
#さっぽろ純連 #さっぽろ #拉麵 #Ramen
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<全北海道排名第四的拉麵店:MEN-EIJI HIRAGISHI BASE(メンエイジ)>
餐廳資料及詳細食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2020/02/men-eiji-hiragishi-base.html
論北海道拉麵店的排名,頭三位的店子分別主打味噌湯、雞白湯及沾麵。那第四位會是什麼?答案是輪到豚骨魚介湯。
主理人古川淨也是札幌拉麵界名人,年紀輕輕的他(43歲)於拉麵界打滾20多年,在好幾間札幌及東京拉麵名店中學藝。2006年開立自己的店子,到了今天在札幌各區有三間主打不同食材內容的拉麵店。而位於平岸的這裡,就是元祖店。
湯底清香,較特別的是加入了辣油及漬柚子在內,增強味道上的層次感。也不要錯過來一碗「日式叉蛋飯」,北海道的米飯好吃,蛋也濃香,加上鬆化的叉燒粒,「無得輸」。
延申閱讀:
北海道第一位,拉麵皇者「麵屋 彩未」的食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2019/03/blog-post_11.html
北海道第二位,出色雞白湯「麺屋 菜々兵衛」的食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2018/09/blog-post.html
北海道第三位,札幌沾麵之選「麵屋 高橋」的食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2020/02/blog-post.html
MEN-EIJI
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北海道で食べたあのラーメン店が…!神奈川県横浜市『味の時計台 横浜関内店』に伺いました。かつて巡った北海道で入った「味の時計台」は北海道に本社のあるラーメンチェーン店です。1986年創業、札幌市内や北海道内、県外4県などに数十店舗、そして台湾にも店舗を構えているそうです。横浜で出会うのは逆に貴重な北海道の味わいの一杯、早速ご覧下さい!
*感染対策を徹底して撮影を行っています。
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
That ramen shop I ate in Hokkaido ...! We visited "Ajino Tokeidai Yokohama Kannai Store" in Yokohama City, Kanagawa Prefecture. "Ajinotokeidai", which I once visited in Hokkaido, is a ramen chain store headquartered in Hokkaido. Founded in 1986, it has dozens of stores in Sapporo, Hokkaido, and four prefectures outside the prefecture, as well as stores in Taiwan. On the contrary, you will meet in Yokohama, which is a precious cup of Hokkaido taste, please have a look!
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学校退学、刑務所行き...『マジックスパイス』のマスターの過去とは?壮絶な人間ドラマがそこにはあった。
【食レポ記事】
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【今回のお店】
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【辛さレベルの説明】
辛さレベル1〜2 初級者向け
心地良い辛さ。
辛さレベル3〜7 中級者向け
旨味も辛さも感じられ、激辛好きにはおススメ♪
辛さレベル8〜10 上級者向け
危険。トイレとお友達になります。
※レベル9.10になると、お尻から火を吹きます。
【辛さ目安】
ココイチカレー10辛→辛さレベル6
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