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ルトロワ

7月16日に新店舗が加わったルトロワ
今回は一階に3店舗という事、この辺りで食品を買って買って帰るなら最強としかいえない布陣に‼️
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最初にご紹介するのは、どんぐりのおむすび店
向かい側にできたドーナツのお店
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フロア番号③ クリスピー・クリーム・ドーナツ
フワフワの生地が特徴のドーナツ❣️
レンジで8秒程チンしたらさらにふわトロに❤️
何より他に類を見ない見た目のキュートさ😍
🍉スイカは夏を感じる
北海道限定のとうきびが入った
グランドオープン記念BOXも
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次にご紹介するのは、ドーナツ店の裏側にできた
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フロア番号② katoshoten
こちらはテイクアウトの専門店
北海道産の厳選食材にこだわった定食屋・加藤商店がプロデュースする、どんぶりメニューのお店。
契約農家さんから直送の、深川産のゆめぴりか米と歌志内から届く新鮮な野菜で作る女性が嬉しい
野菜の量と鮮やかで、楽しみなる彩りの丼
食べやすいサイズが嬉しいです👏
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そして丸井側から入ってすぐのところには
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フロア番号①わくわく広場が
見た瞬間、何⁉️このわくわくする空間❗️と
思ったのは大量のお弁当🍱しかも、有名店の
ジャンルも様々な料理が並んでいる〜🥰
なんとお弁当だけで50店舗
パンも何社からいれていて、ハード系のパンまで
サンドイッチの品揃えはサンドイッチ屋さん？っ
て思うぐらい、お食事系からフルーツサンドまで
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全国からあつめたスーパーではなかなか買えない
調味料も壁にずらり
これを見るだけでも楽しめちゃう😌✨
アドレナリン出っ放しの私でした🙌
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最強の新店舗とどんぐり(パン、おにぎり)
もはやルトロワ の一階で
全てのお食事の用意が完結🙆‍♀️
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Will you make it to take out?

チープな街にある
賑やかな寿司屋さんの『源八』

ここで一番美味しいネタは
マグロとイカ。
そしてはまち。

いくらに雲丹は
お酒がキツ目に振ってあり
それ以来にここでは
確実なものだけ注文して
別に我が家ではお料理を用意して〆に楽しみます。
もちろんマグロにプラスアルファでアレンジも加えて楽しめます。

バーナーで炙り焼きにしたり
薬味醤油を乗せたりお香物をトッピングなどなど。
海苔も炙ってパラパラ。
トマトをむらさきに漬け込んだトマト醤油。とび子やとんぶりをのせたり。
いろいろ無限に。

私たちの食卓は
仕事上でもですが沢山のお料理を手がける日々です。

ですから日々の食事も
別に楽しむことを重心に置き。

食への研究と探究心の元で
外食やテイクアウトもタイミングが合えば組み込み楽しんでいます。
例えば、私が創り上げられる料理を外食では意味がございませんし。コストの点でも時間や労力に仕入する必要性が無ければ、作るより外食でそれを楽しむ方が時間に余裕も生まれますし、たまの変化ある食を楽しめるものです。

日々の夕食に重点を置いております。
その日に出会った食材で
あれやこれやとお料理を作って
夜は美味しいお料理を楽しむ。

そして〆に仕事の関係で
近くに訪れた際、タイミングが良ければ生蕎麦やお寿司の持ち帰り、洋食のお弁当やスパイシーな料理など、その都度その都度
直感で購入し、夜にいただきます。
とは言っても夜ご飯をテイクアウトやお持ち帰りだけで済ませないのがポイント。
ちゃんとしっかり手料理を楽しんだ後に、〆にいただくお持ち帰りにテイクアウト。

その一つがこども様のお寿司。
そこに完全無添加の煮麺、
カラフルなミニトマトはお寿司の塩抜きに。そして自家製ひじきの炊いたんなどを組み合わせて主人が出して。栄養バランスも良く
とても充実した食事バランスを心がけています。

疲れた時も
やはり食への時間を充実して
大事にしたいと思うのですね。

外食の刺激を受けながらも
自宅の家庭料理もちゃんと。
これが偏らない感性を作るものと思います。

その一つのお寿司。
独特的なシャリが
味を思い出すときに
際立って舌が思い出せるほど。
回転寿司ではまずこの独特的な
寿司の味わいは出せません。
回転寿司もこどもが喜ぶので
たまには行きますが、結局、満足せずあまり食べずに自宅でと。

食を一番の中心軸に置いているので適当な食事はやはり不満となります。なので美味しいものそれぞれ組み合わせていただくのも良いご提案になるかもですね。

先日のカレーのテイクアウトでは
せっかくポークカレーとナンがあるのでプラスαで自家製のエッグマサラを作り、ナスのスパイシーソテーに西インド要素を強めたアチャールなどを添えました。
そうすると格別になるようで喜びます。

そんな使い方にも
テイクアウトや持ち帰り需要は
高まるのではと。

お持ち帰りやテイクアウトだけで
完結させるお食事ではなく
手料理をしっかりといただいた〆のお寿司などは格別です。

ぜひお試しくださいね。

料理研究家　指宿さゆり
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#やさいの教室ではお食事前に
季節の植物を使ったテーブルセッティングのレッスンも行います
・
先月の野菜のお花を使ったテーブルセッティングきれいだったな〜
みんなの個性が出る楽しいひととき🌿
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千葉県我孫子市でのびのび育った @nora_farm の野菜
そんな大地の恵みを使った『やさいの教室』
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季節の野菜を使って、皮も、根っこも、茎も葉も余すことなく隅々まで使うゼロウェストクッキング
それでも残ったものは畑に返す…そんな循環型料理教室
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その日採れた野菜を皆で味見して、その場でメニューを考えて野菜のコース料理を作ります
一口に野菜といっても、作られた環境や収穫に時期によって味は異なります
同じ野菜でも、大雨が降る前と降った後、霜が降りる前と霜が降りてからでは味に変化があるのが野菜の面白さ
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料理教室といっても一方的に教えるのではなく
皆でディスカッションしながら何を作るか決めていく
一緒に考え、一緒に悩み、一緒に学ぶ場所として
『やさいの教室』は存在します
・
やさいの教室 - 夏 -
7月は瑞々しいフレッシュな初夏の野菜を使って、野菜本来の美味しさを活かした調理方法のレッスンをします
・
MENU
- 旬のやさいのガスパチョ
- 旬のやさいのサラダ
- 季節のフルーツとブッラータチーズ
- メインの肉料理とサイドディッシュ
- ベジブロスごはん
- 季節のデザート
＊ メニューの一部をレッスンします
・
DETAILS
◾︎　7/17(土)←キャンセル出ました
　 7/18(日)←空席有り
　11：00 – 15：00
◾︎　〒111-0051 東京都台東区蔵前3-2-1-201
　最寄駅： 浅草線 蔵前駅 (A3またはA1出口）
　　　　　大江戸線 蔵前駅 (A6 出口）
◾︎　参加費： ¥ 8,800
＊ ウェウカムドリンク & 食後のドリンク付き
・
＊感染症対策を行って開催しています
＊COVID-19の状況次第ではイートインを取りやめにし
　テイクアウトにさせていただく場合があります
・
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開催会場：新大久保フードラボ
参加費無料
プログラム:
和洋のシェフによるほや料理披露
ほや漁師によるほやを他人に説明したくなる講座
完成した料理のテイクアウト販売
お申込みはこちらから：http://ptix.at/UK3uNb
※当日オンライン配信やメディアによる撮影が行われる場合もございますので、その点ご了承いただけた方のみお申込みください。
※会場内でのお食事は、感染症対策からご遠慮いただいています。

席順奥から
ほやほや学会：田山さん

新宿韓国商人連合会　事務局長：ムンアラムさん

そこらへんのちくのぼとなってます。

３階にてほやグッズや食品を販売中です
是非ご購入を！！



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