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🎉🎉🎉完成了一個星期的工作，終於放假了！
用一堂麵包堂來結束這個星期，太美滿了，感恩🙏！

爆裂紋脆皮越南🐷 Tete-a-tete
🥖🥖🥖🥖🥖

用T55做脆皮越南法國，出爐之後會聽到麵包表面在不停地卜卜聲地爆裂啊！

這是一個連80歲婆婆都咬得到吃得下的「法國麵包」。 柔軟包身，薄薄的皮，是一個使用性強又大眾化的食譜，是老師為一個朋友的祖母所設計的優化版越南法國（豬仔包）！

人去到一個階段會再次進化，不再單單追求傳統看齊，也不需要無時無刻地單純追求風味和手藝上的進步了。
老師口中所謂的「無個性麵包」，其實是一個易入口，容易做的食譜。 老少咸宜反而可以惠及群眾，成為一家人老老少少都可以吃得到的常用食譜，全家一起分享快樂，也許就是個更美的風景。

❤️可以大力拍打排氣做法包，爽呀～🤣！
❤️好易整好親民好友善的麵團，温度要求又簡單，❤️可以hea住做😍。
❤️打麵團部份最好玩，又可以挑戰極限，我最鐘意踩界🤓！
❤️追求柔軟內部，極緻薄皮，氣孔是次要，呢個行為我覺得幾有型。

#破釜沉舟的延展性
#最鍾意理論課
#優化後的法棍做型很易掌握
#garlicbutter好好食
#食到我宜家個口好大陣味呀
#我要偷雞加DD某東西
#奶油豬正到爆
#翻焗之後仍然皮薄肉嫰
#皮薄到嘔呀
#小朋友都鍾意食

一出法棍🥖我就想去練習了，黎緊又要考試了，點算好？😅

好多朋友都問我，如果想緊湊啲玩新加坡嘅景點，有無乜野好介紹？ 今日就同大家推介呢個三小時用腳行盡新加坡嘅路線啦！

今日就會同大家喺三個鐘入面，行晒魚尾獅、Fullerton Hotel、Marina Bay Sands同埋Gardens by the Bay幾個景點，而且仲會同唔同嘅角度睇到新加坡濱海一帶嘅優美景色。首先我哋要搭地鐵紅線或者綠線，去到Raffles Place站，搵H出口 / Merlion Park，上到地面之後，轉右，去到海邊再轉右，見到前面嘅古老建築物就啱喇！呢度就係 The Fullerton Hotel喇！噫！停一停先！千祈唔好錯過呢個檔口，佢係新加坡其中一款地道甜品 - 雪糕三文治！ 一睇咁多人排隊就知要試啦！ 用麵包夾住又厚又硬嘅冰凍雪糕，唔知你又試過未呢？

食完甜品，未去到魚尾獅之前，就不如入一入呢間超五星酒店 The Fullerton Hotel過一過冷河先喇！原來呢度係新加坡以前嘅郵政總局。嚟到就梗係要睇睇呢度嘅歷史啦！原來喺大堂落一層，就搵到呢個介紹前呢度歷史嘅展廳，睇下！同香港回歸前嘅郵筒一樣樣架！仲可以寫封信寄番俾自己… 不過記住… 要貼郵票俾錢架！

過完冷河，之後出嚟就要過橋喇！過到一半，點解見到咁多人影相嘅？ 嘩！有人跳海呀！

其實要影到我後面呢個跳海公仔靚嘅話，當然就要搵多個朋友喺對面岸影啦，不過如果你無嘅話，拎支自拍棍好似我宜家咁呢，都算係一個唔係好差嘅選擇嚟嘅，三、二、一、笑！

影完相就要行快兩步過橋喇，如果唔係太陽都就快落山喇！過到橋，就會見到呢個文化味好重嘅地方！呢度就係Victoria Theatre & Concert Hall！停步影幾張相，感受一下文化氣息之後，跟住搵呢條隧道，之後過橋，再向前行，大約三至五分鐘，就嚟到呢個世界聞名嘅景點 - 魚尾獅喇！呢度除咗可以睇到背後繁華嘅商業區之外，另一邊又可以見到Marina Bay Sands嘅宏偉建築，絕對係一個值得留影嘅地方！

原來我身後面呢座魚尾獅1972年已經係新加坡嘅旅遊標誌嚟，不過呢個位置就係2002年配合旅遊區發展先至搬嚟。

望去另一邊 - 噫，點解有個榴槤咁樣嘅建築？ 原來呢度就係新加坡嘅濱海藝術中心！影張相，之後就向呢個榴槤進發喇！呢條Jubilee Bridge為行人接通咗魚尾獅同埋濱海藝術中心，亦都可以見到新加坡政府為發展旅遊業所花嘅心思。5分鐘左右就嚟到呢邊喇，遠望番頭先身處嘅魚尾獅同埋商業區，又係另一個唔可以唔影嘅靚景！

好多朋友都問我點樣可以用最靚嘅方法影到金沙酒店嘅全景，咁梗係唔係去到金沙酒店旁邊啦，喺呢個歌劇院對出嘅海濱長廊，就係一個又少人，又易影嘅地方喇！好似我宜家後面咁，你話幾靚！

好啦，唔好掛住影相喇！小休一陣之後，就繼續向前進發！行完呢條海濱長廊之後，就會嚟到呢個好似看台咁嘅地方！究竟呢度係乜嚟？原來每年9月，呢度會係一年一度嘅賽車大賽看台，而平日亦會用嚟做軍隊畢業典禮嘅看台架！

大約10分鐘左右，我哋就開始上橋，準備去 Marina Bay Sands嘅方向喇！Marina Bay Sands集酒店、商場、展覽中心同埋賭場於一身，亦係新加坡嘅地標之一，唔只外形靚，頂樓仲係一個無邊際泳池！橋嘅另一邊就係Marina Bay Sands嘅商場入口，等我哋參觀一下呢個商場先啦！

快行完商場，我哋就跟住 Gardens By the Bay牌，向呢個景點進發。一路沿路行，再穿過 Marina Bay Sands酒店，再推門，就嚟到Gardens by the Bay! 等我哋一齊睇下呢度嘅靚景啦！

我YouTube 突破左6000訂閱了??（其實我剪太慢今日見到已經突破左7000了?）衷心多謝大家一直嘅支持！雖然返工放工拍片剪片真係好攰?有時真係好想放棄，但係眨吓眼就堅持左兩年幾，同埋你哋嘅支持係我最大嘅動力，多謝你哋!!我會繼續努力?

不好意思最近比較忙和心情有點SAD／_＼，所以遲了點出片～不過我會好好休息重整心情再出發的～大家都加油！！

今次新片為了慶祝6000訂閱而拍的大食片～是吃我最愛的深水埗添福小食漢堡全餐+小食^^樣樣都好好食呀～宜家又想食呀～點算好？？！呢D有良心又好味的香港小店，大家經開深水埗都不妨去多多支持他們吧：

店名：添福小食
地址：深水埗長沙灣道80-82號文海樓地下A1舖

另外都多謝大家一路咁支持我呢個懶鬼YOUTUBER，成日諸多藉口唔剪片唔出片，攰又唔出心情唔好又唔出，係出片咁唔穩定的情況下仍然得到你們支持，真心超感激大家！！我會繼續為大家介紹香港好食有特色的食店，大家亦請繼續支持呢D 香港人的店鋪，相信我們香港人好醒，係時候BE WATER變陣了，縱使被禁言但一切在心中，我們要繼續堅持做自己覺得正確的事，相信光明總會到來！大家加油～5201314！

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