㊙️我在研究乳化作用時,發現;除了力道,溫度+力道,才能讓油、水乳化的更加完整。
因此;我前2年有了乳化的戚風蛋糕做法。今年;我把乳化+燙麵結合一起,在試做時,發現; 成品就是一個懶骨頭,保濕、柔軟都超過單一的乳化和燙麵。
歐巴桑不是本科,也不是業界知名大師,我只是一個不愛照常規但很熱愛烘焙的歐巴桑。
沒事就愛亂逛各國烘焙網站,估狗資料再綜合所有資料,找出覺得不錯的方法實驗,所以也會做出很多奇怪的蛋糕。
像前幾年不小心做出來的>>>>比戚風細緻的全蛋海綿蛋糕。就是完整乳化+進爐前切泡而烤出來的。
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所謂的乳化作用,就是指;兩種原本互不相溶的液體(例如:油和水)在經過大力攪拌或者添加乳化劑等介面活性劑之後,有一方形成微粒狀,分散於另一方中而互相混合成為均勻狀態。就稱為乳化。而這樣的作用下,所產生的液體就稱之為乳化液。
乳化液的組成要素有:
🌸 流動相(continuous phase):用來當作分散介質(dispersion medium),通常是水。
🌸 固定相(discontinuous phase):在乳化液中呈現微粒狀或懸浮狀,通常是油。
乳化的原理,就是在加入了具有乳化作用的界面活性劑後,由於界面活性劑的性質可以使油與水間產生親和力,降低了表面張力,改變了界面狀態。
最後使本來不可能混合在一起的「油」和「水」兩種液體能夠混合在一起,而其中一相液體會離散成為許多微粒,分散於另一相液體中成為乳化液。
可以產生降低界面張力以產生乳化作用的界面活性劑稱之為乳化劑。
在化學結構上,乳化劑一般都由極性基和非極性基所構成,容易融在水中、有親水性質的極性基稱做親水基,而易溶於油中的非極性基故叫做親油基。在一杯含有油與水的液中加入乳化劑,則其親水基溶于水中,親油基溶于油中,這樣就在油~水兩相之間形成一層致密的界面膜,降低了界面張力,同時對液體起保護作用。
乳化劑可與麵筋蛋白相互作用,並強化麵筋網路結構,使得麵糰保氣性得以改善,同時也可增加麵糰對機械碰撞及發酵溫度變化的耐受性。
麵筋結構在得到加強之後,可以使即將產生的CO2得到良好的保存。如此便可以使麵包更加鬆軟。當然也可以做為麵糰麵軟化劑,延長烘焙產品的柔軟度及可口性,也可以做為人造奶油、起酥油、冰淇淋、沙拉調味由的化學添加劑。
🌸常用食品乳化劑:
1. 甘油脂脂肪酸酯
2. 蔗糖脂肪酸酯
3. 卵磷脂
4. 山梨醇脂肪酸酯(span)
5. 聚氧乙烯山梨醇脂肪酸酯(Tween)
6. 丙二醇脂肪酸酯
7. 乳酸硬酯酸鹽(鈉、鈣)---SSL(益麵劑)
8. 脂肪酸聚甘油酯
9. 酪蛋白酸鈉
我們在製作美乃滋時,便會透過乳化劑蛋黃;讓油和醋含有的水份均勻混合;另外在烘焙甜點時,也會有乳化的作用,同樣依靠蛋黃含有的卵磷脂扮演中間的連結角色,將水和油脂兩者緊密媒合。
🌸可以達到乳化作用的方式:
1、加入乳化劑(Emulsifiers)。
2 、分次加入食材,讓液體與乳化劑可以均勻結合。
3 、大力、迅速地攪拌,打散液體分子,攪拌是乳化的關鍵步驟之一。
㊙️但我在研究乳化作用時,發現;除了力道,溫度+力道,才能讓油、水乳化的更加完整。
乳濁液又分成水包油(oil-in-water)和油包水(water-in-oil)兩種型態,。我們常在食用的牛奶和奶油其實也是乳濁液,透過乳化劑「酪蛋白」結合油水,牛奶和鮮奶油(Whipping cream)屬於前者,奶油(Butter)則是後者。
水包油的狀態較不穩定,在長時間攪拌之下會漸漸轉換成油包水,這也是為什麼我們能透過劇烈搖晃液態的高脂肪含量動物性鮮奶油快速分離出固態的奶油。
製作甜點時,也經常會有乳化的步驟!例如鮮奶油中的「酪蛋白」即屬於乳化劑的一種,能夠幫助巧克力的乳化作用。
🌸蛋黃是最天然的乳化劑
蛋黃大約由52%的水、16%的蛋白質、26%的脂肪,以及醣類、維生素和礦物質等所組成。其中的脂肪約含62%三酸甘油脂+33%磷脂質+5%膽固醇,而磷脂質又以 卵磷脂 的80%含量最豐,這是一種具有兩親性質的界面活性劑。
在烘焙中,雞蛋可提供將空氣混入麵糊中的打發功能,並做為增稠作用與提供風味等。由於奶油(或植物油)、麵粉、牛奶(或水)、糖是製作蛋糕的必要材料,讓油與水能均勻分散在麵糊漿料中是蛋糕能否製作成功的要素之一,因此有賴乳化劑扮演著將油與水媒合的重要角色。
若以烘焙入門的8吋海綿蛋糕為例,麵粉120克+砂糖120克+奶油20克+牛奶20克+全蛋200克,在進烤箱前相當於是120克水與82克油的水包油型乳濁液(Oil-in-Water Emulsion)。
若是製作一條磅蛋糕,麵粉=砂糖=奶油=全蛋=200克,這就相當於262克油與100克水的油包水型乳濁液(Water-in-Oil Emulsion)。
因此,不管是水包油型或是油包水型的蛋糕種類,一切都有賴蛋黃中的卵磷脂扮演著重要的角色。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#開箱氣炸鍋 #氣炸鍋飛利浦 #氣炸鍋食譜 #AirFryer #airfryerrecommendation #philipsturbostarairfryer #開箱unbox #airfryerbeginners Philips Airfryer Twin TurboStar HD9...
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【諾羅病毒(Norovirus)傳染力強,該如何預防?】
日前「宜蘭縣礁溪老爺酒店雲天自助餐廳」,爆發疑似食物中毒案,至少164人出現惡心、嘔吐、腹瀉等症狀。宜蘭縣衛生局公布,廚工和用餐民眾檢體中驗出諾羅病毒。
■諾羅病毒感染引起之症狀
諾羅病毒以前稱為類諾瓦克病毒Norwalk-like virus(NLVs),是一群可感染人類引起腸胃道發炎的病毒。主要為「噁心、嘔吐、腹瀉及腹絞痛」,也可能合併「發燒、寒顫、倦怠、頭痛及肌肉酸痛」。一般而言,年紀較小的幼童嘔吐症狀較明顯。症狀通常會持續1至2天,之後就會逐漸痊癒。
諾羅病毒傳染力十分強,常常家中先是一人感染後,全家人一起中獎。所有年齡層都可能感染諾羅病毒。不論是吃下被病毒汙染的食物及水,或是接觸到被病毒汙染的表面,再碰觸自己的口鼻、眼睛,都會導致感染諾羅病毒。
➨目前沒有治療諾羅病毒感染的特效藥,因此最重要的是補充足量的水分與電解質,預防脫水。
■預防諾羅病毒
由於諾羅病毒很常是被我們吃進去的,所以想預防諾羅病毒,洗手非常重要。不管是備餐前、進食前、如廁後,都務必要好好洗手。要吃蔬菜水果前需要認真清洗,並徹底煮熟食物,避免生飲、生食。如果已經感染諾羅病毒,要等到症狀緩解、康復的兩天後再為他人準備食物,否則一樣會傳染病毒給他人。
➨感染諾羅病毒又痊癒之後,並無法終生免疫。也沒有特效藥能夠治療諾羅病毒,也沒有疫苗可以先打,所以生活中大家還是得記得多洗手。
■風險管理防堵諾羅病毒
依據「食品安全衛生管理法(以下簡稱食安法)」,政府要求食品業者必須實施之衛生管理系統包括食品良好衛生規範(Good Hygienic Practice, GHP),並適時導入危害分析重要管制點(Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP)的觀念,實施食品安全管制系統。
在衛生的要求下,餐飲從業人員、作業場所等都要避免交叉污染,其次,在安全的要求下,則可運用【欄柵管理技術(Hurdle Management Technology)】(「欄柵管理技術細節」詳【註1】),預防、去除及降低可能的危害物質,包括生物性、化學性及物理性的危害,諾羅病毒即屬於應管控之生物性危害。(資料來源:【註2】、【註3】、【註4】)
■抵擋諾羅病毒的6個方法
目前尚無疫苗可有效預防諾羅病毒,亦無特效藥可治療,最好的預防方法就是做好個人衛生,包括:
1. 確實洗手:如廁後應確實以肥皂清洗雙手;接觸食材或進食之前應確實清潔雙手。
2. 減少生食:蔬果應清洗乾淨再食用,最好減少生食;水產、貝類應確實煮熟後再食用。
3. 避免共食:為確保飲食衛生,外出飲食最好用公筷母匙,以減少交互傳染。
4. 配戴口罩:出入公共場所或處理病患的排泄物時,應戴口罩以降低感染風險。
5. 環境消毒:沾附有病菌的床單衣物應立即換洗,並可採用稀釋漂白水擦拭環境,減少病菌傳播。
6. 母乳哺育:此外醫師提醒,若家中有嬰幼兒者,建議可持續接受母乳哺育,以提升幼兒免疫力。
(資料來源:【註5】)
■毒物科醫師:預防食物中毒的5要點
「林口長庚醫院臨床毒物中心 顏宗海主任」提到,夏天更易遇到食物中毒,預防食物中毒的5要點包括:
1.烹飪前要徹底洗手
2.維持廚房和工作環境的乾淨
3.生食跟熟食要分開處理:一個砧板、一個刀不能又切生的又切熟的,才能避免交叉污染。
4.正確保存食物:像夏天在室溫的食物,2小時內確定不吃的話要放冰箱冷藏保存,拿出來後要徹底加熱再吃。
5.員工如果有生病不舒服,應該暫停工作。
■食藥署:應嚴格的遵守個人和食品衛生習慣,才能預防諾羅病毒,執行方法:
1.勤洗手
2.飲水要先煮沸再飲用
3.所有食物都應清洗乾淨並澈底煮熟,絕不生食
4.不需烹煮的食物應該儘快吃完
5.被污染的食物或者懷疑被污染的食物必須被丟棄
6.注意居家環境衛生,必要時可用漂白水消毒。
「食藥署」提醒:為了預防把疾病傳染給其他人,尤其是餐飲業工作者,應於症狀解除至少48小時後才可上班。(資料來源:【註6】)
【Reference】
■ 國家衛生研究院-論壇 出版品「加強食品風險評估及預防政策」
➥世界貿易組織(The World Trade Organization, WTO)的成立係為了促進國際貿易發展,但其亦重視食品安全,因此在其食品衛生檢驗與動植物檢疫措施協定(Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures, SPS)中明確指出:與食品有關的健康安全必須建立在科學性的風險評估基礎之上。
我國自2002年起成為WTO正式會員,對國內生產與國外進口食品的管理,都必須符合SPS協定的精神,及國民待遇原則(National Treatment)。因此,任何食品衛生標準及法規的訂定,及食品安全事件的處置,都必須依據風險分析原理去執行。
風險分析為一結構性的的決策程序,在此結構中包含三個部分:風險評估、風險管理及風險溝通,三者之間彼此密切互動。而食品安全風險評估除了在科學的基礎上辨別個別產品的安全風險之外,同時更是司法機關裁量刑罰時的重要參考,因此科學與法律必須相互結合,食品安全管理才能穩健進展。
➤ 完整說明,詳:https://bit.ly/2YBS5ho
➤ 出版品電子書,詳:https://bit.ly/2QoX28T
1. 來源
➤➤資料
∎【註1】:
CAS 台灣好肉-柵欄技術(Hurdle Technology)的定義:https://bit.ly/3jaJUR5
∎【註2】:
衛生福利部 - 疾病管制署「諾羅病毒Q&A」: https://bit.ly/3guHSta
∎【註3】:
天下雜誌 -「礁溪老爺百人疑食物中毒,驗出諾羅病毒 傳染力強,該如何預防?」:https://bit.ly/2Qmlxn9
∎【註4】:
Pansci 泛科學「如何防治諾羅病毒?食品安全管理也要從「風險分析」下手」:https://bit.ly/34wzRl9
∎【註5】:
衛生福利部 - 國民健康署「住在腸胃裡的病毒─抵擋諾羅病毒的6個方法」:https://bit.ly/2QvkhhH
∎【註6】:
(信傳媒)「礁溪老爺164人驗出「諾羅病毒」》毒物科醫師:「5要點」預防食物中毒」:https://bit.ly/3liXXFY
➤➤照片
∎ 衛生福利部食品藥物管理署-防治諾羅病毒宣導單張:
https://bit.ly/3jtHz42
∎衛生福利部-國民健康署「住在腸胃裡的病毒─抵擋諾羅病毒的6個方法」:
https://bit.ly/2QvkhhH
2. 【國衛院論壇出版品 免費閱覽】
∎國家衛生研究院論壇出版品-電子書(PDF)-線上閱覽: https://forum.nhri.org.tw/publications/
3. 【國衛院論壇學術活動】
➤https://forum.nhri.org.tw/events/
#國家衛生研究院 #國衛院 #國家衛生研究院論壇 #國衛院論壇 #衛生福利部 #國民健康署 #健保署 #中央健康保險署 #五南圖書 #國家書店 #五南網路書店
#加強食品風險評估及預防政策 #諾羅病毒 #Norovirus #柵欄技術 #Hurdle Technology #組合式保存技術
宜蘭縣政府衛生局 / 衛生福利部食品藥物管理署/ 林口長庚醫院臨床毒物中心 / 疾病管制署 / 衛生福利部 / 國民健康署 / 財團法人國家衛生研究院 / 國家衛生研究院-論壇 / 疾病管制署 - 1922防疫達人
食品保存方法原理 在 卡卡兒愛健身 Facebook 的最佳貼文
喝了會變美變瘦變健康的水素水💧
先聲明我沒有在賣因為我不想變成為了要賣東西而推銷東西
我希望我可以單純分享我覺得好用的東西給大家
喝水素水(氫水)養生,在日本已經流行很久了~台灣前陣子大家也很流行買鋁箔包的水素水,很多身體不舒服的感冒的朋友喝了很有感覺,都說恢復能力變好。因為 #水素水抗發炎
但是鋁箔包的氫氣到底存量剩多少讓人疑慮,現在有Bunder水素水水壺,直接裝開水進去現做氫水飲用效果更好。
我喝的感覺是明顯提升我的運動表現,尤其重訓完隔天我的痠痛感減少很多,前幾天我架上蹲100多公斤,教練課下課我還有體力自己訓練一堆動作,我以為我隔天會痛到無法走路,結果我隔天只有小小痠痛而且行動自如,我自己都嚇到。
過沒幾天我又出現在健身房練腿,教練路過看到還很訝異問我:「你恢復了?」 我回他:「我很好阿。」
還有晚上睡比較好,所以白天精神也比較好。
這麼神奇就來了解到底喝氫水有什麼好處:
#氫水能舒緩及預防各種慢性病
高血壓、二型糖尿病等慢性病長期是國人十大死因中榜上有名,而其實這些慢性病大多與身體的「慢性發炎」息息相關,而氫氣可以有效的抗自由基、抗發炎,幫助細胞修復。
在富裕、營養過剩的國家中,代謝綜合疾病可以說是達到了「流行病」等級,代謝症候群,包含了血脂異常、高血糖以及肥胖等多種危險因子,就知道代謝症候群對於我們的健康傷害有多大。

而最新的人體雙盲實驗發現,透過長時間(半年)飲用高濃度氫水後,能明顯改善有代謝綜合症的患者的各項數據表現。
#氫水能預防舒緩各種發炎
氫分子能降低發炎因子、緩解免疫反應,進而改善風濕性關節炎病人的發炎狀況。如果能夠減少藥物,靠喝水來改善不是更好。
#氫水能舒緩皮膚炎
能提升老年人的皮膚傷口缺血性炎症:褥瘡,燙傷等等癒合能力。痘痘、粉刺、毛孔粗大、泛紅、還有醫美雷射之後,這些都是皮膚的輕微發炎,所以很多年輕美眉喝來養顏美容的。
#氫水能加速運動後復原提升運動表現
當我們在運動的時候,不管是有氧重訓皮拉提斯瑜珈⋯各種運動,肌肉或多或少都會承受不等的拉扯與附加的壓力,造成相當微小的損傷,而一旦損傷我們的身體就會產生發炎反應,雖然這個損傷是為了後面修復之後變的更好,但是過程其實不太舒服。
運動長肌肉原理簡單說就是破壞肌肉再補充營養重建增生肌肉,所以就會在當下產生乳酸堆積以及隔天甚至後天才出現的延遲性肌肉痠痛。
特別當運動劇烈時,造成骨骼肌細胞撕裂發炎,痠痛,發炎反應會更強烈。有的人甚至會非常嚴重,造成身體很多不適因而而害怕運動。
氫氣氫水能解緩發炎,降低延遲性肌肉痠痛,幫助身體恢復速度,進而增加運動表現。
#氫水能幫助瘦身
造成人類肥胖的原因很簡單,:體內脂肪累積過多,造成體態出問題,進而影響身體健康。
現代人造成體內脂肪累積過多,主要是因為熱量攝取太多,消耗的少,於是多出來的熱量就轉成脂肪,儲存在我們脂肪細胞,如果剩餘熱量不斷產生,首先會使脂肪細胞變大,但頂多變大 2 – 3 倍,接著就是脂肪細胞開始變多來儲存脂肪,肥胖的人其體內的脂肪細胞是正常體態的 5 倍!數量相當嚇人!
根據太田誠男教授與其研究小組在國際著名《肥胖》雜誌上發表的論文指出:富含氫分子的水能提高肝臟所分泌的激素 FGF21的表現。
👉什麼是FGF21
FGF21 激素經研究結果顯示,能夠顯著降低體重與血糖水平,同時還能減少肝臟和血清中的三酸甘油酯,另外在飢餓的狀況下,FGF21還能刺激脂肪代謝,引起肝内生酮反應,使脂肪降解。
FGF21會刺激胰島素敏感性和葡萄糖代謝,從而導致體重下降。
氫分子是藉由提高 FGF21 激素的表現,間接幫助減肥。
#氫水抗老抗氧化
一般的抗氧化劑之所以沒什麼效果,最主要的原因是它們根本無法穿過細胞膜、進到粒線體,因此無法有效阻止羥自由基造成的損傷。
然而氫氣是宇宙最小的分子,且具有超強的擴散與滲透能力,能輕易穿過生物體內的任何器官、任何細胞。
#氫氣氫水可望成為衰老與疾病剋星
#飲用含氫水是安全無副作用
在 2013 年日本學者初步的研究中證實,富含氫的生理食鹽水長期施打於急性腦中風之病人是安全無副作用的,並能配合一般治療程序來使用。
美國食品藥品監督管理局(FDA)於 2014 年 4 月 28 日正式公告氫氣可做為安全的食品添加劑,
#了解一下怎麼製作氫水
水素水有三種製造方式 ,有直接氫氣打入 ,但是用這樣的技術做沒有花幾十萬買不到, 還有一種是用電解的方式這個價錢大部分的人都可以接受,還有一種經過鎂棒或鎂片,在市面上有很多這樣的產品 。(鎂棒或鎂片方式真的建議不要喝)
國外還有放在超市裡面讓你隨時買的到,但是保存方式跟你打開飲用所剩不多的氫含量就讓人疑慮它的效果,就會有人傳說水素水騙人的,因為這個有關製作跟儲存的方法。
Buder普德淨水請日本的大製造工廠來台灣檢測北中南的水質 ,研發出適合台灣的水素水製造器,採用電解的方式,而且是用白金電極片 不是一般會氧化的金屬。直接裝、開水、礦泉水、過濾水、自來水進去按鈕按下去,只要3分鐘現做氫水喝。
我充一次電可以使用大概5天才需要再充電,唯一的耗材只有濾心幾個月換一次,濾心幾百塊而已便宜,而且長期喝下來也比買現成的氫水更省。
使用說明:
普德淨水_日本原裝攜帶型水素水機 HI-TA13:https://youtu.be/bqe-er2aslU
可能會有一半的人不相信 喝對的水能改變什麼?
但人體的70%是水分,你說水重不重要?
#普德
#Buder普德淨水
#水壺外型超有質感
#要喝就喝對的水
#毛孩可以喝
#孕婦可以喝
#哺乳可以喝
#老年人喝了效果會更明顯
#購買臉書搜尋@李厚辰
#祝大家都能利用氫氣氫水活得更漂亮健康
參考文獻:
https://news.koih2.com/2017/11/21/氫氣氫水能提升運動表現/
https://news.koih2.com/2018/01/30/氫水的功效/
https://news.koih2.com/2017/07/04/氫分子與其他抗氧化劑比較/
食品保存方法原理 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#開箱氣炸鍋 #氣炸鍋飛利浦 #氣炸鍋食譜 #AirFryer #airfryerrecommendation #philipsturbostarairfryer #開箱unbox
#airfryerbeginners
Philips Airfryer Twin TurboStar HD9723 - Unboxing
Hello大家,大家有睇開我的影片, 知道我是一個孤九寒,什麼都喜歡買最平的, 但是今日這段開箱片,點解我不買淘寶,而買飛利浦的氣炸鍋呢
,一陣話你知點解, 這段影片當然不是廣告啦,我真金白銀買回來的, 不過如果自稱得精明消費者,當然有方法和大家分享, 開箱完,當然會煮返幾味, 亦會告訴大家如何減肥、健康、慳錢. 所以這件新玩具跟大家分享,are you ready?
第一, 首先買東西之前, 一定要上網看資料,淘寶氣炸鍋, 由300港元有交易, 我日行到很多電器舖,看看同類產品, feel下硬件, 看看其watt數是否夠火力,再看鍋裏的容量, 有些1.6 L 至5L都有, 我一個人住,
不用太大, 1.6L有太細, 但是不知道是否飛利浦的設計實用,
他的0.8L很像有2L容量一般大, size亦很適合我的廚房,講到物料, 飛利浦的手推很順, 有些氣炸鍋使用好大氣力去推出來的,但我就是要看這些detail東西, 你煮完的東西很熱很熱,還要很大力去推個鍋出嚟嗎, 其實是相當危險的,最重要是物料, 淘寶哪些300港元的,每日煮食氣炸鍋經過高溫, 不知會否釋放出自由基free radical出嚟,大家知否什麼叫自由基嗎?簡單來說,就是催化衰老的致癌物質, 300港元的物料我不敢說,但我寧願給多點錢, 買個有信譽的牌子,貴買平用, 日日用, 條數抵返曬,很多人不煙不酒也生癌症, 其實生活習慣和食具都很重要,另外, 講到價錢, 出面賣 1590, 我買1260,便宜接近330港元, 我每次買東西的, 都會去price.com格價.
看看哪裏最平, 交通最方便和商店信譽,有些事要在網上聯絡一千一港元, 你連鋪面也沒有,叫我如何找你, 所以找間有地址又方便,我去了深水埗, 搭地鐵就ok了,我平日買電腦配件, 會去灣仔298一間店,我去到跟老闆說, price.com買這個價錢,你也要平給我, 老闆貨品原本貴幾十元, 照價平給我,所以我買一部九千多元的裝嵌電腦, total便宜了200港元有多,氣炸鍋還有贈品, 價值二百多元, 行貨有兩年保養,但是沒有service, 你不要問太多問題,他們粗聲粗氣答你, 不過我買完便走了,
個鍋size OK, 原本我廚房這個位置放一步養生攪拌機,不過送了給母親, 而家放這件新玩具也不會太阻訂,買回來要開鍋, 我用檸檬切片煲水一次, 香噴噴,我好鬼肚餓, 煮個焗紫薯先, 不用預熱,說明書說如果你相遇熱就加多原本的三分鐘就不用預熱 ,紫薯是有花青素,是一級防癌高手, 以後日日都可以做這個早餐,又飽肚又健康, 不過下次食兩件好了, 四件實在太飽,sammi鄭秀文都是每天早餐吃紫薯,我這個方法煮最方便, 洗乾淨, 抹乾之後, 用錫紙包著,200度20分鐘, 嘩!溏心㗎! 熟透又不用睇火!
這包紫薯是日本德島縣的, 價錢是35港元, 每朝早上食兩條紫番薯仔是18港元 ,好過你去茶餐廳, 有多油多甜多醣 ,能夠美容、美顏、健康又慳錢,貴買平用, 用完之後氣炸鍋仍然很乾淨 ,如果怕食番薯會放屁, 那麼可以選擇焗秋葵,張秋葵切頭切尾, 再用錫紙包住, 因為是焗不是炸, 加點五香粉黃岩鹽 ,用200度焗12分鐘, 因為秋葵不用焗太耐, 如果怕熱氣, 可以攤凍才吃,我去台灣最喜歡食炸粟米, 現在可以天天都整嚟吃,只是將油抹上粟米表層, 在抹上蜜糖, 又好味、又香口、有邪惡,但不用太多油,灑上胡椒鹽, 感覺自身在台灣夜市, 百蚊有四嚿粟米, 是否真的很便宜呀?機票也節省了,炸雞翼是最拿手, 原因何在呢?
除了因為對物料有信心之外, 還因為飛利浦有個高科技設計, 叫Turbostar,發熱線從上面把熱空氣流動到下面的扇葉, 令到熱風在鍋裏面上下左右循環不息,食物很均勻, 貴就貴在這個專利,紅色這杯是什麼呢, 洛神花羅漢果水我每天都會煲來喝 ,嚟緊兩日我會在東京, 到時會買很多超市的食品材料,回來給大家介紹, 記得幫我分享訂閱和like
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みなさんこんにちは、私は孤独で寒いことを知って誰もが私のビデオを開いており、私は最もフラットなものを購入したいのですが、今日のオープニングケースでは、Ta宝網は買えませんが、フィリップスのフライヤーは買えます。
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彼の0.8Lは2Lのように非常に大きいです。サイズは私のキッチンにも非常に適しています。材料に関しては、フィリップスの手押しは非常にスムーズです。一部のガスフライヤーはそれらを押し出すのに十分な力を使いますが、見たいだけです。あなたが調理したものは非常に暑くて暑いですが、鍋を押し出すための力もたくさんあります、実際には非常に危険です、最も重要なのは材料、Kong宝網、300香港ドル、毎日の調理ガスフライヤーです高温の後、フリーラジカルとフリーラジカルを放出するのだろうか?フリーラジカルとは何ですか?要するに、それは老化を促進する発癌物質です。300元の材料とは言いませんが、もっと与えたいです。お金、評判の良いブランドを買う、高価な、毎日の使用、太陽への戻り回数、多くの人は喫煙せず、アルコールや癌ではなく、実際、生活習慣や道具は非常に重要であり、さらに価格については出てきます1590を売って、1330香港ドルより安い1260を買いました。何かを買うたびに、price.comに行きます。
最も平らで、便利な交通機関と店の評判を見てください。千と千ドルでインターネットに連絡する必要があるものがあります。あなたは店さえ持っていません。どうすれば見つけられますか?だから私は場所があり、便利です。私は地下鉄に乗りました。平日はコンピューターアクセサリーを購入します。ワンチャイ298のショップに行きます。上司に行って、price.comでこの価格を購入すると、同じことを言わなければならない、上司の商品は何十元も高価だと言いました。私は9,000元以上の価格でコンピューターを購入しています。合計は200香港ドル以上です。ガスフライヤーには200元以上のギフトがあります。2年間のメンテナンスがありますが、サービスはありません。あなたはあまり多くの質問をしないでください、彼らはずるい答えましたが、私はそれらを買った後に去りました。
ポットのサイズは大丈夫です。もともと、私はこのキッチンに健康ミキサーを入れましたが、それを母に送りました。家の新しいおもちゃはあまり抵抗力がありません。私はそれを買ってポットを始めます。私はレモンスライスを使用して水を一度注ぎます。私はとてもお腹が空いているので、最初に紫色のジャガイモを調理し、予熱しないでください。熱に遭遇したら、予熱せずに3分以上追加すると、紫色のジャガイモはアントシアニンであり、一流の抗がんマスターであると指示されています私は毎日この朝食を作ることができ、私は満腹で健康的ですが、次の食事は良いです、4つの部分がいっぱいです、サミ・チェン・シウウェンは朝食に毎日紫色のジャガイモを食べています、この方法は最も便利です、洗って、拭いてください乾燥後、錫箔で包み、200度20分、哗!溏心㗎!調理済みでき火は不要です!
フィリップスは素材の信頼性に加えて、Turbostarと呼ばれるハイテクデザインも備えています。加熱ワイヤーは熱風を上から下のファンブレードに流し、熱気がポット内を上下に循環し、食べ物が均一になるようにします。この特許では高価ですが、赤いカップとは何ですか?私は毎日飲みます。私は東京に2日間滞在します。スーパーマーケットから多くの食材を購入し、それらを紹介するために戻ってきます。定期購入の共有などを手伝ってください
通知システムもあり、別のピースを注いで礼拝します!
フィルムの右下隅の4Kシンバルを調整してください。
http://yt1.piee.pw/K4ZU3
この紫色のジャガイモのパッケージは日本の徳島県のもので、価格は35香港ドルで、毎朝2つの紫色のサツマイモを18香港ドルで食べますサツマイモを食べるのが怖い場合は、オクラをなめることを選択できます。チャンオクラは揚げ物ではないため、尾を切り、スズ箔で包みます。オクラは抵抗力が必要ないので、スパイスを加えた黄色の岩塩をいくつか加え、12分間使用します。熱を恐れている場合は、冷凍後に食べることができます。トウモロコシの表面に油が塗られており、蜂蜜が塗られていますが、美味しく、香ばしく、邪悪ですが、油をあまり必要とせず、胡pepperの塩がふりかけられています。台湾の夜市にいるような気がします。安いですか?チケットも保存され、フライドチキンウィングが最高です。
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食品保存方法原理 在 まとめまとめの Youtube 的最佳貼文
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元彼は元々、男は
男らしく、女は女らしくを
主張する人だった。
例えば、デートの費用は
私も半分出すよって言うのに
「男が全部出して当然!」
と言って、
私に出させてくれなかった。
それなら何かお返し
しようと思って、
当時私がハマっていた
ケーキ屋さんのクッキーとか、
元彼に似合いそうな
ファッション小物を
プレゼントしてたんだけど、
ケーキ屋さんのクッキー
→女の子なら手作りしてよ
→手作りクッキーに変更
ファッション
→女の子ならマフラー編んでよ
→マフラー編みましたよ
てな感じで、元彼の中に
謎の女の子像があるみたいだった。
ある日元彼が
「手料理食べたい」って
言ったから、
私の家で手作り
ハンバーグを振る舞う
ことになった。
私はハンバーグ作る時
洗い物が増えるのが嫌なので、
ボウルを使わずに
ビニール袋に挽肉、
玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉、
調味料を入れてよく揉んでから、
ビニールの端っこを切って、
生クリームみたいに搾り
出して形成するって
作り方をしている。
しかしそれを見た元彼は
「そんな作り方見たことない!
普通はボウルに入れて
こねるもの!」
と突然怒り出して帰ってしまった。
今まで怒ることはなかった
人だったから、
「そこで怒るの?」と思ったら、
急激に冷めてしまった。
初彼だったのになー
絞り出してちゃんと平たい
楕円になるの?
絞り出してからペちぺち
空気を抜いて形を整えます!
手もべたつかないし
合理的だと思うし怒鳴りは
しないけどお菓子か工場
作業みたいでちょっと嫌かも
ハンバーグの作り方が完成
したころはビニール袋が
存在しなかったのだもの
今新たにあるもので、
良いものが作れるなら
問題ないと思う人と
「結婚衣装をミシンで縫うなんて!
あれは新妻が想いをこめて
自分で手縫いするものだ!」
みたいな(一例です)
ある意味原理主義者の人が
いるのは仕方がないと思う
だいたい平行線だものね
相手の理想像に永遠に
合わせるより、
きれいに別れて良かったのかもよ
ラップだと思ってたけど
ビニール袋か…
ビニール袋はちゃんと
きれいなやつ使ってるなら
別にいいんじゃない?
今度ハンバーグ作るとき
やり方パクらせてもらうわ。
ボウルにラップしまくって
汚れ防止して、
薄い手袋してからこねる
のもありかもね
ビニール袋洗剤で洗っ
てるならありだな
今までビニール袋洗ってる
人見たこと無いから何も
知らずにビニール袋使っ
てるの初めて見たら嫌だ
どういうこと?
新品未使用のビニール袋(食品用)
は洗わずに使えるものだと
思うけどセルフのパン屋さんとか、
量り売りの肉屋さんとか
色んなところで商品を
ビニール袋に入れてるの
知らないかな?
は、
「セルフのパン屋さんとか、
量り売りの肉屋さんとか
色んなところで商品を
ビニール袋に入れてる」
そのビニール袋を捨てずに
取っておいて
ハンバーグづくりに使っ
てると思ったんじゃね?
ビニール袋の製造工場は
完成品でそのまま食品を
包み込むユーザーを想定し
てないと思うよ
衛生面で言うとまるっとNG、
なんだけど、ハンバーグの
具材なら焼くから問題ないか
ハンバーグの内側に入って
火に当たらないところも
ビニール袋に触れるから、
衛生的にはNG。
まあ、ビニール袋は
「無菌」を謳っていないとは言え、
製造工程で食中毒菌が付着
するのは考えにくい。
あとは保管状況と使い方だな。
薄い手袋、ホムセンとかで
箱で売ってるやつ使ってるわ
なんかハンバーグは
やっぱりこねた方が
美味しい気がして
フレンチとかの有名
シェフとかも普通に
ジップロックとか
ビニール系使って低温
調理とかやってるからな。
料理教室なんかでも
ビニール袋系の調理推奨し
てるところは多いし
使い切らなかったら
そのまま保存できるから
かなり合理的まあ、
彼の問題は、調理方法ケチ
つけるとかそういうよりも
本人が思い描いていた
理想通りに進めたがるところだよね
彼女が好きで付き合っ
てるというより自分の
思い描いていた彼氏彼女を
やりたいだけなんだよな
なんにせよの元カレ?
は思い込みが強い人だから
一緒にならなくてよかったね
すごい苦労しそうだ
今って中に入れて捏ねたり、
煮物をしたりする用の
ビニール袋が売っているんだよ
普段料理でそんなに
ビニール袋って使わないもんなの?
新品を一枚ずつ引き出して
使える食品保存用の
ビニール袋普通に
スーパーに売ってるけど
自分はビニール袋に入れて
揉んでクッキーのタネ作ったり、
油揚げみたいな手の汚れる
ものはちゃちゃっと
ビニール袋に移して切ったりするよ
浅漬けとかをビニール袋
利用するとかは抵抗ないけど
(私はやらないけど)
ハンバーグは無理だな。
怒って帰ることないとは思うけどw
でも見ちゃったら食欲
失せるし食べられないなら
帰るしかないかも。
それは神経質になりすぎ
サランラップも
ビニール袋も衛生的と考えていい
もちろん消毒滅菌を売りに
して販売されている
ものではないが食品を加工、
収納、する前提で販売さ
れているものだし
言い出せばマックの紙、
ポテトの紙、タコ焼きの皿
クレープの紙、インクw
なんだって不衛生になるが
泥の板の上に食品を乗せる
わけじゃなし
食品は「衛生上、まずまず
クリアかなw」の工程を
経て食事にありついている
わけで食品関係の道具の使用程度、
どうこう問題ない
野菜や果物をそのまま
もいで食べる事も
あるだろうしおもむろに
知らんおっさんが握った
おにぎりを食べる事も
あるだろうwまぁ、
合理的効率的なのは本来
いいころだが手抜きで
ずさんに見えてしまうと
「愛情のないやっつけ料理」
のように思えてくると
いうだけのことでしょw
手間暇かけて必死に
なるから良いって
もんじゃないw米はザルで
洗うべきだし、
釜のままとかアホかとww
食器用洗剤で米洗う?キチかとw
でもそういうアホが
いるというあるあるな
わけでしかし昔は野菜も
不衛生だったから食品
そのものを洗う前提の
洗剤でもあったわけ、
何が言いたいか、柔軟性を
持つことだな
「何となくやだ」は
個人差がデカいからどれが
正解とかじゃないんだよね
度が過ぎると潔癖症になる
無神経すぎても俺は引いて
しまう方だがw神経質な人って、
どこかで自分の神経質を
緩和する思考持ってると
思うなwまぁ気にして
しんどくなるなw これが一番w
これって料理する人か
しない人かの違いじゃないかな
食材をはさみで切るなんて
信じられない、
電子レンジで調理するなんて、
フルーツを料理に使うなんて、
とかと同類の発言だと思う
普通に料理やってる人は、
いかに手間を減らして楽
するか追求していくから、
「後でボウル洗うの面倒だし、
手でこねると汚れるし」
でビニール袋は理解できる
しかしハンバーグを
ビニール袋はない、
と言う人は味付き肉作るの
大変そうだね
ジップロックだと少量で
全体に回るし揉み込むのも楽なのに
ハンバーグは捏ねた後、
ひび割れを防ぐために
空気抜きのキャッチボール
みたいな事するじゃん?
ビニール袋で捏ねるのはいいけど、
絞り出しただけで焼くのは
ちょっと理解出来ないな
あまり五月蝿く言うと雄山
かよって思われそうだな…
ハンバーグを頬張ってて
ビニール片が出てきたら
嫌だなと思うのが本音
それと、なるべくなら
好きな人の手で直接揉んだ
ハンバーグが食べたいな
ハンバーグを捏ねてる時に
ちょっかい出して、
油だらけの手でビンタさ
れたのが自分の中ではいい
思い出になってる
男のくせにやたら食品
清潔に神経質な
のってなんかすげえかっこ悪いよな
俺も思う、女でも思う
これ食えないあれ食えない
これは不潔、これ汚い、
などなど文句多いと男女
関係なく周囲がウザイw
神経質アピールするやつの
気が知れんw
とは言え、衛生の知識が
常識から逸脱した
まぁ、なんとも頭の悪い
女も考えられrんがなw
心底アホかと思う女もいる
料理できなさすぎセンス
なさすぎの女はダメだな
知能を疑ってしまう
レベルだから冷めるw
自分で作るか既製品か
外食にしろよって思うわ
ハンバーグいいな。
誰か作って食べさせて。
洗い物と材料費くらいなら
なんとかするから。
今見たらめっちゃコメント
ついててびっくりした。
昨日のビニール袋で
ハンバーグ作る女です。
元彼の何に冷めたかって、
「衛生面が…」って言わ
れるなら分かるけど、
「自分の理想の女の子の
作り方じゃない!」
って感じで怒ってたから冷めた。
ビニール袋でハンバーグ作るし、
青ネギはハサミで切るし、
時間ない時は
ジップロックで
肉じゃがだって作ります。
そんな今日の私の夜ご飯は
ビニール袋で作った
ハンバーグです。
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食品保存方法原理 在 ブライトサイド | Bright Side Japan Youtube 的精選貼文
カビの生えたパンって食べても平気?綺麗な部分なら大丈夫?カビが端っこにあったらそこだけむしって食べてしまっている皆さん!気をつけて!カビの生えたパンに潜む危険をご紹介します。
タイムスタンプ:
カビの生えたパンの「綺麗な部分」は安全?1:22
カビとは 2:13
カビは殺せるの? 4:35
カビって悪者? 4:55
カビを食べたときの症状 6:15
カビが生えていると危険な食べ物 7:37
カビが生えていても安全な食べ物 8:40
予防策 9:38
概要:
-カビの生えたパンに「綺麗な部分」は存在しません。パンの上に生えた緑色のカビは、実は氷山の一角。
-パンの上の気持ち悪い部分。これは胞子嚢と呼ばれています。また植物と同じく、カビは根っこを持ち、これが仮根と呼ばれています。この仮根は顕微鏡でしか見ることができません。
-カビは高温で殺しきることが原理的には可能ですが...。ですが、トースターの温度では、それを成し遂げることはできません。もっとも安全でベストな方法は、やっぱりそのパンは袋ごと捨てて、新しいパンを買うということ。
-カビはチーズや薬の製造に利用することができます。ゴルゴンゾーラやスティルトン、ロックフォールなどがそれに当たります。ブリーやカマンベールもまた、表面に白カビを生やす手法で作られていますね。
-カビを食べてしまったときの症状は冗談では済みません。症状としては、軽度なものは胃の不快感から始まり、深刻なもの例えば、アレルギー反応や呼吸障害、痙攣、嘔吐や下痢を伴う食中毒が挙げられます。中には、癌との関連が指摘されるカビもあるんです。
-パンだけでなく、カビが生えていたらすぐに捨てるべき食品をご紹介。食べ物が柔らかければ柔らかいほど、カビが広がるスピードははやくなります。
-カビが食べ物に生えにくい環境を作ることも大切です。これは食品の保存方法に大きく左右されるもの。
-腐りやすい食品は、外気にさらした状態で2時間以上放置しないように。残り物は3日から4日で食べきるようにしましょう。硬めのチーズは、カビの生えた部分を取り除いたあと、別の容器に入れて保存するようにします。
音楽:
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声の提供
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