Search
【健康商機夯，食品廠攻保健品市場】
疫情肆虐讓民眾更加注重免疫力，同步刺激保健食品需求。根據調查，台灣保健食品市場規模到2018年已達1,367億元、年增5.8%。對於有剛性需求支撐，但國內市場已飽和、成長牛步的食品業者，保健食品成為相關性高、且仍有成長空間可期待的市場。
#統一 入股葡萄王，雙強聯手借力使力
#臺鹽 鹽品市場飽和，布局生技產品拚成長
#佳格 經營品牌有成，為保健滋補飲品龍頭
關鍵且不可逆，潔淨標示引領食品產業再升級！
🍗食品好吃很重要
但是✅安全、✅安心、✅有信任更重要！
全球食品安全安心信任升級有二大推升力量
一個是 #食品防護提升
另一個就是 #潔淨食品升級革新
「潔淨標示」的概念起源於歐洲「E-number」
希望食品加工減少使用非必要性的 #食品添加物
包裝標示上「E-number」出現次數越少的食品
代表該項食品越趨近於天然、潔淨🍀
根據食品所ITIS團隊對國際Mintel GNPD資料庫的分析，全球每年有7.5萬支訴求天然、無添加的新產品在全球上市，消費者嚐鮮，要美味，也要產品潔淨高質有層次！
而台灣當然也重視潔淨升級！
👨💼根據食品所ITIS團隊
針對全台灣1200位受訪者進行的調查
台灣民眾對「潔淨食品」的認知，普遍為：
🔴 無添加劑(72%)
🔴 成分簡單(61%)
🔴 少添加物(58%)
🔴 來源透明(48%)
可見「食品潔淨升級」已是台灣食品廠重要的方向
將能為食品產業創新加值、開闢新場域！
#食品升級、#潔淨標示、#安心信任、#少添加、#無添加
... 食品所 研究員陳麗婷專業推薦，歡迎前往 ITIS 智網選購！ ITIS 線上影音簡介- 2016 食品 產業年鑑. 280 views · 6 years ago ...more. ITIS videoland. 755. ... <看更多>
食品所itis 在 財團法人食品工業發展研究所《引領新食代》 的推薦與評價
2022全球食品產業趨勢發表暨臺灣產業思考分享會報名開始食品所ITIS研究團隊重點趨勢觀點分享 歡迎有興趣的朋友，盡快報名掌握先機✨ ⏰會議 ... ... <看更多>