關於 食品業未來趨勢 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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〖永續名人帶你開天眼接地氣〗

🗣️加拿大青年永續運動家 Tesicca Truong，分享國際最新永續趨勢
🗣️金曲歌手 Suming 舒米恩 與天才大臣 #唐鳳 難得一見的對談，帶你踏出實踐永續第一步

〖雙城對談重新思考城市未來〗

🗣️台北市市長 柯文哲 與國際城市代表，一同探討城市的永續發展藍圖

〖多元產業力促永續發展〗

🗣️金融業：長年支持社會創新的 DBS 星展銀行
🗣️媒體業：引領讀者關注重大議題的 聯合報系願景工程(Vision Project)
🗣️食品業：與農友並肩守護環境的 天天里仁
🗣️餐飲業：嚴選在地食材的貝果品牌 好丘Good Cho's
🗣️ NPO：以保護生態為己任的 阿拉善SEE公益機構（Taiwan）

〖公民力量號召群眾響應〗

🗣️紀錄 30 年環境污染的導演 #柯金源
🗣️發起無殼蝸牛運動的 崔媽媽基金會
🗣️深度剖析社會議題的 法律白話文運動 Plain Law Movement
🗣️推動減塑政策的台灣氣候少女 #王宣茹

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共同策動：#社企流、#聯合報系願景工程、#星展銀行（台灣）

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三天連假，讓我們透過閱讀放鬆身心！跟大家分享四本好書：《致富心態》是熱門 Podcast 股癌 Gooaye 推薦的理財書籍，談的是「金錢觀」對我們的巨大影響。《索羅斯談索羅斯》則透過本人的訪談，揭密人稱「金融巨鱷」索羅斯傳奇的一生。《極度吸睛》是我給自己的進修，不斷改善子彈筆記工作坊的教學流程。最後，想讀《億萬商機人造肉》這本書，認識即將顛覆食品業的「人造肉」這個新玩意。你對哪一本最有興趣？
#祝大家連假愉快 #靜靜讀慢慢想 #透過閱讀認識世界
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#致富心態：關於財富、貪婪與幸福的20堂理財課
https://readingoutpost.com/recommends/the-psychology-of-money/
《華爾街日報》知名專欄作家摩根‧豪瑟發覺，我們是用理解知識的方式在思考、學習金錢觀，而不是用理解心智與行為模式的方式在學習投資與理財。不過，我們的理財行為卻深受各種情緒的影響。每個人看待世界運作的方式各不相同，所以看待金錢運作的觀點天差地別，結果是有人成為富翁，有人卻窮困潦倒。
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#索羅斯談索羅斯：走在趨勢之前的傳奇投資大師
https://readingoutpost.com/recommends/soros-on-soros/
傳奇投資大師喬治‧索羅斯最深入的訪談式自傳，全面自揭「金融巨鱷」的不凡一生。他是世界上最成功的投資專家之一，有人抨擊他不過是個賺取暴利的投機作手；他在全球推動廣大的慈善事業，有人嘲諷他不過是炫富的贖罪券買家；他在許多封閉國家設立基金會網絡，協助這些地方走向開放之路，有人質疑他包藏私欲與禍心；不論你怎麼看待，無疑地，索羅斯肯定是個極富傳奇色彩與個人魅力的傳奇人物。
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#極度吸睛：上台不冷場，重量級講師教你的精準說話課
https://readingoutpost.com/recommends/eye-catching/
簡報是否精彩，在於有沒有吸睛的陳述；演講能否博得滿堂彩，在於內容能不能緊緊抓住聽者的注意力；學生能否學得興趣盎然，在於教學是不是生動活潑……無論你是哪種身分，要有效表達自己的專業，是否「吸睛」是關鍵！透過精彩案例說明與精準招式拆解，學會書中吸睛大法，你就能牢牢抓住專注力！
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#億萬商機人造肉：從培養皿到餐桌，席捲全球的未來飲食新革命！
https://readingoutpost.com/recommends/billion-dollar-burger/
新加坡已批准販售！全球食品巨頭紛紛投資！饑荒與氣候問題的解答？不傷害動物也有肉可吃？這本書，將讓你全面了解未來肉品──細胞培養肉的前世今生！不含抗生素、更環保、更人道的純淨肉來了！明天，我們吃肉的方式將完全改變！重視環保卻無法放棄吃肉的人，未來除了植物肉，還有一種新的肉品替代方案。
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用聽的 30 分鐘認識一本書 https://readingoutpost.com/podcast/

2021年除了消費者飲食趨勢的改變，根據美國食品產業媒體Food Manufacturing的報導，美國更有70％的食品業內專家認為，供應鏈的趨勢也有著重大七大新興趨勢.

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有大高雄米倉之稱的美濃，除了每年兩期的稻作之外，在冬天、農民還會種豆類等等的短期作物，不過，消費市場並不穩定。不過從去年10月開始，當地就有有機農場跟麵包店合作，首次在冬季種小麥，希望找到新的出路。

金黃色的麥穗隨風搖曳，南台灣的高雄今年第一次出現屬於旱作的小麥，過去農民常會因為同一農產品盛產沒法賣到好價錢，美濃地區一處有機農場在去年底嘗試種植小麥，希望冬季作物有不同選擇。

冬季裡種植小麥，可以避免農產品量多價跌的慘況，近年來氣候異常造成的進口原物料價格飆漲，讓食品業者轉向與國內農民簽訂契作，精耕特定農作。

第一次在美濃地區種植小麥，因為還在試種階段只能拿回生產成本，雖然如此，農民還是表示，這種新型態的小麥契作關係，還是看到台灣內需原物料有需求增加的趨勢，未來有機會還是會繼續種下去。"