粵菜的特色在於著重食物原本的味和配合，最近，BeautySearch 便來到 Hong Kong Gold Coast Hotel 香港黃金海岸酒店 的《粵》，品嚐精彩的粵菜！
由前菜開始已相當破格，廚師竟以薑蓉拌帶子，想不到與帶子非常夾，更有提鮮作用。加上一朵美美的食用花，令香煎的帶子更美！伴在一旁的皮蛋，以老薑混入果凍粉創造出味美的薑凍，薑味不會太辣，還帶點甜味，既驚喜又滋味！
椰皇燉花膠螺頭湯，以充滿骨膠原的花膠搭配滋陰補腎的響螺，不但鮮甜，而且不油不膩，如此養顏滋補的燉湯，絕對是女士們的恩物。
荷葉冬瓜鮮蟹鉗用上大大隻的蟹鉗，十分吸睛，食落啖啖肉，口感大滿足，拌以冬瓜及上湯，既有消暑解渴之功效，亦不會搶走蟹鉗的鮮味。
干邑雖屬烈酒，雞件透出芳郁醇厚，長久的餘韻正好完美地平衡大蔥的濃郁味道，貫徹中菜五味調龢的理念。
桂花蟹肉金瑤炒米粉每一口都充滿蛋香，還有香脆口感的乾瑤柱，廚師更悉地把剛才大大隻的蟹鉗的蟹肉部份，「一味兩食」，炮製出兩道鮮味菜餚。
尾聲還有多款粵式美點，份外精美！
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📍 黃金海岸酒店-粤
屯門香港青山公路1號香港黃金海岸酒店低層地下
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