【贈書】【飲食文化/人文史地《就愛吃肉!》】
「人生盡歡,肉慾橫流~一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排!」
我很樂於告訴大家,今晚咱們家裡的肉類主食是「炸肉片」。
別看「肉片」兩字就提不起勁,家母可是比選老公更謹慎地千挑萬選上好無筋帶脂通脊,片成手掌大適中大小,細醃入味,裹上地瓜和樹薯粉入深鍋油炸,濾油後盛起,如一疊芳香四溢的金黃小山,張口咬下肉汁淋漓,脆口與柔嫩兩種截然不同的口感在齒間交織成動人奏鳴曲,以風捲殘雲的速度掃完,忍不住摸著鼓脹肚皮大喊:「我就愛吃肉!」
如果你和本人一樣無肉不歡,一餐沒肉就像要了我的命!!那萬萬不能錯過《就愛吃肉!人生盡歡,肉慾橫流》,它是本由內到外皆活色生香之紙上饗宴,全書收錄諸多作者筆桿下的好味道,文風各異,篇篇妙趣橫生。
得事先提醒的是這書有「三不」─「半夜不讀、減肥不讀、茹素不讀」,前兩者不提也罷,之前讀著興起,(肉)慾火中燒,大半夜下廚房煮了鍋辛拉麵,灑蔥花似的漫天飛雪撒落大量梅花肉片,嘩啦嘩啦三兩下吃乾抹淨,滿臉眼淚鼻涕大呼過癮,所以你就知道為何「茹素不讀」了,讀了只怕和尚翻牆還俗啊!
《就愛吃肉!》開篇先談古今中外文人雅士食肉逸事,原本個個衣冠楚楚,見著肉便化身衣冠禽獸大口滿足!譬如人人皆知東坡先生著有《豬肉頌》,有道是:「洗凈鐺,少著水,柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美~」誰知他老人家其實酷愛羊肉!岡山羊肉爐店外排隊民眾必有一人名軾,字子瞻。只是兩袖清風吃不起有夠美送(不爽),才轉而寫《豬肉頌》,研究豬肉的101種燒法,生命自己會找到出路,全天下的豬都該謝謝他。
又如「太陽王」路易十四一餐要吃四盤湯、一整隻野雞、一隻山鶉、一大盤沙拉、蒜香羊肉、兩大片火腿、一整盤糕點、水果和雞蛋,整天下來肚子裡都能建座農場開轟趴,無怪乎名為「大腸王」…欸不對!是太陽王咳咳咳。
飲食盛載人類歷史文化,每道菜式皆擁有背後故事與綿長回憶,《就愛吃肉!》儼然是本肉食百科全書,光談「雞」便有七七四十九種把戲,白斬雞、炸雞、德州扒雞、黃燜雞等菜色叫這隻雞死得慷慨激昂不冤枉,選雞堪比皇帝選妃,落選了撂牌子賜花,全雞上下面目無光;選中了留牌子賜香囊,普天同慶舉國歡騰。
不吃兩腳動物是吧?那地上走的牛、豬、羊隨便選一個,講羊便是天下第一羊,內蒙的烏珠穆沁羊整日在大草原上旋轉跳躍我不停歇,餓了食鮮花蘑菇蕨草活水,比飲清晨葉片上露珠的仙子還講究,下了鍋是肉質紅白分明清甜肥嫩,羊湯雪白濃厚自是溫存,沒吃過真是枉來人間走一遭。
本書不僅教你菜色由來、如何吃、怎麼煮,更一次性送人進天堂指點上哪吃才道地,幽默文字搭配精心編排的全彩圖解,讀來賞心悅目,一字一圖都值得細細品味、慢慢琢磨,讓那股肉品幽香氣息沁入心脾,享受眼睛中、舌頭裡、心尖上將化未化,油潤肥腴的融化感,這時你才懂了一筷子能夾起數千年中西交融的飲食文化,知道好好吃肉,齒頰留香!
【抽獎辦法】如下:
1、這裡有『兩本』《就愛吃肉!人生盡歡,肉慾橫流,一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排》,要送給網友,有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。
2、留言請告訴我,你最喜歡吃什麼肉?例如:
「《就愛吃肉!》:牛排!!人生可以沒男人,但不能沒有牛排!!」
3、活動時間:即日起,至2020/8/16(日)晚上十二點截止,屆時將於粉絲團公布名單。
4、請正取得獎者於2020/8/17(一)晚上十二點前,回覆寄件資訊,超過領獎期限未認領者由備取遞補,寄送僅限台澎金馬。
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅鬧著玩娛樂,也在其Youtube影片中提到,最愛自己家鄉的萬華少女云歆 說今天的好料除了保證在地之外 還有些是網路搜尋不到的 只有跟著在地人才吃的到! 信心爆棚的云歆還跟阿翔打了賭 說只要有半間店是他們去過的 被打爆額頭都無所謂! #萬華 #新富町市場 #螺螄粉 #雞腿飯 #青年公園 ▷ 一起跟我們鬧著玩👯♀️ ►【鬧著玩】萬華人也不知...
食尚螺螺螄粉 在 Banbi 斑比,旅行生活計畫 Facebook 的最佳貼文
來碗酸香螺螄粉:一吃回味
https://banbi.tw/luosifen-wanhua/ (也能外帶、外送)
酸辣粉或四川料理近年在台北興起,而台灣少見的柳州美食螺螄粉,更得嚐一次這特別的味道。
柳州老闆娘將廣西家鄉小吃,帶到台北。用獨特湯頭熬煮出的螺螄高湯、廣西滑Q的米粉、多種辛香料,讓螺螄粉味道豐富有層次。
酸辣的特別湯頭搭上滑Q米粉,可開胃了。重口味者,更要加上特調酸豆水、自炒辣油,酸、辣、鮮,好過癮!
不想出門時,Uber Eats外送到家,吃飯便能體會不同的風情習俗,雖尚未到過柳州,也先舌尖旅行了一趟。
#台北小吃
食尚螺螺螄粉 在 螺螄拜恩的實話實說 Facebook 的精選貼文
【贈書】【好書分享:收納訣竅《小資女的人生整理術》】
「周遭的環境,就是內心的鏡子。妳是否一再為他人付出,卻無暇好好照顧自己的生活呢?」
如果收納女王近藤麻理惠看到我的房間,應該會叫三輛卡車來,連人帶物送進焚化爐吧?「斷」絕關係、「捨」棄生命、脫「離」人界,正是清理敝人房間關鍵所在。螺弟曾言,不能用「豬窩」形容,因為會汙辱到豬!!(我自認亂中有序好嗎~)(撥瀏海)
大學時期住女宿,朋友每每探頭看寢室就問:「螺螄,妳正在搬家嗎?」可見我的物品始終呈現兵荒馬亂之逃難狀態,不知情的人可能以為八年抗戰還沒打完。
然而,一山還有一山高,逃難女王(自封這稱號很開心嗎?)我曾目睹無法置信之友人寢室,食用完的餐盒、塑膠袋、飲料瓶於桌面及椅腳堆積如山,散發陣陣酸臭味,新生命(蛆)蠢蠢欲動;床上混雜滿滿髒衣服及洗過的衣服,就寢隨手一推拱出一個人形便呼呼大睡。重點是這間寢室專出美女啊!各個出淤泥而不染,從亮麗時髦外表,難以想像寢室是魔窟般的存在。
雖然少數人(真的是少數嗎嗎嗎?)對黃金傳說垃圾屋能安之若素,但「周遭的環境,其實就是內心的鏡子」,當包包塞滿雜亂名片、揉成一團的衛生紙;辦公桌文件呈現危樓狀態,乾涸原子筆與用不到的文具四散,結束疲憊的一天回到家後,凌亂房間亦令人煩心,放眼望去,用來掛衣服的椅子、積滿灰塵的布偶、早該丟棄的過期化妝品,像身體沉積毒素般,逐漸佔據身心,延緩了向前邁進的腳步。
而最龜毛、最擅長收納的日本人,推出一本面向忙碌上班族女性之《小資女的人生整理術》,書中含括由外到裡、由身至心的六大整理要訣─「隨身物品與儀容」、「辦公桌、文件、筆記本」、「手帳和智慧型手機」、「財務管理」、「居家環境」及「時間與身心」。以淺顯易懂的圖解方式,條理分明敘述90個整理密技,讓讀者從頭到尾煥然一新。
書中首先強調一以貫之的五大心法:
1、「捨棄」:猶豫超過十秒的東西請拋棄,比如螺弟。
2、「歸位」和「擺放」:原則在於勿把東西全收起來,時常使用的東西擺在觸手可及之處,才不會收收放放到最後直接大爆炸。
3、「視覺」:依顏色或形狀歸類,在視覺上備顯清爽,亦方便尋找,例如個人飾品即依顏色分類。
4、「順位」:到處亂糟糟,不知從哪裡下手好,很可能乾脆放棄人生。故先列出處理順序,如:整理換季衣物→以便上班上學;清理桌面→工作才有好心情。
掌握五大心法後,本書一一介紹細項,以第一章「隨身物品與儀容」為例,區分為:包包、化妝包、錢包、行李袋、婚喪喜慶服裝、通勤時尚、不同時節注意重點等單元。
而女性不帶會死的包包有幾大重點:
👉最多放八樣東西
👉不放「以備不時之需」的東西
👉篩選時考慮「物品使用頻率」
👉借助集線器、包中包等小物收納容易弄得亂七八糟的小東西
以往習慣背大包包,裡面塞了化妝包、零錢包、皮夾、手機、耳機、記事本、筆、一大串鑰匙、乾洗手、口罩、濕紙巾、面紙、吸油面紙、水壺、名片夾、不知放幾年的糖果、短傘、薄荷冰等,幾乎能就地開雜貨店的我,剛開始照做時有點缺乏安全感,久而久之卻覺得輕爽俐落又方便,找東西不再大海撈針,回家開門也不會發生如恐怖片中手抖很久找不到鑰匙之場景(馬上把鑰匙握在指間當手指虎)。
《小資女的人生整理術》運用整理,提供身心減壓與排毒,鄰近歲末年終,一起來個大整理,迎接嶄新的一年吧!
【抽獎辦法】如下:
1、這裡有『三本』《小資女的人生整理術》,要送給網友,有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。
2、留言請告訴我,你最想整理的地方?
例如:『《小資女的人生整理術》:我急需整理書櫃,不然地震一來,書籍便如瀑布般落下。』
3、活動時間:即日起,至2019/12/19(四)晚上十一點截止,屆時將於粉絲團公布得獎者名單。
4、請正取得獎者於2019/12/20(五)晚上十二點前,回覆寄件資訊,超過領獎期限未認領者由備取遞補,寄送僅限台澎金馬。
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最愛自己家鄉的萬華少女云歆
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