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泰雅式小米醃肉 tmmyan
說到泰雅族美食，最有名的就是得麼麵 tmmyan 了吧。這是用小米、米飯、塩、發酵醃漬肉品的料理。這種發酵醃漬法做出來的肉，有乳酸發酵淡淡的香氣，根據香料不同，又帶有不同風味。
現在世界飲食潮流裡 #發酵 正夯，各地名廚料理人挖掘在地發酵可能性，沒想到泰雅人這招吧 😋
社團法人原住民深耕德瑪汶協會 食材箱裡附上的這條小米醃五花肉真是驚喜，畢竟這種料理我是沒信心做的 😆 把它煎烤到豬皮爆皮的程度非常好吃。
這回用烤箱烤，並準備了一些生菜葉，烤出來帶著馬告檸檬香氣的肉汁別丟棄，切點嫩薑、倒點白醋，蘸著吃很解膩的。
這個食材箱以泰雅語「共食團體」Utux nian 命名，吃著這些風味食材，用自己喜歡的方式來料理調味，好像人在台北也能跟遠方的部落的朋友一起吃飯一樣 ❣️
#Pinkoi小食探
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👉:#許苑
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✍️:這次吃到這家的鹹豬肉禮盒
真的物超所值
裡面有兩盒泡菜
還有一條鹹豬肉
很適合中秋烤肉來吃
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🔆#許苑五花鹹豬肉X泡菜中秋節禮盒－580
鹹豬肉的份量 剛剛好很適合兩個人吃
泡菜的口味有兩種
而且吃起來很爽口
泡菜的調味恰到好處
蒜頭的味道很濃郁
超級下飯超好吃！
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⚠️：
優惠碼資訊:
輸入 「@Pinkoiyummy2021」 , 品味美食類享 93折優惠 , 數量有限用完為止
文末加上活動訊息: 「9/8-9/14 肉肉肉 ! 吃肉
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＃紀導晚餐廚房系列 ＃豪華食材箱 ＃食譜影片中播放
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商品說明及如何下單訂購，影片裡面都有詳細的介紹
請看完影片之後再下單喔！
這次團購我們集合南台灣各家優良食品廠商，滿足大家想要一次購買的需求，有魚類、海鮮、丸子黑輪、雞腿排、堅果醬、水果冰角、冰烤甘薯等等，所有商品我跟紀哥都親自試吃過覺得好吃的才放進來食材箱裡面，也都有示範烹調及如何加熱的方式直播給大家看，這次團購的豪華食材箱內容真的非常豐富，歡迎有需要的粉絲來跟我們一起團購喔！
✅豪華食材箱詳細介紹文章看這裡
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＃鱻活一號
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FoodGo Box 食譜食材箱, 台北市. 1412 likes · 3 talking about this. 【 FoodGo 】 下廚也是生活的情趣我們提供料理時的靈感讓你享受更多自煮樂趣. ... <看更多>
最近多數人很自制的宅在家，加上因為托嬰、學校都停課了，媽媽要顧小孩沒辦法或是不願意冒險出門採購，這陣子「蔬菜箱」肯定是熱門關鍵字， ... ... <看更多>
食材箱 在 [心得] 疫情期間線上購買食材箱的個人小整理!! - 看板e-shopping 的推薦與評價
抱歉各位,因為格式錯誤要修改,
但資料量太多,我就只放前面幾家了!
疫情期間真的要照顧自己的身心健康。
好了！接下來
我把這幾天我有搜尋過的各種蔬菜箱，
還有可以購買青菜的方式提供給大家做參考，
當然資料不是全台灣各地，但是大家加減用！
希望在疫情期間可以幫助到各位良家先森及婦女！
蔬菜箱與線上採買一覽表
身土不二書籍介紹優良店家
★物品名稱：蔬果箱
☆賣家名稱：巧耕食，友善田
★拍賣網址：
這家都是臉書上賣,然後要私訊,所以就不提供臉書連結了。
☆網誌心得：
來自花蓮在地小農。保裝食材上以環保為主。
菜色多元還有飲品和自製的小物！
v.訂購方式：
每周於臉書更新菜單，臉書私訊訂購。貨到付款。
$.價位：蔬果箱一次1000含運費，可以換購商品。
全台配送
注意：私訊回應量多，建議在臉書上留言說已私訊。
且需要耐心等待，因為爆單量！
我目前是訂購下一週的!
★物品名稱：花蓮野味蔬果箱(感謝網友提醒!!!)
☆賣家名稱：太巴塱ina好野味SEFI
★拍賣網址：https://site-1657223-1694-3287.mystrikingly.com/
☆網誌心得：
花蓮阿美族太巴塱部落阿姨們的野菜市集!!!
#太巴塱ina好野味sefi
在這裡可以看見你平常根本不會烹煮的野菜(是我不會烹煮><)！！
臉書上說野菜採集非常搞剛，真是感謝阿美族阿姨們！
v.訂購方式：
臉書上可以看見菜單，然後到網頁訂購，是線上商店的方式！
$.價位：你訂多少就是多少，另外會有外加運費，
若只訂乾糧(米和樹豆)，可用郵局寄出；
其他須冷藏蔬菜及肉品則一律黑貓宅配，依訂購品項外加運費160-290不等。
注意：訂購後私訊粉專，會有人跟您確認匯款金額及郵寄方式，無貨到付款唷！
★物品名稱：蔬果箱
☆賣家名稱：健草農園
★拍賣網址：這一家也是臉書公告,外加私訊,所以我也不放臉書連結了。
☆網誌心得：
＃健草農園
農園自產的各式農產品也會與在地有機農場合作！
v.訂購方式：
在臉書公告每次菜單可以加購或是換菜（但盡量不要換菜）
臉書私訊下單、告知記誦日、收貨資訊，小編會再提供匯款帳號
$.價位：蔬菜箱1200元含運費
注意：請您確定訂購後，再私訊下單、告知寄送資訊，請盡量避免下單後取消。
其他可以參考台灣農產嘉年華。
其他的超級多樣，我就不一一修正了，
如果還是格式不符，那我再自行刪文～
以上整理，希望大家可以當宅在家防疫英雄！！！！！！！！！
一起渡過疫情吧!!!
重點還是希望大家可以平安渡過疫情～
圖文網誌版的部分,因為我沒有拍我買的食材照,所以就不放了!
如果有需要就再搜尋痞客幫愛食玩應該可以找到我整理的文章。
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生活就是要愛食玩^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.19.108.149 (臺灣)
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※ 編輯: oo7827oo (163.19.108.149 臺灣), 05/25/2021 10:21:22
※ 編輯: oo7827oo (163.19.108.149 臺灣), 05/25/2021 15:31:51
※ 編輯: oo7827oo (163.19.108.149 臺灣), 05/25/2021 15:49:28
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