【中秋後還要送的禮-給消化道】
相信不少人在中秋節時多少有殘害消化道,因為吃烤肉好像是必備的中秋儀式,如果沒有烤,會莫名想吃烤肉,就算沒有烤肉可以吃,也會大魚大肉慶祝佳節,再來禮數多的亞洲送禮模式,家裡更少不了親朋好友送的各式月餅,一個中秋後,月餅在家裡的存貨大概都可以持續出現約莫一個月甚至更長的時間,消化道經歷不少高油高鈉加工品、紅肉類和燒烤致癌物的摧殘,真的該幫它進廠保養一下!
✅要怎麼清除這些對身體相對有負擔的物質?
1. #多吃顏色豐富的蔬果補充植化素,提升抗氧化力
2. #減醣飲食,避免血糖劇烈減少身體發炎
3. #培養消化道保護力補充益生菌益生元
培養消化道菌叢環境,除了有益菌外,益生元也很重要!
第三點比較需要注意!蠻多人都知道益生菌但會忽略益生元。
益生元是益菌的食物,可以幫助益菌生長,只被益菌利用不被人體吸收,益生元普遍存在膳食纖維中,其中半乳寡醣是最適合人體的益生元之一,而且自然界中只有存在母奶中,是水溶性膳食纖維,而一般來說,要補充到非水溶性纖維比較簡單,但水溶性纖維可能要吃很大量的水果,通常這樣也會攝取過多額外的糖分,所以平時要好好補充益生元其實蠻難的,再者,從最近一次的國民營養調查中,男女性的纖維量攝取都是大幅低於理想膳食纖維的攝取,你說這樣是該怎麼辦?
因此,以現代人的生活,適當地使用保健食品是需要的, #金歐利多黃金益生元 含有黃金雙寡糖,除了上述提到的半乳寡糖(高純度)還有果寡糖,可以維持消化道機能,並且通過美國FDA 4重認證、擁有專利配方、在醫藥通路販售。
我自己覺得最方便的是它有甜味但不會有熱量吸收的問題,又耐酸鹼、高溫,不會被唾液或胃酸降解,一小包完全可以隨身攜帶隨時補充,加到食物料理中增添風味或是飲品中都很好搭配,像這種中秋後微涼的天氣,晚上睡前超適合來一杯可可燕麥奶/牛奶,整個極簡保養,毫不費力!
被中秋摧殘後的消化道,可以保養起來了,而且全家大小阿公阿嬤爸爸媽媽兄弟姐妹都適用!
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#金歐利多黃金益生元 #養菌更勝吃好菌
#美國FDA與GRAS雙認證 #中秋節後保養
同時也有223部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦! 蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一...
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{減醣飲食。早餐篇}
對我來說,糖尿病飲食是一種均衡飲食,是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食~~減醣要減多少,是因人而異,但基本的架構是不會變的,希望這一篇能給大家一點幫助~
很多人初次接觸減醣飲食,或者是糖尿病患者,初確診時,最困難的大概就是,早餐要怎麼吃?
我們的早餐種類多元化,有中式、有西式,選擇性很多,想要減醣到底要怎麼選擇?
Q.減醣早餐能不能吃麵包?
A:可以,雖然在減醣的原則裡,都是希望大家能夠吃原型食物,但也不是每個人都能夠早上起床煮飯,因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包,份量大約在50~100公克左右(控制血糖的朋友,要自己測量一下餐前餐後的血糖,找出適合自己的量)
又或者可以買冰地瓜來當早餐(就是吃冰的地瓜),份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭,饅頭的成份比較單純,但一般市售的饅頭個頭都滿大的,所以食用的份量不能一整個(醣太多,除非是買小饅頭),最多只能吃半個。
Q.主食以外需要搭配什麼嗎?
A:要搭配蛋白質、蔬菜;但蔬菜在平常的早餐很難吃的到,尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的,店家多少會放些美生菜,建議跟店家說要多加一份生菜,另外沙拉醬、美乃滋都不要放,這樣有助於控制血糖,想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦?除了自備小黃瓜、大蕃茄以外,可以選擇含有膳食纖維的飲料,通常一瓶的含量,就已經快要是一餐應攝取的份量了,這一餐沒吃足,後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜,畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。
Q.如果想要吃麵食當早餐呢?
A:像在台南,早餐的麵食也不少,尤其涼麵更是常見,市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵,醬不要淋在麵上,而改用沾的,最好自己再買顆茶葉蛋,涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等,是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的,一般來說一盒大約都是在100~150克裡,大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯,那麵的份量就會更多,我的方法是請老闆多加一份蔬菜,自己再加一顆蛋~吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗,等要吃麵時,再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了,下一餐份量減少即可,但若是糖友就要學習控制份量,自己要測試血糖,看能不能吃完一整碗。
Q.吃東西的順序?
A:一般來說,都是建議菜—肉—澱粉,但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題,就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半,然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。
Q.那有一定的份量嗎?
A:其實份量這種事是因人而異,我們要考量到本身的活動量,如果自己是從事大量勞動工作的人,那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭,一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃,那可能就會亂吃一通,反而不利於減重或控糖。
因此,你要先考量自己本身所需要的份量是多少,以有吃飽為原則,餐與餐之間如果真的想吃東西,水果會比餅乾來的好,一份水果為自己的拳頭大小。
Q.我要如何知道有沒有減醣?
A:其實懶人的做法就是~原本吃兩碗飯,改成吃一碗,把蔬菜、蛋白質增加,飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗,慢慢去適應。
也就是說,把你原本三餐的主食(也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的)都減量,增加蔬菜的份量(一般人應該是蛋白質都吃不少,但蔬菜吃很少,甚至都只是一兩口)
另外,戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數,只要能做到這些,妳(你)就已經踏入基本的減醣了,而且自己也會發現體重會有變化,之後再搭配運動,就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容,其實我很少分享的原因是~~我天天都是這麼吃,最多就是那個麵包口味不一樣而已,偶爾我也會去買個市售的早餐,所以比較少分享我個人的餐點~
希望以上的內容,可以幫助到想要健康減醣,糖友一定要記得,血糖機是幫助妳(你)學習控制份量的好幫手。
比方今天吃了三分之二的饅頭,血糖有點高,那麼明天就試二分之一,增加蔬菜的份量再試試血糖的數字~這樣才能找到適合自己的份量,不要一下子看到血糖數字高就放棄了。
以上的內容,我通常只會在自己的社團分享,因為社團可以做分類,大家也比較好找尋到文章(粉專要利用搜尋,而且要記得關鍵字),也歡迎大家加入社團。
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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食物料理機比較 在 伊森說 Ethan Talks Youtube 的最佳解答
不少人從國外買家電,是為了功能跟價差,但我經常扛這些東西回來,是因爲:
國外的小家電有的真的比較有設計感!
有些人或許覺得功能至上,但我倒覺得小家電的使用頻率更高,醜醜的東西擺在流理台上我實在過不去。
所以我對美國的 #美膳雅多功能萃取壺 可說是一見傾心,透明瓶身、黑色元件、跟不銹鋼的logo底部,坊間的舉凡是熱水壺、開水機很少有這麼俐落的。
而且它獨特的 #磁驅動設計,壺裡的水會一直 #由下到上流動循環,茶葉或咖啡是懸空的,不會一直浸泡著或過度萃取,飲品不苦不澀,口感很好。
把手上也有個小小液晶視窗:溫度(冷萃也可以)、濃度、萃取時間都可以精準設定,很適合要求精準的咖啡行家、不喜歡千滾水的養生達人。(水滾的很快,看溫度一度一度升高,泡泡在透明瓶身滾,也超療癒)
美膳雅是以食物料理器起家,除了創辦人的科技背景讓它功能強大之外,全線產品的外型設計都很有美式futuristic retro的感覺,不妨上網去瀏覽一下!(連結請見留言處)
#美膳雅多功能萃取壺 #懸空萃取不苦不澀 #一年四季冷熱皆宜
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/S94HyKAHb_c/hqdefault.jpg)
食物料理機比較 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳解答
我說啊~既使是親生母子,也是要有個人時間
你看開學後,小孩放學回家都比較可愛一點了
停課整天在家時,是…( )?大家自己填空
🥕廚房相關用品:
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1
https://youtu.be/vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2
https://youtu.be/9zS1zVA12R0
拍料理影片幕後*一刀未剪:
https://youtu.be/YlRksYyZUqk
🏕關於露營:
第1露:https://youtu.be/MNvC8-ADwZA
第2露:https://youtu.be/S0l_ajKSo4Y
第3露:https://youtu.be/LIUtItcD7So
第4露:https://youtu.be/Jgep_O7m1Ow (上)
https://youtu.be/PU9ZXT91Afs (下)
第5露:https://youtu.be/jDXTPLKDpNQ
第6露:https://youtu.be/yqitnl82DQo
第7露:https://youtu.be/StPVQJKnsS8
第8露:https://youtu.be/Qbuz5wtEI8M
第9露:https://youtu.be/moqHjU1kRL8
第10露:https://youtu.be/nD5nyBl6ksE
第11露:https://youtu.be/Nioe9SdGND4
第12露:https://youtu.be/ZTz0zt6nFJo
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食物料理機比較 在 【調理機推薦2021】7款PTT高人氣調理果汁機介紹副食品、絞肉 的推薦與評價
△Blendtec調理機Designer 625。 · △麗克特Recolte Bonne萬用調理機。 · △KitchenAid 3.5 cup調理機3KFC3516TGU。 · △大家源600ml食物調理機TCY-650601。 ... <看更多>
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食物 調理機比較勳風新一代全功能料理機(S)推薦ptt · 順帶一提,不曉得幾年前開始,就沒再逛百貨清倉跳樓價了!因為我發現網路上隨便一檔折扣就完勝"跳樓價"(到底老闆跳樓還是 ... ... <看更多>
食物料理機比較 在 [器具] Cuisinart 11杯食物處理機開箱- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
這台食物處理機給我的偉大啟發,那就是原來食物處理機可以切冷凍肉片。
完整圖文網誌版:
https://hjc7780.pixnet.net/blog/post/347692655
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說到 Cuisinart 與食物調理機,第一個把食物調理機引進美國市場的就是 Cuisinart,
隨後他們也研發製造了自己的型號。數十年來,食物調理機依然是 Cuisinart 的明星商
品,在美國,Cuisinart的標誌就是食物調理機,說不定反過來說也對。在youtube上搜尋
英文食譜時,你很容易可以發現他們使用著各式 Cuisinart 食物調理機示範。今天要開
箱介紹的是其中一台 Cuisinart 11杯食物處理機(CFP-22GMPCTW)。
本篇和這篇 Cuisinart ICE-60TW 冰淇淋機 是受廠商邀請一同撰文,因此兩邊一起搭配
完成數樣料理來進行介紹。
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食物調理機的組成非常簡單:強而有力的馬達和鋒利無比的刀刃。它存在的目的就是幫你
切東西,舉凡切片、切絲、切碎或絞泥都是食物調理機的主要功能。但你可能會想問:我
有一把菜刀和一塊砧板,外加天賦異稟的刀工,為什麼還會需要食物提理機呢?這個問題
很好,第一個原因是並不是所有人都有精湛的刀工,第二則是食物調理機有幾個難以被取
代的功能。因此本篇文章盡可能選擇這類的功能展示。
下面進入開箱,首先是漂亮的外盒。和以前的純白色風格不同,Cuisinart新版設計增添
了一些家庭溫暖色調。其實外盒已經展露出第一個亮點:有附收納盒!食物調理機的零件
太多,平實根本不知道該怎麼擺,有專用收納盒簡直就是天降救星!
打開盒蓋,現在都是用環保紙漿代替保麗龍。
最上面的說明書和開關中文墊片。說明書有正反兩面,一面中文一面英文,裡頭附有大量
食譜,是典型的 Cuisinart 風格說明書。中文墊片因為背面沒有黏膠,說實在也不是很
需要,所以就擱置一邊了。
最上面的是馬達本體、下面是配件收納箱與配件,右邊是食材碗。
首先從配件收納箱看起,所有配件都在收納箱內妥當保護,正面有旋鈕可以鎖住箱蓋,非
常貼心。
反過來一看,才發現收納箱被面不是實心的,看來收納箱無法密封防蟲。但是從他每個配
件凹槽都有挖洞來看,這個收納箱是用來通風瀝乾的,轉念一想這樣好像更加方便。
打開收納箱,每個配件都有自己專屬的凹槽。
配件1. 削片圓盤。一般的食物調理機會把刨絲和切片功能做一起,但這台機器的切片是
獨立的。這幾乎就表示他可以做出更加平整的切片功能,不被刨絲刀的背面影響。
削片圓盤背面,背面的設計非常扎實,且附帶非常好用的旋鈕,只要轉動就能控制厚度,
一共有1 ~ 9個段次可以選擇。
配件2. 刨絲圓盤。刨絲圓盤是雙面設計,兩面代表不同的粗細,這一面是粗的。
刨絲圓盤另一面,細絲專用。兩面的設計用起來非常靈活。
配件3. 切碎刀,非常鋒利,輕輕一摸就會破皮。一體成形,有用過食物調理機的人應該
知道為什麼我要強調一體成形,一體成形的好處太多了,把東西倒出來的時候刀片不會亂
飛、少一個接合凹槽要清洗。缺點就是成本比較高,軸心無法兼用,可能會反映在價格上
。
切碎刀底座,有一個卡榫可以緊緊卡在碗裡,可以緊緊卡在碗裡、可以緊緊卡在碗裡。這
非常重要,當你把食材到出來時,中間的桿子不會一起掉出來,所以你不需要用一隻手按
著軸心,超級方便。
配件4. 圓盤專用軸心。用來支撐刨絲圓盤和削片圓盤。這隻的底部沒有卡榫,不過因為
它不需要安裝刀刃,所以比較沒有問題。
配件5. 麵糰刀,獨立分件,也是一體成形,用來打麵糰用的,這隻是塑膠刀,底部也有
卡榫可以防止傾倒時刀片跌出來。
收納盒切碎刀近照,這邊拿取或放置要注意,因為刀刃很利,所以很容易刮到收納盒的塑
膠邊邊,要小心。
馬達底座-正面。四個按鈕分別為高速、低速、關閉和瞬間。他的按鈕是屬於阻力較大的
按鈕,有點類似傳統果汁機那種很深的方塊按鈕。
馬達底座-料理碗接合面。非常漂亮的接合面,組合時只需輕輕旋轉即可扣上。順帶一提
,這台料理機的電線非常短,算是一個缺點,一定需要搭配延長線使用。
馬達底座-底部。
料理碗本體。
料理碗的把手上有個機關,這是安全切斷開關。一定會確保上蓋是完全關閉才能運轉。
料理碗上方的食材推入槽。當使用刨絲圓盤或切片圓盤必須從上面送原料。它有兩種尺寸
的投入口,小的投入口適用細長的食材,大的投入口適合粗短的食材。大的投入口尺寸非
常大,讓人非常滿意,基本上可以把手掌整個放進去。不過那樣做太危險了,所以有另外
的安全機制,大的投入口如果沒有使用推進器,機器是不會運轉的。
大推進器和小推進器。當送入食材時請一律使用推進器,不然手指一定會報銷。大推進器
上面那根金屬棒相當於鑰匙,如果沒有插入機器不會運轉。相對的,當你在處理大量食材
時,也可以用來當作快速開關使用。
料理碗側面有參考容量標示。但測量單位只有 OZ 和 Cup,沒有台灣常用的 ml。不過換
算還算容易,1 cup = 250 ml。
料理碗上蓋。側邊有橡膠條,可以防止溢出。也因為這個膠條,上蓋和本體相當緊實。
料理碗上蓋,背面。你可以發現在邊邊有一個很長的把手,這個設計非常人性。在移除上
蓋時,提供非常穩固的手感。順帶一提,上蓋的大開口尺寸約為:寬度5-5.5公分,長度
最常13.5公分,尺寸非常大。
料理碗內部。碗壁是完全光滑的,這也是相當棒的設計。因為他的上蓋是膠條密封,所以
不需要內側的卡榫。如果內側有卡榫,當我們在用刮刀取出碗裡的食物時,很容易卡到邊
邊卡榫而清不乾淨。因此完全光滑的內壁非常貼心。
全機照 - 1
全機照 - 2。我很喜歡他的外觀設計。
一、切碎功能
切碎是食物調理機最主要的功能。主要使用到切碎刀。除了可以切碎食材外,也可以把食
物打成泥。例如把整個去皮洋蔥丟入料理碗中,可以直接切成碎丁,或者把煮熟的食材丟
入打成副食品給小朋友吃之類的。不過這類功能因為太過常見,所以這邊就不示範了。以
下介紹幾個比較特別的用法:
A. 製作派皮
對我來說,會買食物調理機就是為了製作派皮。如果用叉子慢慢壓要花上30分鐘以上,而
食物調理機卻只要30秒就能搞定。派皮的製作原理就是把冰冷的奶油切成小顆粒,但又不
要切太細,因此食物調理機就是為了這一刻而誕生的,這邊直接提供製作影片。
https://www.youtube.com/watch?v=HMqxlqojzAs
派皮的做法和用途,於另一篇經典蘋果派詳細介紹。
這邊再強調一次,因為機器的切碎刀底座有卡榫,所以倒出食材的時候手不用扶著軸心頂
端,超級方便。
B. 花生醬
切碎打泥裡,製作花生醬也算是食物調理機的經典功能之一。雖然果汁機也能製作花生醬
,但通常果汁機是杯狀,所以油膩的東西相對不好清洗,所以大寬口的食物調理機在製作
時會更加方便。花生醬的製作也有獨立的一篇文章─香濃花生醬。這邊只上影片。
https://www.youtube.com/watch?v=Eqjc2azeJBA
製作完成的花生醬非常滑順,比我之前買的另一台食物調理機打出來的還棒。
C. 製作果泥
許多甜點會需要製作果泥,比如把覆盆子或草莓打成泥。果汁機也可以完成這個任務,但
食物調理機有個特性──在製作覆盆子或草莓這一類的果泥時,食物調理機只會切碎果肉
,但種子會完整被保存下來,只要使用濾網就可以把種子給完全濾除。另一方面,果汁機
較容易把種子也打碎,讓果泥產生碎沙的口感。下圖用這台食物調理機在打覆盆子果泥可
以看出種子被完整保留下來:
順帶一提,因為上蓋的開口很大,所以開蓋後可以反過來直接站得穩穩的,有用過食物處
理機應該可以理解這個需求:蓋子沾滿了東西又沒地方擺該怎麼辦。這點也是非常貼心。
確保滑順的果泥後續可以製作覆盆子雪酪和冰淇淋蛋糕,如果想知道製作方法,可以參考
另一篇開箱文 Cuinart ICE-60TW 冰淇淋機。
二、刨絲
食物調理機當然可以製作紅白蘿蔔絲,但這邊想試試比較特別的:大塊起司刨絲。
在外面買預先刨好的乳酪絲,通常會灑上一些澱粉以防沾黏。在某些特殊用途(例如製作
醬汁)會很不方便,如果買刨刀或起司刨刀自己刨也可以,但會非常累。而且遇到硬質的
起司會讓人失去耐性。這邊選用高達起司,這塊起司算是硬質起司,之前用手刨絲幾乎刨
到手抽筋。而使用機器製作的話:
不但超快,而且刨出來的起司非常漂亮,長度也可以自己控制,一點都不費力。另外請注
意,使用圓盤時,請確保投入的食材向下的那一面必須是平的,否則時才會亂滾,刨絲或
切片都不會漂亮。
三、切片
之前提過,Cuisinart 這台食物調理機的切片因為是專用圓盤,所以能切出漂亮的圓片。
不過一般的電視購物已經切出太多的小黃瓜片和紅蘿蔔片,所以我們來切一些比較不一樣
的吧:
A. 超薄蘋果片
因為上面有製作蘋果派,所以順便嘗試製作超薄蘋果片。這邊是整顆蘋果切半去核,並把
其中一面切平。請注意:使用食物調理機切片時,請務必確保向下的那一面是平的,不然
食材會滾來滾去,切出亂七八糟的東西。
切完的蘋果實在太完美,連堆疊的方式都整齊得誇張。
B. 現切冷凍肉片
會發現可以切冷凍肉片完全是意外,我只是很認真的閱讀說明書,裡面輕描淡寫地說了一
句:可以處理半凍生肉。我看了嚇一跳:這不就是可以切火鍋肉片的意思嗎?我特別上網
查了一下,似乎沒有什麼文章或影片有提到用食物調理機的切片功能來切冷凍肉片。我想
一方面是一般的食物調理機開口都太小,一方面是其他機器的切片功能沒有這台機器那麼
好吧。
這邊準備的是五花肉,從冷凍庫取出退冰15分鐘。這邊我再不厭其煩地說一次,切片請把
向下的那一面切平,不然會亂滾切出亂七八糟的東西。
送進機器切:
一點阻力都沒有,瞬間完結。
四、製作麵糰
依據說明書,食物調理機是可以製作麵糰的。在這邊也能來試作:
https://www.youtube.com/watch?v=__ysvI59diM
實測結果,打出來的筋性還不錯,但是機器晃得太厲害,覺得還是不太適合。
看到這邊,有麵糰、有起司,還有肉片,各位有猜到我的計畫了嗎?當然是直接用來製做
披薩啦!
首先取出發酵好的麵糰,從中間按壓,一邊往外擴。這樣就能製作出內薄外厚的麵糰。
使用烤肉醬,偷懶直接拿烤肉用剩的烤肉醬來用。
鋪上之前用機器刨絲的高達起司。
鋪上細洋蔥和機器切的五花肉片。
放入烤箱以最高溫250度烘烤十分鐘。
出爐!
用圓形切片刀切片。
看起來很美味吧!
總結
A. Cuisinart 11杯食物處理機的11杯容量(約2.75公升)算是相當大方,一定可以滿足大
部分需求。
B. 有個收納箱可以擺放所有配件。(超加分)
C. 很多設計都非常人性化,例如可以握的上蓋把手、平滑的料理碗內壁、可以固定住的
中心旋轉軸、超大的上方開口等等。
D. 切片功能非常完美,甚至可以切冷凍肉片。又因上方開口較大,因此想切較大的肉片
也是沒問題的。
E. 起司刨絲非常方便,而且比手削得更加美麗。
F. 所有的刀片都是獨立一體成形,不會有組裝不穩的問題。
G. 在Costco可以找到這台機器。(不確定是否為獨賣)
I. 切片或刨絲請確保食材底部是平的下去,不然會亂滾,就會切得亂七八糟。
K. 製作麵糰最好還是去選購專用攪拌機,食物調理機還是晃得太厲害。
L. 上蓋翻過來時要注意小的推進器可能會掉出來,我就不小心掉下去摔破了上面一小塊
。(不影響機器操作)
M. 絕對是我自己會買的機種,買了絕對不後悔。
如果還看不過癮切切切的讀者,我特別找了幾個這台機器的使用影片。
1. 電視廣告
https://www.youtube.com/watch?v=rMTYgJvq-ac
2. 不是這台機器,是另外一個型號,但 9:50 說明為什麼我要一直重複切片時底部要是
平的。
https://www.youtube.com/watch?v=j6qiwAy_JTg
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