關於 食物真的是基隆最高 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[食物記憶工作坊:我們一起用基隆的食物高品味交換深刻的在地記憶吧!]
　　
#食物真的是基隆最高
#一邊吃一邊分享故事吧
一談到基隆人的一種內在驕傲，
絕對沒辦法避談在地的食物文化，
你也是那種一講到基隆食物就停不下來的人嗎?
你會不會也想聽聽其他基隆人的深刻美食記憶？
那真的不要錯過這場超特別的工作坊!
　　
#跟著藝術家陳冠蓉邊吃美食邊分享故事
本次工作坊延續「食.物.誌」創作脈絡，
通過食物與故事交換，
作為探索地方文化脈絡的方法。
預計將從辦桌、小吃、饗宴等不同面向，
邀請人們共同書寫在當下時空中，
交會於基隆的神話、傳說與民俗故事，
記錄飲食與個體生命經驗所交織出的公共歷史。
　　
　　　　
參加體驗：
-品嚐12道基隆小食
-在引導下，完成一則屬於你的食物紀念自由書寫
-聆聽不同人們的生命故事的感動
-獲得一份伴手紀念
　　　
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吃到什麼想什麼／食物記憶工作坊／中元涼伴回家吃飯系列活動之二
講師： Memos for my next home 想像一個家
　　
時間：8月16日 (日) 下午 3:00 - 5:30
地點：基隆 慶安宮前大樓七樓
人數：10人
對象：18歲以上，喜愛藝術、飲食文化，樂於與人互動的民眾。
價格：一位800 兩位 1500 (含小吃體驗)
活動詳情：https://lihi1.com/BTZDu
直接報名：https://lihi1.com/C5xG1
　　　　　　
報名表欄位中標註：
＊分享一則跟基隆這座城市有關的食物故事。食物可以是在地的家常滋味、旅行途中相遇的滋味、神話／祭祀滋味，抑或是趣味／暗黑料理等。

　　
注意事項：
＊工作坊將安排攝影，報名本工作坊即表示同意接受攝影
＊活動包含共食，歡迎大家自備餐具及保鮮盒，方便活動進行及食物外帶。
　　
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對我們15年辦桌計畫有興趣的請加入下面這個社團
基隆叫你回家吃飯　　
　　

9/12(六）1830-2100 中元涼伴，回家吃飯 a.k.a 基隆普度後辦桌吃起來
　　
▌時間：2.5 小時
▌費用：1,200 元／人
▌集合地點：基隆慶安宮前廟埕廣場
▌報名人數：30 人
▌報名連結：https://lihi1.com/IPHtK
　　
　　
8/15 (六)
我吃故我在乎／剩食設計工作坊／中元涼伴回家吃飯系列活動之一
活動詳情：https://lihi1.com/TYinw
直接報名：https://lihi1.com/vnIuP
　　　　
　　
8/29 (六) 、8/30 (日)
@雞籠中元走跳行／朝聖導覽看基隆人七月忙什麼／中元涼伴回家吃飯系列活動之三
活動詳情：https://lihi1.com/8xbJ4
直接報名：https://lihi1.com/XZSiE
　　
　　
#誠摯邀請
#一起來分享食物記憶

這次來九份三天兩夜的小旅遊真的是想捕捉到不一樣的九份給大家。
沒有老街美食，只有過往掏金史所留下的印記。
感謝老礦工博物館的館長帶我們穿梭在九份山城，導覽他的兒時記憶。
九份深度導覽，請在FB搜尋：九份金礦博物館真的沒有大金塊只有老礦工的真心
這次入住的民宿是有被GQ推薦過的台灣10大超美民宿之一：山城逸境。
民宿介紹：https://youtu.be/nmGTScdTYmo
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影片裡面說的都是真的，我們家Tora換飼料後就真的沒有再吐過毛球了！
再次感謝我們這次的合作廠商Hill’s！

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E家 facebook：https://www.facebook.com/beanbeandiary/
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\ E家熱門影片 \
＊Cuisinart氣炸烤箱烤，超真實開箱實測! : https://youtu.be/v2QqZPwBf9U
＊租屋族的房間改造DIY大挑戰！豆爸新工作室開箱!! : https://youtu.be/Of_3-uATLjA
＊京都錦市場10樣激推美食!!：https://youtu.be/Nu_MtZGsE88
＊星耀樟宜Canopy Park遊樂區全面開放 : https://youtu.be/rmBwInURRjE

\ 旅遊影片系列 \
＊日本26天完整看 ( 未完結 )：https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CePJSlk9uLxk11-zzkmPEnth
＊2019遊星加坡：https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeO7mguIUyYZ-D2Fb4lwvF4m
＊台灣旅遊 ( 持續更新中 ) : https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeNiPriOlriGNnhC4m86IpV0

\ E家廚房美食 \
＊好吃到流淚的溏心蛋!!! 零失敗作法公開 : https://youtu.be/c1fypDcBX2o
＊Cuisinart2020全新升級氣炸烤箱開箱 : https://youtu.be/tvpcTk3_A4A
＊在家做出肉味滿滿正統美式漢堡 : https://youtu.be/H8ovU5m-3RE

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影片合作/商業製作: jepvidz@gmail.com

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＃九份秘境 #九份民宿 #九份金礦博物館 #希爾思寵物營養

本集主題：「花飛、花枝、花蠘仔：台灣海產名小考」新書介紹
　　
專訪作者： 曹銘宗
　　　
內容簡介：
有些海產，不管看幾次懶人包你都認不出…….
傳統市場魚販口中的海產名稱，讓你聽到霧煞煞？
海產的俗名、學名、中文、台語、日文樣樣有，又該如何區分？
　　
吃過魚，但沒看過魚走路，台灣文化偵探曹銘宗帶你從「命名」開始看起
　　
◎特邀新生代生態畫家林哲緯以水彩插畫精細繪製台灣海產的細節與風貌
　　
＊花枝和烏賊，有什麼不同？
＊除了源自日文的TAKO，章魚的台語還能怎麼說？
＊鯛魚名稱不下十數種，究竟是怎麼一回事？
＊台灣童謠〈西北雨〉中的「鮕呆（鮘）」又是哪位？
＊常吃的「四破魚」到底在破什麼？
　　
　　台灣四面環海，我們從海魚吃到淡水魚，由軟體動物花枝家族吃到甲殼動物螃蟹親屬。除了吃不完的海味，更常發生的是弄不清的名稱。九孔等同鮑魚嗎？為何許多魚都被歸在鯛科？香魚的氣味真的很香？鯖魚為何叫花飛？這些名稱的背後，蘊藏的正是台灣豐富多元的海洋文化。
　　
　　這是一本兼具歷史與科普的海洋文化讀物。作者曹銘宗先生，查證無數史料文獻，深入民間訪談許多業者和漁民，更上網徵求各界高手的見解，宛如帶領讀者從路邊攤走到中研院，「嘗遍」台灣海味的前世今生。他還以台灣魚類資料庫交叉比對各項資料，透過這本用語言文化切入，兼具論文水準和散文筆調的著作，讀者將可以輕鬆卻深入地展開一場海洋文化巡禮：
　　
●一場百年的海洋文化考察之旅，從名稱推敲身分
　　
　　命名，有時來自於人的誤解，但有時卻比起學術用語更容易分辨物種的差異。例如在中文裡，許多螃蟹都叫蟹，例如大閘蟹、花蟹、三點蟹，但如果對應台語便可以分辨其間差異。毛蟹是陸生的螃蟹，蟳和蠘則指海生螃蟹，所以最後一對腳是游泳足。而蠘的螯比蟳來得尖細，帶有鋸齒狀，這點從「虫+截」這個字便可推測得出。而經常被視為同一物種的花枝與烏賊，為何有不同名稱，從史料中可以看見古人早早就知道他們不同，應當區別。
　　
●長相決定人生，產地決定名稱
　　
　　台灣人常吃的午魚，如果回歸史料，可以看見名稱是來自中國產季在端午節的緣故。而以往過年會吃的鯛魚，又名嘉鱲，也是與產期在臘月相關。至於鯖魚之所以被叫花飛，則來自魚身的斑紋以及用閩南語形容這個斑紋的諧音。從此可知，命名沒有對錯，而是來自物種外觀或反映地方特性。
　　
●海洋文化中的古人智慧：一午二紅沙，三鯧四馬鮫
　　
　　海鮮的保存反映古人的智慧，魚乾、魚露、魚漿應此而生。和魚有關的傳說，鄭成功的國姓魚、鯊魚變身梅花鹿，透過考證你會知道「謠言原來是這麼來的」。當然不能錯過傳統的好魚、壞魚排行榜，「一午二紅沙三鯧四馬鮫五鮸……」讓你享受美食沒有漏網之魚，「一魟二虎三沙毛四臭肚五變身苦……」，帶你認識在捕魚、潛水時應該避開的危險魚類。
　　
　　語言文化的考證，看見海洋文化的多樣性，各路語源也豐富了我們對海鮮的認識。下次要吃花枝前，你應當能分辨牠是花枝還是烏賊！
　　
作者簡介：曹銘宗
　　台灣基隆人。東海大學歷史系畢業，美國北德州大學新聞碩士。曾任聯合報鄉情版、文化版記者、主編、中興大學駐校作家、東海大學中文系兼任講師。現任台灣文史作家、講師、專欄作家，兼任英語、華語導遊。
　　
　　長期關注台灣多元族群，並以歷史宏觀角度觀察台灣多元文化，曾以〈回來做番：當代平埔的族群認同與文化復興〉、〈檳榔西施的文化觀察〉、〈數位@文化.tw〉等系列報導，獲得三次吳舜文新聞獎文化專題報導獎。
　　
　　出版三十多種台灣歷史、文化、語言、飲食、人物等著作，包括《遠見與承擔：中研院數位人文發展史》（中研院數位文化中心），《台灣史新聞》、《大灣大員福爾摩沙》、《蚵仔煎的身世》、（貓頭鷹），《自學典範：台灣史研究先驅曹永和》、《台灣廣告發燒語》（聯經），《祝你永保安康》（天下文化），《台灣的飲食街道：基隆廟口文化》（基隆市立文化中心）等，以及《鷄籠中元祭》、《基隆廟口》、《迎媽祖》（聯經）等繪本。
　　
尊崇曹永和「台灣島史觀」，服膺自由、平等、民主等普世價值，繼續在台灣書寫台灣。
　　
相關著作:《台灣史新聞》《台灣史新聞（最新增訂版）》《大灣大員福爾摩沙：從葡萄牙航海日誌、荷西地圖、清日文獻尋找台灣地名真相》《蚵仔煎的身世：台灣食物名小考》

受10/10 hope與海湧工作室之邀一起前往基隆望海巷沙灘
一到目的地時放眼望去其實不算髒
實際行動淨灘後才發現
消波塊與消波塊之間
或只要將表層沙子撥開
藏有太多太多的保麗龍及各類塑膠袋等等

但這些垃圾只要在一漲潮全會再被帶回海中
海洋廢棄物前四名全與人類有關 ；全與食物有關
海湧工作室執行長說以前解剖海龜會問
：有幾隻肚子裡有塑膠袋？
現在會問：肚子裡有”多少“塑膠袋？
因為10隻海龜10隻肚子裡『都有』塑膠袋！
是的！是我們每天早餐外帶的塑膠提袋
我們的這些垃圾真的都被完善的處理了嗎？
沒有！台灣的垃圾量已遠遠超乎能處理的量
在台回收率也有高達95%，但剩下的5%還有2.4億的垃圾未被處理

而消化我們其餘垃圾的人就是大海及無辜的海洋生物們
但就真的與我們無關嗎？
食物鏈相信是大家懂的
被污染的海洋生態；被污染的魚
再吃進人類的肚子中

因為貪圖方便選擇了不環保的事
免洗餐具就是經典代表
製作過程大家可以參考以下這隻影片
https://www.youtube.com/watch?v=DqyezxFaVAI

環保總是麻煩的更不是件容易的事
但能給海洋無塑生命
給我們自己及後代子孫一個乾淨的家
淨灘不偉大也不是最好辦法
最好的淨灘就是減少使用這些一次性垃圾！
例如：吸管、免洗餐具、塑膠提袋......
希望有看到這隻影片的人
我們不能做到100%，但能一同為地球盡一份力
並且一起監督身邊的人！！！