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一個城市，總有一些讓人從離開後就會想念的味道。
昨天劉爸在嘉義吃著聰明的砂鍋魚頭傻笑，今天上午我們在台南老黃陽春麵吃麻醬乾麵當早餐，阿芳吃的每一口都很認真，香味鄉味，吃完乾麵那種心滿意足，解了鄉愁。
我們離開台南了，開著車子沒有特別目的，想利用這兩天的假日，在不同城市中找出我們食物記憶資料庫中，那種從離開就令人想念等級的味道。
今天的這一站，阿芳的想念~月娥鴨肉。
十七年以來
今天一直是我最不喜歡過的節日之一
今年也不另外
但這次我想尋著他留給我的味道
一一找回當時他給我的食物記憶
阿爸！
還記得我們都很喜歡吃「 給卡倉 」嗎？
我到現在還是愛不釋手啊！
給所有在天上的爸爸
還有在你們身邊的爸爸們
父親節快樂 願您們一切平安健康
楊記冰品
#玉林排骨
#三水街市場
👏👏傳統美食改造，讓美味不再威脅你的健康😄
選擇食物，不要讓食物選擇你，是我常掛在嘴邊的話。食物從生產、運送、保存到烹調，最後我們以什麼樣的心情吃進身體，在在影響了我們的健康。
從事近二十年的健康飲食教育推廣活動，我深深地感受到，食物對每個人身體健康的影響有多大。從心理學的角度來看，大腦有「食物記憶」，隨著年齡增長，很多事情都會被遺忘，但是傳統食物的味道卻深深埋藏在我們的腦海中，所以在我從事食育推廣的過程中，時常發現很多人因為年紀大，健康開始拉警報，卻完全沒有辦法忘懷傳統食物的美味以及對他個人的情感連結，即使家人再三提醒，那樣的美食可能會讓三高、癌症等疾病惡化，還是無法阻止老人家想吃的慾望。
美味的傳統食物與對健康的威脅只能永遠對立，非要分出個勝負嗎？長輩無法忌口、家人的擔憂無可厚非，那何不將它好好改造，讓傳統美食也能開心地健康吃、安心吃呢？
食物對人類而言是一種文化，也是一種情感寄託，更是現代人紓解壓力的方法之一。我時常在健康節目中與其他專家、醫師聊到，現代有不少人深受肥胖威脅，不過卻很清楚單一食物減肥法或是意志力節食法，對減重者來說不但無法長久，反而對健康造成負面影響。與其限制自己這個不要吃、那個不能碰，不如好好改造它，讓每一口吃進身體的食物都是健康無負擔的。
在這本書裡我特別挑了食物中的四大關鍵，包括飲料、醬料、甜點還有傳統的主食，透過精心的營養調配，把大家最擔心的高油、高鈉、高糖等基本問題，以及纖維量過少、營養不均衡的常見隱憂調整過來。以醬料來說，我們都知道醬料是食物的靈魂，但醬料同時隱藏了很多鈉、糖、食品添加物的危機，導致很多小朋友從小無法建立健康的飲食習慣；家裡長輩的健康控制，包含膽固醇、高血壓、高血糖等問題，醬料亦是隱形的殺手之一，希望能顛覆大家對傳統醬料重口味、不健康的印象。
隨著近年來健康意識更加抬頭，幾乎所有的人都明白「糖」對身體造成的傷害不亞於鈉和油，而全球的糖尿病危機也越來越明顯，與飲料脫離不了關係，這也是為什麼我特別在書中講述「家庭健康飲料吧」的概念。這幾年來我不斷推廣生機食療，灌輸大家正確選擇食物、烹調食物、以好心情進食等觀念，但很多人以為健康飲料只限於精力湯、豆漿、米漿或是一些濃湯。坊間盛行的手搖杯，幾乎是每個家長的擔憂，我常常在社區教育中與婆婆媽媽們互動時感受到她們的無奈，小朋友不愛喝泡紅茶、綠茶，為什麼卻對外面的手搖杯趨之若鶩呢？答案很簡單，那就是我們在家做不出那樣的口感！因此我也希望透過這本書，示範好喝的飲料做法，在家依然可以用品質好的茶包、茶葉、咖啡，做出美味的飲料，且健康的好糖或代糖，像是椰糖、寡糖、蜂蜜、楓糖、糖蜜、赤藻糖、甜菊糖這些甜味來源，對身體來說較無負擔，並不需要擔心它對健康造成的影響。
別看小小一杯飲料，市售手搖杯一杯700cc平均含糖約五十至七十公克，相當驚人！而且普遍用的是人工果糖，即高果糖玉米糖漿，研究也證實它與糖尿病、脂肪肝的形成息息相關。我們說「飲食」，先飲後食，民以食為天，食以飲為先，飲料是生活中的常見食物也需要大家特別去關注。
各國的傳統美味都有它好吃的道理，只要我們用一點心，在營養的選材還有烹調方法上多一些改造，比方冷油料理、以好油烹煮、好鍋控制溫度等，真的可以做出讓口齒留香也讓身體無負擔的傳統美食，這是本書想傳達的最大重點，希望大家可以吃得開心又安心！
#方健儀 #周家怡 #陳嘉桓 #激發細胞 #諾加因子 #腦轉數 #抵抗力
健康產品公司 ASANA 360 早前舉行了「B3 INFINITE」新品發佈會，並請得方健儀、周家怡及陳嘉恒三位靚女嘉賓出席，場面熱鬧。
於發佈會上，ASANA 360的執行董事Ms. Carrie Ho 為大家介紹新產品，原來「B3 INFINITE」可以同時為腦部、身體及細胞直接注入再生修復力量，而體內細胞更會以好似「5G」咁快的速度修復，激活細胞重返年輕狀態，以發揮更大、更多的潛能。
其後，方健儀更即場挑戰難度十足的腦測試。面對難關之下，方健儀依然可以得到滿分成績。她表示有賴「B3 INFINITE」幫助修復細胞，同時提升記憶力，皮膚亦有明顯改善！
另外，周家怡及陳嘉恒亦都有分享食用「B3 INFINITE」後的效果，指出食用後免疫力有明顯有提升，同時促進新陳代謝，對於工作有很大幫助！
最後，三位嘉賓更與台下觀眾大玩問答遊戲，並送出精美禮品，希望大家都可以輕鬆了解到「B3 INFINITE」的好處！
