🇹🇼Taichung, Taiwan
公益路上素食茶餐廳 #不葷主義
潔白店面搭上百年雞蛋樹
圓桌上擺設飄逸荷葉燈
簡約自然的舒適典雅禪風
港式點心/各式川菜/獨家菜餚
▫️醋溜糯米椒 #全素
酸大於辣 開胃小品首選
▫️流沙芋泥球 #蛋奶素
外層鬆軟酥脆 搭上爆漿流沙
即使飽了還想再吃一顆的無法抗拒
▫️翠玉炒飯 #全素
清爽不油 純蔬菜香搭上鍋氣 有個人魅力
拿來配菜又不會搶走其他料理的風采 很喜歡
▫️水煮魚 #蛋素 🌶️🌶️🌶️
這道在素食餐廳真的不常見
以山藥&猴頭菇手工製成的仿魚片
綿綿口感稍微像甜不辣 但更軟嫩
完全實現想吃素食版水煮魚的願望!
▫️川味燃麵 #全素 🌶️🌶️
辣味疊層上去 越吃越辣過癮
▫️口水雞絲 #全素 🌶️🌶️
涼拌菜 辣而不嗆帶點酸味
▫️塔香脆腸 #全素 🌶️
煸過的特級杏包菇 咬勁十足 配飯滿分必點之一
🌶️標示是照菜單上的
燃麵、干鍋花椰菜、水煮魚 這三道我覺得蠻辣的
依我口味是中辣程度了 胃已暖和起來
平常不吃太辣的話 可請店員調整辣度
部分菜色建議固定 以保留香氣與整體風味
吃了一輪辣勁十足
來點 ▫️淡淡的幸福 #蛋素
炸蛋白/蒸蛋黃/鹹蛋黃 繁工烹煮的綿密口感
▫️鹹檸檬七喜 搭配川菜港點非常對味
甜點選了香醇濃郁的 ▫️芒果奶酪
每道餐點都有一定水準
這幾道特別難忘
🟡絲瓜鮮湯包🟡流沙芋泥球🟡塔香脆腸🟡宮保雞丁🟡翠玉炒飯🟡川味燃麵🟡水煮魚🟡口水雞絲🟡蟲草竹笙湯
實在太多都想嚐嚐看 點了滿滿一桌
大概還有50道還沒點到吧 留下次回訪了🤍
「即使您是不素之客 也會一見傾心」
@veganeveryday21
不葷主義茶餐廳
地址:台中市南屯區公益路二段21號
一起分享素食,一起 #每日無肉日
#台灣#台中#台中美食#台中素食#茶餐廳#素食茶餐廳#不葷主義茶餐廳#港式點心#川味料理#素食鼎泰豐
#素食#蔬食#蛋奶素#全素#vegetarian#vegan
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2,810的網紅蔓蔓?蔓時尚 Slow Vashion,也在其Youtube影片中提到,我們兩個吵著要去 #陽明春天蔬食創意料理 好久了,而且一定要是陽明山上的那家陽明春天心五藝文創園區!但出社會後的飯局要約通常都會拖個幾個月(還是只有我這樣?🤪)終於成行後,命運多舛的我們錯過了正餐時間,只能吃下午茶... 好吧,上天安排的我接受! 但NT$500+10%這價位,怎麼跟正餐差那麼多啦~...
「食而喜蔬食菜單」的推薦目錄:
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- 關於食而喜蔬食菜單 在 食而喜蔬食宴席S & C Vegetarian Cuisine - 首頁| Facebook 的評價
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- 關於食而喜蔬食菜單 在 國宴主廚的"蔬食天地" - YouTube 的評價
食而喜蔬食菜單 在 Facebook 的最讚貼文
吃素的這幾個月下來
每天的三餐都是枯燥乏味的
要嘛自備餐盒
要嘛就吃優格或水煮蛋茶葉蛋當早餐
或是肉桂捲、燙青菜
想吃鹹酥雞也只吃炸蔬菜
有時候會吃鹽水雞的菜很重口味很好吃
但就是看起來都不是適合發文的照片
所以只有偶爾吃葷的時候才會發文
發的文幾乎都不是素食
今天終於在吃素邁向第三個月來發一篇
#微解封 後覺得不錯的 #素食餐廳
點了一份青醬燉飯+焗烤、熔岩蛋205+45
口味偏清淡不過熔岩蛋+起司就很加分了
有淡淡的九層塔香氣
裡面有各種綠色蔬菜空心菜、木耳、菇類
燉飯燉的爛爛的好喜歡吃這種符合台灣人口味的燉飯
最討厭吃到米粒硬硬的那種道地義式燉飯了😂
吃起來都會覺得你好像沒熟
但這都不會~
還有點一份炸豆腐香料咖喱飯(辣味)+焗烤、熔岩蛋280+45
本來我是想吃麵
結果看他的炸豆腐感覺很厲害
就點來吃看看結果還真的蠻強的
建議胡椒鹽可以撒多一點
他的胡椒蠻厲害的
而且我喜歡咖喱飯就點了飯
沒想到飯也超級無敵好吃😋
咖哩味很濃郁,裡面料也蠻多的
有紅蘿蔔、馬鈴薯、各種菇類
跟熔岩蛋、起司搭在一起超一絕👍🏻
很適合重口味喜歡咖哩味偏重的人
然後他的鮮奶茶也很好喝~
店家在菜單上面都會標註
✔️#奶素 ✔️#奶蛋素 ✔️#全素
很貼心也很方便點餐
吃全素的人也不用再跑去問店員
總之這家焗烤咖哩飯超殼以👍🏻
📍#no20義式蔬食料理
🕚11:00-14:00/17:00-21:00
📞 04-8354166
彰化縣員林市新義街340號
食而喜蔬食菜單 在 蔬食記者·阿芳FunFood Facebook 的最讚貼文
恭喜🎉陽明春天
獲得米其林綠星獎
太厲害了👍🏻
之前去採訪就非常欣賞陽明春天的理念
不僅是素食的五星級餐廳
而且在去年5月轉型成純淨素
無奶蛋 無五辛
在籌備轉純素真的研發很久
才能達到口感 口味都保持高水準
在建築跟整體設計都符合環保概念
深耕台灣素食市場14年了
這份殊榮真的是實至名歸
真的值得前往一嚐他們的美味料理
氣氛擺盤都非常精緻💯
每一道都超推薦
不過陽明春天是無菜單料理
除了經典的猴菇排是常駐料理
其他菜色都是依據時節選用當令食材
所以每次去菜色可能都會稍有變化
每次都會覺得不同的驚喜
這篇是去年採訪拍的照片
一直沒分享
終於找到好時機好好分享給大家
這麼好的餐廳一定要用力支持一下💪🏽
順帶一提
最近陽明春天也在台北東門站開了一間陽明春天讀蔬會
是一間綠色選物店
還有一些快餐 咖啡
更貼近生活的一間門市👍🏻
期待有更多的分店
新聞報導:https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=588901
#陽明春天 #陽明春天蔬食創作料理 #台北蔬食 #無菜單料理 #米其林綠星 #米其林綠星餐廳 #素食無菜單料理 #vegan #純淨素
食而喜蔬食菜單 在 蔓蔓?蔓時尚 Slow Vashion Youtube 的最佳解答
我們兩個吵著要去 #陽明春天蔬食創意料理 好久了,而且一定要是陽明山上的那家陽明春天心五藝文創園區!但出社會後的飯局要約通常都會拖個幾個月(還是只有我這樣?🤪)終於成行後,命運多舛的我們錯過了正餐時間,只能吃下午茶... 好吧,上天安排的我接受!
但NT$500+10%這價位,怎麼跟正餐差那麼多啦~~~~~(正餐分別是NT$1280/1500/2280+10%)只好抱著期待又害怕受傷害的心,來探探NT$500+10%的下午茶到底是長怎樣!(其實害怕的成分比較多,因為餓扁啦😨)
☆陽明春天心五藝文創園區
https://ymspring.com.tw
下午茶時間:14:30-17:30
〶 111台北市士林區菁山路119-1號
☎︎ 02 2862 0178
☆陽明春天線上商店:在家也可以吃到美味食物🥺
https://www.ymspring.com?sl-ref=slowvashion
☆My greatest foodie partner: Shannily祥濃腦裡
https://www.facebook.com/shannilyx
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食而喜蔬食菜單 在 筑筑老師的夢幻城堡 Youtube 的最佳貼文
筑筑來到府城小巷老弄間的古宅-赤崁璽樓,雖然離赤崁樓很近,但【赤崁璽樓】身處於小巷弄中,很容易就錯過了這世外桃源。連身為台南人的筑筑,都是孤陋寡聞的第一次來呢!後來分享予親友,才發現很多人去過呢!
【赤崁璽樓】外貌是藍色古宅,你們一定要進去參觀!內部經典台式和洋共構洋樓,把台式和西洋式的建築混合在一起卻不違和,金銀邊的襯托點綴、典雅古香的八角窗,【赤崁璽樓】不僅僅是老宅昔日風華的再現,更是以一個說書人的姿態,說著一段臺南七、八十年的老故事與一種世代文化的傳承。強力大推薦你們都來感受一下,不說你們不知道,【赤崁璽樓】是當時二戰後初期改建於臺南僅次於林百貨的第二高樓!【赤崁璽樓】的建造是出自於洪氏兄弟的孝親,為了讓年邁且纏足的母親,方便欣賞赤崁樓「大舞台」的歌仔戲而建。然而,年華老去、好景不常,【赤崁璽樓】一度成為荒廢的洋樓…。直至2014年一個奇遇的因緣際會下,一對夫妻買下【赤崁璽樓】,秉持著以修復取代拆毀、以保存取代重建,請來技藝近乎失傳的老師傅們,依循古法技藝,以古蹟修復方式,重新整修並保留當初洋樓的樣貌,讓【赤崁璽樓】當時的絕代風華復刻再現!台南迷人的風情,在【赤崁璽樓】內表現的淋漓盡致。
原物料上漲;【赤崁璽樓】價位不漲反降,【赤崁璽樓】提供健康、創意、天然的異國蔬食料理,堅持使用天然嚴選食材、有機蔬菜,這真的好吃到不合理,筑筑完全願意再去第二、三、四……次!坐在沐浴在陽光中的【赤崁璽樓】吃飯就是有一種文學氣息,加上吃著外頭吃不到的創意清爽料理,你絕不敢相信素食也能如此可口!這完全符合文青筑的喜好!給你們看筑筑今天吃的菜單,【赤崁璽樓】的合菜可以單人點,例如這裡合菜寫6800/10人,那筑筑今天2人來吃,一人一樣是680喔~再也不用擔心要吃這麼多樣化的料理得一大家子的人來吃了^Q^
【赤崁璽樓】一樓還有個半開放式的空間,養著許多烏龜,0距離的可以跟他們玩耍X”D二樓以上筑筑也全跑上去參觀啦~這種光灑在【赤崁璽樓】真的很好拍耶^O^各位少女們,你們還沒有被我的照片燒到嗎?!
【赤崁璽樓】同時也是一間環保餐廳喔~
It is an Old Story, that happened by chance.
Along a narrow alleyway, in the most ancient district of Tainan City, is an old blue building called Chi Kan West House. It is a fusion of classic Taiwanese and Western styles, having traditional octagonal windows embellished with silver frames and ironwork.
Chi Kan West House is not just the resurrection of an old building back to its heyday, but more the voice of an opera,singer vocalizing a 94-year-old song of Tainan and the inheritance of a culture.
Chi Kan West House is a four and a half-storied blue building hidden in a narrow alleyway of the prefectural city of Tainan. It is a blend of Taiwanese and Western architecture. When stage one was constructed in 1924 it was one story tall but in 1953 stories were added to become the second tallest building in the city, Hayashi Department Store being the first.
The building’s renovation into a four-story building was because of the filial piety of the Hong Family brothers for their mother. She was not only elderly, but also had bound feet, and the location and height of Chikan enabled her to watch the Taiwanese Operas performed on stage at Fort Provintia.
However, time goes by, and all good shows must end. Eventually, this old house became a long-neglected building with its elegance fading away.
It was not until 2014, under strange and unimaginable circumstances that a married couple bought the old house. With a large investment, exceeding their budget, they insisted on refurbishing instead of demolishing it. To preserve it, they had to recruit local elderly masters whose carpentry skills will soon to be lost. It was finally restored into a historical site, embellishing again the glory of its original appearance. Now Chi Kan West House is again unique among its contemporaries not only reborn, but also revitalizing its neighborhood.
赤崁璽樓餐廳
餐廳【聯絡電話】 : 06-2245179
F B : http://bit.ly/2fo04H6
影片:https://goo.gl/C39hp6
食而喜蔬食菜單 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
有沒有想過採用北海道道產食材都可以一嘗高級法菜滋味?吃法國菜不一定要去歐洲,去就近的日本就可以了!以下就為大家介紹兩間法菜餐廳。
[米芝蓮一星法國餐廳 Asperges]
早於十年前,美瑛農業協會已經希望推廣當地農業,他們邀請了札幌法菜的元祖級人馬中道博來經營餐廳。中道博是北海道首批從外國餐廳學藝回來的法菜廚師。初時,中道博曾構思餐廳以全蔬食為概念,從頭盤至甜品,全以美瑛的新鮮蔬果製作,然而大眾未能完全接受無肉菜單,於是就添加了美瑛本地的豚肉及牛肉等,但仍然以蔬菜作主打,便成了今天眼前的 Asperges。
現為餐廳總廚的加藤說,每年這裏的農夫們都會開會,分配種植的農作物種類,決定誰要種薯仔,誰要種番茄,不過通常慣常種薯仔的會繼續種薯仔,因為其種植技術高,收成品質會較好。「當地農夫的種植手法相當專注,例如一平方公里的農地裏,就只種薯仔,農夫心無旁鶩,對每一寸土地都了解,薯仔品質自然瞭如指掌。」大片的粉紅薯仔花是美瑛的經典田園景色之一,這裏盛產的薯仔口感扎實,帶天然的甜味。
Asperges以它製作薯蓉和薯仔麵包,是這兒每個客人都會吃到的前菜。薯蓉即使沒下大量牛油,仍然有黏稠幼滑的口感。其薯仔麵包有異曲同工之妙,以美瑛產的麵粉加入連皮的薯仔搓成麵糰,發酵後再加上切粒的薯仔及橄欖油一同烘焗,麵包綿密細緻有彈性,薯仔粒散發着焗薯香氣,非常好吃。
除了薯仔,還有大量特別蔬菜,一個個比掌心更小的蜜瓜,是剛成形時被摘除下來的蜜瓜 BB,瓜農的用意是讓未摘下的蜜瓜得到更多養分,但這些被犧牲的小蜜瓜煮熟後卻有另一番風味,成為獨特食材;羅馬花椰菜在坊間亦較罕見,據說品種由意大利引入,跟這兒的氣候一拍即合,花球呈三角幾何形狀,口感爽脆;還有青色的茄子,煮熟後柔軟多汁,全無澀味。 Asperges善於使用這些特產,招牌田園沙律內有超過 20種蔬菜,包括之前提到的小蜜瓜及羅馬花椰菜、秋葵、椰菜花、紫椰菜、番茄,小蘿蔔也有五個品種之多,還有紫蘇花及菊花等,加藤千典以檸檬醬、芝麻及蛋黄醬做 dressing,味道豐富清新,像一片百花齊放的原野。
當吃完沙律和薯仔麵包,大概已經感受到農田的氣息,之後的主菜是燉牛面肉、慢煮豬扒或火腿切盤。牛面肉夠腍滑,卻不失咬口,慢煮豬扒甚有肉香,表面烤得香脆,火腿全是自製,用自家煙燻房烤烘,煙燻味不濃郁,純是吃肉的味道,那是北海道農夫們的最愛。
但這些肉類主菜都不是重點,甜品才令人留下深刻印象。由於美瑛的蔬菜甜度高,加藤千典夠膽用番茄及茄子做甜品——把番茄打成汁,過濾出透明的汁液,加入糖,以此來浸泡番茄、茄子、菠蘿及士多啤梨,當中以茄子的味道最令人驚喜,吃起來竟有點像酒煮梨!加上酸甜的紅酒橙汁,伴着美瑛產牛奶製雪糕,感覺甜蜜涼透心。
得到 Asperges的推廣,美瑛的農產品在日本已有一定知名度,不少餐廳更以使用美瑛蔬菜作為賣點。加藤千典說,當地農夫正積極引入更多不同種類的農作物,以令這片土地的內涵更加豐富。而他的料理、 Asperges,以及美瑛的農業,三者已經密不可分。
Asperges
地址:北海道上川郡美瑛町大町2丁目
電話:+81 166 92 5522
營業時間:星期一至日 11am-7pm(周三休息)
[法菜西洋畫 Cote D'or]
北海道食材既然如此優質,若果轉一種技法,用法式烹調手法,又如何?在札幌便有一間專門用北海道食材做法菜的 Cote D'or,開業 20多年,人氣高企,是不少美食家朝聖的地方。餐廳並非浪得虛名,從2012年曾獲北海道米芝蓮特別版選為一星餐廳,至指南推出網上版 Club Michelin, Cote D'or仍位列一星。
餐廳所使用的食材,都來自北海道,上之國町蝦夷鮑、根室帶子、厚丹比目魚、積丹海膽等。另外大鮑魚、墨魚及鱈場蟹等,都是一流貨色。廚師會從相熟的漁夫及漁販處取海產,又有石狩市的契約農家為餐廳提供蔬果,食材都是最新鮮當造的。
餐廳的食物配搭手法以大膽見稱,將蝦夷馬糞海膽及粟米兩種截然不同的甜味結合,製作出海膽粟米凍湯,兩者隔着一層高湯啫喱,高湯由牛肉及雞熬煮三天而成——倒三角的玻璃杯內,海膽幼滑、高湯清爽、粟米濃郁,組合起來竟有意想不到的豐富層次。又例如大家熟悉的鵝肝,一般伴以酸甜的梅子醬,以減低油膩感,這裏則採用偏甜的余市產佐藤錦車厘子作平衡——鵝肝慕絲被一層薄薄的車厘子 Puree啫喱包裹,鵝肝慕絲滑如牛油,油脂緊緊黏着舌頭,微酸的車厘子醬,成功將兩者中和。
另一道充滿北海道風味的,是以鮑魚肝汁煮成的 Risotto,米飯吸滿湯汁,飽滿香甜;以切成波浪紋的蝦夷鮑片代替菇菌,有菇菌的清爽咬口,更多了濃濃的鮑魚香;香脆的 Parmesan芝士脆片,產自道中的農場,點點鹹香把海洋味道昇華。
另一道令人印象深刻的菜式是利用鮮蝦及鮮帶子製成的泡沫蝦湯。碟心帶濃郁海鮮氣息的蝦膏湯,是由甜蝦連殼打成,再以蝦膏、帶子、鮮奶及 Noilly Prat酒打成泡沫加入其中,齒縫間盡是海洋精華。
還有主菜比目魚扒,選用了 7公斤的比目魚,魚肉厚實,配上紅酒黑橄欖汁襯托出魚的甜味。
由前菜到主菜,每道都有強烈的北海道味道,以北海道道產食材,嘗法菜味道,又有何不可呢?
Cote D'or
地址:北海道札幌市中央區宮ケ丘1-2-38;
電話:+81 11 614 1501
營業時間:周一至周日 12nn-2pm;6pm-8:30pm
編輯:黃愷晴
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7道美食佳餚,適合4-5人享用。原價$4,660,特價$3,880。 ... ☎️訂購電話:(02)2377-4168。 訂購時間:即日起至2023/1/15日止。 ... 取餐地點:台北市大安區安和路二段 ... ... <看更多>