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#半筋半肉紅燒牛肉麵
#家庭作法高級味道 #WMF快力鍋料理 #食譜在留言第一則

紅燒牛肉麵是很多人都會的一道料理，但不曉得大家有沒有遇到幾個問題，為什麼牛肉不像餐廳賣的那麼入味？湯頭怎麼好像有點淡呢？

這是因為餐廳牛肉麵的牛肉都是分開滷的，牛肚和牛筋也是，而家中一鍋到底的做法雖然簡單，但偏淡的湯頭鹹度無法讓牛肉入味；要改善這個問題很簡單，只要將湯頭分成清湯頭與紅燒湯頭，做法並沒有變複雜哦！牛肉先在紅燒湯頭裡煮入味，盛湯的時候再一比一互兌就可以了，很簡單，味道卻非常高級☺️，請大家一定要試試看！

今天一樣是用WMF Taiwan快力鍋來做這道料理，我從部落格時期就在用WMF Taiwan全套的不鏽鋼鍋具，原因很簡單～好看😁，Fusiontec系列個人覺得非常適合媽媽，它的材質同時兼具鑄鐵鍋和不鏽鋼鍋的優點唷～

這次做的是半筋半肉，我超愛牛筋的喔喔喔！快力鍋完全就是為了牛筋而生的東西～原本要慢燉三小時的東西，只要一個小時就完成了，牛腱可以買較小塊的「牛腱心」，它的筋絡分布廣，吃起來有半筋半肉口感！為了讓做法更簡單，我只用了三種常見的香料，如果想追求極致的味道，我有把完整版的香料列出，請參考留言中的食材比例😊

YouTube(食材比例在說明欄): https://youtu.be/IiVon0s_Zic

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✨德國製造，零塗層，100%健康料理
✨彩色鍋身，料理直接上桌享用更美味
✨煎煮炒燉煮，一鍋到底料理不設限
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獎品 總金額高達三萬元！

【參賽條件】
需要購買這次的線上課程，如下（擇一）：
(1)30天減脂營-燃脂挑戰版本(心率版本)學員：https://lihi3.com/pYHal（8/31前 7折優惠）
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【減脂比賽報名時間】8/30-9/5
（報名連結會在課程社團中提供給大家）
呼朋引伴一起報名也是沒問題的！

✨填寫報名表單前，記得先幫我準備一下資料
會做為最後比賽的評分標準喔！
1.inbody測量結果（日期需要是8/30-9/5）
2. 量測自己的身高/體重/腰圍/臀圍
3. 拍三張自己的正面/側面/背面 照片
4. 拍一小段影片可以清楚看見體態

先跟大家說說
為什麼會是「課程搭配減脂比賽」呢？
是希望提供給大家「被動減脂動機」！

減脂 動機是非常重要！
沒有強大的動機支撐著自己
是很難堅持、有毅力的走完整個減脂計畫
容易碰到困難或者因為誘惑太大而直接放棄
（沒錯～我指的就是零食的誘惑啊！）

大家可以先看看第一屆 減脂 比賽冠軍的心得分享
減肥吃飽很重要？！一個月體脂率邁向個位數！三十天減脂營線上課程 學員心得分享 feat. 減脂 比賽冠軍｜三十天減脂營
https://youtu.be/GPemOVtaH0w

再跟大家說個我聽過的經驗
我們的團隊企劃在前年開始減脂
堅持了三個月就放棄了～
結果體重大反彈 復胖回去QQ
加入我們的團隊之後
因緣際會下 我們舉辦了團隊的 營養師 減脂 比賽
企劃為了第一名的榮耀感（或是因為獎金XD）
成功減脂並且到現在持續不復胖！！

這時候我就知道「比賽」是一個可以讓大家前進的動力～
甚至可以因此間接地讓減脂融入到生活中
變成生活習慣而不再是一項任務！
這真的非常重要！
而 營養師 Ricky 減脂 比賽
因為是搭配線上課程（擺脫很多時間、地點的阻礙）
所以大家可以有很多線上學員的陪伴與督促
課程中吃的、動的我都幫大家規劃好
遇到問題還可以在社團中發問

所以！趕快加入我們的「三十天減脂營」課程吧～
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（其實互相搭配可以好幾個月都吃不膩）
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有任何減脂比賽相關問題都歡迎留言

▼ 影片目錄 ▼
00:00 營養師 減脂 比賽準備開跑
00:27 營養師 減脂 比賽-三十天減脂營介紹
00:45 營養師 減脂 比賽-獎品介紹
02:12 營養師 減脂 比賽-內容介紹

營養師 減脂 比賽準備開跑！減肥比賽總獎金高達三萬！想減肥一定要把握｜營養師Ricky feat.三十天減脂營
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▼ 相關影片 ▼

三十天減脂營Ｘ 燃脂挑戰版本｜完整規劃30天菜單 心率科學安排運動｜方向正確 帶你邁向更好的自己｜營養師Ricky
https://youtu.be/hNwj_tzjSUY

減肥吃飽很重要？！一個月體脂率邁向個位數！三十天減脂營線上課程 學員心得分享 feat.減脂比賽冠軍｜三十天減脂營
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如何安排減脂規劃 更輕鬆達到目標？還可以避免溜溜球效應！突破停滯期只要四個字？三十天減脂營線上課程 心得分享 feat.學員｜三十天減脂營
https://youtu.be/OBbsI5dI3iw

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
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營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
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營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
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你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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素食家常菜料理│如何用海苔和豆包，做素食的魚，簡單又快速，孩子好吃到全部清盤！ ​│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用海苔和豆皮做一道素食家常菜料理，吃素一路走來，有時候會有人問我為什麼吃素了，還要做出蝦子、魚或是豬排仿肉製品，其實在我心裡面，我早就不記得這些肉的味道了，有完全不會再想吃這些，只是我用了一些原形食材，模仿它的形狀，讓素食可以增加豐富性，味道則是原形食材的天然味道。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 海苔、豆皮、豆包漿、豆薯、玉米粉、白胡椒粉、玫瑰鹽、橄欖粉、麵粉、過濾水、黃甜椒、青椒、金針菇、紅蘿蔔、薑、二砂糖、番茄醬、太白粉水

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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【免去韓國排隊也吃的到爆漿滋味｜爆漿大蒜貝果】
#天然酵母18小時恆溫發酵手作貝果
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前幾週收到＠無毒農-友善環境的安心水果 提供的貝果，請我幫忙想大家會喜歡的貝果食譜，最興奮的就是我自己。我從小就超愛吃麵包的，每天放學都會跟家人一起去麵包店選明天的早餐，在我心目中第一名就是大蒜麵包。

所以~今天就來做爆漿大蒜貝果吧！
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Ｑ：甚麼是爆漿大蒜貝果？
風靡韓國，大人小孩都愛吃的爆漿大蒜貝果熱潮襲捲臺灣啦！以酸乳酪搭配香濃蒜頭，小火熬製成香濃大蒜奶油醬，再放入香酥柔韌的貝果之中，兩者簡直是味蕾絕配，香氣滿盈，令人食指大動。
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要做出美味的爆漿大蒜麵包，蒜頭我選用雲林的良蒜，麵包體則用味覺の感動的手作貝果，有別於咬一口就感到口乾舌燥的乾硬貝果，他們的貝果吃起來鬆軟又濕潤，非常適合拿來自己下廚製作各種美味的麵包！

你們還想知道甚麼貝果的食譜嗎？可以留言告訴我們唷！
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好物推薦➡️ https://go.greenbox.tw/32LFzxN
Ｑ：這個貝果哪裡不一樣？
無毒農這邊有兩個口味，原味跟蔓越莓乳酪，都是強調天然健康，用自家培養酵母18小時發酵，保留天然麵包的香氣，不需添加任何香精跟乳化劑。我第一次試吃的時候其實有驚豔到，而且蔓越莓乳酪直接吃就很好吃了！大家有機會可以試試看～～

#土曜日廚房
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👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)