週末愉快!😍😍
食譜書分享&抽書活動~👍👍
書名：泰好吃！道地泰熱炒 x 炒飯，一吃上癮 ； 一日一魚料理食譜
作者：Sangdad Publishing
出版 : 和平國際文化
總經銷 : 昶景國際文化
這兩本書都是泰國五星主廚Sangdad Publishing的料理集，
是最道地泰國街頭熱炒、經典炒飯及全魚料理！
於今年7月和平國際/昶景國際文化 以套書(全套兩冊)呈現，
泰好吃！道地泰熱炒 x 炒飯，一吃上癮 :
*主要以泰式熱炒與泰式炒飯為食譜主軸，
有52道煮廚嚴選料理，每一道都讓人垂延三尺，胃口大開。
**如附圖，培根蟹肉棒炒飯、烤鴨炒飯、打拋海鮮、
綠胡椒牛柳…等。
好想來個幾盤，大大的滿足一下! 😘😘
*食譜印刷精美並以超詳盡的手繪料理步驟圖做解說，看了就會做，
烹飪新手也可以立刻變主廚。
*內容豐富~從煮飯到食材，以及掌握泰式料理好吃的祕訣，
包括煮飯技巧、食材、調味，泰式料理的好吃撇步
全部都可以學到。
一日一魚料理食譜 :
這書可說是~餐桌上世界級泰開胃魚料理食譜，
五星級主廚帶您大剖析魚好好食的祕密！
*選好魚・聰明採買，傳授挑魚三大關鍵:
**要怎麼挑選新鮮的魚？掌握好挑魚的三大關鍵，摸、壓、聞。
*煮好魚・吃好魚，煎出完整漂亮的魚身大剖析:
**火候的大小、鍋內的油量、翻面的時間點，
皆是煎魚關鍵重點，抓住訣竅，就能煎出漂亮、完整的魚。
使用適宜的料理方式，就能達到去腥、解膩、提味功效，
完全凸顯每一條魚的鮮味和香氣。
*本書還有18種魚寫真:深海魚VS.淡水魚，各種魚類知識美味指南，
如: 鯰魚、長絲鱸魚、蛇皮魚、石斑魚、鯖魚、鰹魚……等，
還有 69道精美魚料理圖與料理食譜。
**如附圖，象大蒜蒸長絲鱸、酥炸香酥𩵚魠魚、
酥脆蛇皮魚義大利麵、清蒸梭魚淋辣蒜醬…等。
道道美味，讓人食指大動，允指回味。😘😘
看完這兩本書的特色與特點，精采美味的食譜是不是很想自己親身來體驗一下呢?連我自己看了都好心動的菜餚💖💖，邀您一起來看這2本書與品嚐食譜中的美食。
這次昶景國際文化特別要贈送我們粉絲們1組套書(全套兩冊)食譜書，所以要來抽獎活動囉!
活動辦法:
1.本文按”讚”。
2.公開分享本貼文。
3.@2位FB朋友並留言。
留言例如:
**我想做或吃”甚麼魚料理”或”泰式料理”?
**我要抽”泰好吃！道地泰熱炒 x 炒飯，一吃上癮；一日一魚料理食譜”套書。
以上活動於即日起至2021/07/13(週二)晚上23:59截止
活動抽獎與公告:2021/07/15
1.隨機抽出1名(需符合抽獎活動辦法條件者)。
2.獲得 1組食譜套書(全套兩冊)。(限台灣地區)
3.於本貼文留言公告，不再另行公告與通知。
《泰國五星主廚料理集（全套兩冊）》購書連結:
https://reurl.cc/1YGb9Q
購本套書:兩書合一~超~超~超值~~~ 還贈 站立式松鼠飯勺 & 小麥秸稈環保筷 喔! 🎀🎀
食譜書分享 在 [食譜] cookbook分享- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不知道有沒有人跟我一像也喜歡蒐集食譜?
其實也不算蒐集啦，就是本身有興趣
加上看了別人的網誌，也想自己動手做做看 (雖然都還沒試過orz)
所以就陸陸續續買了些食譜書
因此想跟版上的大家分享交流一下:)
我的book shelf https://0rz.tw/713Sd
1.The Classic Pasta Cookbook by Giuliano Hazan
第一本購入的外文食譜，椰林版精華區推薦的
有很詳細的圖片介紹各種義大利麵跟道地的食譜
2.Betty Crocker COOKBOOK
因為來這裡後喜歡上傳統的美國食物，所以就想找一本自己煮
這是我問了書店店員後她推薦我的，她說betty crocker出的系列都還不錯
我自己翻了一下，果然裡面各方面都有涵蓋到，而且也有詳細的圖解
例如:他有把牛肉各部位都有圖示列出來，醬要在超市買牛肉的時候實在很方便
btw這本出到第十版!據說很多美國人的入手書都是它
3.Professional Baking
為了學烘焙特地買的
據說是Le Cordon Bleu的指定教科書，科科
4. Desserts by Pierre Herme
作者是法國很有名的甜點大師
他還有一本chocolate desserts也很想購入手
5.The French Laundry & Bouchon
Thomas Keller是這兩間餐廳的主廚還是老闆(不太確定，好像兩個都是)
裡面的食譜完全就跟餐廳裡的東西一模一樣
不過感覺好像有點難做orz ，畢竟French Laundry是米其林評價三星的餐廳
6.The Barefoot Contessa Cookbook by Ina Garten
這本是比較容易的home cookbook，可以在家裡做
Ina出的書也都很不錯
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以上分享完畢:)
趁還在這裡想要多搬幾本回去 XDD
所以有誰知道什麼好書的話，可以推薦我一下或是分享:) 感激:)
ps 雖然是買二手的可還是大失血> <
不過還是給他敗了啦 = w =
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.209.101.89
※ 編輯: ymakijo 來自: 140.209.101.89 (04/11 12:44)
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