减脂餐🌈健康营养鸡蛋卷💯学起来‼️
#10款健康减脂低脂低卡路里满足感爆棚鸡蛋卷
减脂期换着花样做★换着花样吃
减脂期就能很好的坚持🙆🏻♀️不容易暴食
一定不要饿肚子💢宝宝们赶快学起来吧✌🏻
#食谱和做法在post里参考☝️
食谱和做法在post里 在 吃货出闸咯 Facebook 的最佳貼文
洋气LV老花摩卡棋格蛋糕🎂诱惑味蕾好吃到舔盘
咖啡巧克力系列的甜点一直都让我无法抗拒
这次把蛋糕做成了吃不起的造型🤩LV老花和棋格结构都满满高级感💯浓郁咖啡巧克力香气的摩卡蛋糕搭配顺滑细腻的摩卡慕斯,简直好吃到停不下来‼️
#喜欢的小伙伴快来试试吧
#食谱和做法在post里
🥣准备食材:
【自制奶咖】咖啡粉,牛奶
【魔卡戚风蛋糕】大鸡蛋2个(带壳70克),细砂糖50克,奶咖50克,玉米油30克,低筋面粉45克,可可粉10克,柠檬汁
【摩卡慕斯】奶咖60克,吉利丁7克,可可粉8克,淡奶油250克,糖20克
【装饰】可可粉,糖粉
✅制作步骤:
【自制奶咖】用摩卡壶煮咖啡,加入适量牛奶。
【摩卡戚风蛋糕】
1️⃣鸡蛋蛋黄蛋白分离。
2️⃣奶咖,可可粉,玉米油混合均匀,筛入低筋面粉,划Z字形拌至无干粉。
3️⃣加入蛋黄,Z字形拌匀。
4️⃣蛋白中加几滴柠檬汁,打至啤酒泡即,分3次加入细砂糖打至硬挺小弯钩状态。
5️⃣取1/3蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀,再倒回蛋白霜,翻拌均匀,倒入6寸戚风蛋糕模,震出大气泡,150 *℃烤40分钟,倒扣晾凉。
【摩卡慕斯】
1️⃣吉利丁泡冰水备用。
2️⃣热奶咖中加入可可粉,混合均匀,加入沥干水的吉利丁,搅拌至融化。
3️⃣淡奶油加糖打至稍有纹路的6分发状态,奶咖倒入淡奶油中,搅拌均匀,装入裱花袋。
【组装蛋糕】
1️⃣戚风蛋糕切成1cm〜1.5cm厚的蛋糕片,用4cm,7cm,10cm直径的圆切割蛋糕片,把7cm和最大圆的蛋糕圈放入6寸蛋糕模中,空余部分挤入摩卡慕斯糊,把4cm和10cm蛋糕券盖在摩卡慕斯糊上,其余部分挤入摩卡慕斯糊,以此类推,一共做出4层,最顶层用慕斯糊封顶,放入冰箱冷冻器3小时脱模。
2️⃣筛一层可可粉,再用老花版筛一层糖粉。
食谱和做法在post里 在 吃货出闸咯 Facebook 的最佳貼文
这个水晶虾饺🦐也太绝了吧??我们一家一下光盆!
自己做虾饺真的太好吃太便宜了,ーロ气吃到爽😋
完全没有想象的难!甚至我觉得比普通水饺还简单
#喜欢的小伙伴快来试试吧
#食谱和做法在post里
🥣准备食材:虾仁400g、肉末100g(肥一点更好)、胡萝ト30g笋/马蹄60g(去皮后)、小麦淀粉200g(也叫“澄粉”,不能替代!!)、土豆淀粉60g(不建议用其他)
✅做法:
1️⃣笋或者马蹄60g切成小丁、胡萝卜30g切成小丁备用、
2️⃣400g虾仁一半打成泥,一半切成大粒。
3️⃣切成粒的虾仁、用1小勺盐和1小勺淀粉腌制备用
4️⃣虾泥加入100g猪肉末、少许姜未/葱白末、盐、糖、白胡椒粉,生抽,香油,淀粉各1小勺
5️⃣搅拌均匀以后用手对虾泥揉,搓差,摔打,这样肉馅才会更加Q弹劲道。
6️⃣直到虾泥有粘性,成团,然后加入胡萝卜丁,笋/马蹄丁,腌好的虾仁粒,搅拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱备用。
7️⃣200g小麦淀粉,65g土豆淀粉放在一个耐热的大盆混合均匀。
8️⃣280g烧开的水倒入淀粉里,一边倒一边用筷子搅拌成絮状。没有干粉之后稍微加入一些植物油,用手揉成光滑的面团(小心烫)
9️⃣切成小剂子擀成面皮,包上准备好的馅。
1️⃣0️⃣水开后蒸6-7分钟。搞定👌