31.學習自立
從少年隊離開後跟著父母回到家,我開始認真的為自己的將來做打算,雖然現階段依舊還是很迷惘,不知道自己是要乾脆直接就業,還是一邊讀書一邊準備明年復學。不論如何,我都必須先去找一份工作,至少不會像個要飯的,成天在家裡等著父母的施捨。
我找到了一份飲料店的工作,飲料店在我們那鄉下地方,是許多未滿十六歲的孩子打工的首選;第二則是洗頭妹。但我實在看了太多將來想走美髮的國中同學,當了洗頭妹之後被店家各種被剝削的慘況;嚴重過敏的雙手皮膚與近乎爛掉的指甲,最慘的是洗一顆人頭才賺三十塊且沒有底薪。
飲料店的公定時薪是五十元,這是什麼潛規則我也不清楚,當時的我也不懂勞工的法規,或是任何關於童工的保障。我去面試的時候,老闆上下打量著我,似乎是在評估我是否有能力做到他的要求。那是我第一次面試,過去除了在教會當安親班的助理老師之外,沒有任何正式的工作經驗。
「妳說妳現在是休學,打算明年再回去讀書嗎?」
「嗯…妳看起來很聰明,我相信妳的能力會很好。」
「但是啊,妳還沒有滿十六歲,其實是不能夠給妳這份工作的。」
「不然這樣好了,我看妳也是很有心想要學習。」
「我這個人啊,最喜歡教像妳這樣肯學的年輕人了。」
「我這邊除了經營飲料店之外,裡面妳看到那兩台電腦嗎?」
「我還有銷售”階梯數位學院”,沒客人的時候妳可以去使用。」
「妳會抽菸對不對?我知道菸癮來的時候擋都擋不住。」
「後院那個空地,妳可以去那邊抽菸,不要待太久就好,前面還是要顧。」
「我這個珍珠啊,我敢說是方圓十里內最好吃的。」
「妳上班時間可以喝兩杯珍奶,免費的不用錢。」
「員工福利啊!員工是公司的資產,當然要好好照顧。」
「那時薪的部分我給妳打三十塊,妳看怎麼樣?」
「妳在我這邊上班能抽菸、免費喝珍奶;還有一套幾萬塊的數位教學,讓妳準備明年復學,這樣的條件妳還要猶豫嗎?」
「如果不是看在妳是OO推薦的,我其實根本沒有要面試妳耶!」
「很多人搶破頭都想來我這邊打工,因為我這裡學到的東西,都是外面學不到的!」
「妳現在答應的話,我就直接打電話叫下一個面試的不用來了。」
在那樣被逼著立刻做出決定的氛圍之下,我的思考能力是完全當機的;社會歷練不足,加上老闆的話語有種洗腦人的說服力,我開始覺得他講的很有道理;我應該要好好把握這難得的工作機會,別辜負了老闆對我的用心。
就這樣,我開始了自己第一份正式的工作。
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飲料店經營管理 在 台南式 Facebook 的精選貼文
這是一篇關於為什麼台南50嵐那麽少而且沒有賣1號的故事。
50嵐是目前全台第二大的連鎖茶飲品牌,深耕在幾乎全台各地的大小巷弄間,就連澎湖金門都有分店。
50嵐在中北部擁有龐大數量的分店,讓很多人都以為50嵐發跡自北部或是中部,然而實際上50嵐可是貨真價實誕生於台南,並且從一個小攤子逐漸成長到今日全台超過500間分店的龐大規模。
1994年,位於南區德興路上,50嵐創辦人馬先生在家人的雞排攤隔壁,悄悄擺起了攤子,賣起了果汁茶飲。後來,由於沒有個店名實在不太方便,於是他便隨手翻翻日本雜誌,看到了五十嵐這個姓氏,覺得好聽又好記,50嵐最初的樣子就這麼誕生了。
兩年後,位於德興路的小攤子生意越來越好,便擴大成為騎樓吧的方式營業。又過了一年,來到1997年,位於南區新孝路上50嵐第一間模範標準店型正式成立了。接下來,50嵐漸漸的在台南市區拓展,幾年下來也開了十幾間分店,不過都隱身在小巷弄間,不是太引人注目。
後來創辦人的親朋好友陸續投入經營,2000年創辦人的軍中好友成立了公司代理起50嵐在高雄區的業務。隨後於2002年,中區也由創辦人的妹妹取得代理權,並且大舉擴張,短短6年間就開了上百家分店。不過開的快並沒有倒的快,因為中區50嵐對於加盟店有嚴格要求,只有在50嵐直營店工作滿一年以上的員工,經過考試合格後才能獲得認可加盟,否則一般人是不能隨意加盟的。
2003年北區、2005年桃竹苗區也陸續由創辦人的親朋好友成立代理公司經營(2016年桃竹苗區與中區合併)。50嵐自此在全台各地站穩腳步,也成為了家喻戶曉的飲料店。
目前全台50嵐共分為四個分區,分別是由三間不同代理公司管理經營的北區(台北、新北、基隆)、中區(桃園、新竹、苗栗、台中、南投、彰化、雲林、嘉義、澎湖、金門)、高雄區(高雄、屏東、台東),以及唯獨由總公司直接管理的台南區(台南、高雄岡山、路竹)。
所以究竟為什麼50嵐明明發跡自台南,但在台南分店卻那麽少而且也喝不到「1號」呢?早年其實包含安南區、仁德甚至新營都曾有50嵐,不過後來都陸續搬家或者撤離,其實單純就只是因為創辦人想要擁有簡單一點的生活,不想過於忙碌,因此台南區不隨意開放加盟。20多年來,創辦人始終親力親為固守台南市場,其餘時間也把關著台灣各區50嵐的原物料。
至於50嵐在北部地區風靡的「1號」,也就是四季春加珍波椰,前陣子高屏地區也開始賣了,為什麼台南沒有賣呢?其實原因一樣很簡單,那就是創辦人也希望原物料控管越簡單越好,再加上過去曾爆發的塑化劑事件,因此像是北部的50嵐有椰果、布丁等等加料選項,由創辦人掌管的台南區便決定不採用。而同樣由台南區掌管的高雄岡山和路竹的50嵐,也自然喝不到「1號」囉!
相比台灣其他地區超多分店的狀況,台南目前只有舊市區(安南除外)和永康有分店,台南的50嵐就如同創辦人一樣低調,不過相比宜蘭和花蓮一間50嵐也沒有,還是幸福許多啦!
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台南式ig instagram.com/tainan_style/
也可以看看台南開幕式哦!
飲料店經營管理 在 瑪那熊的愛情觀察 Facebook 的精選貼文
【想脫單?IG/FB 千萬別放這類照片!】
台灣「排隊文化」歷久不衰,從早期的日本連鎖餐廳Sukiya、一蘭拉麵等等,到美國貴婦品牌千層蛋糕Lady M,或是甜甜圈始祖Mister Dount(十多年前在微風廣場的第一家店,要排一兩個小時才能買到)、後起之秀Krispy Kreme Doughnuts,都曾是讓大家瘋狂排隊購買的前輩。
近期較為熱門的則有網紅的手搖飲料店,或前陣子剛開幕,光排隊就得排上兩、三個小時的日本連鎖零售店唐吉訶德,都讓眾人趨之若鶩。
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與其說是搶著嘗鮮,其實更多人是為了拍照打卡上傳FB或IG,好向朋友們炫耀一番。甚至,我也遇過一些男生會藉此當作聊天話題,在LINE上傳排隊、結帳或戰利品的照片給女生看。這招對於吸引女生、開創話題到底有沒有效果?
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【蹭網紅名店熱度,跟風打卡得不償失】
用時下熱門的名店當話題,當然容易引發對方的好奇,但事實上搶著去名店排隊消費,非但無法增溫感情、製造好感,極高的機率還會產生反效果。
當你將「排隊」這件事張貼在社群網站,或傳訊給女生,會有以下三種副作用:
#副作用1/不自覺展現「我的時間不值錢」
有魅力的男人,懂得管理時間、經營生活。
我們都不是含著金湯匙出生的富二代,每天仍得努力工作賺錢,因此「不上班的時間」是很重要且珍貴的資源。
這些時間,用在休息、運動、進修、與朋友聯繫感情、各種休閒娛樂、發展個人興趣都來不及了,花幾個小時排隊買東西,實在沒有必要。
更何況你排隊買的,也不是甚麼限量特殊物品,只不過比別人早一點入手或吃到、喝到,而這些並不會讓女生覺得「你好厲害」、「真羨慕」,反而會認為「這個人是不是太閒了」、「他好像沒甚麼其他的事情可做」。
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#副作用2/在防疫期間容易讓人覺得母湯
前陣子唐吉訶德剛開幕時,恰好爆發了醫院感染事件,但仍有非常多民眾三更半夜還是去排隊進店裡逛逛。雖說現在店家在入口都會量體溫、要求戴口罩,但在防疫期間衝去人擠人湊熱鬧,還是很容易讓你的互動對象產生「需要這麼急著去嗎?」的困惑。
就算是在戶外排隊,也不可能真的保持一公尺的安全社交距離,更別說進店裡消費。若女生因為看見你非必要卻特意前往人多的地方,而心有顧忌不敢與你碰面或約會,那可就得不償失啦!
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#副作用3/產生「盲從、愛跟風」的負面印象
熱門、流行雖然代表多數人會有興趣,但所謂一體兩面,做過頭可能讓女生出現「沒自己的主見」、「人云亦云」、「從眾沒個性」的印象。
在情場吸引的遊戲裡,「具有特色」、「獨特性」是重要的武器,除了讓對方對你較有印象外,還與「神祕感」有關。若你看到新聞報導哪一個熱門店家就衝去,就算不用排隊,也很可能被貼上「沒特色」、「愛跟風」的標籤!
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【與其排隊被業配,不如發掘私房特色店】
排隊這件事請偶一為之,可別每次有甚麼熱門店家或活動,你都要大肆宣傳自己「又」去排隊了。
另外,記得慎選排隊店家,若這家店(或活動)的確很特別,難得去排一次隊倒也沒甚麼。當然啦,比起媒體或網紅炒作的排隊店家,最根本的因應策略是:靠自己去發掘具有特色的店。
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飲料店經營管理 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【淺談創業】2020台北國際連鎖加盟大展-春季展,品牌優勢評比和心得分享。城間小轆、戰鬥雞、舒油頭Slowly Yo
#舒油頭 #淺談創業 #2020台北國際連鎖加盟大展
艾蛙老師評點+重點摘要:
引言:因遭逢武漢肺炎,所以廠商減少2/3,讓參觀人潮相對減少!活動設置三大主題展區,包含「金牌連鎖區」、「設備經銷區」及「國際廠商區」,展出內容有手搖飲料、網紅小吃、設備器材、創業顧問、經銷代理等各式多元加盟業態。
一、小金額加盟品牌逆勢成長
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二、親力親為獲利更多
三、嚴選加盟主,顧好品牌口碑
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四、網美飲料店,行銷手法創新
五、成交143張簽約單的手搖飲料『舒油頭』是本場大贏家
六、創造話題,吸引更多潛在客戶的目光
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艾蛙老師結語:
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新興品牌的續航力很重要!必須評量你的資金和經營能力,
我們行銷整合公司看過太多加盟店失敗的案例,
不得不提醒大家要做足功課並充分了解加盟主的基本情況,
多方評估、並且要做好全心投入的戰鬥準備!
如果要合夥,請務必想好退場機制。
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