【日本女子話你聽「#香港風味」！】
話說聲些第一本書嘅日本編輯 Mari Nomura，將自己響香港6年半嘅美食生活，輯錄成書！精美插圖由 Little Thunder 門小雷 主理，每一篇都相當精彩，又可以用另一個角度，體會下香港嘅地道人情味，
仲可以學到好多香港菜式嘅日文名添！
鮮蝦雲呑（海老ワンタン）
臘腸飯（腸詰ご飯）
蝦醬蒸豆腐豬肉（豆腐と豚肉の蝦醬煮込み）
薑汁燉鮮奶（生姜入り牛乳プリン）
西多士（香港風フレンチトースト）
一百米養一百人（人はそれぞれ）← 咁地道嘅翻譯係咪正先？
識飲識食識人情味，一定好睇先啦～
各位鍾意香港美食，又學緊日文嘅同學，必入手哦！
#洗滌心靈系列
#香港好在仲有人情味
【国内書新刊】
『香港風味：懐かしの西多士（フレンチトースト）』
野村麻里 著／平凡社／2017年5月刊行／本体1,600円＋税
http://www.toho-shoten.co.jp/toho-web/search/detail…
★東方書店東京店在庫有り
あらゆる食べものの宝庫・香港に暮らして６年半、食べることを愛してやまない人たちと料理が織りなす美味しい風景。
ストレス蔓延のイメージとは裏腹に、長寿世界一を誇る大都市・香港。極美味な料理の裏に、独自の哲学や人生観によってたつ医食同源の知恵あり。香港返還二〇年を機に、かつて香港で暮らし、好奇心旺盛にあらゆる食に触れ、体験と考察を重ねた著者が、食を通じて街と人の魅力を独自の視点で綴る。（本書トビラの紹介文より）
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〈目次〉
はじまりは小龍包／上海蟹の蒸し方
蛋のはなし／鹹蛋（塩卵）
アリスのスープ／章魚紅豆蓮藕湯（干し蛸と小豆と蓮根のスープ）
ベジタリアンの来訪／素咕嚕肉（ベジタリアン酢豚）
懐かしの西多士（フレンチトースト）／西多士（香港風フレンチトースト）
雲呑麵と南乳／鮮蝦雲呑（海老ワンタン）
黒草羊の冒険／大馬站（豆腐と豚肉の蝦醬煮込み）
叉燒の愉しみ／叉燒
師父の息子／蓋付きの茶碗を使う簡単なお茶の淹れ方
貧乏人のナイトクラブ／炸猪腸
香港的鍋世界／沙茶海鮮煲(海鮮のサテーソース煮込み)
大墺の恋人／蒸鹹魚肉餅
長生きの秘訣と市場／油菜
豆腐と街坊食堂／琵琶豆腐
レトロ食堂の午後／焗火腿芝士意粉（ベイクドハムチーズスパゲティ）
香港麵事情／出前一丁のＸＯ醬炒め
炸子鶏の夜／骨香鶏
一百米養一百人（人はそれぞれ）／豉油鶏翼（手羽先の醤油煮）
愛と憎しみのスティーム・フィッシュ／清蒸魚（蒸し魚）
病気の時に食べるもの／薑汁燉鮮奶（生姜入り牛乳プリン）
ジビエの周辺／臘腸飯（腸詰ご飯）
飲茶の湯気／春巻
別れのカレー麵／干燒伊麵（炒め伊麵）
Happy Together：あとがきにかえて
