※生命這麼輕,這麼薄:悼念詩人吳岱穎特輯,之三※
吳岱穎〈海岸步行〉
這時我們走著像航行,像緩慢的航行
因為沿著海岸有時內有時外,況且還有高歌
港灣裡起重機群已休息,各自沉默傾聽將逝的青春
我們於是擁有生活的安穩,在此岸與彼岸之間
時間用日常的話題聯繫我們,而我看見你
你還能說得更多,並且描述得更好嗎?
我的影子在燈下向海潮拉長,穿過你的身體
暗影中你的眼瞳熠熠閃亮,有迷離的神諭
這時我談起你,或許只是單純的談起你
沒有更多的羈絆像是親族與血緣,或者律法
如果你發現居住原來是如此輕易的一件事呢?
如果你發現遷徙原來是如此輕易的一件事呢?
在此岸,我們曾擁抱各自的寂寞比鄰而居
像一條路寂寂開往遠方,自顧自的歌唱
這時你談起我,就不只是單純的談起我了
你要的比你想的更多,你是小小的黑洞
在真空之中向著整個宇宙宣告:我要!
你在虛無的軌道上移動等我問你要去哪裡
但你不能回答,我也不能詢問,在這裡
在我們安居的此地,我們既擁有當下
當下也就是一切世界訴說不盡的語句
這時我們走著像航行,這單純而緩慢的航行
從南到北,又從北到南,在這小城海岸的步道
星光凝止於眾樹,蟲蟹竄伏在我們足跡之外
遙遠的霧笛隱微作響,或者泊岸或者出航
如果有家那必然就是這裡,在這裡
我們的天地安然,不屬於過去,也不屬於未來
〆〆〆〆〆〆〆〆
#吳岱穎 創作
#林依儂 手寫,粉專 字影扶疏,Instagram:writingxphotography
#借來的光 朗讀,Instagram:the_borrowed_light
※聆聽借來的光溫柔繾綣的朗讀,請點網址:https://youtu.be/8qhEslOe3B8
※吳岱穎(1976-2021)
花蓮人,師大國文系畢業。曾獲林榮三文學獎新詩首獎、時報文學獎新詩首獎、國軍文藝金像獎小說首獎、教育部文藝創作獎散文首獎……多個文學獎。任教於台北市立建國中學。2021年6月19日因心肌梗塞,壯年驟逝。
著有個人詩集《冬之光》(馥林文化)、《明朗》(花蓮縣文化局)、《群像》(麥田出版);主編《2017飲食文選》(二魚文化);與凌性傑合著散文《找一個解釋》(馥林文化)、《更好的生活》(聯經出版),合編《青春散文選》、《青春小說選》(三民書局),與孫梓評合編《生活的證據:國民新詩讀本》(麥田出版)。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「土裡的私釀」新書介紹 專訪作者:侯力元 內容簡介: 「土壤」,賦予了「文化即土壤」的隱喻,將台灣的水果農產品入酒,喝酒、調酒,是為了能夠理解一支酒的來源始末,回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集,還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴穀糧的精魄,重新解讀...
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※生命這麼輕,這麼薄:悼念詩人吳岱穎特輯,之一※
吳岱穎〈格瓦拉不思議〉
格瓦拉不知道,原來生命
可以這麼輕,這麼薄,這麼
柔軟而順服,緊貼著少年A的左胸
在一件棉質連帽外套上。在這裡
格瓦拉捨棄了自己的理想與
熱情,放棄玻利維亞的革命
不說話,也不讀自己手抄的詩集
和正在發呆的少年A一樣
但少年A不認識格瓦拉,雖然
他有著與格瓦拉一樣的單純
信仰著愛與正義,渴盼
真正的自由。他剛剛剪了新髮型
路過東區的潮店,在BSX的專櫃
看見這件灰色連帽外套,掏錢買下
失去悲喜哀愁的,Q版的格瓦拉
彷彿遇見了另一個自己
格瓦拉不知道自己將在未來的幾年內
一次次被投入洗衣機,反覆搓揉破碎
洗之又洗,曬之又曬
直到沒有人知道那殘破的圖樣也曾經
年輕過,愛過,沉迷於革命
像一首纏綿的情歌
〆〆〆〆〆〆〆〆
#吳岱穎 創作
#楚狂 選篇、朗讀
#李蕪 製圖
#林依儂 手寫(見於留言處)
※聆聽楚狂朗讀,請至我們YouTube頻道:https://youtu.be/DpybJ6VarjA
※本篇收錄於吳岱穎詩集《#群像》(麥田出版,2019年11月),輯一「#群像少年」。
※吳岱穎(1976-2021)
花蓮人,師大國文系畢業。曾獲林榮三文學獎新詩首獎、時報文學獎新詩首獎、國軍文藝金像獎小說首獎、教育部文藝創作獎散文首獎……多個文學獎。任教於台北市立建國中學。
著有個人詩集《#冬之光》(#馥林文化)、《#明朗》(#花蓮縣文化局)、《群像》(麥田出版);主編《#2017飲食文選》(二魚文化 Fish&Fish Co., Ltd. );與凌性傑合著散文《#找一個解釋》(馥林文化)、《#更好的生活》(聯經出版),合編《#青春散文選》、《#青春小說選》(#三民書局),與孫梓評合編《#生活的證據:#國民新詩讀本》(麥田出版)。
※引自 #建中紅樓詩社 粉專6/21下午貼文:
「20210626吳岱穎老師告別式文集徵稿啟事」
書名:造夢時代──懷念吳岱穎老師
(書名取自吳岱穎老師同名詩作,收錄於《群像》詩集)
該篇「徵稿說明」裡提及:
我們敬愛的吳岱穎老師已於2021年6月19日睡夢中辭世,他活得瀟灑,走得自在。目前停靈板橋殯儀館。因疫情關係,告別式當日不開放公祭。家屬明白我們有深深的思念,有好多話想對吳岱穎老師說。徵稿彙編成的文集,會在告別式一併火化,為吳岱穎老師的遠行獻上祝福。
此刻,心中難免悲傷,但請多多珍重,彼此支持。
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2011年,CNN針對七宗罪的特性,點了亞洲的七座城市作為其代表。台北何其有幸,被冠上暴食(Gluttony)之名。當時報導指出,台北甚至於台灣,處處都有著便宜又好吃的美食,因此被CNN認為是最具備暴食特質的城市。
嗯,這應該算得上是優點,我也覺得沒啥負面的意涵。
不過,將近十年過去,最近有個感觸特別深。
打開Youtube,你會發現以美食作為主打的網紅真的很多。那些以料理烹調或食材採買相關知識作為主軸,這些人真心專業,也真是令人佩服。不過我倒覺得一堆只是去吃吃東西就敢當網紅的人,我也是真心感到佩服。
去吃高級餐廳的網紅,針對菜色食材各種批評,我卻從未看過誰針對餐廳的餐具、服務或體驗做評論,對於料理的詞彙也是極其受限。這些人用著從電視上美食節目上學到的詞彙,各種不負責任的濫用,juicy、層次、口感、嚼勁、入口即化、彈牙、入味、鮮甜。這倒也不是甚麼錯誤,畢竟書店裡都有著獨特的書籍分類「飲食文學」,但我想他們可能是買到了旅遊美食書,會有這樣的結果實在也不令人意外。若真有心的人,只要隨意買本《雅舍小品》,或是焦桐主編的飲食文選,應該辭彙都能增加不少。
有人來訊問過齋主,何以齋主從未分享過飲食類的資訊。嗯,因為我知道飲食文學相當有深度,我算不上對這有涉獵,但幾年前讀過徐國能名作《第九味》,我就深知不足,還是少丟自己臉。
其實詞彙不足是一回事,我也覺得這需要時間慢慢薰陶,或許十年的時間仍不足就是了。
但我真正難懂的是,為啥有一堆無聊的網紅,連去吃個無聊的吃到飽也能拍個影片? 吃到飽的料理不會有甚麼特別之處,更不會有甚麼特別的服務,再者他們也不是甚麼大胃王,到底憑甚麼覺得內容是可以這樣創作的?
回頭來說,台北被稱作暴食之都,也確實是有道理的。畢竟暴食給人的感受,就是不假思索的將食物往嘴裡塞,對於食物好壞似乎也講不出個所以然。
哈,是也難怪沒看過網紅拍攝老館子的影片。
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本集主題:「土裡的私釀」新書介紹
專訪作者:侯力元
內容簡介:
「土壤」,賦予了「文化即土壤」的隱喻,將台灣的水果農產品入酒,喝酒、調酒,是為了能夠理解一支酒的來源始末,回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集,還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴穀糧的精魄,重新解讀調酒以及酒類品飲文化背後的文史現象、社會脈動,爬梳文學、電影、藝術文化、釀酒歷史,獨特鮮明極具深意。
全文分【文學與酒】、【私釀】、【酒造】三輯短章與<碗底沉雪>、<杯口浮雲>兩篇長製。文章似酒, 共構微醺的文化之旅。創作<青梅>是專為追花妻子所研發的調酒。十天、半個月,然後是十年、二十年,就這麼釀著兩人的天長地久。<鄉愁的顏色是黃的>宜蘭特產金棗糕搭上58°特優黑金龍高粱,鴨賞、膽肝,佐以龜山島的傳說、太平山的日出,思鄉情緒炸得亂七八糟。<尹公館的酒保>午點是寧波年糕、湖州粽子,晚飯是金銀腿、貴妃雞、醉蝦、嗆蟹。前後腳跟著白先勇筆下的尹雪艷,調酒給她與她的牌搭子們喝。<酒徒已遠>談電影《大內密探零零發》周星馳用筷子夾住醫生的舌頭,《食神》晚宴摔破的那支一九八二年思美酒莊的拉菲紅酒。戲諷品酒,還有紅酒的高貴形象。長篇<碗底沉雪>寫中台日韓的酒釀和米穀酒,脈絡綿延,串聯濁酒、白酒的品飲歷史。<杯口浮雲>以虛構的筆法,寫中世紀歐洲啤酒的興起與台灣啤酒始末,饒富趣味。
喝不完的不是酒,而是總有讓人眼花撩亂的各種台灣的水果農產品亂入酒譜,一道道混納乾坤,接上本土風味的地氣,這些超市或菜市場貨架攤位上的水果,足以讓你驚喜爆表,難以抗拒。用台灣的眼光來看待源於西方世界的調酒文化,不僅是口味上的變體、食材上的差別,是更深層的創意結合。文字發生氣息,產出味覺,釀成極為珍貴的閱讀經驗。
Ginspiration發琴吧、Inn Bistro、Swagger x Old'98、Bar春花、艾澤拉斯小酒館、Hotel Indigo Pier No. 1、微醺告解室,多位知名調酒師聯手,創造獨一無二的風格酒譜,重磅呈現土地私釀的美好!
作者簡介:侯力元Dior
高雄市人,就讀世新大學中國文學系時,發表論文研究閃靈樂團的神話思維,對流行音樂與文化有深刻的見解。因為論文研究之需,頻繁出入幾間老字號的搖滾酒吧,漸漸地對調酒產生興趣。陰錯陽差應徵了酒吧的外場工作人員,進而擔任調酒師助理,從此踏上了立志成為調酒師,亦不忘發揚調酒與品飲文化的傳道者,宛如羅馬時代晃蕩在草原上的巴克斯們之一員。
二○一五年出版《微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》,入選《二○一五飲食文選》。
酒譜設計《一起,微醺:認識這世界的美妙旅程》。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MryPO9KZjDg/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCtMcZ0xM-f_c1KSfN9pxPDqLplPg)
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本集主題:「啊,這味道:深入馬來西亞市井巷弄,嚐一口有情有味華人小吃」新書介紹
專訪作者: 陳靜宜
內容簡介:
全臺灣第一本馬來西亞華人飲食文化專書!
肉骨茶、海南雞飯、福建薄餅……這味道,是記憶中似曾相識的美味,也是華人魂牽夢縈的原鄉況味。
早年華人移民東南亞的人數眾多,源自於原鄉的飲食也跟著開枝散葉,馬來西亞有的城市仍保留著華人傳統飲食,也有與當地飲食融合後產生的特色飲食。
儘管我們樂於享受馬來西亞的美食,對於大馬食材與飲食文化卻往往知其然而不知其所以然。例如肉骨茶的「茶」不是源自「茶葉」而是「人名」,那麼為什麼這道菜要叫做「肉骨茶」?又如提到「海南雞飯」,我們腦海裡往往第一個聯想到新加坡,殊不知它其實源自大馬;而在地的海南咖啡都會附上一根中式調羹,究竟所為何來?福建麵與一代歌后鄧麗君之間又有什麼不為人知的軼事?
作者陳靜宜受大馬知名飲食作家林金城啟發,長期鑽研馬來西亞飲食文化,每每遠赴吉隆坡、怡保、麻六甲、檳城等地,親自品嚐各式華人美食,採訪其人其店,記錄「吃一次少一次」的道地小吃。她以馬來西亞的人和食物為主軸,囊括福建、潮州、廣東系的經典小吃,如福建薄餅、肉骨茶、海南雞飯、廣東豬腸粉、潮州炒粿條、華人沙嗲等。寫馬來西亞食物激盪出的辛甘鹹香,也寫背後的華工歷史與庶民文化;寫馬來西亞小吃的誕生與淵源,也寫老店與老時代的軼聞野史,大馬風味盡在筆下、在書中,進而瀰漫在空氣裡,使讀者隨之勾起食欲與玩興,更為馬來西亞的飲食做了精采的見證。
作者簡介:陳靜宜
出生於臺灣臺南,一個充滿美味食物的地方,曾擔任報社美食記者十多年,現正往飲食的路上走,相信人離不開食物、食物也離不開人,擅長以簡單溫暖的文字,訴說食物背後的故事。
品嚐過世界各地上千家餐廳,撰寫《TLife》、《料理‧台灣》飲食專欄,文章散見「米其林官網臺北」(Michelin Guide-Taipei)、《自由時報》等,擔任多屆臺灣美食展顧問,出版《臺味:從番薯糜到紅蟳米糕》(聯經)、選入《臺灣年度飲食文選》(二魚),曾獲曾虛白新聞獎、《聯合報》傑出卓越獎等。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/DSrD3TZEq9E/hqdefault.jpg)
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