《五星主廚快餐車》（Chef, 2014）乍看似乎只是個主題平凡的家常電影，但實際上，卻是個有科技、有親情、又有自我成長的溫暖風趣電影小品。由喬．法夫洛（Jon Favreau）自編自導又自演，親自擔任男主角大廚卡爾。
＃星光熠熠的主廚快餐車
在看《五星主廚快餐車》之前，我沒有閱讀任何與這電影相關的資料，只是記得這是部風評不錯的好電影。點開之後，看見一位從不識得的平凡胖先生，沒顏值也沒肌肉，竟然擔任主廚男主角，這到底是誰呢？
看著看著，劇中竟然還有黑寡婦史嘉蕾·喬韓森、鋼鐵人小勞勃·道尼、和雨人達斯汀·霍夫曼，整部電影星光熠熠。好妙，為何這些大明星都甘願擔任小配角，這位主廚到底是哪位大人物呢？
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＃有眼不識泰山
看完電影打開維基一看，哇，原來這位主廚竟然就是兩集《鋼鐵人》（Iron Man, 2008, 2010）的導演呀，難怪能夠讓喬韓森在故事中擔任餐廳的外場領班，也讓小勞勃道尼飾演只出場十分鐘的前妻的前夫。看來，不是主廚沒份量，是我這觀影者有眼不識大導演。
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＃大導演的獨立小電影
如果你喜歡美國南方，像是奧斯丁、紐奧良、邁阿密的氣氛、熱情、與美食，也熱愛有著古巴歡樂氣氛暈染的爵士與藍調，《五星主廚快餐車》肯定會讓你感到開懷、療癒、與放鬆。
雖然時常擔任大製片的導演與演員，法夫洛其實一直夢想著拍攝一部像是《飲食男女》（1994）的小成本獨立電影，以美味的食物為中心，串連家人與情人間的感情。
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＃五星主廚與大導演
然後，法夫洛就花兩個禮拜的時間，創作出《五星主廚》的劇本，由他自編自導自演，只花少少的一千一百萬美金，創造四千五百萬的票房。
在介紹《五星主廚快餐車》這部電影時，法夫洛將自己比擬為電影中的五星大主廚，歷經大風大浪，已經不再留戀大餐廳，於是來到街頭的快餐車，以回到熱愛煮食的初衷、以及創造美味食物的熱情，期待出於自己精心製作的手工，能夠滿足渴望美食又刁鑽的舌頭。
於是，大導演不再眷戀大製片，而是回到熱愛電影的初衷，脫離來自電影投資大老闆的條件要求，創造一部屬於自己的電影，無論是劇本、音樂、場景、角色、或對話，都是出自於自己挑剔的喜好與美感。
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＃象徵式的導演自傳
法夫洛將《五星主廚快餐車》當成是種自傳式的抒發，不過，不是直述法的傳記，而是象徵性的自傳。一方面以大廚師的經歷，隱喻他的導演人生，另一方面，故事中的單親家庭與疏離的親子關係，也是他在幼時與成年後的親身經驗。
幼年時，法夫洛的父母離異，於是成長於破碎家庭；成年後，他的工作繁忙、生活緊湊，與孩子相處的時間不多。於是，《五星主廚快餐車》不僅是法夫洛的夢想追求，也是精神彌補。
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＃向快餐車大師學習
除了夢想與彌補，《五星主廚》也深刻呈現法夫洛對精緻美食的熱衷與熱情。為了演出一位五星大廚的俐落身段，法夫洛親自學習廚藝與刀法，不只親自下廚，也邀請洛杉磯著名的快餐車老闆 Roy Choi 擔任製作顧問，一方面向他學習餐點的製作，另一方面也以 Choi 的快餐車成功模式，當作《五星主廚》的故事雛形。
Choi 是個韓裔美國人，成功地融合韓國與墨西哥美食，創造韓式墨西哥夾餅（Korean Mexican Taco）。《五星主廚》的古巴三明治就是法夫洛改編 Choi 的創想。
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＃法夫絡與Choi
Choi 是 Kogi Korean BBQ 快餐車的經營者之一，在洛杉磯享有盛名，不只獲得著名美食雜誌的「最棒主廚」讚譽，也在 2019 年，與法夫洛再次同框，一起被收錄在 Netflix 所製作的《主廚名人齊做菜》（The Chef Show, 2019-20 ），將《五星主廚》幕前與幕後的主廚與名人，聚在一起來做菜（第一季第三集）。
Choi 的快餐車能在高級餐廳林立的洛杉磯脫穎而出，除了獨特的美味創作之外，善用社群媒體的宣傳，更是優勢。Kogi Korean BBQ 會以 Twitter 廣告快餐車的菜單與地點，也在 Youtuber 拍攝餐飲製作的影片，創造好奇，製造人氣。
如果你也看過《五星主廚快餐車》，肯定就能理解電影中的小男孩，為何會熱衷 Twitter，也會不斷幫助父親在 Twitter 上面製造話題。這些故事細節，其實都是來自於 Kogi Korean BBQ 的創意。
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＃法夫洛的個人專輯
《五星主廚快餐車》表面上是個大廚師故事，實際上卻是包裝著廚師外表的導演個人專輯——法夫洛的美食夢、創作欲、親子情、還有新科技。
由一個象徵性的自傳重新再看一次《五星主廚快餐車》，這部電影就變得更有層次，除了是熱情洋溢的南方美食與音樂之外，還是個自我成就與自我成長的精緻小品。
故事結尾真是大滿足，無論是家庭親子、找回自己的創作、還是擁有一家受到認同的餐廳，主廚原本的各種失落，最後都獲得圓滿的回報與滿足。
看完電影，我也好想吃吃看古巴三明治呀。：）
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＃每天陪你宅在家看一部好電影Day60
＃第42部電影
＃2021年7月13日
＃五星主廚快餐車2014
＃Chef
＃JonFavreau
＃導演的象徵性自傳
＃KogiKoreanBBQ
飲食男女場景 在 [心得] 天作之合飲食男女- 看板Drama - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
依個人觀劇喜好不同，觀看展演戲劇必有一定風險，購票入場前請詳閱公開心得文
以下為個人觀影心得，不代表評論戲劇的客觀意見，可能爆雷、慎入
天作之合的飲食男女這部戲
主要是改編李安同名作品
不過我沒看過李安的飲食男女
是完全在沒有前導或是原著的刻印下進場觀看
只能大概說一下我覺得這部戲的優點或缺點心得
第一是場景
比起前一部我看的全民大劇團賽貂蟬那種一景到底
飲食男女這部作品在場景上看的出來是砸重本在做
將場景配合的恰到好處
在老朱內心獨白時的場景 家裡角落一幕勾出的寞落
轉了一個角度又是朱家一起吃飯的熱鬧餐桌
再轉了一個角度則是個朱家故事起始與終結的廚房
而且這些都是同一個布景
但卻在故事走向跟著轉換角度時毫無違和感
此外圓桌的場景部份也很讓我驚"宴"
真的弄了四個圓桌出來
著實熱鬧非凡
第二則是演員跟唱功
天作之合向來最強的
就是選角跟演員的實力
例如之前看MRT2時 辰亞御周定緯合唱的依靠讓我眼晴一亮
這次天作之合則是朱家三姐妹一開口
就讓我直起雞皮疙瘩
尤其是本劇機乎都在飆高音
張世佩跟金仁馨的還有一顆心可以碎
從廚房飆到大廳
真的讓我忍不住拍手叫好
另一幕印象也很深的就是老朱婚宴的梁姐張丹瑋
不僅也是唱功大爆發
而且在朱家喜宴一幕的浮誇氣勢
活像個真正的喜宴場合
整場下來原本想要帶給你的應該是溫馨跟不捨
但卻跟著音樂走向了熱鬧跟歡笑
第三則是樂團的支援
從全民大劇團看音樂劇開始
樂團的支援慢慢的有點變成了常態
不像是以前用場放音帶去唱
MRT2時音速列車部份天作之合找過搖滾樂團
這次飲食男女則是請來了台北愛樂管弦樂團
真正帶來了一場視覺與聽覺的饗宴
不過一部劇當然不可能只有好沒有壞
說完了優點自然要說說個人自以為的缺點
第一是劇本編排
不能說劇本寫的不好
而是在某些場景上跳的太快
例如第二幕時
看的當下我不太懂他們想表達的是什麼
因為一次把朱家三姐妹的工作拉進來
一時間突然不能消化現在是在演那齣
後來中場休息時我翻了場刊
才知道這段是在鋪後面的劇情
只是一時跳了太快反應不過來
但同行的友人看過原著 他是當下表示看時有點亂一下大姐一下小妹
不過大概知道這段是要介紹他們的工作跟背景
所以應該算是我自己的問題
第二則是字幕
之前有篇專業的文章有討論過字幕的問題
天作之合的音樂劇向來都不會有字幕
所以如果要著重在"聽"這個部份上
會不自覺的忽略掉舞台的演出
反之專注在舞台的表演上
能聽懂或聽到多少
真的就是要看演員的咬字跟現場的環境了
當天我看是專注在演員上
老實說歌詞聽懂的部份不到三成
而且這部戲合音、合唱跟兩人以上對唱的劇情非常多
在我個人的空耳就是聽不懂歌詞的情況下
中間愰神了好幾次
也是在中場休息時隨便翻了場刊
趁印象還沒消滅時去回顧前場場景的歌詞
不過說了這麼多
天作之合這部飲食男女是真的很推薦買票入場
不論你是否看過原著
或是你是否喜歡音樂劇
這部戲因為說的是家庭故事
其實帶給人很多共嗚
當然看戲也不需要什麼都要探討出一個啟示出來
這部戲帶給人的視覺跟聽覺饗宴
絕對是值回票價的
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